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SUMMARY:Aula Estação Sabores: Elegância em Camadas: Sabores da Gastronomia Europeia
DESCRIPTION:Nesta aula gastronômica\, o Expert Stanilas Brito e o Chef Zona Sul Marcelo Luz conduzem uma verdadeira viagem pelos sabores da gastronomia europeia\, explorando técnica\, tradição e criatividade. \nUtilizando a versátil massa AROSA\, perfeita para preparos doces e salgados\, você aprenderá receitas que encantam tanto pelo sabor quanto pela apresentação. \nNo entrada\, teremos o sofisticado Mil folhas de bacalhau com massa filo\, \nNo prato principal\, um elegante Filé Wellington de salmão. \nE para finalizar\, o irresistível SAN Cristan com sorvete de creme. \nUma experiência única para aprender\, degustar e se inspirar com o melhor da cozinha europeia. \nNão perca!
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LOCATION:Zona Sul Barão da Torre\, Rua Barão da Torre\, 220 - Ipanema\, Rio de Janeiro\, Rio de Janeiro\, 22411-000\, Brazil
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SUMMARY:Aula Estação Sabores: UMA HOMENAGEM AO CATETE!
DESCRIPTION:No dia 28 de abril\, vamos brindar o histórico bairro do Catete com uma harmonização especial de cervejas artesanais tendo como estrela a versão em hambúrguer do clássico Filé Oswaldo Aranha\, o importante advogado\, diplomata e político brasileiro\, que foi ministro no Palácio do Governo aqui em frente e criou o famoso prato da nossa gastronomia. \nOs Experts Jimmy Ogro e José Padilha comandam essa experiência gastronômica com três preparos incríveis\, cada um harmonizado com rótulos cuidadosamente selecionados. \nEntrada \nLinguiça aperitivo caramelizada na cerveja Dunkel da Cervejaria Bamberg (München) \nHarmonização: 1906 Black Coupage (espanhola) \nPrincipal \nOswaldo Aranha Burger — blend bovino Corte D’Oro\, maionese de alhos torrados\, queijo minas padrão\, farofa de bacon\, no pão brioche \nHarmonização: Odin IPA (de Petrópolis) \nSobremesa \nWaffle de chocolate com sorvete Gelad de creme e calda de chocolate com café \nHarmonização: Straffe Hendrik Quadrupel (belga) \nUma noite para provar que tradição\, criatividade e boas cervejas fazem a combinação perfeita. \nNão perca! \nA venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.
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SUMMARY:Aula Estação Sabores: Vinho vs. Cerveja: quem vencerá essa harmonização?
DESCRIPTION:Prepare-se para uma experiência sensorial única e cheia de personalidade! \nNesta aula\, você será convidado a explorar\, comparar e se surpreender com combinações criadas para desafiar o seu paladar. \nDe um lado\, o expert em cervejas José Padilha. Do outro\, o expert em vinhos Claudio Pinto. No centro dessa disputa deliciosa\, a Chef Zona Sul Tarsila Lima comanda a cozinha e apresenta um menu irresistível\, pensado especialmente para valorizar cada gole: \n\nPastel Chique (Brie com damasco e Camarão Spice)\nVinagrete de polvo\nFilezinho gourmet com batata rústica\nMousse de chocolate\n\nA cada prato\, uma nova harmonização entra em cena\, e o desafio está lançado: qual combinação conquista mais o seu paladar? \nMais do que uma aula\, será uma verdadeira experiência interativa\, onde você participa\, experimenta e decide. Afinal\, entre vinho e cerveja\,  quem realmente vence essa disputa? \nVenha descobrir\, brindar e eleger a sua harmonização favorita! \nNão perca! \nA venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.
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SUMMARY:Aula Estação Sabores: Brasilidade à Beira-Mar: Sabores\, Texturas e Harmonização de Drinks
DESCRIPTION:Uma celebração dos sabores do Brasil em uma aula que valoriza a riqueza e a diversidade da nossa gastronomia. O chef convidado Vinicius Nunes conduz essa experiência trazendo ingredientes e técnicas que traduzem a verdadeira brasilidade à mesa. \nNo menu\, três preparos que encantam pelos contrastes e pela criatividade: o Feijão vermelho do mar\, com camarão e mexilhão\, unindo terra e mar em perfeita harmonia; o Filé de peixe flocado\, servido com purê rústico caramelado\, quiabo tostado\, farofa crocante de camarão com castanha de caju e cebola roxa em picles; e\, para finalizar\, um delicado crème Brûlée de manga com calda de uva e vinagrete de frutas. \n\nPara tornar a experiência ainda mais completa\, o mixologista Claudio Adriano apresenta harmonizações especiais\, criando um drink para cada preparo\, elevando os sabores e proporcionando uma verdadeira imersão sensorial. \nNão perca! \nA venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.
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SUMMARY:Aula Estação Sabores: Da Brasa ao Doce: Uma Jornada de Sabores e Texturas
DESCRIPTION:Uma aula gastronômica que celebra a união de sabores e talentos! As Chefs Zona Sul Jane Pereira e Lucélia Barros se encontram para conduzir uma experiência especial\, ensinando o preparo de três receitas que encantam do início ao fim. \nA experiência começa com um delicado Canapé de queijo de cabra com cebola caramelizada. \nEm seguida\, o destaque fica por conta do chorizo preparado com a carne nobre da 481\, reconhecida por sua qualidade\, maciez e sabor marcante\, servido com chimichurri artesanal\, farofa com castanhas e batatas assadas. \nPara finalizar\, uma sobremesa irresistível: panqueca de doce de leite com sorvete e crocante de amendoim. \n\nUma aula pensada para quem aprecia ingredientes de excelência\, aprender novas técnicas e se inspirar com combinações cheias de sabor e sofisticação. Venha viver essa experiência! \nNão perca!
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LOCATION:Zona Sul Santa Mônica\, Av. das Américas\, 8888 - Barra\, Rio de Janeiro\, Rio de Janeiro\, 22790-701\, Brazil
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