Você sabia que alguns pratos têm o poder de criar memórias repletas de carinho que ficam guardadas no coração para
Assim como em toda atividade que demanda especialização, a gastronomia também é repleta de termos que podem até ser fáceis
Sal grosso, refinado, iodado, marinho, flor de sal… Será que é tudo igual? Para conhecer mais sobre as propriedades dos
Seria apenas um tipo de sal com nome bonito? Seria sal grosso? Ou uma flor? Para que serve a flor
O zimbro, muito conhecido pela sua presença obrigatória no gin, é muito mais versátil do que você possa imaginar. Aromática
Muito mais do que um condimento, o azeite acompanha a história da humanidade. O ouro líquido da gastronomia carrega consigo
O vinho e o vinagre foram os dois primeiros produtos de fermentação espontânea utilizados pelo ser humano na alimentação. Quer
Você sabe o que é um azeite extravirgem premium? Existe muita informação importante para saber na hora de escolher seu
Se você acha que alimentos fermentados se resumem aos lácteos com lactobacilos vivos, a verdade é que a fermentação está
Com jeitão de protagonista, a azeitona sempre rouba a cena e brilha nas mais variadas receitas, de saladas a pastinhas.