Aula Estação Sabores: Um Brinde ao Ano Novo – Harmonizações com Cervejas para o fim de ano
9 dezembro | 19:00 - 20:30
R$110,00
Dê as boas-vindas ao novo ano com uma experiência que une criatividade, técnica e sabor.
Nesta aula, o chef convidado Vinicius Nunes apresenta três receitas especiais para transformar sua ceia em um momento inesquecível. Cada prato será harmonizado com cervejas artesanais cuidadosamente selecionadas pelo Expert em Cervejas José Padilha, mostrando como a combinação certa pode elevar aromas, texturas e sensações.
A jornada começa com o frescor marcante do Shrimp Roll tropical, servido no pão negro de cerveja, acompanhado de gremolata, coral de arroz e aioli de tomate seco. A harmonização com a cerveja Brugse Zot traz equilíbrio, suavidade e vivacidade à entrada.
No prato principal, o protagonista é o Filé de tilápia defumada de Mangaratiba com molho de moqueca, finalizado com farofa crocante de camarão e redução de uva. A complexidade e a riqueza do preparo encontram o par ideal na cerveja Tripel Karmeliet, uma cerveja aromática e elegante que realça cada camada de sabor.
Para encerrar, um toque doce e sofisticado: Crème Brûlée de siciliano com calda de blueberry e terra de cacau, harmonizado com a deliciosa cerveja Panettone Ale, que traz notas festivas e um perfume que remete às celebrações de fim de ano.
Uma aula para aprender, degustar e brindar — porque finalizar o ano com sabor é sempre a melhor escolha.
A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.