• Como assim água na caixinha?
• A nova água mineral Me Bebe
  • Vantagens sustentáveis da sua Me Bebe
• A importância da hidratação no dia a dia

Como assim água na caixinha?

À primeira vista, pode parecer estranho encontrar água mineral, normalmente vendida em garrafas plásticas, sendo oferecida em caixinhas. A surpresa é natural, porque tudo que foge da rotina provoca um certo estranhamento. Mas, nesse caso, vale acolher a novidade. Pensar “fora da caixinha” foi justamente o que levou a água da garrafa para a caixinha e transformou um hábito comum em algo mais moderno e sustentável.

A chamada “água na caixinha” é aquela envasada em embalagens do tipo longa vida, semelhantes às usadas para leite e sucos. Produzidas com papel de fonte renovável, essas embalagens utilizam camadas que garantem proteção contra luz e contaminações externas, preservando a qualidade da água.

A água em caixinha representa uma mudança importante na forma como consumimos produtos básicos.

De acordo com a ABRE (Associação Brasileira de Embalagem), o mercado de água, produto tradicionalmente envasado em embalagens plásticas, oferece uma alternativa mais sustentável ao público ao utilizar as embalagens cartondas, por combinar aspectos de renovabilidade, reciclagem e pegada de carbono. Esse tipo de embalagem não está restrita ao mercado de bebidas, pois serve também para alimentos pastosos e sólidos.

A nova água mineral Me Bebe

E é com orgulho que o Zona Sul amplia sua linha de bebidas Me Bebe com um novo conceito para a água mineral, levando mais que hidratação, mas conveniência com responsabilidade ambiental para os cariocas de coração.

A proposta da linha Me Bebe sempre foi clara: estar presente no dia a dia do carioca com leveza e conveniência. Assim como os sucos, cafés e kombuchas da marca, a água mineral entra nesse universo como um item essencial, pensado para acompanhar a rotina corrida sem abrir mão da qualidade.

Em sua versão de 500ml, a água Me Bebe é prática, fácil de transportar e ideal para consumo individual, perfeita para levar na bolsa, na mochila ou nas ecobags Amo Rio.

Vantagens sustentáveis da sua Me Bebe

Sua água Me Bebe na caixa oferece algumas vantagens relevantes para o meio ambiente:

• Topo e a tampa feitos de cana-de-açúcar, bioplástico derivado de uma fonte renovável
• 100% reciclável: toda a embalagem pode ser reciclada e nada precisa ir para o lixo comum, permitindo reinserção dos materiais na cadeia produtiva.
• 89% reutilizável: a maior parte dos materiais da embalagem vêm de fontes que se regeneram, como papel de florestas certificadas e bioplástico de cana‑de‑açúcar.
• 1ª e única água mineral Carbono Neutro do Brasil: significa que toda a emissão de CO₂ gerada pela produção, transporte e descarte da embalagem é compensada.

A solução acompanha uma tendência global: substituir embalagens tradicionais por alternativas mais sustentáveis, sem comprometer a experiência do consumidor.

A importância da hidratação no dia a dia

Apresentar um novo conceito de água na caixa é muito importante para cuidar do planeta, mas não se trata apenas sobre embalagem. É importante lembrar da importância de se hidratar corretamente e praticar atividade física, para uma vida mais equilibrada e saudável.

O Zona Sul está presente em corridas de rua e eventos esportivos, realizando iniciativas e oferecendo apoio em forma de patrocínios.

A água participa de praticamente todas as funções do corpo humano. De acordo com o Ministério da Saúde e a Organização Mundial da Saúde, ela é fundamental para:

• Regular a temperatura corporal
• Transportar nutrientes e oxigênio
• Auxiliar na digestão e no funcionamento intestinal
• Eliminar toxinas
• Manter a saúde da pele e das células

Em um país com altas temperaturas como o Brasil e em cidades com verão o ano todo como o Rio, essa necessidade se torna ainda mais evidente. A perda de líquidos através do suor é constante, o que reforça a importância de ingerir água ao longo de todo o dia.

Não espere a sede aparecer, já que ela é um sinal de que o corpo já começou a entrar em estado de desidratação.

Assim como a escolha de bons ingredientes, alimentos frescos e preparos cuidadosos, beber água regularmente é um gesto simples que impacta diretamente o bem-estar. E sabia que, para quem gosta de álcool, a hidratação ajuda a evitar a desagradável ressaca?

Adote hábitos saudáveis na sua alimentação e no seu estilo de vida e conte com a variedade das marcas próprias Zona Sul para deixar o seu dia todo mais gostoso e nutritivo, do café da manhã ao lanchinho da noite.

O post Me Bebe Agora: sua opção sustentável de água na caixinha apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• Café da manhã: panquecas
• Aperitivo: espetinhos saudáveis (paletas summer)
• Almoço: spaghetti de 90 segundos (e não é miojo!)
• Sobremesa feliz: brigadeiro
• Lanchinho saudável: petit suisse natural
• Jantar: salpicão carioca
• Lanchinho do fim do dia: muffins
• E para beber?
• Uma lista de compras para o dia das crianças

Café da manhã: panquecas

Que tal uma receita fácil que, além de ser perfeita para o café da manhã, também serve para qualquer momento do dia? Panqueca sempre vai bem! Para deixar a receita ainda mais deliciosa, o Expert em Azeites e Temperos Marcelo Scofano ensina a preparar uma emulsão de cacau com azeite que vai juntar toda a galerinha ao redor da mesa logo cedo.

Ingredientes para a massa

• 1 xícara e ¼  de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de açúcar cristal
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 2 ovos levemente batidos
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem

Ingredientes para a emulsão de cacau

• 3 colheres de sopa de cacau em pó 50%
• 3 colheres de azeite extravirgem

Modo de preparo

1. Para fazer a emulsão de cacau, coloque em um recipiente o cacau em pó e adicione o azeite, batendo com a ajuda de um garfo até obter uma mistura homogênea.   Adicione mais azeite ou mais cacau para a consistência que desejar. Reserve.
2. Para as panquecas, misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
3. Em outro recipiente, misture os ovos, o leite e o azeite extra virgem.
4. Acrescente a parte líquida aos secos e misture com uma colher.
5. O ponto da massa não é líquido e se assemelha a massa de um bolo.
6. Aqueça e unte levemente com azeite um frigideira anti-aderente, coloque a massa bem no centro, cerca de ½ concha.
7. Vire a massa para assar de ambos os lados e sirva com a emulsão de cacau.

Para fazer suas panquecas: frigideiras Amo Rio + Tramontina

Sabia que só no Zona Sul você encontra frigideiras Tramontina com estampas exclusivas Amo Rio? Escolha a sua preferida e deixe essa aventura na cozinha ainda mais colorida.

Aperitivo: espetinhos saudáveis (paletas summer)

Para um dia ensolarado, que pede comidinhas leves e coloridas, a Chef Zona Sul Ana Paula Legey ensina a preparar espetinhos saudáveis e muito atrativos utilizando melões, mozzarelline, presunto de parma e manjericão. Um aperitivo matinal gostoso para dar uma energia extra antes do almoço e hidratar entre as atividades.

Utilize palitinhos de petisco, com as pontas arredondadas e experimente levar um potinho cheio de paletas em uma sacola térmica Amo Rio para o seu piquenique!

Ingredientes

• 1 melão Cantaloupe
• 1 melão Gália
• 2 potes de mozzarelline de búfala
• 1 maço de manjericão
• 200g de presunto de parma
• Crema de balsâmico (La Pastina)
• Mini palito aperitivo
• 1 maço manjericão basílico

Modo de preparo

1. Com uma colher ou um boleador, corte os melões de forma cilíndrica e reserve.
2. Separe as fatias de parma e dobre individualmente (como uma troxinha).
3. Drene a água da mozzarelline pequena e reserve (se só encontrar a média e grande, corte em um tamanho similar ao do melão).
4. Separe as folhas do manjericão e monte, alternando os melões com o parma e com a mozzarelline.
5. Finalize com a crema de balsâmico e sirva gelado.

Almoço: spaghetti de 90 segundos (e não é miojo!)

O macarrão tem uma “magia misteriosa” que encanta as crianças! É quase impossível não agradar os pequenos com uma tradicional pasta, ainda mais se for spaghetti! Cozinhar macarrão já é fácil, mas com essa massa premium que fica pronta em 90 segundos, tudo fica ainda melhor. E a melhor notícia é que os ingredientes são de qualidade e é macarrão de verdade. Nada de miojo.

Confira o passo a passo de um spaghetti rápido Rustichella D’Abruzzo com molho de tomate com a Chef Zona Sul Thays Costa:

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Ingredientes

• 1 Spaghetti Rápida Rustichella 90 Segundos
• 1 Molho de Tomate Orgânico Bio Vida
• 1 Manjericão Orgânico Bio Vida
• 1 Cebolinha Orgânica Bio Vida
• Tomate Grape Orgânico Bio Vida
• Manteiga Da Matina
• Azeite San Francesco
• Sal
• Pimenta do reino
• Queijo parmesão

Modo de preparo

1. Coloque a água para ferver com sal. Enquanto isso, pique a cebolinha. Reserve.
2. Quando a água começar a ferver, adicione seu Spaghetti Rápida Rustichella 90 Segundos.
3. Numa tigela, acrescente os tomates grape cortados ao meio, azeite a gosto e parte da cebolinha picada. Misture com as mãos e em seguida, leve a frigideira com manteiga a gosto.
4. Acrescente na frigideira o molho de tomate e em seguida, a massa cozida. Misture bem.
5. Finalize com cebolinha e queijo parmesão ralado.

Sobremesa feliz: brigadeiro

Se tem um doce que tem o sabor do Brasil e todo mundo ama é o brigadeiro. Mas para fazer um brigadeiro “de verdade” é preciso usar ingredientes de qualidade. Por isso, o Expert Marcelo Scofano ensina a preparar um brigadeiro com chocolate meio amargo, finalizado com azeite de laranja. O sucesso é garantido!

A receita foi parte da aula ministrada pelo Expert às crianças em uma oficina da Estação Sabores para os pequenos Experts. Que tal inscrever o seu filhote para uma das atividades?

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 200g chocolate meio amargo de boa qualidade (60/70/75%)
• 2 colheres sopa de azeite extravirgem maduro (San Frediano)

Modo de preparo

• Leve o leite condensado com o azeite ao fogo.
• Acrescente imediatamente o chocolate, quebrando-o em pedaços e deixe dar o ponto de brigadeiro
• Faça pequenas bolas e decore com os motivos desajdos.
• Opcional: finalize com azeite de laranja.

Lanchinho saudável: petit suisse natural

Um lanchinho cor-de-rosa com muitos nutrientes e repleto de sabores! Também chamada de “falso danoninho” pela Chef Zona Sul Thays Costa, esse lanchinho é muito bem aceito pelas crianças. Além de ser uma forma de introduzir os legumes de uma forma diferente no menu dos pequenos.

O uso do açúcar ou do mel para adoçar é opcional, pois a banana madura já executa esse papel. Os bebês em fase de introdução alimentar também podem se beneficiar desse lanchinho, sem o uso do mel e do açúcar.

Ingredientes

• 250g de inhame em cubo e cozidos (mais ou menos 2 inhames)
• 1 banana madura, de preferência prata
• 250g de morangos picados
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Para adoçar: mel ou açúcar a gosto

Preparo

Corte a banana, os morango em cubos e leve para congelar por cerca de 4 horas. Depois que as frutas estiverem congeladas, bata num processador junto com inhames cozidos até ficar bem cremoso e adoce com açúcar ou mel. Sirva em seguida.

Jantar: salpicão carioca

Um prato com a cara do Rio: refrescante e colorido! Preparar um salpicão em família pode ser uma tarefa muito divertida e inserir as crianças no dia a dia culinário estimula a vontade de conhecer novos alimentos.

Por isso, o Expert Marcelo Scofano ensina uma receita de salpicão repleta de cores e claro, sem faltar aquela batatinha palha que a galerinha ama. Confira:

Ingredientes

• 2 pacotes de frango desfiado Vapza
• 1 lata de milho Bonduelle
• 1 lata de ervilha Bonduelle
• 1 cenoura ralada
• 1 talo de alho poró
• 1 vidro de mix azeitona sem caroço Madama Oliva
• 150 ml de creme de leite fresco ou iogurte natural
• Ervas de Provence Kotanyi moída na hora a gosto
• Pimenta do reino Kotanyi moída na hora a gosto
• Sal Kotanyi moído na hora a gosto
• 1 pacote de batata palha
• 60 ml de azeite extravirgem

Modo de preparo

1. Rale a cenoura inteira em um ralo grosso e reserve.
2. Corte o alho poró em rodelas bem finas e reserve.
3. Em um recipiente adequado, coloque o frango desfiado, acrescente as conservas de
   azeitona, ervilha e milho e misture bem.
4. Acrescente o azeite em fios, o creme de leite ou iogurte e continue misturando.
5. Adicione a cenoura, o alho poró e tempere com ervas, pimenta e sal.
6. Adicione mais azeite, se necessário e misture até que tudo se homogenize.
7. Coloque em uma travessa e finalize com batata palha em toda a superfície superior.
8. Coloque na geladeira por 30 minutos e sirva com um fio de azeite extravirgem.

Lanchinho do fim do dia: muffins de talos de couve e abobrinha

O dia foi longo e a programação vai até tarde? Para terminar o dia assistindo um filme em família, a receita que vai bem é a de muffins, que podem ser doces ou salgados, Aperte o play e veja o passo a passo do preparo de muffins feitos com talos de couve a abobrinhas da Expert Lorena Abreu, que vão fazer a galerinha comer alimentos saudáveis sem fazer cara feia! Você faz um lanche gostoso e ainda evita o desperdício.

Ingredientes

• Miolo de 1 cenoura
• Miolo de 1 abobrinha
• Talos de couve
• 200g de creme de ricota
• 4 ovos
• Ervas de provence com moedor
• 6 tomates cereja
• 4 colheres de sopa de farinha de arroz
• Sal marinho a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de chá de fermento químico

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno à 200 graus. Pique bem os talos da couve e cozinhe em uma panela com água fervente e sal. Assim que estiverem macios, escorra e reserve.
2. Rale o miolo de cenoura e reserve. Pique o miolo de abobrinha e reserve. Em uma tigela, bata os ovos e o creme de ricota com a ajuda de um batedor de arame (fouet) e misture bem.
3. Após, junte a farinha de arroz, misture e acrescente os temperos e mexa sem parar. Adicione os talos e legumes ralados, misture e finalize com o fermento.
4. Misture novamente e distribua nas forminhas. Finalize colando o tomate cereja cortado ao meio em cima de cada muffin e leve para assar por 15 – 20 minutos ou até estar firme e dourado. Retire do forno e sirva em seguida.
5. Pode congelar! Dura 3 meses no congelador e 5 dias na geladeira.

E para beber?

Durante as atividades do dia a dia, não se esqueça da hidratação. Beber muita água é essencial!

No caso de suquinhos para adoçar o paladar, aposte em sucos naturais de fruta, como o suco integral Pippa. Sem adição de açúcares, sem conservantes, sem glúten e não fermentados, os sucos Pippa são as frutas em forma de bebida, prontas para o consumo, com o gostinho da natureza.

Aproveite para fazer o teste Pippa e descubra se a sua criança interior está bem alimentada:

Se você respondeu sim à maioria das perguntas, parabéns! A sua criança ainda está bem viva sonhando alto e vendo o lado bonito da vida nos detalhes. Mas se você respondeu “não” à maioria das questões, não se preocupe, sempre há tempo de fazer o seu coração voltar a ser criança de novo.

Águas saborizadas também são uma opção divertida para deixar o dia a dia diferente. Mas para isso, fuja dos aromatizantes e aposte em marcas como a Eklo Water: uma marca de água saborizada 100% natural, sem adição de açúcar, sódio, calorias ou conservantes.

Uma lista de compras para o dia das crianças

Todo dia pode ser dia das crianças quando o assunto é comida gostosa. E as opções disponíveis no supermercado mais amado do Rio vão muito além dos industrializados cheios de sabor mas com poucos nutrientes.

É possível encontrar snacks de frutas liofilizadas, saladinhas de frutas Quasi Pronto, biscoitinhos saudáveis e sem glúten e muito, muito mais. Confira a seleção completa de gostosuras para o Dia das Crianças e misture alimentação e diversão todos os dias!

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Baixe o seu catálogo de vinhos e confira os rótulos selecionados e conte ainda com harmonizações e dicas especiais para escolher os melhores queijos e receitas para todos os momentos. São vinhos franceses, italianos e os brasileiros que estão surpreendo o mundo com qualidade!

Descubra também sobre a influência da água mineral na degustação dos vinhos, um assunto que muita gente não conhece a importância.

Baixe já o seu catálogo e faça o seu brinde à primavera!

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A danada da ressaca

O processo de fermentação de frutas e cereais para a obtenção de bebidas é bem antigo e há indícios que os primeiros “vinhos” datam de mais de 10.000 anos a.C. As cervejas e os destilados também não são recentes e todas elas tem algo em comum: o teor alcoólico e o efeito “espirituoso” do álcool no organismo.

Porém, a linha entre a euforia e a embriaguez é tênue e alguns cuidados precisam ser tomados para evitar uma ressaca bem chata, caso você exceda os limites ou beba muito sem intervalos. Por isso, é importante ficar de olho nas dicas para evitar acordar com o pé esquerdo no dia seguinte.

A ressaca é tão antiga quanto o registro sobre as bebidas alcoólicas na humanidade.

O caminho do álcool no corpo

Primeiramente, o mixologista Zona Sul Claudio Adriano, responsável pelo Bar do Rio, explica de forma bem didática o “caminho” da queima do álcool no organismo, da euforia ao “desligamento”.

1. O corpo demora muito tempo para digerir o álcool, com isso, ele cai na corrente sanguínea.
2. O organismo entende que tem algo no sangue que deveria ser “queimado” com mais efetividade, por isso, o cérebro começa a “desligar” algumas funções pouco essenciais para focar nessa atividade, até desligar funcionalidades essenciais motoras.
3. Primeiramente, o cérebro libera dopamina, deixando a pessoa alegre e eufórica, a fim de acelerar o metabolismo para queimar o álcool. Depois, o cérebro desacelera progressivamente e, caso a pessoa não pare de ingerir álcool, o corpo “desliga”, entrando em coma alcóolico.

Para evitar a ressaca

De acordo com Claudio Adriano, alguns cuidados são necessários para fugir dos efeitos desagradáveis do álcool.

1. Para evitar a ressaca, o primeiro passo está em escolher bebidas de boa qualidade de fabricação. Em segundo lugar, beber muita água, pois a água ajuda o rim a diluir o álcool e filtrá-lo.
2. Não beber de estômago vazio é uma dica essencial. A gordura presente no alimento funciona como uma cápsula para o álcool, ajudando a eliminá-lo pela urina. Por isso, comer antes e durante o consumo de álcool ajuda a evitar a ressaca.
3. Cuidado ao beber realizando atividades intensas ou no calor, como na balada ou no bloco de Carnaval. Apesar da queima mais rápida do álcool pelo corpo quando em movimento, o organismo precisa de água, e a consequência é sentir sede. Muita gente, ao sentir sede, ingere mais álcool, o que faz o efeito contrário no corpo, pois o álcool favorece a diurese (produção de urina pelo rim), e atrapalha a hidratação, resultando em uma ressaca “bem brava”.
4. Cuidado ao misturar bebidas fermentadas com destiladas. A mistura pode dar uma ressaca.

Beber água, muita água! Ela serve tanto para evitar a ressaca quanto para ajudar a curar.

Para o pós ressaca

Se mesmo com os conselhos de amigo você não conseguiu fugir da ressaca, muita calma nessa hora, pois você ainda pode amenizar os efeitos da bebedeira. Quem compartilha dicas poderosas é o Expert Zona Sul em Cervejas José Padilha. Confira:

Nada de comidas pesadas. Você tem que dar um descanso para o seu fígado, que está sobrecarregado processando todo o excesso do álcool do dia anterior. O ideal são alimentos ricos em nutrientes e vitaminas que o seu organismo precisa para se reestabelecer, como brócolis, couve-flor, repolho, espinafre, couve e carne magra.

Utilize ervas frescas como o alecrim para temperar seus pratos ou em chás, pois ele pode ajudar a reduzir dores de cabeça e aliviar o estresse.

É fundamental ingerir muito líquido para eliminar as toxinas. Sendo assim, capriche na ingestão de água em abundância (pode ser até mesmo saborizada), água de coco e sucos de fruta, como os exclusivos sucos Me Bebe.

Inclua carboidrato na dieta antirressaca: batata, aipim, inhame, batata doce ou arroz integral, em pelo menos uma refeição. Fazendo isso você diminui o mal estar característico da ressaca e ganha mais força para se recuperar.

Outra dica boa para combater a ressaca é beber chá, muito chá. Dê preferência para os chás digestivos, que utilizam plantas e ervas que ajudam o fígado a trabalhar melhor, como carqueja, boldo, erva doce, dente de leão, entre outros chás antirresaca. O gengibre também ajuda nessa função.

Checklist dos comes e bebes

Geralmente, a ressaca não acontece sozinha. Muita gente costuma exagerar na dose ao curtir com os amigos, seja no bloco de Carnaval, no feriadão em casa com a galera ou à noite num show. Por isso, é importante intercalar suas bebidas com alimentos variados.

Para garantir que sua lista de petiscos está de acordo com suas bebidas e que você não esqueceu de levar água para se hidratar, faça um checklist bem rápido de comes e bebes:

• Aposte nos petiscos saudáveis como oleaginosas e frutas secas e em refeições leves e coloridas, como saladas e frutas.
• Para preparar em casa, sanduíches são fáceis e práticos, mas evite maionese e ovos para não estragar com facilidade.
• Para beber, nunca se esqueça da água! Mas bebidas probióticas como kombucha e isotônicas para recuperar a energia são bem vindas.

Por fim, leve seus lanches em sacolas térmicas e coolers Amo Rio! Curta toda a folia sem exageros, do jeitinho carioca de coração!

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Pratos salgados com frutas

As frutas são ótimas companheiras da saúde e da alimentação. Assim como os legumes e verduras, elas são a base de uma alimentação saudável, prevenindo diversos tipos de doenças.

Dados da FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura) mostram que, em 2017, cerca de 3,9 milhões de mortes em todo o mundo foram atribuídas à falta do consumo de frutas, legumes e verduras em quantidades suficientes (fonte: Ministério da Saúde).

Somente 24,1% dos brasileiros ingere a quantidade de frutas e hortaliças recomendada pela OMS.

Por isso, além de frescas e suculentas, as frutas devem fazer parte do seu menu não somente no verão, mas no ano todo. E para diversificar o cardápio, elas não precisam apenas fazer parte do seu café da manhã ou sobremesa, mas podem ser adicionadas às demais refeições, como almoço, jantar e antepastos.

Tacos del Brasil por Thays Costa

Você conhece os “tacos”? Tipicamente mexicanos, eles ganharam uma nova roupagem bem tropicana com a Chef Zona Sul Thays Costa, que mistura manga e camarões à receita, que também conta com ervas frescas, queijo de ovelha e iogurte natural.

Para essa incrível receita com o sabor do verão carioca, você conta com ingredientes exclusivos Zona Sul, como a manga Palmer já cortadinha em pedaços Quasi Pronto e a linha de iogurtes Da Matina.

Salada e entradinha com melão

A Expert em Cozinha Saudável Lorena Abreu adora inovar nas suas receitas com frutas e ingredientes naturais. Sendo assim, fica fácil pensar em uma forma diferente de consumir o melão, que é uma fruta que hidrata, possui alto poder alcalinizante e é repleto em sais minerais.

Uma refeição com o melão como ingrediente, além de gostosa e nutritiva, pode ficar bem colorida, uma vez que existem diversos tipo de melão, como o Orange, Amarelo, Cantaloupe, entre outros.

Lorena Abreu indica que, para preparar uma salada sem erro, a dica é misturar melão com queijo, nozes e rúcula. E para uma refrescante recepção, uma entrada combinando melão com presunto de Parma, ou com queijo e Pesto. Você também pode fazer um espetinho de melão em cubos com fatias de peito de peru da linha exclusiva Pega Leve.

Você encontra ainda mais receitas com manga no e-book de Receitas Especiais Quasi Pronto.

Receitas com peixes ideais para o verão

Verão combina com peixes e frutos do mar, que compõem pratos mais leves e geralmente vão muito bem com vinhos brancos, rosés e espumantes.

Entre os peixes mais consumidos no Brasil estão a tilápia e o tambaqui. Seis em cada dez peixes cultivados no Brasil são tilápias. A espécie é bem conhecida pelos consumidores de todas as regiões do país, sendo o principal produto da piscicultura nacional, representando 60% da produção, seguido pelo tambaqui, sendo este de consumo mais regionalizado no centro-oeste e norte (fonte: EMBRAPA).

Por isso, anote essas receitas para deixar o seu verão ainda mais gostoso.

Costelinha de tambaqui

Sabia que a costelinha de tambaqui fica uma delícia na churrasqueira? O Expert Carlos Ohata sugere este e outros pescados para preparar na brasa, já que churrasco também pode ser de peixe, como pirarucu, sardinha e até bacalhau. Para aprender a preparar uma costelinha de tambaqui com mandioca grelhada e cachaça, baixe o e-book Sabores do Brasil.

Tilápia empanada com creme de baroa

A tilápia, campeã de consumo no Brasil, vai bem em filés, grelhada com a manteiga com ervas exclusiva Zona Sul e fica divina quando empanada, acompanhada de creme de baroa, como ensina o Expert Carlos Ohata.

Para garantir um peixe de qualidade, não abra mão de conhecer sua procedência e fique atento à forma correta de escolher seu peixe.

Receitas com sorvete

Não tem como pensar em verão sem lembrar do sorvete. Uma sobremesa refrescante, que oferece versatilidade e ainda deixa a criançada feliz. Separe o seu sorvete Gelad e aprenda a utilizá-lo como acompanhamento e ingredientes de receitas diferentes, como um smoothie ou carpaccio.

E, caso você não resista à tentação de consumir aquela bola geladinha de sorvete sozinha no potinho, você também pode finalizar a sua sobremesa com uma farofa de castanhas: basta pegar a castanha-de-caju, de preferência com sal, e bater no liquidificador até formar uma farofa e salpicar sobre o sorvete.

Carpaccio de abacaxi com sorvete de coco

Imagine um abacaxi bem tropical temperadinho com pimenta-rosa, flor de sal e azeite. Será que combina? O Expert Marcelo Scofano prova que sim! Aperte o play e fique com água na boca!

Para preparar seu antepasto tropical, você nem precisa perder tempo descascando seu abacaxi e pode garantir praticidade com a linha Quasi Pronto, exclusiva do supermercado mais amado do Rio.

Smoothie de manga com Gelad de Creme

O smoothie é uma bebida densa e refrescante, que não é nem vitamina nem milkshake. O smoothie engloba mais ingredientes e usa principalmente sorvete para dar mais cremosidade à mistura, sendo considerada uma bebida “grande”, para ser degustada por mais tempo.

Você pode criar diferentes smoothies brincando com sabores e combinações, sejam eles não alcoólicos ou com um toque de alguma bebida alcoólica.

O mixologista do Bar do Rio Claudio Adriano indica manga e sorvete de coco como o casal perfeito, pois os sabores fortes e marcantes das frutas se equilibram. Para uma versão alcoólica, você pode adicionar vodka.

“Quando feito sem álcool, o smoothie é uma vitamina mais densa, e com álcool, é menos denso que uma batida. Parece simples, mas isso já dá ao smoothie uma personalidade própria.”

Mixologista Zona Sul do Bar do Rio, Claudio Adriano

Bebidas refrescantes

O clima quente do verão faz com que o corpo perca líquido e sais minerais. Por isso, é importante repor água e nutrientes. Sendo assim, beba bastante água e não espere sentir sede pra isso, pois a sede já pode ser um pequeno sinal de desidratação.

Há uma série de elementos químicos presentes na água que são fundamentais para a nossa saúde e bem-estar.

Fonte: SGB (Serviço Geológico do Brasil)

Ao escolher sucos, prefira os integrais, pois contém o sumo natural da fruta, sem adição de conservantes ou aromatizantes, como os sucos Pippa. Todavia, não deixe que os sucos substituam a ingestão de água.

Uma alternativa que vem conquistando os paladares é a Kombucha, uma bebida considerada funcional devido aos benefícios que traz à saúde. Levemente frisante devido à fermentação natural das leveduras (o que faz da Kombucha um probiótico), a bebida é ideal para começar o dia ou para ser ingerida após as atividades físicas.

Você encontra diversos sabores, com propriedades energizantes, calmantes e digestivas com a nova linha Me Bebe Kombucha!

Bônus: o clássico churrascão

Impossível falar de verão, sol, piscina e Rio de Janeiro sem mencionar o churrasco. Uma refeição que tem o seu significado cultural, pois é a desculpa perfeita para juntar a galera sem muitas formalidades e deixar todo mundo descontraído.

Mas não se engane com o jeitão descansado do churrasco, pois escolher a dedo os ingredientes faz toda a diferença e planejar tudo com antecedência é o segredo de um “churras” bem sucedido. Siga as dicas para preparar um churrasco perfeito e economize tempo com os Kits para Churrasco Zona Sul.

E para acompanhar, o Expert em carnes Jimmy Ogro ensina a fazer uma singular farofa colorida, que faz o par perfeito com um steak de picanha suína.

E claro, para complementar o sabor dos bovinos e suínos, escolher a cerveja que combina com sua carne também faz a diferença. Geralmente associado ao churrasco, o estilo Pilsen costuma ser o mais popular. As cervejas mais leves de trigo (Witbier) também entram na lista e combinam muito bem com peixes na grelha, de acordo com o Expert em cervejas José Padilha.

Curta cada dia de calor com os mais incríveis sabores de verão e garanta seus ingredientes fresquinhos e selecionados com o Zona Sul!

O post Receitas refrescantes com os sabores do verão apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

O que você vai ver aqui:

• De onde veio a Eklo Water
• De olho na hidratação
  • Cuidado com os artificiais
• Água saborizada Eklo Water: a alternativa do bem
  • Sabor de fruta de verdade
• Vá além com Eklo Water
  • Drink Citrus
  • Drink Red Berry

De onde veio a Eklo Water?

A Eklo Water nasceu da cabeça de dois amigos, um americano e um carioca, que sempre se encontravam para beber e falar sobre as coisas que sentiam falta em Boston.

No meio do calor carioca, brincaram um com o outro sobre como seria beber uma água gelada todo dia, não por obrigação, mas pelo simples prazer de tomar uma bebida com um toque dos seus sabores prediletos.

Assim nasceu a Eklo Water, uma marca de água saborizada pioneira no país, que tem como conceito principal o estilo de vida saudável e prático. Tudo isso com uma receita 100% natural, sem adição de açúcar, sódio, calorias ou conservantes. E claro, com um sabor super refrescante, ideal para os cariocas de coração.

Eklo Water é uma água saborizada para um estilo de vida saudável e prático.

De olho na hidratação

Quando foi que você bebeu seu último copo d’água hoje? Água é essencial para o bom funcionamento do corpo humano, mas não existe um volume pré-definido a ser ingerido.

De acordo com o Ministério da Saúde, a quantidade ideal de água a ser ingerida por dia depende de vários fatores como idade, peso, a atividade física que realiza e até o clima de onde se vive. 

Para alguns, a ingestão de dois litros de água por dia pode ser suficiente. Outros precisarão de três, quatro litros ou mais, como no caso dos esportistas.

Fonte: Saúde Brasil, Ministério da Saúde

Contudo, muita gente sequer consome o essencial, lembrando de beber água somente quando bate a sede, que é o primeiro sinal de desidratação.

Caso o corpo não seja devidamente suprido de água, os outros efeitos da desidratação começam a surgir: vertigem, cansaço, dores de cabeça, boca e pele secas, entre outros, evoluindo de desidratação leve a severa, que pode colocar a vida em risco.

Cuidado com os artificiais

Na tentativa de compensar a falta de água no organismo e refrescar o calor, algumas pessoas recorrem à “bebidas docinhas” como refrigerantes e refrescos artificiais. Apesar da água na composição, o excesso de açúcares pode levar à obesidade quando consumido em excesso, além da presença de edulcorantes no caso de versões “zero” e outros aditivos que prejudicam a saúde, como conservantes, acidulantes e corantes artificiais.

Cuidado com os refrigerantes e bebidas artificiais com sabor de frutas: podem até matar a sede mas não trazem benefícios.

Outro problema encontrado nos refrigerantes e bebidas artificiais com sabor de fruta é a acidez. Neste caso, a água com gás é uma alternativa, uma vez que é muito menos ácida que os refrigerantes e não prejudica a saúde.

Água saborizada Eklo Water: a alternativa do bem

Felizmente, existem alternativas do bem para quem não curte a simplicidade da H2O. Entre elas algumas bebidas funcionais como sucos naturais (cuidado apenas com o índice glicêmico), chás e infusões, e as deliciosas águas saborizadas, que hidratam sem engordar e ainda trazem os nutrientes dos ingredientes naturais adicionados.

A Eklo Water (@bebaeklo) é a resposta prática aos que amam essa opção, pois é feita com água, 3% de sucos naturais das frutas contidas nos seus sabores e uma pitada de stevia para realçar o sabor das frutas. E agora com uma super novidade: a versão com gás chamada de Eklo Bubbles!

Zero caloria por porção. E pode ser consumida por gestantes, sem nenhuma contraindicação. 

Além disso, depois que os sucos naturais de frutas são misturados com a água, a lata em que eles foram envasados é pasteurizada. A pasteurização instantânea ajuda a preservar o melhor sabor natural e nutrientes, matar bactérias potencialmente prejudiciais e tornar a Eklo Water conservada por até 12 meses enquanto envasada. 

Depois de abrir sua Eklo Water, de preferência bem geladinha, consuma de 24 a 48 horas.

Sabor de fruta de verdade

A Eklo Water e a Eklo Bubbles estão disponíveis em diferentes sabores refrescantes para deixar seu dia mais feliz: Red Berry (morango e maçã), Kiwi Twist (kiwi e morango), Citrus (laranja e limão) e Berry Bliss (mirtilo e laranja).

Vá além com Eklo Water!

Nem só para matar a sede serve sua Eklo Water!

Para os mais ousados que já enxergaram na água saborizada a possibilidade de criar coquetéis inovadores, tropicais e deliciosos, a notícia é boa: o mixologista Claudio Adriano, responsável pelo Bar do Rio, criou receitas irresistíveis para deixar o seu happy hour mais colorido. Que tal repetir em casa?

Drink Citrus

• 100 mL de Ramazzotti Rosato
• 20 mL de suco de limão
• 6 uvas fatiadas
• Completar com Eklo Bubbles Citrus

Drink Red Berry

• 2 morangos fatiados
• 60 mL de Ketel One Botanicals Grapefruit & Rose
• 20 mL de suco de limão
• Completar com Eklo Bubbles Red Berry

Gostou da ideia? Garantir a sua Eklo Water é mais fácil que beber água: peça a sua com apenas um clique ou dê uma passadinha no Zona Sul mais perto de você. E um brinde à saúde com sabor!

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Benefícios de praticar atividade física

Primeiramente, a atividade física regular, segundo pesquisas, aumenta a produção de endorfina, hormônio que é um analgésico natural do corpo, além de estimular a produção de serotonina e noradrenalina no cérebro, que aumentam a taxa de metabolismo e são vasodilatadores.

Portanto, caso você esteja se sentindo meio desanimado ou “pra baixo”, que tal pensar na possibilidade de se exercitar mais?

A prática de exercícios físicos é praticamente um sinônimo de vida saudável, visto que os benefícios que os exercícios trazem ao nosso corpo e mente são inúmeros.

Exercícios e alimentação

Além disso, exercícios são importantes aliados na dieta, pois queimam muitas calorias e aumentam a taxa metabólica. Ajudam, sobretudo, na manutenção de ossos fortes e músculos bem tonificados.

Exercícios como levantamento de peso, inclusive, auxiliam na construção de músculos juntamente com uma boa alimentação. Na medida certa, ajudam a melhorar o sono, a prevenir doenças crônicas e muito mais.

Quer saber como melhorar seu aproveitamento com o uso da máscara nas academias? Ouça o podcast com Dudu Neto sobre o “novo normal” no mundo fitness.

Se você não se identifica com academias, alternativas como a Yoga, que antes era vista como uma atividade de relaxamento e concentração, é conhecida hoje como uma atividade de fortalecimento muscular, para trabalhar não só a mente, como, consequentemente, o corpo. Saiba mais sobre a Yoga neste podcast com Adriana Camargo.

Hidrate-se da maneira correta

Em primeiro lugar, independentemente do exercício que você pratique, é comum ocorrer a perda de nutrientes e sais mineiras no corpo. Para repor esses nutrientes e ainda dar um ”gás” no treino, vale a pena investir em isotônicos, energéticos e funcionais. Entenda a função de cada um:

Isotônicos

As bebidas isotônicas são compostas por sódio, carboidratos, potássio, vitaminas e minerais, nutrientes perdidos durante o exercício. São ótimas para hidratar o corpo principalmente em exercícios de longa intensidade e duração, como maratonas, ciclismo etc.

Benefícios dos isotônicos:

• Hidratam o corpo;
• Diminuem a sensação de cansaço e fadiga;
• Evitam cãibras e tonturas;
• Repõem líquidos e sais minerais.

Energéticos

Os energéticos, assim como os isotônicos, também são importantes para melhorar o desempenho esportivo, porém possuem várias diferenças nutricionais.

Por conter cafeína e taurina, o energético age como estimulante para o corpo, e por isso não é bom exagerar no consumo. Diferentemente dos isotônicos, que podem ser ingeridos durante ou após o exercício, o energético deve ser ingerido antes da atividade.

Atenção: não é recomendável o consumo de energéticos por crianças.

Benefícios dos energéticos:

• Aceleram o metabolismo;
• Têm função estimulante;
• Melhoram a concentração e reduzem a fadiga;
• Aumento da temperatura corporal e queima de gordura.

Bebidas funcionais

Além dos isotônicos e energéticos, você também pode dar um “up” nos exercícios e melhorar a recuperação muscular ingerindo outras bebidas funcionais. Pois por serem ricas em vitaminas, sais minerais, fibras e muito mais, as bebidas funcionais ajudam, sobretudo, na hidratação.

Por serem compostas de elementos naturais, substituem refrigerantes e industrializados, sendo assim, fontes mais seguras de reposição de energia para a saúde.

Veja a seguir algumas sugestões de bebidas funcionais:

• Água de coco;
• Suco de açaí;
• Chás gelados;
• Chá-verde;
• Smoothies, shakes e bebidas à base de proteína do leite.

Para o suco de açaí é recomendado seu consumo aproximadamente uma hora antes da atividade física, justamente por ser uma bebida “mais pesada” (mais densidade energética). Como resultado, você não corre o risco de sentir desconfortos gastrointestinais durante seu treino.

Dica: sempre beba muita água, pois o corpo precisa de, no mínimo, 2 litros por dia.

Após a leitura desse post, com tantos benefícios, é difícil não querer movimentar mais o corpo. E atualmente, nem é preciso sair de casa para se exercitar. Clique aqui para ver 5 apps para manter o corpo em movimento em casa.

Independentemente de sua escolha, nas lojas Zona Sul você encontra grande variedade de marcas e opções para auxiliar seus treinos. Enfim, não deixe de se movimentar, cuidar da sua saúde e aproveitar todos os inúmeros benefícios que a prática de atividades físicas regular proporciona à sua saúde.

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