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SUMMARY:Aula Estação Sabores: Uma jornada de sabores onde o café aparece de forma criativa em cada prato.
DESCRIPTION:No dia 14 de abril\, celebramos o Dia Mundial do Café com uma aula especial que revela todo o potencial criativo desse ingrediente tão amado. Sob o comando do Expert Jimmy Ogro\, o café deixa de ser apenas bebida e se transforma em protagonista de preparos surpreendentes. \nCom sua abordagem descontraída e cheia de personalidade\, Jimmy apresenta três receitas que exploram diferentes formas de utilizar o grão: o sabor marcante do Queijo coalho com melaço de café\, a intensidade do Steak chorizo com rub de café acompanhado de vagem e batata calabresa na manteiga\, e a doçura envolvente do Cannoli de massa de pastel com creme tiramisú. \nUma experiência gastronômica que prova que o café pode ir muito além da xícara e conquistar todos os sentidos. \nNão perca!
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SUMMARY:Aula Estação Sabores: Do Grão ao Prato - A Versatilidade do Café
DESCRIPTION:No dia 14 de abril\, celebramos o Dia Mundial do Café com uma experiência que convida a ir muito além da xícara. Nesta aula especial\, o Chef Zona Sul André Migão apresenta toda a versatilidade do café\, explorando seus aromas\, sabores e possibilidades na gastronomia. \nEm um percurso que une criatividade e técnica\, o chef transforma o grão em protagonista de três preparos surpreendentes: o contraste marcante do Queijo coalho com melaço de café\, a elegância do Filé mignon ao molho de mostarda e café acompanhado de batatas\, e o toque final irresistível de um Cheesecake de chocolate com café. \nUma aula para descobrir\, sentir e se encantar\, porque o café\, quando bem explorado\, revela muito mais do que imaginamos. \nNão perca!
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