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SUMMARY:Aula Estação Sabores: Brasil em Essência - tradição e criatividade à mesa
DESCRIPTION:Em nossa aula gastronômica\, os Chefs Zona Sul Kadu Motta e Lucélia Barros irão conduzir uma experiência especial\, ensinando preparos que unem sabor\, criatividade e brasilidade. No menu\, os participantes aprenderão a preparar uma delicada cestinha de parmesão com guacamole e camarão\, o tradicional e saboroso pirarucu de casaca e\, para finalizar\, um irresistível pudim de tapioca. Uma aula pensada para quem aprecia boa gastronomia e quer viver uma experiência repleta de aromas e descobertas. \nNão perca!
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SUMMARY:Aula Estação Sabores: Cozinha Thai
DESCRIPTION:Se você é apaixonado por sabores intensos e pratos apimentados\, nossa aula de Culinária Thai é para você. \nNessa aula o Chef Zona Sul Thiago Rossetti irá conduzir uma experiência cheia de aromas\, sabores e tradição\, ensinando preparos marcantes da gastronomia tailandesa. \nNo cardápio\, os participantes aprenderão a preparar os seguintes preparos: \nO Refrescante Som Tam\, tradicional salada thai de mamão verde; \nO saboroso Khao Pad Kung\, arroz jasmim frito com camarões; \nA delicada sobremesa Manga Thai\, feita com manga\, iogurte\, manjericão e coco; \nUma aula especial para quem deseja explorar o equilíbrio único de sabores da culinária tailandesa. \nNão perca!
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SUMMARY:Aula Estação Sabores: HARMONIZAÇÃO SEM MISTÉRIO
DESCRIPTION:Você sabe qual vinho combina com cada ocasião? Ou qual rótulo escolher para harmonizar com diferentes tipos de preparo? \nNessa aula\, o Expert em vinhos Claudio Pinto conduzirá uma experiência elegante e descomplicada\, apresentando 4 rótulos selecionados e revelando as melhores harmonizações para cada um deles. Para enriquecer ainda mais esse momento\, a Chef Zona Sul Thays Costa preparará mini degustações especialmente elaborados para acompanhar cada vinho\, criando uma experiência única de aromas\, sabores e descobertas. \nNão perca essa experiência e venha saber mais sobre a arte das harmonizações. \nA venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.
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SUMMARY:Aula Estação Sabores: Uma Homenagem às Mães
DESCRIPTION:Uma aula especial que celebra afeto\, memória e sabores\, com a Chef convidada Jéssica Trindade. \nInspirada pelas mulheres de sua vida\, a chef apresenta um menu exclusivo em homenagem ao Dia das Mães\, reunindo receitas que carregam história e emoção. \nDurante a experiência\, serão ensinados três preparos: cuscuz de camarão\, a criativa “Lasanha de Berinjéssica” e\, para finalizar\, pão achado com doce de leite e flor de sal. \nPara tornar a noite ainda mais completa\, o nosso consultor de vinhos\, Eduardo Silva\, conduz harmonizações com rótulos selecionados: Espumante ODE Brut\, o tinto argentino Postales Pinot Noir Del Fin Del Mundo e o Vinho do Porto Romariz Fine Tawny. \nUma experiência envolvente e cheia de significado \, uma noite inesquecível que celebra o melhor da gastronomia e das boas histórias. \nA venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.
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SUMMARY:Aula Estação Sabores: Sabores que Conectam Culturas
DESCRIPTION:Em nossa aula gastronômica\, teremos a honra de receber o Chef João Carlos\, chef e proprietário do restaurante Giro 867\, que convida a Chef Gisele Mesquita para compartilhar uma experiência marcada por sofisticação\, criatividade e sabores memoráveis. Juntos\, ensinarão os participantes o preparo de um menu especial\, composto pela delicada Salada Nórdica\, pelo irresistível bobó de camarão com arroz de coco e farofa de dendê e\, para finalizar\, um refinado Éclair Mineiro. Uma aula pensada para quem valoriza a alta gastronomia e deseja vivenciar um encontro repleto de técnica\, aroma e inspiração. \nNão perca!
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SUMMARY:Aula Estação Sabores: Da Brasa ao Doce: Uma Jornada de Sabores e Texturas
DESCRIPTION:Uma aula gastronômica que celebra a união de sabores e talentos! As Chefs Zona Sul Jane Pereira e Lucélia Barros se encontram para conduzir uma experiência especial\, ensinando o preparo de três receitas que encantam do início ao fim. \nA experiência começa com um delicado Canapé de queijo de cabra com cebola caramelizada. \nEm seguida\, o destaque fica por conta do chorizo preparado com a carne nobre da 481\, reconhecida por sua qualidade\, maciez e sabor marcante\, servido com chimichurri artesanal\, farofa com castanhas e batatas assadas. \nPara finalizar\, uma sobremesa irresistível: panqueca de doce de leite com sorvete e crocante de amendoim. \n\nUma aula pensada para quem aprecia ingredientes de excelência\, aprender novas técnicas e se inspirar com combinações cheias de sabor e sofisticação. Venha viver essa experiência! \nNão perca!
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SUMMARY:Aula Estação Sabores: Brasilidade à Beira-Mar: Sabores\, Texturas e Harmonização de Drinks
DESCRIPTION:Uma celebração dos sabores do Brasil em uma aula que valoriza a riqueza e a diversidade da nossa gastronomia. O chef convidado Vinicius Nunes conduz essa experiência trazendo ingredientes e técnicas que traduzem a verdadeira brasilidade à mesa. \nNo menu\, três preparos que encantam pelos contrastes e pela criatividade: o Feijão vermelho do mar\, com camarão e mexilhão\, unindo terra e mar em perfeita harmonia; o Filé de peixe flocado\, servido com purê rústico caramelado\, quiabo tostado\, farofa crocante de camarão com castanha de caju e cebola roxa em picles; e\, para finalizar\, um delicado crème Brûlée de manga com calda de uva e vinagrete de frutas. \n\nPara tornar a experiência ainda mais completa\, o mixologista Claudio Adriano apresenta harmonizações especiais\, criando um drink para cada preparo\, elevando os sabores e proporcionando uma verdadeira imersão sensorial. \nNão perca! \nA venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.
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SUMMARY:Aula Estação Sabores: Vinho vs. Cerveja: quem vencerá essa harmonização?
DESCRIPTION:Prepare-se para uma experiência sensorial única e cheia de personalidade! \nNesta aula\, você será convidado a explorar\, comparar e se surpreender com combinações criadas para desafiar o seu paladar. \nDe um lado\, o expert em cervejas José Padilha. Do outro\, o expert em vinhos Claudio Pinto. No centro dessa disputa deliciosa\, a Chef Zona Sul Tarsila Lima comanda a cozinha e apresenta um menu irresistível\, pensado especialmente para valorizar cada gole: \n\nPastel Chique (Brie com damasco e Camarão Spice)\nVinagrete de polvo\nFilezinho gourmet com batata rústica\nMousse de chocolate\n\nA cada prato\, uma nova harmonização entra em cena\, e o desafio está lançado: qual combinação conquista mais o seu paladar? \nMais do que uma aula\, será uma verdadeira experiência interativa\, onde você participa\, experimenta e decide. Afinal\, entre vinho e cerveja\,  quem realmente vence essa disputa? \nVenha descobrir\, brindar e eleger a sua harmonização favorita! \nNão perca! \nA venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.
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SUMMARY:Aula Estação Sabores: UMA HOMENAGEM AO CATETE!
DESCRIPTION:No dia 28 de abril\, vamos brindar o histórico bairro do Catete com uma harmonização especial de cervejas artesanais tendo como estrela a versão em hambúrguer do clássico Filé Oswaldo Aranha\, o importante advogado\, diplomata e político brasileiro\, que foi ministro no Palácio do Governo aqui em frente e criou o famoso prato da nossa gastronomia. \nOs Experts Jimmy Ogro e José Padilha comandam essa experiência gastronômica com três preparos incríveis\, cada um harmonizado com rótulos cuidadosamente selecionados. \nEntrada \nLinguiça aperitivo caramelizada na cerveja Dunkel da Cervejaria Bamberg (München) \nHarmonização: 1906 Black Coupage (espanhola) \nPrincipal \nOswaldo Aranha Burger — blend bovino Corte D’Oro\, maionese de alhos torrados\, queijo minas padrão\, farofa de bacon\, no pão brioche \nHarmonização: Odin IPA (de Petrópolis) \nSobremesa \nWaffle de chocolate com sorvete Gelad de creme e calda de chocolate com café \nHarmonização: Straffe Hendrik Quadrupel (belga) \nUma noite para provar que tradição\, criatividade e boas cervejas fazem a combinação perfeita. \nNão perca! \nA venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.
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SUMMARY:Aula Estação Sabores: Elegância em Camadas: Sabores da Gastronomia Europeia
DESCRIPTION:Nesta aula gastronômica\, o Expert Stanilas Brito e o Chef Zona Sul Marcelo Luz conduzem uma verdadeira viagem pelos sabores da gastronomia europeia\, explorando técnica\, tradição e criatividade. \nUtilizando a versátil massa AROSA\, perfeita para preparos doces e salgados\, você aprenderá receitas que encantam tanto pelo sabor quanto pela apresentação. \nNo entrada\, teremos o sofisticado Mil folhas de bacalhau com massa filo\, \nNo prato principal\, um elegante Filé Wellington de salmão. \nE para finalizar\, o irresistível SAN Cristan com sorvete de creme. \nUma experiência única para aprender\, degustar e se inspirar com o melhor da cozinha europeia. \nNão perca!
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