Consumo sustentável

Por que consumir leite vegetal pode ser muito sustentável?

Primeiramente, é válido ressaltar que a produção de leite de origem animal, segundo um estudo da Universidade de Oxford, na Inglaterra, gera quase três vezes mais emissões de gases do efeito estufa do que as alternativas vegetais. Além disso, a produção de leite de origem animal necessita de muito mais espaço para produção, além de muito mais água e energia, gerando desperdícios.

A produção de leite de origem animal, segundo um estudo da Universidade de Oxford, na Inglaterra, gera quase três vezes mais emissões de gases do efeito estufa do que as alternativas vegetais.

Pensando nisso, foi lançado em novembro de 2020 pela empresa Evolat o Naveia, um produto mais sustentável comparado aos outros leites vegetais, como arroz e castanha, mas principalmente comparado ao leite de origem animal. Confira a seguir outros benefícios de consumir leite de aveia:

• Excelente opção para quem é intolerante à lactose;
• Por ser rico em fibras, facilita a digestão;
• Versátil, combina com vários tipos de alimentos e receitas;
• Por ser fonte de gorduras insaturadas, ajuda a reduzir o colesterol ruim;
• Promove a saciedade, auxiliando na dieta;
• Rico em antioxidantes e muito mais!

Naveia, um deleite vegetal

Tudo começou com um casal visionário, Felipe Melo e Alex Soderberg.

A história da empresa teve início após Felipe Melo ter passado um ano na Alemanha, onde morava sua namorada, Alex Soderberg. Em Berlim, considerada a capital mundial do veganismo e a Meca para o movimento de sustentabilidade, Alex, que já havia morado dois anos no Brasil devido ao trabalho de seu pai, estudou e trabalhou com agricultura sustentável e na indústria de alimentos.

Desse modo, em uma plataforma de startups, Alex buscava soluções inovadoras para os desafios de uma cadeia alimentar mais sustentável.

Então em 2017, numa vinda ao Brasil, o casal apresentou para três amigos o projeto de uma empresa de laticínios vegetais. Daquele encontro, se formou a sociedade que daria vida à Evolat, marca que tem como objetivo criar os laticínios vegetais mais gostosos e acessíveis possíveis.

O objetivo da marca, aliás, não é conquistar só o mercado vegano, mas também o não vegano, oferecendo uma opção que convence pelo sabor, e pelo preço, além de ser a escolha de consumo mais consciente.

Sabores deliciosos

A princípio, são três sabores: o original, já à venda; o barista, que fica perfeito no café, com lançamento no início deste ano e o achocolatado sem lactose, naturalmente doce e vegano/plant-based. Por fim, vale ressaltar que a aveia é produzida no Rio Grande do Sul, o que classifica o produto como 100% nacional.

Sabia que existe um dia para celebrar o veganismo? Confira neste artigo.

Receita de panqueca saudável para acompanhar

Que tal uma receitinha gostosa e saudável para acompanhar seu leite Naveia? Você só precisa de 4 ingredientes (para render 2 panquecas):

• 1 copo (200 ml) de deleite Naveia
• 4 colheres de farinha de aveia
• 2 colheres de farinha de linhaça
• 1 fio de óleo (o de coco é perfeito, mas pode ser outro)
• 1 pitada de sal

Pegue sua tigelinha preferida e misture tudo. Deixe descansar por 10-15 min (é o tempo da linhaça dar liga). Depois, unte uma frigideira com o óleo, deixe esquentar e coloque metade da massa. Aí é só esperar dourar e virar. E fazer igual com a massa que sobrou.

A dica, fácil e deliciosa, veio do Instagram @naveia, que você pode começar a seguir.

E aí, que tal passar no Zona Sul mais próximo e provar essa delícia? No cafezinho, na tigela com cereais, em vitaminas e receitas ou puro, o (de)leite Naveia combina com tudo. Aproveite!

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