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SUMMARY:Experiência com o expert Paulo Tassinari
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SUMMARY:Experiência com a expert Lorena Abreu
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SUMMARY:Aula Estação Sabores: Chá além da xícara - criatividade e sofisticação na cozinha
DESCRIPTION:No dia 21 de maio\, celebramos o Dia Nacional do Chá\, e\, para marcar essa data de forma especial\, a Chef Zona Sul Tatiana Alvarenga\, em parceria com a Tea Shop\, reconhecida por sua seleção de chás premium\, convida você para uma experiência gastronômica que revela toda a versatilidade dessa bebida tão apreciada. \nNesta aula\, a chef ensinará receitas exclusivas que exploram aromas\, infusões e combinações sofisticadas\, mostrando que o chá vai muito além da xícara. Confira o menu: \nBebida boas vindas: Iced Tea de Chá verde Moruno com limão siciliano e hortelã \n– Entrada: Camarão pochê em infusão de chá Rooibos África Sunset com emulsão cítrica e ervas frescas \n– Principal: Salmão com manteiga noisette infusionada em chá preto Chai Latte\, velouté de couve-flor ao Earl Grey Crème e legumes da estação \n– Para limpar o paladar: Chá gelado Infusão Cocktail de frutas hibisco com bubbles de frutas \n– Sobremesa: morango pochê em chá de Azahar Oolong com creme leve de baunilha e crocante de amêndoas \nUma celebração delicada\, aromática e cheia de originalidade\, pensada para inspirar novos olhares sobre o chá e suas infinitas possibilidades na gastronomia. \nNão perca!
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SUMMARY:Aula Estação Sabores: Clássicos Reinterpretados - intensidade\, técnica e elegância à mesa
DESCRIPTION:Em nossa aula gastronômica\, teremos a presença da Expert Lorena Abreu e da Chef Zona Sul Jane Pereira\, que conduzirão uma experiência repleta de técnica\, sabor e sofisticação. \nNo menu\, os participantes aprenderão a preparar o delicado crudo de carne com couve-flor defumada e fonduta de grana padano\, o suculento ancho da marca de carnes nobres 481\, servido com molho de estragão e batatas palito assadas no forno\, e\, para finalizar\, o irresistível rocambole de doce de leite com frutas vermelhas. \nUma aula pensada para quem aprecia boa gastronomia e deseja vivenciar um encontro cheio de aromas\, texturas e descobertas. \nNão perca!
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SUMMARY:Aula Estação Sabores: Noite britânica
DESCRIPTION:Nessa aula\, faremos uma viagem à gastronomia britânica\, conduzida pelo Chef Zona Sul\, André Migão. \nO Chef  convida os participantes para uma experiência inspirada em sabores clássicos e sofisticados da culinária do Reino Unido. \nNo encontro\, serão ensinados três preparos: \nO Bife Wellington\, um dos pratos mais emblemáticos da gastronomia britânica\, reconhecido por sua imponência e apuro técnico; \nA Smoked Salmon Bruschetta\, embora tenha inspiração italiana em sua base\, dialoga com o universo britânico pela presença do salmão defumado\, ingrediente tradicional e amplamente apreciado na culinária do Reino Unido; \nE para finalizar\, a Banoffee Pie\, uma sobremesa clássica de origem inglesa. \nNão perca!
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SUMMARY:Experiência com a expert Lorena Abreu
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SUMMARY:Aula Estação Sabores: HARMONIZAÇÃO SEM MISTÉRIO
DESCRIPTION:Você sabe qual vinho combina com cada ocasião? Ou qual rótulo escolher para harmonizar com diferentes tipos de preparo? \nNessa aula\, o Expert em Vinhos Claudio Pinto conduzirá uma experiência elegante e descomplicada\, apresentando 4 rótulos selecionados e revelando as melhores harmonizações para cada um deles. Ao longo da experiência\, os vinhos serão harmonizados com mini degustações especialmente pensados para valorizar seus aromas e sabores\, proporcionando um momento único de descobertas e prazer à mesa. \nNão perca essa experiência e venha saber mais sobre a arte das harmonizações. \nA venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.
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SUMMARY:Aula Estação Sabores: Bistrô e Contemporâneo - técnicas clássicas\, sabores atuais.
DESCRIPTION:Prepare-se para uma experiência gastronômica incível com o Expert Jimmy Ogro e o Chef Zona Sul Pierrick Billon\, que conduzirão uma aula repleta de sabor e técnica.\nNo menu\, os participantes aprenderão a preparar um delicado Velouté Dubarry com bacon\, o suculento Mignon de porc au poivre com batata hasselback e\, para finalizar\, o irresistível Petit gâteau.\n\n\nUma oportunidade imperdível para apreciar grandes sabores e descobrir segredos da boa cozinha.
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SUMMARY:Festival de Azeitonas
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SUMMARY:Feira de Orgânicos
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SUMMARY:Experiência de massas frescas com a presença do chef Marcelo Luz
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SUMMARY:Feira de Destilados
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SUMMARY:Experiência de massas frescas com a presença do Chef Rafael Paulino
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SUMMARY:Feira de Vinhos
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SUMMARY:Feira de Queijos
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SUMMARY:Festival de Azeitonas
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SUMMARY:Festival de Azeitonas
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SUMMARY:Aula Estação Sabores: Atum e Harmonizações - Uma Jornada de Sabores e Texturas
DESCRIPTION:Neste mês de maio\, celebramos uma data especial para os apreciadores da boa gastronomia: em 02 de maio\, é comemorado o Dia Mundial do Atum. Para celebrar essa data\, preparamos uma aula especial dedicada a esse delicioso pescado. Nessa experiência\, teremos a presença do Chef convidado Vinicius Nunes e do Mixologista Claudio Adriano\, que conduzirão um encontro repleto de sofisticação\, criatividade e sabores surpreendentes. No menu você vai aprender a preparar: \n– Crudo de atum com maionese de wasabi\, salada de romã e manga\, mousse de queijo\, pesto de pistache\, redução de framboesa e crocante de arroz;  \n– Atum em crosta de nuts com mousseline de batata roxa\, redução de aceto balsâmico\, brócolis grelhado e perfume de trufa negra. \nPara finalizar\, a delicada Torta Flora de blueberry. \nTodos os preparos serão harmonizados com drinks\, tornando a experiência ainda mais especial. \nNão perca! \nA venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.
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LOCATION:Zona Sul Santa Mônica\, Av. das Américas\, 8888 - Barra\, Rio de Janeiro\, Rio de Janeiro\, 22790-701\, Brazil
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SUMMARY:Feira de Destilados
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