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SUMMARY:Aula Estação Sabores: Atum e Harmonizações - Uma Jornada de Sabores e Texturas
DESCRIPTION:Neste mês de maio\, celebramos uma data especial para os apreciadores da boa gastronomia: em 02 de maio\, é comemorado o Dia Mundial do Atum. Para celebrar essa data\, preparamos uma aula especial dedicada a esse delicioso pescado. Nessa experiência\, teremos a presença do Chef convidado Vinicius Nunes e do Mixologista Claudio Adriano\, que conduzirão um encontro repleto de sofisticação\, criatividade e sabores surpreendentes. No menu você vai aprender a preparar: \n– Crudo de atum com maionese de wasabi\, salada de romã e manga\, mousse de queijo\, pesto de pistache\, redução de framboesa e crocante de arroz;  \n– Atum em crosta de nuts com mousseline de batata roxa\, redução de aceto balsâmico\, brócolis grelhado e perfume de trufa negra. \nPara finalizar\, a delicada Torta Flora de blueberry. \nTodos os preparos serão harmonizados com drinks\, tornando a experiência ainda mais especial. \nNão perca! \nA venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.
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