Depois de uma longa temporada sem festividades por conta do Covid-19, todo mundo ficou pelo menos dois anos com saudades de uma boa festa junina. Contudo, apesar dos cuidados ainda necessários e da manutenção das vacinas, a boa notícia é que a programação junina está de volta às ruas, praças e shoppings do Rio, para a felicidade geral dos fãs de uma boa canjica, arroz-doce, bolo de aipim, paçoca, milho e afins. Confira a lista das festividades cariocas.

Alguns doces típicos da festa de São João estão entre os preferidos dos brasileiros. Descubra quais são.

Escolha o seu caminho da roça:

• Zona Oeste: Barra e Recreio
• Zona Norte
• Zona Sul
• Ilha do Governador
• Para festejar em casa

Zona Oeste: Barra e Recreio

Para quem está em busca de uma programação gostosa no Zona Oeste, fique de olho nas datas das festas nos arredores da Barra e Recreio dos Bandeirantes.

Shopping Metropolitano

O @shoppingmetropolitanobarra já preparou a festança de São João. E pra quem já está de olho, pode reservar as datas na agenda: dias 17, 18 e 19 de junho, a partir das 16h. Vai ter música ao vivo, DJ, correio do amor, recreação infantil, brincadeiras e claro, muita comida boa.

Informações:

• Local: Estacionamento Leste (próximo ao Outback). Shooping Metropolitano – Av. Embaixador Abelardo Bueno, 1300. Barra da Tijuca.
• Data: 17 a 19 de junho, a partir das 16h.
• Evento gratuito.

Uptown

O shopping a céu aberto Uptown promove o Arraiá Raiz para a felicidade de quem ama uma festa boa. Serão dois finais de semana com mais de 30 barraquinhas para você se deliciar com as comidinhas típicas e brincar bastante com a criançada! Além de uma programação musical incrível, com direito a forró e sertanejo, e também uma quadrilha de respeito para dançar com toda a família!

Confira as datas:

• 16 a 19 de junho: 14h às 23h
• 24 de junho: 17h às 23h
• 25 e 26 de junho: 14h às 23h

Local: Estacionamento do Uptown (Av. Ayrton Senna, 5500 – Barra da Tijuca). Entrada gratuita. Estacionamento no local com preço único: R$14,00.

Novo Rio Country Clube

No Novo Rio Country Clube, localizado no Recreio, também vai acontecer uma festa junina com entrada gratuita, das 14h às 24h. Além da culinária típica, vai ter chopp artesanal, feira de moda, artesanato e decoração.

Informações:

• Dias 25 e 26/06, de 14h às 24h.
• Local: Novo Rio Country Clube – Av. Miguel Antônio Fernandes, 15 – Recreio dos Bandeirantes.
• Evento gratuito.

Shopping Downtown

O clima junina no Shopping Downtown vai durar 2 semanas, começando no dia 30 de junho até 10 de julho, sempre de quinta a domingo, de 12h às 23h, com entrada franca. E para quem tem cachorrinhos ou gatinhos festeiros, o evento é Pet Friendly!

Vários shoppings e restaurantes do Rio já são pet friendly! Conheça os locais que recebem com amor o seu pet.

De acordo com o @downtownrj, vai comida típica de verdade: milho cozido, pamonha, cocada, quebra-queixo, doce de abóbora, pé-de-moleque, churrasquinho, carne de sol com aipim, cachorro-quente, pastel de feira, caldos, caipirinha, batida. Além das comidas, vai ter forró, dança e quadrilha.

Informações:

• Arraiá Downtown: 30/06, 01, 02, 03, 07, 08, 09 e 10/07 de 12h às 23h
• Local: Avenida das Américas, 500 – Barra da Tijuca.
• Entrada franca. Pet friendly.

Riocentro

Em todos os fins de semana do mês de julho, das 14h às 22h, o Arraiá da Beira do Lago Riocentro vai trazer o clima junino para a área externa dos pavilhões com fogueira, barraquinhas, bandas de forró e a clássica quadrilha de São João.

Informações:

• Av. Salvador Allende, 6555 – Barra da Tijuca.
• Entrada gratuita e estacionamento R$ 28

Zona Norte

Da Tijuca ao Méier, tem arraiá pra ninguém botar defeito! Separa o chapéu de palha e um par de botas bem bonito para bater perna curtindo São João.

Praça Saens Peña

Quem conhece o bairro da Tijuca, sabe que a tradicional praça Sãens Pena é famosa por abrigar eventos e feiras. E neste ano, recebe de braços abertos a festa junina, com expositores, diversão e aquele clima família que a gente adora!

Local: Praça Saens Peña: 16 e 19/6. Tijuca.

Feira de São Cristóvão (ingresso pago)

Apesar da entrada para a @feiradesaocristovao ser paga, o local não podia ficar de fora da lista, afinal é o maior pólo de cultura nordestina do Rio de Janeiro.

Por isso, para aproveitar a programação típica do Centro Luiz Gonzaga de Tradições Nordestinas de junho a agosto e conferir apresentações das bandas e das quadrilhas, basta adquirir o ingresso para acesso ao local e curtir o São João da Feira!

O Centro de Tradições Nordestinas conhecido como Feira de São Cristóvão foi criado em homenagem a Luiz Gonzaga, o Rei do Baião.

Foto: Alexandre Macieira | RioTur

Informações:

• Entrada: R$ 8 (sábado) e R$ 10 (domingo). Às sextas-feiras, o valor da entrada varia de acordo com o preço definido pelo artista que irá se apresentar.
• Endereço: R. Campo de São Cristóvão – São Cristóvão

Zona Sul

Xi, a Zona Sul vai ficar sem festa. É mentira! Vai ter festança pra todo mundo curtir até a sola soltar da bota. Fique atento pra não perder o caminho da roça.

Planetário da Gávea

Olha pro céu, meu amor… O planetário também vai ter festa junina e tem tudo pra ser uma festa de causar inveja nas outras galáxias. O evento é gratuito e vai ter forró e dança de quadrilha, chopp artesanal, espaço criativo com feira de moda, artesanato e decoração e espaço gourmet.

Informações

• Dias: 2 e 3 de julho
• Endereço: Rua Vice-Governador Rúbens Berardo, 100 – Gávea/ Planetário
• Horário: das 14h às 22h
• Entrada Gratuita

Carioquíssima na Urca

A festa Carioquíssima na Roça desembarca na Urca! O evento vai rolar em frente à Praia Vermelha e vai ter Uatizap do Amô (o correio do amor moderno), brincadeiras típicas, pescaria, argolas, boca do palhaço, área kids. Além de comidas típicas, atrações musicais e muito mais!

Informações

• Carioquíssima na Roça: em frente a Praia Vermelha, na Urca
• Dias 18 e 19 de junho de 14h às 22h
• Entrada gratuita

Ilha do Governador

Você sabia que a Ilha do Governador não é um bairro e sim uma região administrativa da Zona Norte do Rio, à qual pertencem 15 bairros (fonte: MultiRio)?

Depois dessa curiosidade cultural, você já vai poder curtir as festas típicas da Ilha com muito mais conhecimento.

Ilha Plaza

O Shopping Ilha Plaza também abre as portas para mais uma das festas juninas do Rio. Acontece de quinta 16/6 a domingo, 19/6, das 15 às 22h.

Informações

• Endereço: Av. Maestro Paulo e Silva, 400 – Freguesia (Ilha do Governador), Rio de Janeiro.
• Dias 16 a 19/6, das 15 às 22h.
• Entrada gratuita.

Para festejar em casa

Se o seu negócio é fazer um arraiá em casa com a família e amigos, a dica é ficar de olho nas receitas dos Experts e Chefs Zona Sul para garantir o clima gostoso que a ocasião merece e ainda harmonizar os pratos com aquele vinhozinho do bão.

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E neste ano, a comemoração promete, mesmo sendo em casa! E para ficar ainda melhor, não dá para abrir mão de um bom vinho pra esquentar o clima. Então aprenda aqui a escolher o vinho certo para harmonizar com as comidas típicas da sua festa.

Confira a seleção do supermercado mais amado do Rio e escolha a sua combinação.

Pratos salgados

Todo arraiá precisa ter pratos salgados, não é mesmo? É certo preparar churrasquinho, salsichão, pipoca, milho e até mesmo cachorro-quente.

Pois é a mistura dos sabores que dá todo o diferencial nos sabores dessa festa! Para acompanhar essas delícias, a recomendação é o excelente vinho Avanti Pinot Noir. Por ser um tinto de corpo leve com boa acidez, sua estrutura combina com a estrutura dos alimentos, e a acidez é ideal para equilibrar o sal da pipoca e do milho.

Bolos e doces

Alguém falou em bolo de milho, pamonha, cuscuz, pé de moleque, canjica, maçã do amor ou arroz-doce?

Uma coisa é certa: 100% das pessoas concordam que arraiá sem doce não é arraiá! Enfim, nesse caso, o vinho que encaixa perfeitamente com esse tipo de comida é o Argento Malbec Reserva. Esse vinho é um tinto de bom corpo com toque amadeirado para harmonizar com os aromas tostados dos alimentos acima e taninos presentes para equilibrar o açúcar.

Para saber mais sobre a uva Malbec na produção dos vinhos argentinos, clique aqui.

Caldos e sopas

Impossível fazer este post sem falar de caldos e sopas. Presentes nos melhores arraiás do país, um bom caldo quentinho vai superbem com vinho! Tem caldo verde, sopa de ervilha além de outras receitas deliciosas de caldos e sopas que só o Zona Sul traz pra você.

E a nossa recomendação, aqui, é o excepcional Pavo Nero Rosso, de médio corpo, com aromas terrosos e taninos macios. Simplesmente perfeito para acompanhar aquele caldo que aquece o coração do carioca!

Para conferir as demais dicas sobre pratos e receitas para sua festa típica em casa, você pode conferir a nossa playlist no canal do YouTube. Fique de olho também nas nossas dicas por aqui. Anarriê!

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Famoso por suas propriedades medicinais, é na culinária que o cumaru tem ganhado espaço, sendo chamada também de baunilha amazônica. Considerada a mais nova “queridinha dos chefs”, a semente do cumaru é sucesso por onde passa! Então aproveite e conheça, a seguir, mais sobre essa delícia genuinamente brasileira.

Cumaru: também conhecido como fava tonka ou fava do cumaru.

Cumaru: o que é?

O cumaru é originário de uma grande árvore da região amazônica, presente em estados como Amazonas, Pará e Rondônia, capaz de atingir 30 metros de altura. O saboroso e aromático fruto dessa árvore, da família das leguminosas, também é chamado de fava tonka e fava do cumaru.

O cumaru era usado com fins fitoterápicos no Norte do Brasil e que, com o tempo, ganhou fama no meio gastronômico.

O cumaru é a baunilha brasileira. Pode ser utilizado em pratos doces e salgados, em molhos e saladas.

É na indústria alimentícia que o cumaru realmente se destaca, principalmente por ter a mesma utilização que a baunilha. Nesse sentido, o ingrediente fica irresistível em sobremesas e também em pratos salgados!

Aroma e sabor em qualquer prato

O sabor do cumaru é muito, mas muito delicioso! É cada vez mais comum encontrar pratos com a iguaria, indicada para dar aquele toque genuinamente brasileiro e requintado nas receitas. Já dá pra encontrar sorvetes, bolos e acredite, até cerveja com ele!

Qualquer sobremesa fica boa com Cumaru. Brigadeiro, pudim, manjar, biscoitos, mousses… A lista é praticamente infinita! Também dá para preparar açúcar aromatizado colocando algumas sementes no pote de açúcar ou polvilhando as sementes raladas sobre doces, biscoitos, leite e frutas.

Para ser utilizada, rale em um ralador fino – igual ao da noz moscada – em pequena quantidade.

Creme de confeiteiro

Falando em doces, chegou a hora de aprender uma receita irresistível de creme de confeiteiro para quem ama a pâtisserie francesa. O creme de confeiteiro é perfeito para rechear a famosa massa choux, utilizada em doces como bombas, carolinas, Saint-Honoré, entre outros. Veja o passo a passo do creme e anote os ingredientes.

Ingredientes

• 500mL de leite
• 150g de açúcar
• 5 gemas
• 30g de amido
• Baunilha e cumaru a gosto

Modo de preparo

1. Acrescente o leite, a essência de baunilha a gosto e o açúcar. Deixe ferver.
2. Num bowl, coloque as gemas, o amido e mexa bem.
3. Agora vamos branquear as gemas: acrescente devagar o leite e vá mexendo sem parar.
4. Depois volte tudo para a panela e continue mexendo. Parece que vai dar errado, que deu uma talhada, mas é só mexer que fica lisinho. Deixe cozinhar por uns 2 minutos e depois reserve.
5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Depois ele vai parecer duro, talhado. É só você mexer com fouet muito bem que ele volta para o ponto certo.
6. Coloque numa manga de confeitar e você pode rechear qualquer coisa que queira.

Mas não é só em pratos doces que o cumaru combina. Atualmente, é cada vez mais normal encontrar a especiaria em pratos salgados, especialmente em peixes, frutos do mar e molhos. Clique aqui e confira, por exemplo, a receita de Vieira grelhada com emulsão de maracujá e cumaru elaborada pelo chef francês Jérôme Dardillac.

E aí, ficou curioso para experimentar o sabor único do cumaru? Aqui no Zona Sul, você encontra o cumaru da marca Bombay. Elaborado com toda a qualidade, utilizando a melhor matéria-prima disponível, a Bombay oferece o que há de melhor em ervas e especiarias brasileiras.

Não se esqueça: além de comprar diretamente na loja mais próxima, aproveite e peça também pelo site ou pelo app.

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