Aula Estação Sabores: Sabores NIKKEI

Sabores Nikkei – a fusão perfeita entre Japão e Peru

Nesta aula, os Experts Carlos Ohata e Lorena Abreu se unem para apresentar uma experiência inesquecível, onde a tradição japonesa encontra a intensidade dos ingredientes peruanos. Um verdadeiro encontro de culturas traduzido em pratos criativos, sofisticados e cheios de sabor.

Confira o menu que vai despertar todos os sentidos:

Entradas

• Uramaki camarão em camadas: camarão empanado e pepino, envolto em salmão selado e lâminas de avocado, finalizado com spicy mayo e massago.

• Taco tempurá de atum Nikkei: alga crocante em tempurá recheada de atum picante, manga, pipoca de quinoa, rabanete, maionese japonesa de siracha e salsa criolla.

Prato Principal

• Peixe cítrico do Pacífico: peixe no vapor com molho de missô, limão e ají, acompanhado de salada fresca de pepino, rabanete, brotos e arroz Gohan com furikake e gergelim.

Sobremesa

• Frutas, coco e matcha: tartar de frutas levemente picante, servido com sorvete de coco e calda de matcha com toque de limão.

Uma viagem gastronômica única, onde a criatividade e a tradição se encontram em cada detalhe.