No menu, os participantes aprenderão a preparar o delicado crudo de carne com couve-flor defumada e fonduta de grana padano, o suculento ancho da marca de carnes nobres 481, servido com molho de estragão e batatas palito assadas no forno, e, para finalizar, o irresistível rocambole de doce de leite com frutas vermelhas.

Uma aula pensada para quem aprecia boa gastronomia e deseja vivenciar um encontro cheio de aromas, texturas e descobertas.

Não perca!

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A experiência começa com um delicado Canapé de queijo de cabra com cebola caramelizada.

Em seguida, o destaque fica por conta do chorizo preparado com a carne nobre da 481, reconhecida por sua qualidade, maciez e sabor marcante, servido com chimichurri artesanal, farofa com castanhas e batatas assadas.

Para finalizar, uma sobremesa irresistível: panqueca de doce de leite com sorvete e crocante de amendoim.

Uma aula pensada para quem aprecia ingredientes de excelência, aprender novas técnicas e se inspirar com combinações cheias de sabor e sofisticação. Venha viver essa experiência!

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Fundada por Marcelo Shimbo, empreendedor que atua na cadeia de carne bovina há mais de duas décadas, a Prime Cater tem, em sua essência, a paixão pela excelência em toda cadeia de produtos e serviços. E a empresa, agora, está mais próxima do consumidor final, ávido por alimentos de qualidade e mais sustentáveis, por meio da linha Farmi e 481.

Carnes nobres, com cortes diferenciados e de qualidade fazem de uma refeição uma verdadeira experiência gastronômica.

Farmi

Em primeiro lugar, a linha Farmi tem como objetivo produzir carnes orgânicas, com gado criado livre em fazendas certificadas. Para garantir que o morador da cidade receba o que há de melhor no campo, a empresa acompanha de perto todo a cadeia produtiva, do pasto à mesa.

Com a Farmi, o consumidor, que hoje busca mais praticidade, adquire a carne separada em pequenas porções, ideal para suas necessidades.

Farmi promove o encontro do campo com o urbano, trazendo o cotidiano sem cerimônias da fazenda para sua mesa.

No supermercado, você encontra produtos Farmi Orgânico e Churrasco, levando para sua casa os melhores cortes direto das fazendas uruguaias e argentinas.

481

A 481 é a linha de carnes premium da Prime Cater que nasceu para atender à demanda por cortes especiais de alta qualidade. Dessa forma, por meio do conhecimento profundo e acesso a todos os elos da indústria da carne, em um processo 100% acompanhado pela equipe Prime Cater, o consumidor entra em uma jornada sem volta na evolução do paladar.

A 481 nasceu para atender à demanda por cortes especiais.

Pioneira na importação do Wagyu

Além disso, a 481 é pioneira na importação, direto do Japão, da carne mais nobre e com melhor marmoreio do mundo: o Wagyu. Sua característica premium se explica: a sua maciez, sabor e suculência é incontestavelmente superior. Clique aqui e saiba mais sobre a 481.

Receitas

Falando em carnes, confira a receita de um churrasco perfeito e muito mais dicas do Expert em Carnes Jimmy Ogro.

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481: excelência em qualidade

Inicialmente inspirada em uma cota europeia de carne de extrema qualidade, a marca 481 carrega uma história própria, que une quatro personagens que inspiraram a criação da marca. Esses personagens são o criador de gado, o açougueiro, o assador e o meat lover (apaixonado por carnes).

Juntos, esses exploradores, ligados ao universo da carne possuem 8 razões que os movem:

• Respeito pela natureza;
• Vocação para criar;
• Transformação do alimento;
• Atenção aos mínimos detalhes;
• Paciência no preparo;
• Prazer em servir;
• Sabor que transporta para outros lugares;
• Expressão de um estilo de vida.

Todas essas razões, que representam a 481, têm um só objetivo: construir uma jornada sem volta na evolução do paladar.

Cuidado em todas as etapas de produção

A 481 oferece cortes nobres de carnes excepcionais, em um processo 100% controlado que envolve a seleção da matéria-prima desde a fazenda e sua transformação em peças, garantindo uma experiência inigualável e exclusiva.

Dessa forma, é a união de 3 fatores que garante a diferenciação: obstinação pela excelência em todos as etapas do processo, extenso conhecimento dos elos do mercado e controle meticuloso e padronizado dos cortes de carne. Tudo isso garante que você terá uma carne premium na sua casa.

Conheças as linhas 481

A variedade dos cortes e produtos 481 é extensa. Desde cortes tradicionais e nobres de carne bovina, a marca oferece carne suína, cordeiro, burguers e wagyu.

Wagyu 481 Japão

Você conhece Wagyu? Uma das carnes mais valorizadas do mundo, possui sabor exótico e um intenso marmoreio (gordura entremeada). O nome é oriundo da raça que dá origem ao corte.

Também conhecidas como Kobe Beef (carne de Kobe), as carnes Wagyu são o suprassumo dos cortes bovinos de quaisquer carnes premium. E não é para menos: as carnes provenientes dos bois da raça Wagyu, do Japão, possuem o maior grau de marmoreio do mundo.

Uma dica para aproveitar todo o sabor do Wagyu é não temperar demais, pois a própria peça já tem um sabor intenso e diferenciado.

Foto: divulgação

A linha 481 Japão apresenta as melhores carnes premium do mundo, produzidas com o exclusivo wagyu japonês importado. Sendo assim, as carnes Wagyu 481 são as mais macias e saborosas que se pode experimentar, seja o filé mignon, chorizo ou ancho – todas com qualidade A5 (o nível mais alto encontrado no mundo).

Linguiças artesanais

Antes de mais nada, as linguiças não podem faltar em um bom churrasco. A 481 oferece três tipos de linguiças artesanais: linguiça de costela bovina, feita com 100% carne de costela 481, linguiça de carne suína apimentada e linguiça de pernil, produzida com 100% de pernil suíno e especiarias. Feitas para agradar o mais exigente paladar.

Aproveite para conhecer mais sobre os benefícios das carnes suínas.

Dia a dia gourmet

Para quem quer carnes nobres, porém mais voltadas para o dia a dia, a 481 oferece cortes como ancho, chorizo, ribeye e a clássica picanha para o seu churrasco. Aproveite para pegar dicas de churrasco para uma reunião deliciosa!

E para os fãs de um gostoso hambúrguer artesanal, contem com a linha de burgers nobres 481 para surpreender. Aprenda com o Expert André Guedes a preparar um delicioso hambúrguer com queijo raclette de dar água na boca. Confira o vídeo abaixo:

Gostou? Siga a @481brand no Instagram e acompanhe as novidades.

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