Aqui você vai ver:

• Almoço no estilo do seu pai
  • Pai raiz: feijoada para celebrar a brasilidade
  • Pai extrovertido: churrasco para os festeiros
  • Para o pai viajante: frutos-do-mar
  • Pai esportista: sabor com leveza
  • E as sobremesas?
• Para presentar os papais

Almoço no estilo do seu pai

Escolher o menu ideal para o almoço de Dia dos Pais vai muito além dos ingredientes — é sobre escolher a mensagem que você quer transmitir. Que tal se inspirar em pratos que transformam o “eu te amo” em sabor? Para ajudar nessa missão, a equipe Gastronomia Carioca selecionou sugestões que combinam com diferentes estilos de pai. E aí, qual é o seu pai na lista a seguir?

Pai raiz: feijoada para celebrar a brasilidade

Para o pai bem “raiz”, que ama tradições brasileiras, nada melhor do que uma boa feijoada, um prato que representa a história e a cultura verde e amarela. Símbolo da gastronomia carioca, a feijoada também está ligada às rodas de samba e à cultura afro-brasileira, representando a ancestralidade. Uma receita com os sabores do Brasil, que gera uma boa conversa de pai para filho.

Que tal preparar uma feijoada diferente da tradicional com a Chef Zona Sul Thays Costa? Aperte o play e confira.

E as bebidas? Se a feijoada for servida com laranja, couve e farofa, uma cerveja de trigo (Witbier ou Weissbier) pode surpreender com seu toque cítrico e especiado. Se o clima for de roda de samba e descontração, uma Pilsen bem gelada é sempre bem-vinda.

Já que o assunto é a valorização da cultural local, você pode experimentar as cervejas produzidas por cervejarias do Rio e região serrana, como a cervejaria Brewpoint, Backbone, Odin, Praya, Búzios e Odin.

Pai extrovertido: churrasco para os festeiros

Para os pais festeiros, extrovertidos, que adoram reunir gente, o churrasco é ideal. Se a família for grande, melhor ainda! Basta cada um contribuir com um delicioso acompanhamento, que pode ser o suculento pão de alho Panetto ou um vinagrete Quasi Pronto.

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Para preparar o churrasco perfeito, é só seguir as dicas do Expert Jimmy Ogro:

• Acerte no cálculo de carnes e bebidas para o seu churrasco
• Kits para churrasco Zona Sul: descubra qual o mais indicado para o seu perfil
• Picanha, bife de ancho ou de chorizo? Aprenda a preparar os cortes queridinhos do churrasco
• Acompanhamentos que não podem faltar no seu churrasco
• Dicas para um churrasco perfeito

Se você estiver procurando um vinho que harmonize com churrasco, a dica do Expert em Vinhos Cláudio Pinto é garantir um bom rosé, versátil e democrático.

Para descontrair, os coquetéis em lata (ready-to-drink) também são ótimos pela praticidade, deixando o clima da festa mais gostoso.

Para o pai viajante: frutos-do-mar

Ah, se eu fosse marinheiro… Pratos com sabor de mar são perfeitos para pais com alma viajante — aqueles que colecionam carimbos no passaporte e curiosidade pelo novo. Desde os pratos mediterrâneos como a paella aos variados itens da cozinha japonesa, o pai viajante merece o frescor do mar em forma de cardápio.

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Inspire-se em receitas com peixes e frutos-do-mar para surpreender o seu pai:

• O guia básico da culinária japonesa para você dominar o cardápio
• Ícones da cozinha: 7 receitas típicas com os sabores do mundo
• Camarão todo dia: 7 receitas irresistíveis para quem ama frutos do mar
• Como comprar peixes e frutos-do-mar
• As variadas formas de consumir atum

Pai esportista: sabor com leveza

Para os pais que acordam cedo para correr, que não dispensam a academia ou que estão sempre em busca de uma alimentação equilibrada, o almoço do Dia dos Pais não precisa ser abolido. Pelo contrário, é possível criar receitas deliciosas, nutritivas e pouco calóricas. As sobremesas também não ficam de fora! Anote as dicas e celebre a data especial sem fazer o papai sair da linha.

• Receitas low-carb gostosas e práticas
• Doce e saudável: 7 sobremesas famosas sem açúcar na receita
• 10 opções para usar frutas, legumes e verduras Quasi Pronto em receitas de chef
• Gelad Light: combine seu sorvete exclusivo com receitas saudáveis
• Molhos para saladas: receitas para adicionar mais sabor sem perder a leveza

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E as sobremesas?

Após um almoço caprichado, nada melhor do que uma sobremesa para finalizar o almoço do Dia dos Pais. E seja você do time dos doces prontos ou do time que gosta de colocar a mão na massa, o importante é garantir uma receita bem gostosa para reunir a família à mesa.

Entre as opções que você só encontra no Ateliê Doce Zona Sul estão doces como pudim de leite, tartelettes, tortas, bolos, brigadeiros e muito mais.

Você também pode surpreender o seu pai com uma sobremesa feita por você, inspirando-se nas dicas dos Experts e Chefs Zona Sul:

• Doce amor: sobremesas com ingredientes que nasceram um para o outro
• Doce, refrescante e com frutas: receitas para matar o calor e a vontade de sobremesa
• Sobremesas com queijo: ideias que vão além do clássico Romeu e Julieta
• 10 receitas com café: sobremesas, drinks e pratos surpreendentes com um toque de cafeína
• E-book Doces Receitas

Para presentar os papais

Seja qual for o estilo do seu pai, ele merece um dia inesquecível. E nada mais gostoso para criar memórias do que um presente gastronômico! Por isso, além do almoço especial para o paizão, você pode tornar o dia dele ainda mais marcante com kits e cestas preparados com carinho — pensados para todos os pais cariocas de coração.

Tem kit para quem ama vinho, para começar o dia com um café da manhã recheado, para os apaixonados por churrasco e muito mais.

Escolha o kit que o seu papai merece e compartilhe o sabor do afeto.

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Baixe o catálogo de almoço de Dia dos Pais 2025 e deixe o Zona Sul cuidar do seu cardápio para que você celebre esse dia tão especial ao lado de quem mais importa. Tudo pensado para transformar seu almoço de Dia dos Pais em uma experiência cheia de sabor e afeto.

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Baixe o catálogo e escolha o kit ou cesta que tem a cara do seu paizão. Porque presente bom é aquele que tem sabor de afeto.

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Agosto: o mês da cerveja

Agosto é o mês da cerveja com duas datas comemorativas para os cervejeiros de plantão: o IPA day acontece na primeira quinta-feira de agosto e o Dia Internacional da Cerveja, que é celebrado na primeira sexta-feira.

O International Beer Day (Dia Internacional da Cerveja) foi criado em 2007, nos EUA, com o objetivo de unificar os cervejeiros do planeta. Já o IPA Day foi fundado em 2011 pela escritora e entusiasta Ashley V. Rousten.

Já no Brasil, para celebrar a data especial, acontece um festival dedicado ao estilo desde 2012 (@ipadaybrasil), em Ribeirão Preto, sede escolhida por ser a cidade que deu origem à primeira IPA comercial do Brasil, a Colorado Indica.

Em agosto também é celebrado o Dia dos Pais, e presenteá-lo com uma cerveja de qualidade é uma boa dica.

A cerveja Colorado Indica foi a primeira Pale Ale do Brasil.

O que é IPA?

IPA é a sigla de India Pale Ale, um estilo de cerveja com mais lúpulo, portanto mais amarga e de maior teor alcoólico.

A pronúncia correta é “Ai pi ei”, mas tudo bem falar IPA.

Expert em Cervejas José Padilha

O estilo IPA se originou na Inglaterra há quase 200 anos. Tudo começou quando as Pale Ale inglesas estragavam a caminho da Índia e os ingleses tiveram a brilhante ideia de colocar mais lúpulo na cerveja por ser um excelente conservante natural (além de um ótimo tempero). Assim, nasceu a cerveja moderadamente forte e bem lupulada.

Mas foi na Califórnia que, em 1975, foi oficialmente criada a primeira American IPA que é o padrão atual do estilo que dominou o mundo: uma cerveja muito aromática, mais amarga, com notas frutadas cítricas e mais alcoólica, porém com grande frescor vindo do lúpulo americano, mais cítrico que o utilizado na English Pale Ale. Isso faz da IPA uma cerveja refrescante, apesar de muito extrema no aroma e no paladar.

O lúpulo confere à cerveja aroma, sabor e amargor.

Da década de 70 pra cá, não pararam de surgir novas versões que variam em cor, teor alcoólico e ingredientes. Além das American IPA, existem as Session IPA, Imperial IPA (ou Double IPA), Belgian IPA, White IPA, Red IPA, Juicy IPA entre outras. O céu é o limite!

“Na verdade as IPAs todas já são mais carregadas no lúpulo, que é o tempero da cerveja.”

Expert em Cervejas José Padilha

Brut IPA e Whisky IPA

Entre as variações dos estilos mais inovadores, a Brut IPA é uma alternativa interessante, por utilizar leveduras utilizadas na fermentação de espumantes, o que faz dela uma cerveja super seca, de alta carbonatação e com pouco açúcar. A vinícola brasileira Casa Perini produz a qualificada Brut IPA Matarelo.

E se você acha que o universo de cervejas não pode se misturar com outras bebidas, então é hora de conhecer o whisky irlandês Jameson e sua edição especial Caskmates, de uísques envelhecidos em barris que maturaram cervejas do estilo IPA. A combinação deu certo e você encontra no Zona Sul!

Para começar a apreciar o estilo

Se você não conhece ainda o estilo, é válido experimentar os diferentes sub-estilos para descobrir a sua favorita. A dica é começar pelas menos amargas e alcoólicas como as Session Ipa, partir para as American Ipa e, por fim, seguir para as mais maltadas e lupuladas como as Imperial IPA. Siga o roteiro do Expert José Padilha:

Session IPA

Das cervejas nacionais do estilo Session Ipa, mais leves e mais cítricas, você encontra rótulos como a Búzios Aretê, Colorado Kuyá, Bodebrown Trooper entre outras marcas.

“Session é uma nomenclatura para uma versão de até 5% de teor alcoólico de qualquer estilo que originalmente tenha mais do que esse percentual em sua fórmula.”

Expert em Cervejas José Padilha

E tem uma novidade sem glúten e sem álcool! A cerveja brasileira Roleta Russa é uma Session IPA completamente sem álcool e sem glúten, mas com todas as propriedades gustativas e aromáticas do estilo.

American IPA

As cervejas American IPA são aquelas que respeitam a receita criada em 1975 na Califórnia: um pouco amarga mas com destaque para o lúpulo.

Entre as American IPA recomendadas pelo Expert José Padilha, estão a artesanal Odin, Mago de Houblon Bodebrown e premiada American IPA com cacau Bodebrown Cacau IPA que combina aromas de frutas cítricas com aromas de chocolate e caramelo vindas dos nibs de cacau.

A Bodebrown Cacau IPA é um ícone do movimento cervejeiro nacional, uma das cervejas artesanais brasileiras mais famosas no mundo. Uma American IPA com adição de nibs de cacau.

Imperial IPA ou Double IPA

As cervejas do tipo Imperial IPA, também chamadas de Double IPA são mais potentes, encorpadas, além de possuírem alto amargor. Para equilibrar o amargor, ela ainda leva mais malte, o que faz dela ainda mais alcoólica. Entre os rótulos que você encontra no Zona Sul estão a Bodebrown Perigosa, Colorado VIXNU e Noi Amara.

Harmonize sua IPA

Como as cervejas do estilo IPA já são mais “carregadas” no lúpulo, em geral elas vão bem com carnes vermelhas e comidas condimentadas. Dentro dessa categoria de comidas mais condimentadas, as “não-tão-condimentadas” vão melhor com as Session IPA, as condimentadas vão bem com as IPAs e as muito condimentadas vão bem com as Imperial IPAs.

• Session IPA: harmoniza muito bem com peixes grelhados, frango assado, carne vermelha grelhada, petiscos fritos e queijos semiduros.
• American IPA: hambúrguer, carnes gordurosas, churrasco, comida mexicana, tailandesa, pizza calabresa, embutidos queijo roquefort, gorgonzola e gouda.
• Imperial IPA: carnes gordurosas e temperadas, queijos intensos, molhos mais condimentados e sobremesas bem cítricas.

Podcast Boteco do Padilha

Para saber mais sobre o universo das cervejas e conhecer curiosidades, dicas, indicações e harmonizações, acompanhe o podcast Boteco do Padilha e as dicas do Expert José Padilha nas redes sociais do @zonasulsupermercado.

O post India Pale Ale: como escolher suas cervejas do estilo IPA apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• Presentes para cada tipo de pai
  • O pai churrasqueiro
  • O pai que gosta de brindar
  • O pai matinal
• Baixe o catálogo de kits e cestas Zona Sul
• Comemore do jeito carioca de coração

Presentes para cada tipo de pai

Quer surpreender no Dia dos Pais com um presente gastronômico que, além de delicioso, fique marcado no coração? Escolha o perfil ao qual seu pai mais se adequa e confira as seleções dos Experts Zona Sul para sua comemoração perfeita. Seu pai é churrasqueiro, matinal ou do tipo que não dispensa uma taça de vinho ou cerveja? Confira!

O pai churrasqueiro

Para os pais churrasqueiros, melhor do que preparar uma boa carne é poder compartilhar a experiência social do churrasco, que envolve receber a família, conversar, descontrair e, claro, receber os devidos elogios pela carne no ponto certo.

Se o seu herói de avental é daqueles que valoriza e preserva a tradição de um bom churrasco em família, que tal preparar um “combo” especial BBQ, com carnes especiais e utensílios?

Começando pelos acessórios, no Zona Sul você encontra tábuas para corte de carnes Tramontina, além de facas, espetos, grelhas e churrasqueiras. Além de poder escolher seus utensílios online, você também pode visitar o Espaço Tramontina no Zona Sul Santa Mônica (Av. das Américas, 8.888, Barra da Tijuca).

Depois de montar o kit de acessórios para o seu paizão, chegou a hora de escolher as carnes ideais para um churrasco perfeito, que envolve as bovinas, suínas, linguiças, frango e até mesmo legumes para uma versão vegetariana. Para garantir uma seleção ideal de carnes para o evento, conte com os kits para churrasco Zona Sul, com direito ao clássico pão de alho, acompanhamento obrigatório!

Fica a dica: não se esqueça do carvão vegetal para a festa acontecer!

O pai que gosta de brindar

Esse tipo de pai não abre mão de uma boa conversa e uma boa comida harmonizada com a bebida perfeita. Ele sempre está com a taça na mão para um brinde especial.

Para esse paizão apreciador, melhor do que dez presentes é aquele único, pensado em todos os detalhes: um vinho em edição limitada, uma cerveja premiada, uma cachaça diferenciada, uma cesta customizada. Esse pai é exclusivo e o seu presente também deve ser.

Para pais apreciadores e churrasqueiros, a dica é presenteá-lo com um belo bife de ancho Wagyu Empório 481, com marmoreio 10, um patamar atingido por apenas 1% da produção de carne no Japão. O Kobe Beef, oriundo da carne da raça japonesa Wagyu é um dos mais valiosos do mundo.

Uma dica para aproveitar todo o sabor do Wagyu é não temperar demais, pois a própria peça já tem um sabor intenso e diferenciado.

Cervejas

Para o pai que ama cerveja, ele sabe que a bebida vai muito além da popular Pilsen, e engloba uma infinidade de estilos: da refrescante e brasileríssima Catharina Sour à mais maltada e achocolatada Stout.

Aproveitando que agosto é o mês dos pais, das cervejas e também é celebrado o IPA Day, a dica é presenteá-lo com a cerveja brasileira Bodebrown Cacau IPA, uma American India Pale Ale potente e maltada, que não foi feita para agradar muitas pessoas, apenas aqueles que sabem reconhecer o valor e o prazer de degustar uma cerveja com aromas e sabores fortes.

No sabor, a Bodebrown Cacau IPA apresenta um balanço entre o maltado com caramelo além do médio amargor presente através dos lúpulos e harmoniza com pizzas, churrascos e comidas condimentadas e temperadas, como um prato mexicano ou tailandês.

Para o pai que admira e conhece o valor das cervejas brasileiras, o kit de presentes Bem Brasil conta com uma seleção de cervejas artesanais nacionais de produtores como Backbone, Imigação, Lohn Carvoeira e Brewpoint. Já a seleção internacional de cervejas conta com cervejarias como St. Bernardus, Paulaner, Chimay e Red Stripe.

Seja com os sabores do Brasil ou com os sabores do mundo, tem um kit de presente Zona Sul com o estilo do seu pai.

Vinhos e cachaças

Para um pai exclusivo, vinhos exclusivos. Nesse caso, os vinhos de denominação de origem controlada (DOC) são perfeitos. Ou seja, vinhos cuja produção é restrita a uma região específica do mundo e carregam características do terroir local, cuja qualidade é gerenciada mediante normas rígidas do país de origem.

Como exemplo estão os espumantes da região de Champagne, os vinhos do Porto ou Madeira, vinhos da região de Borgonha na França, toscanos italianos, portugueses alentejanos, entre outros.

Já as cachaças, que são destilados exclusivamente brasileiros, podem ser armazenadas em barris de madeiras raras, como é o caso da cachaça Soledade Pau-Brasil, além de outras como a Cachaça Fazenda Soledade Pura e Jequitibá, todas premiadas em concursos internacionais.

Para harmonizar com uma boa cachaça brasileira, o Expert em Queijos e Frios André Guedes recomenda o queijo Calambau de Minas, que ganhou esse nome em homenagem à história de Minas e à cultura dos tropeiros de Calambau.

É um produto feito seguindo os tradicionais processos de produção e que, na fase de cura, a cachaça é introduzida à receita, garantindo um sabor diferenciado e incomparável.

O pai matinal

Seu pai é daqueles que acorda pela manhã cheio de disposição (e fome)? Que tal surpreender o seu herói dos dias de sol com uma bela cesta de café da manhã?

Cafés da manhã maiores e mais nutritivos são tendência na gastronomia: estudos indicam que a ingestão do café da manhã pode ser responsável por um maior controle energético, equilíbrio de peso, resposta glicêmica e desempenho cognitivo.

De acordo com nutricionistas, o café da manhã ideal deve conter cereais, frutas e laticínios.

Com opções para todos os tamanhos de fome, as cestas Zona Sul oferecem, além de produtos importados, uma série de marcas exclusivas, como os pães de fermentação natural Santa Mônica, sucos de frutas Me Bebe e Pippa, matinais Da Matina, queijos e frios Pega Leve e frutas já prontinhas para consumo Quasi Pronto.

Restaurantes e bistrôs também vêm investindo com tudo em opções completas e deliciosas de cafés da manhã, transformando a refeição em experiências de gastronomia e lazer. Você pode conferir uma lista de 7 locais incríveis para tomar seu café da manhã no Rio de Janeiro.

Baixe o catálogo de kits e cestas Zona Sul

Quer ainda mais ideias de cestas e kits para se decidir sobre qual opção combina mais com seu pai? Baixe o catálogo Zona Sul e escolha o presente gastronômico ideal:

• Cesta de café de manhã
• Kits de churrasco
• Cestas de vinhos
• Kits de cervejas
• E muito mais!

Comemore do jeito carioca de coração

Você até pode presentear o seu pai, mas não precisa parar por aí. Paizão que é paizão merece uma comemoração! Chame o seu melhor amigo para dar um passeio e aproveite as delícias da pizzaria Zona Sul, Salada Bar, Sushi Bar e não deixe de passar no Bar do Rio para um delicioso happy hour. Mas se beber, não dirija.

Para fechar com chave de ouro, peça uma sobremesa especial: a torta cheesecake de mirtilos, com dacquoise de amêndoas, compota de frutas vermelhas, mousse de cream cheese e cobertura gelée de mirtilo. Uma delícia que só o Ateliê Doce Zona Sul tem.

Não faltam ideias para deixar o Dia dos Pais conectado ao amor pela gastronomia!

O post Dicas de presentes gastronômicos para o Dia dos Pais apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Baixe seu catálogo de kits e cestas Zona Sul e escolha o presente ideal para o seu pai:

• Cesta de café de manhã
• Kits de churrasco
• Cestas de vinhos
• Kits de cervejas
• E muito mais!

O post Catálogo de kits e cestas Zona Sul para o Dia dos Pais apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Por isso, no Dia dos Pais, para os pais de corpo e de alma, um presente é bom, mas o melhor presente vem do coração. Que tal passar um dia inteiro com o paizão, elaborando um menu completo?

Baixe a lâmina especial de ofertas e confira a lista de delícias para transformar o Dia dos Pais em um evento especial.

O post Catálogo de presentes Dia dos Pais 2022 apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• O melhor presente vem do coração
  • Café da manhã com cerveja
  • Churrasco para o almoço
  • Pai também tem direito à sobremesa
  • Para o “tira-gosto” da tarde
  • Jantar com sabor de “quero mais”
  • Um brinde aos pais!

O melhor presente vem do coração

Qual é o estilo do seu pai? Tem aqueles pais descolados, que adoram fazer sorrir e divertir a galera. Tem aqueles mais caladões, que parecem bravos, até se derreterem com um “eu te amo”. Uma característica, porém, todos têm em comum: o amor pelos filhos.

Para um filho, portanto, pensar em um único presente para representar todo esse carinho recíproco é uma tarefa muito difícil. Por isso, no Dia dos Pais, um presente é um detalhe. Mas o melhor presente vem do coração: poder vivenciar um momento gostoso e especial juntinhos.

E se o assunto é curtir momento juntos, a gastronomia é a resposta. Afinal, preparar um prato e compartilhar o momento da refeição é um ato de troca, de lembranças e de afeto. Para você curtir 24 horas com o paizão, preparamos uma lista de menus e itens que vão transformar o dia dos pais em um dia de rei. Fique de olho nas dicas:

Café da manhã com cerveja

Começar o dia com cerveja parece muito pesado? Que nada! A prática de beber cerveja no café da manhã é um antigo costume europeu muito comum na Bélgica e Alemanha. Com equilíbrio e sabendo escolher sua cerveja, é possível começar o dia com uma pequena dose de álcool.

Uma dica do Expert José Padilha é preparar o drink Fruhstuck (que significa café da manhã em alemão): uma bebida à base de cerveja de trigo (Weiss) e suco de laranja na medida certa para começar o dia de maneira leve e refrescante.

“Agite a garrafa para que o resíduo que está no fundo vá para a taça. A medida é 40% de cerveja de trigo e 60% de suco de laranja.”

Expert José Padilha

Veja todos os estilos de cervejas selecionados pelo Expert para o Dia dos Pais e escolha sua Weiss favorita para o seu Fruhstuck.

Churrasco para o almoço

Não tem como pensar em um almoço com mais sabor de bate-papo e comemoração do que churrasco, não é mesmo? Churrasco é uma refeição convidativa, onde todo mundo pode comer e virar o churrasqueiro da rodada. Mas pro seu churrasco dar certo e o papai ficar orgulhoso, confira as dicas para o churrasco perfeito.

Lembrando que a qualidade das carnes que você escolhe faz toda a diferença! Indicamos a linha Corte D’Oro que inclui, além dos tradicionais cortes bovinos, as carnes suínas como a picanha e o filé mignon, que viraram queridinhas dos churrascos.

Segredinho para quem quer praticidade

Se você quer garantir a quantidade certinha de itens para o seu churrasco, a alternativa ideal é optar pelos Kits de Churrasco Zona Sul. Alguns deles ainda vêm com uma exclusiva sacola térmica Amo Rio!

Pai também tem direito à sobremesa

Depois do almoço nada melhor que a sobremesa! Mas Dia dos Pais pede uma receitinha especial, diferente daqueleas do dia a dia para surpreender! Fique de olho nas ideias e capriche:

Mousse de chocolate com café por Paulo Tassinari

Mousse de chocolate é bom, mas com café tem um charme especial. O Expert Zona Sul em cafés Paulo Tassinari ensina a preparar uma mousse com chocolate suíço Villars e café torra média escura, que harmoniza suas notas mais tostadas com as propriedades do chocolate.

Frapê de cerveja por José Padilha

Para os papais que são mais chegados em sobremesas mais refrescantes, que tal um inusitado frapê de cerveja com sorvete Gelad? Mais uma receita para provar que a cerveja pode ser um delicioso ingrediente culinário.

O conselho para dar certo é combinar sorvetes mais neutros com cervejas mais marcantes e vice-versa. Exemplos:

• Sorvete de baixa intensidade com cerveja mais intensa como a Wäls Petoleum;
• Sorvete com sabor marcante, como frutas vermelhas, com Pilsen, de sabor mais neutro;
• Sabores medianos, como cervejas Bock + sorvete de amendoim.

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Para o tira-gosto da tarde

O dia ainda não acabou e tem muito tempo para um petisco com o paizão!

Separe aquelas horinhas para ouvir as histórias do seu super-herói, ver fotos antigas e saborear pequenas delícias como azeitonas, queijos e frios ou bolinhos de bacalhau.

Um ótimo petisco indicado pelo Expert Stanislas Brito é o cake de azeite com queijo gouda, salame Pamplona e azeitonas, que você pode aprender a preparar no vídeo abaixo:

Você sabia que o Zona Sul tem uma série de petisqueiras e tábuas de frios prontas pra você?

No time dos doces, biscoitinhos típicos da infância que você encontra na Biscoiteria, como goiabinha ou o clássico mentirinha. Tudo isso você encontra na seleção especial do supermercado mais amado do Rio para o Dia dos Pais.

Jantar com sabor de “quero mais”

Para encerrar o dia com gostinho de “quero mais”, nada de pratos complicados, para dar tempo de todo mundo curtir a família.

A dica para pegar mais leve depois de um churrasco é optar por peixes e frutos do mar. Entradinhas como carpaccios de salmão ou bacalhau, espetinhos de camarão e preparos folhados e sanduíche de salmão podem fechar muito bem a noite!

Para garantir a qualidade dos seus pratos, é importante ficar de olho na origem dos seus produtos. A dica pra não errar nem optar por um peixe de fonte duvidosa é escolher o seu pescado Cia do Peixe, que só tem no Zona Sul!

Para fazer bonito, aprenda a preparar um salmão assado com massa folhada com o Chef Zona Sul David Eleutério:

Ou ainda um sanduíche croissant de camarão com o Expert Stanislas Brito, com o legítimo croissant que você encontra na padaria Zona Sul.

Um brinde aos pais!

Claro que este dia não podia acabar sem um brinde! Para celebrar com um delicioso drink sem sair de casa, nada como facilitar as coisas para o bartender da noite com as misturas de frutas para coquetéis Easy Drinks.

Basta adicionar o mix à coqueteleira seguindo a receita, com gelo e bebida e pronto, um delicioso drink encerrar com chave de ouro o dia especial com o paizão!

Se você não sabe preparar seu drink, não precisa desistir da ideia. Basta baixar o e-book de drinks e coquetéis Zona Sul e ficar de olho nas dicas do mixologista do Bar do Rio Claudio Adriano.

@zonasulsupermercado Vem aprender a fazer esse drink super famoso, o Moscow Mule! #ZonaSulTáOn #moscowmule #drinks ? original sound – Sickickmusic

Escolha os ingredientes para dar ao seu pai o melhor presente de coração: estar juntinho de você, conectados pelo amor à gastronomia.

O post Um dia de rei: dicas para preparar um menu completo no Dia dos Pais apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Para ajudar você a tornar esse dia ainda mais especial, preparamos uma lista incrível de presentes que, com certeza, vão aquecer o coração do seu paizão. Tem opção pra aquele pai que é apaixonado por doces (principalmente por chocolate), pro pai que ama apreciar uma boa bebida e pra aquele pai que é louco por carnes. Confira e já vai se preparando para adquirir o presente perfeito. Ele merece!

Kit Gin Tônica Perfeito

Se seu pai é daqueles que adora uns bons drinks, sem dúvidas, o Kit Gin Tônica Perfeito Bombay é o ideal! Composto por 8 especiarias imperdíveis, como alecrim, canela, flor de hibiscos e zimbro, os drinks que seu pai gosta nunca mais serão os mesmos com esse kit.  Além de original, temos certeza que seu pai vai adorar esse mimo!

Para utilizar da melhor forma cada um dos ingredientes do kit Gin Tônica, baixe nosso catálogo de drinks. Nele, tem receitas maravilhosas e muito fáceis preparadas pelos nossos Experts e pelo mixologista Claudio Adriano, do nosso Bar do Rio.

Cachaças para pais brasileiríssimos

Presentear o pai que ama beber com cachaça não tem erro. Afinal, tradicionalmente brasileira, essa bebida derivada da cana-de-açúcar sabe aquecer qualquer coração. Não tem como seu pai não curtir! A sugestão aqui são as cachaças da Fazenda Soledade, produzidas com todo o zelo e amor que a famosa “pinga” merece.

A dica do Expert André Guedes é harmonizar a sua cachaça Soledade com o queijo Calambau de Minas, eleito como o 2º Melhor Queijo do Brasil na Expolac 2017.

A receita da Paladar de Minas foi inspirada no caso dos tropeiros que, no século XIX, carregavam queijos e cachaças para Mariana e Ouro Preto. Um belo dia, porém, um pequeno acidente derramou a cachaça sobre os queijos dentro da bolsa de couro no lombo das mulas. Posteriormente, a bebida curtiu o queijo, dando um sabor e aroma incomparáveis.

Vinhos para todas as ocasiões

Essa bebida é o clássico presente que dá certo. Pensando nele, separamos opções de vinhos com ótimo custo benefício, capazes de satisfazer os sentidos do seu pai.

Entre elas, tem o magnífico italiano Altemura Primitivo Di Manduria. Esse vinho tinto de boa textura é perfeito com carnes de caça, massas com molhos picantes e queijos curados.. Ou o clássico encorpado Brunello di Montalcino da vinícola Geografico, que vai bem com carnes, queijos e massas.

E é claro, não dava pra faltar em nossa lista o vinho Viu Manent Vibo Cabernet Sauvignon/Malbec. Diretamente da melhor região do Chile, esse blend tornará os momentos do seu pai ainda mais especiais. Saiba mais sobre a Viu Manent clicando neste link.

Além destes, você encontra vinhos franceses, como o versátil vinho branco Pouilly Fumé Gitton Père et Fils para harmonizar com saladas, aves, entradas e agradar em cheio o paizão.

Licor Irlandês, Whisky e drinks para pais clássicos

Se seu pai é do tipo mais clássico, tradicional, e não abre mão de bebidas desse estilo, selecionamos o licor irlandês Baileys’ e o whisky Johnnie Walker. Sofisticados e cheios de estilo, esses presentes vão deixar seu pai literalmente sem palavras para agradecer.

Para aprender a preparar drinks com whisky e deixar o seu pai impressionado com seu talento em mixologia, baixe o catálogo de drinks Zona Sul.

Cervejas

Seu pai é cervejeiro? Faz muito bem, afinal, em qualquer ocasião, clima e lugar, tem coisa melhor do que degustar uma boa cerveja, daquelas que mexem com nossos sentidos? Então se seu pai é fã dessa bebida tão presente nos melhores momentos da vida, não deixe de conferir as opções de cervejas artesanais que selecionamos. A cervejaria mineira Antuérpia já acumula mais 28 prêmios nacionais e internacionais, confira!

Agora, se você acha que Dia dos Pais não é ocasião para presentear com cerveja, é porque deve estar preso a um dos mitos sobre cerveja que dizem por aí. Então aproveite para aprender sobre mitos e verdades com o Expert José Padilha.

A seguir, vamos falar de chocolate, um dos alimentos mais adorados pelo mundo. Aproveitando a oportunidade, sabia que cerveja vai bem, sim, com ele? Então clique aqui e saiba o porquê!

Chocolates para os pais que amam doce

Para o pai apaixonado por doces, dar chocolate é sempre um trunfo! Por isso, selecionamos aqui opções premium para surpreender seu paizão chocólatra. São chocolates suíços da marca Villar, perfeitos para todos os paladares, até mesmo na versão 85% cacau e com café!

Inclusive, sabia que chocolate faz muito bem pra saúde? Escolhendo a opção correta, faz bem pro coração e pode até ajudar a perder peso. Leia mais sobre o assunto aqui neste post especial que preparamos!

Falando em café, quer uma dica deliciosa do Expert Paulo Tassinari? Aperta o play no vídeo abaixo e fique com água na boca!

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Carnes

Seu pai também é louco por carnes? Então você está no lugar certo! Quem resiste a uma carne suculenta, saborosa e com aquele cheiro que faz a gente salivar? Veja as opções diversas para agradar o coração (e o estômago) do seu pai.

Carnes nobres 481

De verdade, faltam até adjetivos para elogiar as carnes da linha 481. É literalmente uma jornada sem volta na evolução do paladar! A variedade dos cortes e produtos 481 é extensa. Desde cortes tradicionais e nobres de carne bovina, a marca oferece carne suína, cordeiro, burguers e o nobre corte wagyu.

Se quiser que seu pai fique muito, mas muito feliz, que tal surpreendê-lo com o exclusivo filé de costela Wagyu? Também conhecido como Kobe Beef, o Wagyu é uma das carnes mais valorizadas e nobres do planeta, importada diretamente do Japão, essa carne com qualidade A5 (o nível mais alto encontrado no mundo) vai tornar o dia dele inesquecível!

Picanhas para os pais churrasqueiros

Só de pensar na textura, no cheiro, no sabor de uma boa picanha, já dá água na boca! Considerada um dos cortes mais amados do Brasil, os carnívoros de plantão são loucos por picanha! Imagina só a delícia gastronômica que é um bom churrasco de picanha? Para não decepcionar, invista na linha Best Beef: são produtos de animais jovens, de raças britânicas, criados a pasto.

Aproveite e aprenda a fazer aquela perfeição de churrasco com as dicas dos Experts. É só clicar aqui e usar todas as dicas no próximo “churras”.

Espetinhos Corte D’oro para os pais práticos

Aqui, a palavra-chave é praticidade, sem abrir mão da qualidade! A Corte D’oro, exclusividade Zona Sul, tem práticas e saborosas opções de espetinhos. Tem de picanha, filet mignon com cebola, contrafilé com pimentão e alcatra com pimentão. Qual será que seu pai gosta mais? Na dúvida, leve todos!

Agora ficou mais fácil escolher o presente para seu pai, não é mesmo? Lembre-se: em todos os momentos, conte com a gente! Se precisar, peça também pelo nosso app. Feliz Dia dos Pais!

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Domingão chegando com a promessa de um Dia dos Pais completamente diferente dos já vividos. A cidade e as famílias vão se reconfigurando. E, no novo ritmo, as boas refeições ganham destaque. Para serem servidos em casa ou nos salões de restaurantes, há pratos feitos sob medida, promoções, presentes… São inúmeras as boas opções na hora de casar comida e afeto.    

Confira a seleção de restaurantes cariocas que vão deixar o dia dos Pais ainda mais especial:

Carnívoro de plantão: afie as facas

Churrascaria Palace

A tradicional Churrascaria Palace, em Copa, reconhecida por seus quase 70 anos de tradição, com impecável rodízio no espeto e caprichados complementos, inclusive de frutos do mar e japas, tem promoção para a festividade: almoço a R$ 118 e jantar a R$ 98 por pessoa, desde que seja feita reserva. Cuidadosíssimo protocolo e mesas espaçadas garantem a segurança da comemoração. Vale olhar o perfil @churrascariapalace, lá estão detalhes e carnes, como a Picanha Borboleta (foto) corte nobre inventado na própria Palace.

Local: Copacabana | Rodízio disponível no local

Fogo de Chão

Se o apetite é estar em casa sem abrir mão do tempero profissional, a Fogo de Chão entrega o churrasco pronto.  Destaque do cardápio? O combo Fogo Família (R$ 199, serve até 4 pessoas): 200g de costela de porco, 200g de linguiça, 400g de bife de chorizo e 300g de coxa de frango, acompanhados de farofa, arroz, vinagrete e salada. E para ficar “coisa de pai pra filho”, o pedido pode ser adaptado para 6 pessoas com o acréscimo de R$ 80.

Claro que os salões com vista para a enseada de Botafogo estarão abertos! E há uma série de outras ações, como o cartão presente (na compra de um cartão de R$ 150 pelo site fogodechao.todocartoes.com.br , ganha-se um bônus de R$ 45). Tudo pode ser conferido no @fogodechaobr e no site fogodechao.com.br.

Local: Botafogo | Atendimento no local e delivery disponível.

Churrasqueira Rio

Em Ipanema, a Churrasqueira Rio vai brindar os que chegarem acompanhados de pai com 20% de desconto na conta. O restaurante de matriz mineira serve Linguiça de Costela Angus (R$ 31,50); Bolinho de Arroz com Queijo Minas Curado (R$ 16,50); Especial Picanha (R$ 167,90), acompanhada de arroz, batata rústica, farofa e vinagrete. Outras atrações do cardápio farto em proteínas estrelam o perfil @churrasqueira_rio.

Local: Ipanema | Atendimento no local

Cortés Asador

Menu exclusivo para a ocasião, apenas para entregas, assinado pela chef Dani França Pinto, é a aposta do Cortés Asador, restaurante especializado em parrilla, no Shopping Leblon. A refeição para duas pessoas (R$250) conta com três etapas. De entrada, Empanadas, Pão Italiano, Caponata de Legumes no Carvão e 300g de Linguiça Toscana.  De principal, a escolha é entre bifes Ancho ou de Chorizo que chegam cercados de Legumes Assados, Palmito Pupunha, Farofa Crocante e Arroz com Brócolis. Na sobremesa, Torta de Chocolate Belga com Calda de Frutas Vermelhas.

Há kits agregando cervejas e vinhos (@cortesasador) e as encomendas podem ser feitas até sexta-feira, dia 7 (21- 98086-3455).

Local: Leblon | Apenas delivery

A maré está pra bacalhau, jogue a rede!

Tasca do Filho d’Mãe

A Tasca do Filho d’Mãe ampliou seus domínios além Barra e agora entrega também na zona sul (21-98690-1089). Como boa casa portuguesa, destacam-se:  Bacalhau à Bras (em lascas, com cebola, batata corada e batata-palha, que pode ser individual, R$69, ou família, R$179); Bolinho de Bacalhau (recheado com queijo Serra da Estrela) e, um dos trunfos do cardápio, o Bacalhau do Chef, com a assinatura de Alexandre Henriques, que esteve à frente da Tasca em sua inauguração.

O tal do Bacalhau do Chef tem sua riqueza nos poucos e bons ingredientes. É um prato cheio, literalmente, para quem ama bacalhau. Trata-se de lombo extra, levemente assado no forno com sua própria gordura, acompanhado de cebolas caramelizadas e batatas ao murro (R$99, individual e R$289, família). Vale anotar que há pratos que podem ser pedidos em tamanho família, servindo até a três pessoas. E que quem opta por ir ao restaurante no complexo Vogue Square, com crianças, usufrui da promoção Kids Free (cada prato principal dá direito a um prato infantil, sem custo). O talentoso chef Ricardo Lapeyre assumiu a cozinha há poucos meses e azeitou todos os preparos, lançando inclusive novidades, como o Polvo Grelhado, servido sobre batatas ao murro, cebolas caramelizadas, tomate, brócolis e alho frito (R$ 102). 

Promoções (há outras para a data), horários, reservas e entregas em @tascafilhodamae.

Local: Vogue Square | Delivery e atendimento no local

Antiquarius

O nome Antiquarius e a casa que o abrigou, na Aristides Espindola, foram símbolo de boa comida e badalação por cerca de quatro décadas. Para a legião saudosa do restaurante do Leblon, a marca ressurge apostando nas mesmas receitas tradicionais portuguesas, desta vez somente para entregas (21- 97519-6153).

Pratos como Bacalhau à Lagareiro(R$167), lombo de bacalhau do Porto empanado e assado, com cebola, azeitona, batatas e brócolis e Arroz de Pato (R$56,95) estão no cardápio (confira em @restauranteantiquarius). A novidade é a praticidade, com embalagens que permitem tanto o consumo imediato (chega quentinho) quanto armazenar diretamente no freezer para ir ao microondas na hora de servir. O “restaurante virtual” tem roteiros de entregas para Zona Sul, Barra e Centro (demais localidades devem ser consultadas).

Local: Leblon | Apenas delivery

Gajos d’Ouro

O Bacalhau à Lagareiro (R$145) também é atração no Gajos d’Ouro, português recém-inaugurado em Ipanema por ex-funcionários do Antiquarius (saiba mais neste artigo).

No dia 9 de agosto, a mesa que pedir a farta posta de lombo bacalhau ganha, para harmonizar, uma garrafa de vinho português. Entre outras atrações estão o couvert farto, o Camarão VG ao Espumante com Arroz de Amêndoas e o Bacalhau a Carlos Perico. O delivery anda à todo vapor e mais detalhes sobre a casa da Prudente de Moraes são compartilhados em @gajosdouro .

Local: Ipanema | Atendimento no local e pedidos delivery

Rosita Café

O domingo ainda será de bacalhau no Rosita Café, na Barra, que celebra o Dia dos Pais com essa tradicional receita portuguesa, o peixe à Lagareiro (lombo de bacalhau, batatas ao murro e arroz de brócolis ¬ R$73 para 1 pessoa) e com Bacalhau nas Natas (R$98 para 2 pessoas). Os moradores do bairro podem optar por receber em casa as especialidades do @rositacafe, através do número (21) 99004-7611.

Local: Barra | Apenas delivery

Didier Restaurante

No comando do Didier Restaurante (@didier_restaurante), no Jardim Botânico, o francês Didier Labbé vai preparar especialmente para a data o Bacalhau Confitado no Azeite, Batata-doce Assada, Molho Putanesca (R$96). Além dos pratos tradicionais do cardápio, outra atração será o clássico francês Cassoulet (R$ 72), feijão branco com paio, linguiça calabresa, bacon e coxa de pato confit, que promete marcar presença em outros endereços gourmets.

Local: Jardim Botânico | Atendimento no local e pedidos delivery

O tempero é multicultural, faça sua aposta!

Guimas

O Cassoulet (R$79) será pedida especial no Guimas, ponto marcante da Gávea que, comemorando a data em grande estilo, reuniu bons sabores do bairro na cesta Sabores da Gávea. São produtos selecionados em parceria com o D.R.I. e com o Da Casa da Táta. O cardápio completo da casa aconchegante também estará disponível para delivery que informa no @guimasrestaurante. Telefones: 2259-7996 / 2529-2281 ou 96681-9305 (WhatsApp).

Local: Gávea | Atendimento no local e pedidos delivery

Mimolette

O clássico francês reinterpretado pelo chef Elia Schramm marca presença no Dia dos Pais do L’Atelier Mimolette, em Ipanema, e da Brasserie Mimolette, no Shopping Leblon. Nas duas casas, Elia serve em seu Cassoulet, coxa de pato confit com ragu de feijão branco, linguiça calabresa, cenoura e farofinha crocante de Panko (R$82) ¬ confira horários em @lateliermimolette e @brasseriemimolette.

Local: Ipanema e Leblon | Atendimento no local e pedidos delivery

Oia, Pici Trattoria e Posì Mozza e Mare

Nas demais casas comandadas por Schramm haverá pratos especiais. O Arroz do Pescador (arroz caldoso de camarão, polvo, lula e peixe com tomatinhos assados, manjericão e aioli de iogurte grego, R$99) está no cardápio do Oia, em Ipanema (@oiacozinhamediterranea).

Na vizinha Pici Trattoria (@picitrattoria), é a vez do Ossobuco alla Milanese (ossobuco braseado com vinho tinto, risoto alla milanese e gremolatta, R$79). Na Anibal de Mendonça, o Posì Mozza e Mare serve Tonno Rossini (tournedos de atum com foie gras grelhado, purê de baroa e molho, R$115) ¬ detalhes em @posimozzaemare.

Local: Ipanema | Atendimento no local e pedidos delivery

Gabbiano

O atum foi inspiração também para o chef Romano Fontanive, do restaurante Gabbiano, na Barra, que abre o menu especial de Dia dos Pais com um Vitello Tonnato (entrada italiana, de fatias de carne em molho aromatizado com atum). Na sequência, servirá Leitão “Fazenda Anthenor e Filhos” ao Forno com Risoto de Limão Siciliano, acompanhado de meia garrafa de vinho Tannat (R$ 180, o menu). Informações sobre as demais opções do cardápio podem ser vistas em @gabbianoristorante , que aceita reservas e pedidos no telefone (21) 3153-5529.

Local: Barra | Atendimento no local e pedidos delivery

Bistrô La Villa

Menus pensados pelos chefs sempre rendem momentos de muita harmonia, como sugere o Bistrô La Villa, em Botafogo (vale dar uma olhada em @lavillario). Reservas para o local ou mesmo pedidos devem ser feitos com antecedência, pelo número (21) 97358-8051.

Interessantíssima a proposta para a data comemorativa, com entrada, prato principal e sobremesa por R$98. De entrada, a escolha é entre Ceviche de Dourado e Polvo com Manga ou Tartare Clássico de Filé-mignon; entre os pratos principais, Risoto de Lagostins e Camarões ou Pernil de Cordeiro Desossado (assado por sete horas) com Aligot com Trufas Negras; para encerrar, Tiramissù ao Café ou Fondant de Chocolate Belga com Mix de Castanhas. 

Local: Botafogo | Atendimento no local e pedidos delivery

Com tanta sugestão bem temperada, vai me dizer que não vale comemorar em grande estilo?

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