Afinal, a ceia é mais do que dividir pratos — é celebrar cada instante ao lado de quem amamos, sem pressa. E, para você viver tudo isso com leveza, o Zona Sul já preparou cada detalhe da sua ceia, com receitas clássicas e exclusivas, dos Experts e Chefs.

Encomende a sua e desfrute das festas com o sabor do afeto que só o seu supermercado do coração pode proporcionar.

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Aqui você vai ver:

• Pecan Pie
• Trufas de ameixa com castanha e cacau
• Rabanada com sorvete alcoólico
• Pain perdu com creme inglês e pera
• Torta de chocolate sem glúten e sem lactose
• Pavê de doce de leite
• Mais receitas doces para suas festas

Pecan Pie

Essa torta não se chama pecan pie à toa. Afinal, a palavra “pecan” se refere à noz-pecã, a qual é o ingrediente principal da receita. A sobremesa, apesar de não ser diretamente ligada ao Natal na cultura brasileira, é muito preparada durante o feriado de ação de Graças nos Estados Unidos. Contudo, apesar de ser uma sobremesa tradicional na cultura americana, pode ser uma deliciosa novidade para sua ceia de Natal.

Se você é daqueles que adora o sabor e a crocância das nozes, as oleaginosas queridinhas do Natal, já pode preparar sua pecan pie seguindo a receita da Chef Zona Sul Tarsila Lima.

Ingredientes para a massa (serve 6 pessoas)

• 500g de farinha de trigo
• 260g de manteiga
• 60g de açúcar
• 1 ovo

Ingredientes para o recheio

• 100g de açúcar
• 100g de mel
• 5g de sal
• 6 ovos
• 250g de nozes-pecã levemente torradas e quebradas

Modo de preparo

1. Para a massa, misture com as mãos todos os ingredientes secos, em seguida os úmidos, até que se torne uma massa homogênea.
2. Leve a massa para descansar por pelo menos 30 minutos.
3. Com a ajuda de um rolo, abra e disponha sobre uma forma.
4. Para o recheio, misture todos os ingredientes, exceto as nozes, no liquidificador. Em seguida, adicione as nozes misturando com um fouet e disponha na forma com a massa.
5. Leve para assar em 150 °C por aproximadamente 35 minutos.
6. Retire do forno quando estiverem douradas.
7. Sirva com um sorvete de baunilha Gelad e nozes-pecã quebradas.

Trufas de ameixa com castanhas e cacau

Sobremesa de Natal não precisa ser sinônimo de muitas calorias. É possível fazer trufas deliciosas utilizando ingredientes mais saudáveis e naturalmente doces, como as ameixas secas ou passas.

No lugar do bombom de chocolate, experimente fazer trufas saudáveis de ameixa com coco ralado e castanha-de-caju, conferindo ainda o toque do cacau em pó para finalizar e dar o aspecto aveludado das trufas. Acompanhe o passo a passo da receita da Expert em Cozinha Saudável Lorena Abreu.

Ingredientes (rende 20 unidades aproximadamente)

• 1 pote de ameixa seca ou 400g (pode ser sem caroços) de ameixa seca Frutoro
• 1 xícara de água morna
• 1/2 pote de castanha-de-caju granulada
• 200g de coco seco ralado sem açúcar
• Cacau em pó para enrolar

Modo de preparo

1. Tire os caroços da ameixa seca (ou escolha ameixas sem caroços) e coloque em uma tigela. Cubra com água morna e deixe amolecer por mais ou menos 1 hora.
2. Em seguida, retira as ameixas, coloque no processador ou liquidificador e bata até virar um purê liso e homogêneo.
3. Retire e coloque em uma tigela. Junte as castanhas e o coco ralado e, usando as mãos, misture bem até formar uma massa que dê para enrolar bem.
4. Enrole as trufas de ameixa e passe no cacau em pó. Sirva em seguida ou conserve na geladeira.

Rabanada com sorvete alcoólico

Não importa se as receitas são modernas ou tradicionais, não pode faltar a rabanada na lista! Se você quer uma opção mais light, pode conferir as rabanadas assadas com açúcar demerara da Expert Lorena Abreu; mas se você quer uma rabanada com um diferencial “só para maiores”, a dica é se inspirar na receita da Chef Zona Sul Thays Costa e não deixar ninguém dirigir depois da sobremesa!

Ingredientes (serve 6 pessoas)

• Pão de brioche
• 1 litro de leite
• 1 dúzia de ovos
• Manteiga sem sal
• 2 latas de leite condensado
• Açúcar e canela a gosto
• Coquetel alcoólico de doce de leite Don Luiz (sugestão para finalização)

Modo de preparo

1. Fatie os brioches e reserve.
2. Numa tigela, misture o leite, ovos e leite condensado.
3. Misture as fatias de pão e deixe descansar por uns 5 minutos.
4. Disponha numa assadeira untada com açúcar e canela, leve ao forno a 180 °C por 20 minutos, virando a cada 10 minutos.
5. Sirva com uma bola de sorvete e com um licor alcoólico (coquetel Don Luiz).

Pain perdu com creme inglês e pera assada

Outra sobremesa para quem ama rabanadas é preparar o pain perdu, uma versão francesa da rabanada que utiliza pão brioche. O quitute pode ser servido com frutas, mel ou até mesmo sorvete. Na receita da Chef Zona Sul Tatiana Alvarenga, você vai aprender a fazer pain perdu com creme inglês e pera assada. Confira!

Ingredientes

• 4 fatias de brioche
• 150 ml de creme de leite
• 400 ml de leite
• 225 g de açúcar
• 2 ½ favas de baunilha
• 5 gemas de ovo
• 50 g de manteiga sem sal
• 1 pera descascada
• 2 mini peras
• 20 ml de “poire” (aguardente de pera)
• 300 ml de água

Modo de preparo

1. Misture 150 ml de leite com o creme de leite, 50 g de açúcar, duas gemas e uma fava de baunilha.
2. Banhe as fatias de brioche na mistura e frite-as em uma frigideira com manteiga até dourar. Reserve.
3. Bata três gemas com 35 g de açúcar e uma fava de baunilha. Acrescente 250 ml de leite quente gradualmente. Cozinhe a mistura em fogo baixo, até formar um creme leve. Reserve.
4. Com 40 g de açúcar, faça um caramelo e acrescente a pera cortada em cubos. Quando a fruta estiver macia, passe-a em um processador. Espere o purê esfriar e adicione o poire. Reserve.
5. Faça uma calda com 300 ml de água, 100 g de açúcar e meia fava de baunilha. Acrescente as mini peras inteiras e cozinhe-as até que fiquem macias. Depois que as peras esfriarem, corte-as ao meio e retire o miolo.
6. Para servir, cubra o prato com o creme inglês. Coloque o brioche salpicado com açúcar impalpável. Sobre o pão, sirva o purê e meia pera em calda.

Torta de chocolate sem glúten e sem lactose

Ninguém resiste a uma torta de chocolate. Mas para incluir todo mundo na sua ceia, mesmo quem sofre com algum tipo de alergia ou intolerância à lactose, ou doença celíaca, você pode optar por essa receita. A torta é simples de fazer e fica com a casquinha crocante e irresistível.

Ingredientes

• 400 gramas de chocolate sem lactose Chokoé
• 100 gramas de manteiga sem lactose
• 10 ovos inteiros
• 300 gramas de açúcar

Modo de preparo

• Coloque os ovos (clara e gema) na batedeira com açúcar peneirado e bater até dobrar de volume.
• Enquanto isso, derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas ou banho-maria. Misture gradualmente ao creme de ovos e mexa delicadamente até que tudo esteja envolvido em um creme espumoso.
• Coloque em assadeira untada e com papel manteiga.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 150 °C por 30 minutos ou até que esteja firme.
• Deixe esfriar e sirva.

Pavê de doce de leite com coco

O que seria da ceia de Natal sem o pavê? A sobremesa que dá origem ao trocadilho mais conhecido entre os familiares também pode ter diferentes versões. Uma delas é a receita com doce de leite do Chef Zona Sul Alan Leal. Que tal experimentar essa delícia bem brasileira?

Ingredientes

•  2 caixas de biscoito champanhe
• 1 pote de doce de leite (Rocca ou Viçosa)
• 4 pacotes grandes de coco ralado úmido
• 5 ovos
• 2 caixas de leite condensado
• 700mL de leite
• 600g de creme de leite TP
• 20g de amido de milho

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque todo o leite condensado, o leite, o creme de leite, as 5 gemas e o amido. Misture bem com um batedor (fouet) e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Tire do fogo e reserve.
2. Em uma travessa, coloque uma fina camada desse creme no fundo, e arrume uma camada de biscoitos. Adicione mais uma camada de creme e, por cima, espalhe metade do coco ralado.
3. Novamente, espalhe mais uma camada de biscoitos e uma camada de creme. Espalhe o doce de leite por cima e adicione a outra metade do coco ralado. Cubra com PVC e leve para gelar.

Para a Montagem:

• Se for usar um pirex ou travessa, utilize uma espátula ou colher grande para servir.
• Também pode ser montado em taças, xícaras transparentes, bowls de vidro ou pequenas travessas, caso queira porções individuais.

Mais receitas doces para suas festas

Quer mais ideias de sobremesas? Inscreva-se nas aulas da Estação Sabores Zona Sul e aprenda diretamente com os Experts e Chefs Zona Sul, provando todas as delícias em tempo real!

E para conhecer mais receitas, fique por dentro das dicas publicadas aqui no Gastronomia Carioca e deixe o seu Natal carioca de coração:

• Frutas de fim de ano: as favoritas do Natal e Ano Novo
• E-book Doces Receitas por David Eleutério
• Receitas de Expert para você preparar uma ceia de Natal inesquecível
• Noite feliz: 7 sobremesas em versões mais light e saudáveis para as festas de fim de ano
• Receitas natalinas por convidados especiais

E para aproveitar ainda mais os momentos juntinhos com os amigos e com a família, você também pode encomendar sua Ceia Zona Sul, e apreciar pratos e sobremesas desenvolvidas pelos Chefs e Experts com todo o sabor de afeto!

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Aqui você vai ver:

• A identidade da sua ceia: cores e estilo
• Como arrumar a mesa: uma diagramação harmoniosa
• Além da ceia: utensílios afetivos
• Ceias Zona Sul: mais tempo para decorar sua mesa

A identidade da sua ceia: cores e estilo

Sabia que a sua mesa reflete a identidade visual da sua festa? Pode parecer até exagerado pensar que uma ceia reflete algum tipo de identidade, mas é a mais pura verdade! Assim como uma em uma festa de aniversário a mesa do bolo revela muito sobre o tema da festa, a sua mesa de ceia pode revelar o tipo de reunião que acontecerá, com clima mais formal ou mais “descolada”, informal.

Cores

Antes de mais nada, é importante definir a paleta de cores da sua mesa. Será mais tradicional, mesclando verdes e vermelhos? O vermelho e o verde são cores consideradas complementares e por si só criam um ótimo contraste quando utilizadas juntas, em tons variados.

Se quiser conferir um ar mais clean, utilizar brancos e dourados pode deixar o Natal elegante e leve. A inspiração de cores também se aplica à ceia de Ano Novo.

Lembrando que uma paleta de cores pode ser monocromática, trabalhando apenas os subtons do matiz escolhido. Ou seja, se você escolher o verde, pode ir do verde musgo ao verde-claro, utilizando itens com cores mais neutras para dar destaque, como louças brancas com detalhes em verde.

As estampas também são bem-vindas e podem ser intercaladas com as cores sólidas, criando uma composição visual dinâmica.

Estilo

Juntamente com as cores anda o estilo, a identidade da sua decoração. Ela será mais moderna, com itens de design mais geométricos, industriais e sem adornos? Será em um estilo vitoriano, com pratarias repletas de ornamentos, ou em um estilo rústico com muita madeira, sisal e itens como juta e galhos secos?

Tudo isso importa na hora de definir sua decoração e, para isso, criar um painel de referências (moodboard) pode ajudar a conseguir ideias e inspirações. Para isso, aplicativos como o Pinterest, baseados em mosaicos de imagens como resultados de busca, costumam ser bem utilizados.

Como arrumar a mesa: uma diagramação harmoniosa

A disposição das louças e talheres em uma mesa também faz a diferença. De acordo com algumas convenções de etiqueta, a diagramação dos elementos em uma mesa de jantar (formal) se divide em:

• Pratos distribuídos de forma simétrica, com os maiores embaixo e os menores por cima. Sob os pratos pode ser utilizado um sousplat ou jogo americano.
• Talheres arrumados em ordem de uso, de fora para dentro. Facas e colheres à direita e garfos à esquerda de quem os utilizará. Talheres de sobremesa são posicionados na parte central, logo acima do prato.
• Guardanapos de tecido podem ser dobrados de diferentes maneiras e anéis decorativos podem ajudar nessa tarefa.
• Taças e copos também compõem a mesa, sendo as taças dispostas à direita e copos à esquerda.

Além da ceia: utensílios afetivos

Alguns itens de decoração vão além da mesa da ceia e podem dar um charme a mais no ambiente, criando o cenário perfeito para a festa em família. Símbolos tradicionais do Natal com a árvore, Papai Noel, bonecos de neve, gingerbread (boneco de pão-de-ló), entre outros, podem dividir espaço com pratos, travessas e bandejas, deixando o clima ainda mais convidativo.

Capriche ainda mais nos enfeites se sua festa tiver muitas crianças. Alguns detalhes podem ficar para sempre guardados com carinho na memória.

Onde comprar?

Você encontra diversos utensílios para sua cozinha de grandes marcas como a Tramontina e itens de decoração para sua casa no Zona Sul mais perto de você e no e-commerce do supermercado mais amado do Rio.

Ceias Zona Sul: mais tempo para decorar sua mesa

Nem sempre é possível pensar na decoração quando é preciso pensar nos pratos para a ceia e se ocupar na cozinha. Por isso, pensando em oferecer a você um tempo (e uma ceia) de qualidade, os Experts e Chefs Zona Sul elaboraram uma série de pratos, das entradas à sobremesa, para você encomendar e servir aos convidados.

Além de não precisar passar horas na cozinha, você pode aproveitar mais momentos com sabor de afeto com a família, criando memórias especiais e desfrutando de cada momento do Natal e do Ano Novo.

Confira o catálogo de ceias Zona Sul, faça seu pedido e curta cada momento das festas de fim de ano com quem você ama.

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Aproveitar a ceia é mais do que partilhar os pratos, é aproveitar cada segundo juntos, sem preocupações com a cozinha ou ingredientes. Deixe essa parte com o Zona Sul, que já preparou tudo para que sua ceia seja perfeita e com sabor de afeto. Encomende sua ceia e curta cada momento das festas de fim de ano com quem você ama.

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Confira as opções disponíveis e faça o seu pedido, para deixar o Natal de quem você ama ainda mais gostoso!

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Aqui você vai ver:

• Receitas que vêm do coração
• Acompanhamentos que merecem destaque
• Sobremesas
• Baixe o catálogo de ceias e faça seu pedido

Receitas que vêm do coração

Para você conhecer os pratos que podem dar mais sabor à sua história nesse Natal, o Zona Sul apresenta as proteínas, os acompanhamentos e as sobremesas disponíveis para você combinar como quiser. Na dúvida, você pode saber qual o preferido de cada Expert e ficar com vontade de pedir todos!

Porchetta assada

A porchetta é uma das principais criações dos italianos quando o assunto é carne suína. Os italianos apreciam bastante a utilização dos suínos na gastronomia e a arte da charcutaria é altamente apreciada, com delícias como a copa, o presunto cru, salames, guanciale, entre outros.

Para uma ceia com os sabores da Itália, a porchetta é insubstituível: barriga de porco marinada recheada com filet mignon suíno e especiarias, cebola caramelizada, batata calabresa e maçã assada.

Para harmonizar, experimente o vinho tinto Villa Antinori Toscana, uma das regiões de maior destaque na produção vinícola, reconhecida por seus vinhos de alta qualidade e pela elaboração dos famosos Chianti, Brunello di Montalcino e Montepulciano, além dos supertoscanos, elaborados com uvas francesas ou em blends.

Elaborado pela vinícola Antinori e envelhecido em barricas de carvalho francês, Villa Antinori Toscana deve ser servido entre 16º e 18ºC e guarda até 5 anos.

Bacalhau com natas

Uma herança dos portugueses, os pratos com bacalhau estão presentes em diversas datas comemorativas, como a Páscoa e o Natal. Entre eles estão o bacalhau com natas, o bacalhau espiritual, bacalhau à Gomes de Sá e até mesmo receitas preparadas com vinho do Porto.

Existem vários tipos de bacalhau e os peixes “tipo bacalhau”, por isso, é muito importante saber as diferenças e garantir que a sua receita será sucesso!

O Bacalhau com Natas Zona Sul é constituído de legítimo bacalhau em lascas com batatas laminadas, alho-poró e cebolas em molho bechamel, gratinados com parmesão.

Para harmonizar com o seu bacalhau, a dica certeira são as cervejas de trigo, conhecidas como Weiss ou Weizen. Já os vinhos indicados são os brancos estruturados, com ligeira passagem em madeira, como o argentino Zuccardi Chardonnay.

Entretanto, apesar de ser peixe, mais de 90% das receitas de bacalhau combina com vinhos tintos. Entre os vinhos portugueses perfeitos para esse tipo de harmonização estão os tintos como António Saramago Seleção,

Chester assado com opção de nozes e frutas secas

A ceia de Natal pede um chester bem dourado e suculento, com aquele gostinho de Natal que só o chester tem. Para escolher sem erro, a dica é garantir seu chester assado com recheio de farofa, decorado com mix de cogumelos e acompanhado de massa risoni ao molho cremoso de cogumelos.

O Risoni é uma massa bem parecida com o arroz que vai muito bem no lugar do arroz arbório nos seus risottos.

Para harmonizar com chester ou peru, as cervejas mais indicadas pelo Expert José Padilha são as American Pale Ale, conhecidas como APA, ou as Belgian Pale Ale, que trazem notas frutadas e de especiarias.

Já os melhores vinhos para a ocasião são os brancos de médio corpo com boa acidez, como o italiano Notte Rossa Vermentino Salento ou tintos com taninos macios e equilibrados como o português Serras de Azeitão Bacalhôa.

Pernil de cordeiro

Prato preferido de vários Experts Zona Sul, o pernil de cordeiro preparado especialmente para sua ceia é assado lentamente por 7 horas, acompanhado de pérolas de cuscuz com legumes.

O pernil de cordeiro é a perna traseira do animal, enquanto a dianteira é chamada de paleta.

Um vinho premiadíssimo que harmoniza com o pernil de cordeiro e vai deixar o Natal com um sabor único é o chileno Seña, ideal para acompanhar carnes de caça, carnes mais marmorizadas e queijos picantes. Em geral, os vinhos tintos mais estruturados e com taninos presentes são os que mais combinam com carnes de caça e exóticas.

Entre outras alternativas estão o RAR Riserva di Famiglia ou o blend das uvas Tempranillo e Shiraz Orquestra.

Salpicão de frango tradicional

Acompanhamento ou prato principal? O salpicão é considerado por muitos uma salada, enquanto para outros ele é um prato frio. Seja em qualquer ocasião, o salpicão é uma delícia refrescante e vai muito bem na ceia dos cariocas, uma vez que o Natal acontece no verão.

Deu água na boca? Peça o salpicão tradicional com peito de frango desfiado, presunto cozido, cenoura, cebola, ervilhas, passas e batata palha. Temperos à base de maionese, azeite, mostarda, suco de limão, sal e pimenta branca.

Por ser um prato “de verão” e refrescante, harmonize com os vinhos que podem ser servidos mais gelados, como os brancos Sauvignon Blanc ou Riesling.

Acompanhamentos que merecem destaque

Toda ceia precisa de acompanhamentos. Afinal, nenhum prato precisa brilhar sozinho. E com a mesma qualidade das opções com carnes e aves, as receitas elaboradas pelos Chefs e Experts Zona Sul para os acompanhamentos garantem um equilíbrio perfeito de sabores na sua festa. Vá além da farofa pronta e do arroz com passas e leve o melhor da gastronomia para sua mesa.

Arroz de pato

Se você é fã das carnes exóticas, como a carne de cordeiro para o prato principal, também vai amar uma opção diferenciada nos acompanhamentos, com um delicioso arroz de pato preparado com lascas de pato assado, calabresa e cebolas fritas, uma receita portuguesa. Ela também pode ganhar lugar como prato principal na sua ceia.

Para harmonizar, cervejas do estilo American IPA (India Pale Ale) vão bem, pois são pouco amargas mas com destaque para o lúpulo, como a Eisenbahn American IPA. Quanto aos vinhos, tintos mais encorpados que combinam com carnes de caça. Se quiser optar por um vinho português como a receita, a dica é o blend tinto Flor D’Penalva.

Caponata com shiitake

A caponata é um antepasto tipicamente italiano e muito popular na região da Sicília, caracterizado pela utilização de berinjelas e tomates refogados em azeite. A entrada vai bem quente ou fria e na versão carioca de coração conta com shiitakes, que conferem um sabor especial à receita, além de todos os benefícios nutricionais dos cogumelos.

A Caponata Zona Sul é preparada com berinjelas, pimentões, tomates, cebola, shitake, azeitonas e passas.

Farofa natalina com frutas secas

A farofa é uma receita genuinamente brasileira que carrega consigo um dos ingredientes que mais representam a base da alimentação nacional desde os tempos de pré colonização: a mandioca.

Seja em reuniões informais como o churrasco ou em festividades mais solenes, com frutas secas, a farofa “tá em todas” e não podia deixar de fazer parte do Natal.

A farofa Zona Sul é feita com farinha de mandioca tostada com bacon, cebola, calabresa, figos, tâmaras e damascos secos, passas e temperos.

Mix de arroz

Nada de repetir aquele mesmo arroz com passas na sua ceia! O acompanhamento que geralmente é deixado de lado nas festas vai ganhar destaque com esse mix Zona Sul preparado com arroz branco, vermelho e negro, damascos, passas, amêndoas e figos.

Sobremesas Ateliê Doce

Para a sobremesa, um clássico carioca de coração: a torta mousse de chocolate com avelã é sempre um sucesso! Uma deliciosa torta de mousse de chocolate com creme de avelã, recheada e envolta com base de pão de ló preto e branco.

Além dela, uma torta edição limitada decorada para a sua festividade: a torta de Natal Zona Sul. Só a descrição dá vontade provar: delicioso e macio biscuit de nozes, umedecido com calda de café, camada de doce de leite e mousse de chocolate branco. Cobertura de glaçagem branca, decorada com pinheiro de chocolate e pérolas crocantes de flocos de arroz cobertos com chocolate.

Assim como a torta mousse, o Zona Sul tem uma série de sobremesas exclusivas para o Natal, uma mais linda e irresistível que a outra, perfeitas até mesmo para presentear quem você gosta.

Baixe o catálogo de ceias e faça seu pedido

Quer garantir agora mesmo sua ceia com qualidade e o tempero carioca de coração? Fique atendo aos prazos:

• Pedidos para o Natal, disponíveis até 20/12 e para o Ano Novo, disponíveis até o dia 27/12.
• Entregas agendadas para os dias 23 e 24 (Natal) e 30 e 31 (Ano Novo) de 8h às 14h.

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Confira entradas, saladas, pratos principais e sobremesas que vão deixar o seu Natal inesquecível e faça o seu pedido:

• Pedidos para o Natal, disponíveis até 20/12 e para o Ano Novo, disponíveis até o dia 27/12.
• Entregas agendadas para os dias 23 e 24 (Natal) e 30 e 31 (Ano Novo) de 8h às 14h.

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Para você presentear quem você ama com todo o sabor e a qualidade dos produtos selecionados pelos Experts Zona Sul, confira o catálogo completo de kits e cestas e faça o seu pedido.

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Fique de olho nas datas para os seus pedidos (exclusivos pelo site):

• Pedidos para o Natal, disponíveis até o dia 18/12 e para o Ano Novo, disponíveis até o dia 25/12.
• Entregas agendadas para os dias 23 e 24 (Natal) e 30 e 31 (Ano Novo).

Baixe seu catálogo de ceias 2022 e escolha a opção que mais combina com suas festas de fim de ano!

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Aqui você vai ver:

• Comidas da Páscoa: a tradição
• Encomende o seu almoço de Páscoa
  • Torta pasqualina
  • Bacalhau com creme de cebola trufada
  • Pirarucu com bobó de camarão
• Para pedir pelo WhatsApp
• Para comprar nas lojas
• Harmonize seu prato de Páscoa com cervejas e vinhos
• Baixe o catálogo de ceias Zona Sul 2022

Comidas da Páscoa: a tradição

A Páscoa é uma celebração antiga, que remonta há mais de dois mil anos, comemorada pela primeira vez pelo povo judaico liberto da escravidão do Egito. A festa, cujo nome vem do hebreu “pessach” que significa “passagem”, ganhou um novo significado para o cristianismo, associado à ressurreição de Jesus.

Todavia, seja na primeira ou segunda Páscoa, a tradição da comemoração, com a famosa ceia se manteve: o preparo de uma suculenta carne de cordeiro, além de água e vinho suficientes para todos.

Com o passar do tempo, a Páscoa ganhou novos símbolos e significados, como os ovos de chocolate e os coelhinhos e a gostosa tradição de presentear amigos e familiares, tornando-se uma data comemorativa que vai além de costumes religiosos, tal como o Natal e o Ano Novo que, por sinal, também são ótimas oportunidades para festejar com um belo menu.

O hábito de comer peixes, especialmente o bacalhau, também é muito presente no almoço de Páscoa. Hoje em dia, entretanto, diferentes receitas estão tomando as mesas dos brasileiros, que estão conhecendo novas formas de preparo e harmonizações. Você pode aprender a harmonizar cervejas e receitas com bacalhau com os Experts Zona Sul.

Hoje em dia, com tantas opções de qualidade, as cervejas viraram, inclusive, ótimos presentes para datas especiais.

Encomende seu almoço de Páscoa

Apesar de todo o viés gastronômico da Páscoa, vamos combinar que nem todo mundo gosta de ficar na cozinha participando dos bastidores. Para muitos, o ato de cozinhar é uma representação de afeto, mas para outros, pode se tornar uma obrigação. Neste caso, o melhor a fazer é pedir ajuda a quem entende do assunto.

Felizmente, o supermercado mais amado do Rio (pelo segundo ano consecutivo) está sempre ligado nos desejos que vêm do coração do carioca e prontinho para dar aquela mão amiga.

Por isso, neste ano, você pode desfrutar de uma refeição completa e deliciosa, preparada pelos Experts e Chefs Zona Sul: basta encomendar o seu almoço de Páscoa! Com opções de saladas, tortas e proteínas, sua reunião vai ganhar um sabor diferente este ano.

Quer conhecer alguns menus especiais? Quem explica é o Expert em gastronomia Zona Sul Christophe Lidy.

Atenção: as encomendas de almoço de Páscoa devem ser retiradas em loja.

Torta Pasqualina

A torta pasqualina é uma clássica receita italiana, muito apreciada também em países como o Uruguai, Chile e Argentina, mas pouco conhecida ainda no Brasil.

A torta é composta por massa folhada à base de farinha e azeite, recheada com legumes e verduras como abobrinha e espinafre, com destaque para os ovos no recheio, pois são símbolo do renascimento na Páscoa.

Bacalhau com creme de cebola trufada

O bacalhau é um peixe símbolo da gastronomia portuguesa. Existe um ditado em Portugal que diz que existe uma receita com bacalhau para cada dia do ano, tamanha a apreciação do peixe no cardápio local. Aqui no Brasil, o bacalhau, devido às origens e tradições históricas, também tem seu protagonismo, principalmente em festas como Páscoa, Natal e Ano Novo.

Para os apreciadores de um menu clássico, o bacalhau com creme de cebola trufada e azeites trufados é uma combinação de texturas e sabores que vai deixar o seu almoço em família recheado de memórias gostosas.

Pirarucu com bobó de camarão

Para quem quer deixar a Páscoa com os sabores do Brasil, este prato é o ideal. Afinal, o pirarucu é um peixe genuinamente brasileiro, considerado o bacalhau da Amazônia.

O gigante nacional tem conquistado cada vez mais seu lugar nos preparos dos chefs de todo o mundo, devido ao seu sabor suave e versatilidade em preparos. O peixe é tendência na gastronomia e sua combinação com bobó de camarão leva brasilidade em forma de sabor para sua Páscoa.

O pirarucu é considerado o bacalhau da Amazônia e é tendência na gastronomia.

Para pedir pelo WhatsApp

Você pode encomendar seu menu pelo WhatsApp da loja Zona Sul mais próxima de você! Clique, dê um oi e garanta seu pedido até dia 11 de abril de 2022. Os pedidos devem ser retirados na mesma loja onde o pedido foi efetuado entre os dias 14 e 16/4.

• Leblon (Rua Dias Ferreira, 290)
• Ipanema (Rua Visconde de Pirajá, 504)
• Barão da Torre (Rua Barão da Torre, 220, Ipanema)
• Copacabana (Av. Nossa Senhora de Copacabana, 936)
• Botafogo (Rua Bambina, 36)
• Largo do Machado (Rua Machado de Assis, 40, Flamengo)

• Barra Square (Av. das Américas, 3665, Barra da Tijuca)

Atenção: os pedidos serão aceitos até 11/4 e deverão ser retirados em loja entre 14 e 16/4.

Para comprar nas lojas

Aa opções também estarão disponíveis nas seguintes lojas Zona Sul nos dias 14,15,16 e 17 de abril:

• Leblon – Rua Dias Ferreira, 290
• Ipanema – Rua Visconde de Pirajá, 504
• Ipanema – Rua Barão da Torre, 220
• Copacabana – Av. Nossa Senhora de Copacabana, 936
• Botafogo – Rua Bambina, 36
• Flamengo – Rua Machado de Assis, 40
• Barra – Av. das Américas, 3665 (Barra Square)
• Barra – Av. das Américas, 8888 (Santa Mônica)

Atenção: de 14 a 17/4, as ceias estarão disponíveis nas lojas selecionadas acima.

Harmonize seus pratos de Páscoa com cervejas e vinhos

Para deixar sua festa ainda melhor, o Expert em cervejas José Padilha e o Expert em vinhos Claudio Pinto indicam os melhores estilos de cerveja e vinhos ideais para combinar com cada receita.

Baixe o catálogo de ceias Zona Sul 2022

Quer saber detalhes sobre cada prato que pode deixar sua Páscoa ainda mais gostosa? Baixe o catálogo de ceias Zona Sul 2022 e fique ligado na data, para não perder a chance de encomendar a sua!

Encomende sua ceia Zona Sul até dia 11 de abril!

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