Cardápio da Noite

Entrada: Camarão poché com emulsão cítrica e ervas frescas

Prato Principal: Salmão com redução de espumante rosé, velouté de couve-flor defumada e legumes da estação

Sobremesa: Morango poché em chá de jasmim com creme leve de baunilha e crocante de amêndoas

Harmonização especial de vinhos durante o jantar.

Vagas limitadas.

Garanta sua reserva e viva uma noite única de sabores e celebração.

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Para comemorar essa ocasião especial, convidamos o Chef Marco Piccoli e o Mixologista Claudio Adriano para proporcionar uma experiência gastronômica envolvente, sofisticada e cheia de sabores inesquecíveis.

Durante a aula, o Chef Marco ensinará o preparo de um irresistível Camarões ao Espumante com Risoto de Brie e da deliciosa Verrine de Chocolate Branco, Morangos e Pistache.

Para tornar a experiência ainda mais especial, Claudio Adriano apresentará harmonizações com dois drinks autorais criados especialmente para cada preparo.

Uma noite perfeita para aprender, brindar e celebrar o amor através da gastronomia e da coquetelaria!

A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.

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Confira o menu dessa experiência apaixonante:

• Tartare de Filé com Vinagrete de Caju, Gema Curada e Crocante de Mandioca
• Peixe na Crosta de Castanha-do-Pará com Beurre Blanc de Limão-Cravo
• Crème Brûlée de Paçoca com Caramelo de Café

Uma aula para aprender, se encantar e se apaixonar ainda mais pelos sabores da gastronomia!

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A Chef Zona Sul Tarsila Lima preparou uma experiência gastronômica especial trazendo deliciosas receitas inspiradas na rica culinária nordestina.

No menu, teremos um irresistível Cuscuz Nordestino com Camarão flambado na Cachaça, um cremoso Risoto de Baião de Dois com Carne de Sol de Mignon e, para adoçar a experiência, um delicioso Pudim de Milho Verde com Praliné de Amendoim.

Uma noite cheia de tradição, aromas e sabores típicos para você aprender, se encantar e entrar no clima das festas juninas!

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A Chef Zona Sul Raquel Moura assina um menu exclusivo, enquanto o Expert em vinhos Claudio Pinto conduz harmonizações cuidadosamente selecionadas para cada preparo.

Entrada

• Vieira Selada com Beurre Blanc Rosé e Óleo de Uva Defumada

Harmonização: Vinho Branco Italiano Falanghina Guardiolo

Principal

• Nhoque Negro ao Molho de Vinho Branco Queimado com Camarões

Harmonização: Vinho Branco Italiano Vermentino Di Sardegna Dolianova

Sobremesa

• Mil Folhas Caramelizado com Creme Diplomata de Vinho do Porto

Harmonização: Vinho do Porto Rosé Pink Pacheca

Não perca essa experiência única e venha aprender mais sobre o fascinante universo da gastronomia e dos vinhos em uma noite inesquecível!

A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.

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Nesta aula, a Chef irá ensinar o preparo de um menu completo, da entrada à sobremesa, compartilhando técnicas, dicas e sabores irresistíveis.

O cardápio inclui:

• Entrada – Flan de queijo de cabra com geleia de figos;
• Principal – Gnocchi com costela bovina;
• Sobremesa – Affogato;

Uma oportunidade única para aprender, degustar e se inspirar na cozinha.

Esperamos vocês!

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Nesta aula, o expert em cervejas José Padilha apresenta quatro rótulos do portfólio Heineken que prometem surpreender o paladar:

Eisenbahn Pale Ale, Eisenbahn Weizenbier, Eisenbahn IPA e Eisenbahn Unfiltered.

Para tornar o encontro ainda mais especial,  e celebrar o Dia do Hambúrguer,  a Chef Zona Sul Jane Pereira assina harmonizações exclusivas, valorizando cortes premium da 481 em criações irresistíveis. O menu inclui mini hambúrguer de linguiça toscana 481, mini hambúrguer de picanha 481 e hambúrguer de brisket 481, acompanhados de batatas marinadas na cerveja IPA.

Para finalizar, uma deliciosa sobremesa: rabanada com compota de maçã.

Uma experiência completa para explorar sabores, combinações e novas descobertas.

A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.

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Nesta aula,o Expert em cervejas José Padilha apresenta três rótulos do portfólio da Heineken que prometem surpreender o paladar: a refrescante Blue Moon e duas expressivas criações da Lagunitas.

Para elevar ainda mais a experiência, a chef Zona Sul Thays Costa assina harmonizações pensadas para destacar o melhor de cada cerveja:

1. 1. Vinagrete de camarão com Blue Moon

1. 1. Costela bovina marinada na cerveja com Lagunitas DayTime

1. Barriga suína com barbecue de cenoura e Lagunitas IPA

Não perca essa combinação de sabores e descubra novas possibilidades de harmonização.

Uma aula para apreciar com entusiasmo  e com moderação.

A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.

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