A novidade Amstel VIBES

Não é cerveja, é drink em lata! Amstel VIBES é aquela bebida saborosa com a dose certa de álcool que você procurava para deixar a sua vibe mais vibrante.

Com um teor alcoólico de 7,9%, maior que o da cerveja tradicional, o novo drink é versátil para todo rolê e tem como destaque o diferencial de aromas naturais das frutas, oferecendo uma experiência única e refrescante.

A Amstel VIBES está disponível em dois sabores fáceis de beber: Lemon (Limão) e a mistura inusitada do Strawmellon (Morango+Melancia).

Para completar a inovação, além dos sabores de limão e morango com melancia, a lata conta com uma exclusiva impressão que brilha sob incidência de luz negra, para deixar a experiência ainda mais incrível.

“Estamos empolgados em apresentar essa novidade, que combina a autenticidade e qualidade da marca Amstel com inovação de uma bebida feita para momentos de diversão e alta energia”.  

Cecilia Mondino, vice-presidente de marketing do Grupo HEINEKEN no Brasil

E por que Amstel?

A Amstel é uma marca que traz toda a vibe de liberdade, diversidade e autenticidade de Amsterdam, que combina 100% com a “pegada” do novo drink em lata: uma opção para que os consumidores possam ser livres para aproveitarem ao máximo os seus momentos com os amigos, experimentarem coisas novas e se divertirem despreocupadamente.

Em pesquisa feita com consumidores antes do lançamento, mais de 90% afirmou ter intenção de comprar Amstel VIBES.

Com Amstel VIBES, o Grupo HEINEKEN apromixa-se ainda mais da grupo de jovens consumidores cheios de energia e com desejo por bebidas que possam combinar teor alcoólico e drinkabilidade. Só a HEINEKEN consegue trazer uma grande inovação mantendo a tradição da qualidade que a tornou a marca líder no setor de bebidas.

A tendência RTD (ready-to-drink)

O universo das bebidas RTD (ready-to-drink ou prontas para beber) é um campo de crescimento promissor, principalmente entre os consumidores da geração Z, que buscam alternativas além da cerveja para diversificar as opções de bebidas alcoólicas, valorizando sabores suaves e um teor alcoólico mais elevado, evitando o amargor e a sensação de inchaço.

“O mercado de bebidas RTD é um campo de crescimento promissor, com projeções indicando um aumento de quase 5% em volume e 10% em valor até 2025.”

Cecilia Mondino, vice-presidente de marketing do Grupo HEINEKEN no Brasil

O novo mercado de bebidas mistas ready-to-drink une a experiência de novos sabores com a praticidade de carregar uma bebida para qualquer lugar, do piquenique à balada.

E para carregar suas latas com estilo, aposte nas bolsas térmicas Amo Rio que, além de lindas e exclusivas, conservam a sua bebida na temperatura certa por mais tempo.

“O conceito de ready-to-drink é bem forte nos EUA e aqui no Brasil está chegando e dando certo. Um ponto positivo delas é a praticidade de levar para qualquer passeio e ter a possibilidade de beber socialmente para se divertir.”

Claudio Adriano, mixologista Zona Sul

Que tal mergulhar de cabeça nessa vibe e curtir os sabores autênticos de Amstel VIBES? Para garantir a sua bebida, você pode fazer seu pedido online ou passar em um loja Zona Sul mais perto de você. E se faltar Amstel VIBES no rolê da madrugada não tem problema, pois várias lojas Zona Sul funcionam 24 horas para acompanhar o clima do carioca de coração.

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Qual o cenário atual para os refrigerantes?

O refrigerante é o maior segmento de bebidas não alcoólicas do Brasil e chega a mais consumidores do que cerveja (fonte: Nielsen). Mas apesar do seu potencial, apresenta tendência de queda nos próximos anos, pois a categoria é vista pelo consumidor como não saudável e dominada por bebidas artificiais, infantis e sem diferenciação.

Entretanto, assim como no universo das bebidas alcoólicas, o consumidor não pretende deixar de consumir o seu “refri”, mas busca alternativas mais saudáveis e adaptadas ao seu estilo de vida. E as bebidas prontas para consumo se encaixam perfeitamente na praticidade que o consumidor procura aliar ao seu novo conceito de vida.

O consumidor está mais focado em alimentação e estilo de vida saudáveis, principalmente no pós-pandemia.

A novidade é Clash’D

Em um mercado saturado de soluções mainstream (em tradução livre “mais do mesmo”), o Grupo HEINEKEN, líder nacional no segmento de cervejas premium (fonte: ABRAS – Associação Brasileira de Supermercados), traz um lançamento que tem tudo para liderar e desenvolver o segmentos dos produtos de qualidade e com preço acessível e ele se chama Clash’D!

Clash’D (pronuncia-se cleshed) é um refrigerante premium, adulto, natural, sofisticado e com uma experiência de sabores elevada. E além de tudo, é o único refrigerante do mercado que é brewed, ou seja, as primeiras etapas de produção passam por um processo artesanal similar ao preparo da cerveja, que deixa os sabores e aromas mais intensos.

Brewing é um modo de preparo artesanal que, nos primeiros passos da receita, segue o processo de produção cervejeira, no intuito de obter uma bebida maltada com sabor e aroma mais marcantes e sofisticados.

Uma das traduções da palavra clash em português é “confrontar”. E não é por acaso que Clash’D chega para confrontar todos os mitos sobre os refrigerantes que você já ouviu. Veja o que faz desse lançamento um novo conceito de refrigerante premium:

Ingredientes naturais

Clash’D possui 100% de ingredientes naturais, contendo apenas sucos, corantes e aromas obtidos das ervas e frutas utilizados nas receitas. Sua alta concentração de suco de frutas na composição (40%) supera todas as marcas de refrigerantes mais famosas do mercado nacional.

Complexidade de sabores

Por ser um refrigerante destinado a um público adulto e mais seletivo nas suas escolhas, Clash’D apresenta combinações de sabores complexas e interessantes, convidativas a uma completa experiência sensorial:

• Maçã Golden, hortelã e capim-limão
• Limão siciliano, morango e gengibre
• Frutas vermelhas e hibisco

Pra todo mundo: brewed, natural e complexo em sabores, o novo Clash’D é um refrigerante não-alcoólico.

O sabor, que já é interessante, é realçado pelo processo de elaboração da bebida, que é brewed, como uma cerveja artesanal, com a expertise de ninguém mais, ninguém menos que o Grupo HEINEKEN!

O que é brewed?

Brewed vem de brew, que literalmente quer dizer fermentar. Porém, no cenário cervejeiro, o termo está diretamente ligado à fabricação da bebida. Todo o processo de fabricação, desde a brassagem até a fermentação da cerveja faz parte do conceito de brewing.

E é esse novo conceito que o Grupo HEINEKEN traz para a produção de Clash’D: o modo de preparo artesanal utiliza as primeiras etapas do processo cervejeiro para produzir uma bebida à base de malte, que quando combinada a outros ingredientes naturais (suco de frutas + aromas) resulta em uma bebida gaseificada com sabor apurado e intenso.

O processo além de elevar o sabor, diminui a necessidade de adição de açúcares à bebida, pois permite a extração do açúcar natural dos ingredientes.

Onde encontrar a novidade?

A deliciosa novidade em soft drinks você encontra no supermercado mais amado do Rio, claro! Basta visitar o Zona Sul mais perto de você ou fazer o seu pedido pelo site, app ou WhatsApp para descobrir o novo sabor de Clash’D.

Aproveite para aprender mais sobre as bebidas ready-to-drink e bebidas sem álcool para incrementar seus mocktails, os cocktail não-alcoólicos que são tendência na coquetelaria.

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Muito além de batidas e sodas

Há muito tempo atrás era comum nas reuniões sociais a famosa “batida sem álcool”. Quem se lembra delas? Geralmente com muito leite condensado, as batidas, apesar do nome, não passavam de smoothies servidos em copos enfeitados e que não agradavam o paladar dos admiradores de um drink convencional, com um sabor mais “afiado”.

“Com o dulçor em excesso, as pessoas bebem mais, com menos qualidade. Com um sabor mais ácido, as pessoas podem beber com mais qualidade.”

Mixologista Claudio Adriano

As alternativas a essas sobremesas em forma de líquido eram os coquetéis feitos à base de soda, água com gás e água tônica, mais gaseificados. Com xaropes de frutas, temperos e especiarias, eles abriam um pouco mais o leque de sabores e apresentando aromas mais próximos aos drinks mais refrescantes, como mostra o vídeo a seguir:

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Uma publicação compartilhada por Zona Sul Supermercado (@zonasulsupermercado)

Entretanto, com o mercado de bebidas se expandindo cada vez mais, as opções de releituras de drinks clássicos feitos com seus ingredientes “originais” como gin, espumantes e vinhos, nas suas versões sem álcool, tornam-se completamente possíveis, com a vantagem do consumidor não precisar lidar com os efeitos negativos do álcool no organismo.

A coquetelaria está investindo em oferecer bebidas alternativas de qualidade.

Os novos consumidores de bebidas

De acordo com a empresa de pesquisas Nielsen, o consumo de bebidas sem álcool cresceu vertiginosamente desde 2018. Só nos EUA, as vendas de cerveja, vinho e destilados sem álcool representaram, em 2022, 0,47% das vendas totais. Pode parecer um índice ainda baixo, mas em comparação com o ano de 2018, em que o índice era de 0,22%, o crescimento é notável.

Dividindo as porcentagens em setores:

• A cerveja sem álcool representou 85,3% das vendas, com um mercado de US$ 328,6 milhões, alta de 19,5% em relação ao ano anterior;
• O vinho sem álcool ocupou 13,4% das vendas, com um mercado de US$ 52,04 milhões, alta de 23,2% em relação ao ano anterior;
• As bebidas não alcoólicas subiram 1,3%, no valor de US$ 5,03 milhões, um aumento de 88,4% em relação ao ano anterior.

Além do aumento em vendas, a cartela de opções também cresceu, com a entrada de novos SKUs no mercado dos EUA: 37 eram cervejas sem álcool, 17 vinhos sem álcool e 18 destilados sem álcool.

O resultado mostra um novo perfil de “bebedores” que escolhe as novas bebidas sem álcool em decorrência de uma filosofia zero álcool em prol da saúde e bem-estar ou apenas por opção, já que 82% dos consumidores também ingere bebidas alcoólicas convencionais, como mostra o infográfico da Nielsen.

Além da busca por bebidas zero álcool, a tendência de consumo mostra a busca por insumos mais naturais na coquetelaria.

As informações da Nielsen também revelam que os consumidores mais jovens, sobre tudo os da Geração Z, estão menos interessados ??em beber álcool do que as gerações anteriores. Além disso, de acordo com a pesquisa realizada em 2020 pela The Hartman Group’s Functional Food & Beverage and Supplements , 29% dos consumidores têm procurado por mais alimentos funcionais desde a pandemia, que consolidou novos hábitos de consumo voltados para a saúde e bem-estar.

Como são feitas as bebidas sem álcool

Pode parecer estranho para muita gente o novo mercado de bebidas sem álcool. Afinal, como pode uma bebida que possui uma base essencialmente alcoólica não conter álcool em sua composição?

O princípio é o mesmo de um café descafeinado, ou de um leite sem lactose. No caso da cerveja, por exemplo, ela pode ser produzida utilizando leveduras especiais, através da remoção térmica da substância, ou ainda com a fermentação interrompida.

Já em vinhos ou espumantes sem álcool, podem ser utilizadas técnicas como a fervura à vácuo, que faz o álcool evaporar sem afetar as características do vinho, a destilação a vácuo ou ainda a osmose reversa, que filtra o álcool e a água do restante da composição, realiza a destilação e devolve a água para a mistura.

“As bebidas sem álcool tentam valorizar o máximo do sabor primário do álcool, mas sem levar álcool. Por exemplo, uma bebida com ‘gin alternativo’ valoriza o máximo do sabor seco do gin, mas utilizando outra técnica que não seja necessariamente o gin, como água destilada com zimbro e ervas botânicas.”

Mixologista Claudio Adriano

Aprenda a preparar seu drink zero álcool

Para curtir os seus momentos aproveitando os sabores e aromas dos drinks sem os efeitos do álcool, o mixologista Claudio Adriano (@souclaudioadriano) preparou uma receita inovadora para você. Fique de olho e aproveite o clima de festas de fim de ano para chamar todo mundo pra brindar.

Drink Bia Infinity

Um drink refrescante e zero álcool com o renomado xarope francês Mathieu Teisseire. por Claudio Adriano.

Ingredientes

• Para um copo de 500ml
• 50ml de xarope de baunilha Mathieu Teisseire
• 40 ml suco de limão
• 1 ramo de manjericão
• 1 canela em pau
• Completar com cerveja Erdinger zero

Método de preparo

Adicione a canela e manjericão no fundo de uma tulipa, coloque o Xarope Mathieu Teisseire de baunilha e misture bem. Adicione o limão e complete com a cerveja. Decore com folhas de limão ou canela.

Agora, se você ainda prefere colocar uma dose de álcool nas suas celebrações, Claudio também tem receitas de drinks para você celebrar o Natal e Ano Novo.

Compartilhe essa novidade com seus amigos que ainda não conhecem essa tendência e peça os ingredientes para seus drinks sem álcool no Zona Sul, o supermercado mais amado do Rio!

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Churrasco tem que ter qualidade

Antes de mais nada, é importante entender que planejar não é uma tarefa burocrática e sim necessária para um bom churrasco, como você costuma fazer com as viagens, por exemplo. Neste caso, os ingredientes de qualidade são o passaporte de entrada. Todavia, gasta-se um bom tempo pesquisando as melhores carnes para não se arrepender no momento do preparo.

Para economizar seu tempo e levar mais praticidade ao seu churrasco, você pode aproveitar os kits para churrasco que só tem no Zona Sul e somar os melhores ingredientes às dicas dos Experts Zona Sul.

O kit perfeito para o seu perfil

Por mais carioca e receptiva que seja a sua reunião, é sempre bom ter uma noção da quantidade de pessoas para poder calcular a quantidade de carnes do seu churrasco.

Em média, estima-se 360g de carne crua por pessoa, para que não falte nem sobre em demasia. Com isso em mente, fica mais fácil entender a proporcionalidade de cada kit para churrasco Zona Sul, que oferecem variedades de carnes, acompanhamentos e até cerveja.

Outras dicas para um churrasco perfeito também incluem a forma de cortar as peças e temperar, como você pode conferir no infográfico abaixo.

Preparado para aproveitar o melhor do seu churrasco? Descubra aqui qual o seu kit ideal:

Kits para os amantes de ancho e picanha

Se você estiver na dúvida de quais carnes bovinas comprar, entenda as diferenças básicas entre os cortes mais queridinhos do momento: a sempre amada picanha, bife de ancho ou bife de chorizo.

Basicamente, a picanha quase não possui fibras e sua camada de gordura é externa. Enquanto na picanha a gordura se apresenta como uma capa, no ancho ela está entremeada (marmoreio), o que deixa a carne macia e com um sabor único.

Se você gosta mais do bife de ancho, a dica é pedir seu Kit Essencial Maturatta. Se o seu gosto combina mais com uma boa picanha, aposte nos Kits Bassi ou Básico para 4 pessoas.

Kits para além da carne bovina

Um churrasco completo, entretanto, não fica só na carne bovina. Aposte também nas carnes de porco, como a picanha suína e os mais variados tipos de linguiça.

Os tipos de linguiça mais famosos são:

• Linguiça Calabresa: muito utilizada na cozinha do dia a dia e como petiscos;
• Toscana: famosa nos churrascos é a mais suculenta de todas;
• Linguiça de pernil: é feita com pernil suíno e tem o sabor bem marcante;
• Linguiça de frango: tende a ser menos gordurosa e uma opção para quem quer consumir menos sal;
• Linguiças saborizadas: variedades com temperos, apimentadas e até mesmo recheadas;
• Linguiças plant-based: versões de linguiça feitas totalmente com proteína vegetal, utilizadas também em feijoadas veganas.

Kits Churrasco Zona Sul: a combinação perfeita na medida certa para o seu estilo de fazer churrasco.

E para quem ama aquele franguinho bem crocante, não se esqueça das coxinhas da asa (drumettes) e do espetinho de coração de frango.

Que tal garantir seu kit churrasco com linguiça de pernil e coxinha da asa da melhor qualidade? Escolha o seu Kit Zona Sul e receba no conforto da sua casa!

Bônus 1: Peixes e legumes entram na festa?

Existem outros adicionais para o churrasco quando o assunto é assar na grelha, como o preparo de peixes, legumes e até as frutas para a sobremesa.

A dica do Expert Carlos Ohata para quem quer preparar peixes e frutos do mar na churrasqueira é escolher peixes como o tambaqui, o brasileiríssimo pirarucu, sardinhas, bacalhau, além de incluir a lula e um saboroso camarão VG para preparar espetinhos. Fique olho nas dicas do Expert para comprar um peixe bem fresquinho.

No caso dos legumes, Ohata lembra que são ótimos acompanhamentos para os peixes grelhados e sugere o preparo de robatas, que são espetinhos bem conhecidos na culinária japonesa. Vale de tudo: abóbora, cebola, pimentões, berinjela, abobrinha, cogumelos Paris. Qualquer vegetal vai bem.

Bônus 2: Frutas na grelha

Para o momento da sobremesa, a banana na brasa já é velha conhecida dos churrascos. O abacaxi grelhado também é uma opção refrescante para adoçar o fim de festa. Todavia, você pode combinar suas frutas com ingredientes mais inusitados.

O Expert André Guedes sugere abacaxi grelhado com Queijo minas Meia Cura de Jersey, que derrete facilmente, canela e hortelã. No vídeo abaixo, Guedes mostra o passo a passo em um grill, mas você pode reproduzir em sua churrasqueira com carvão vegetal.

No caso das bananas, André Guedes sugere o queijo Marajó em fatias sobre algumas metades de bananas maduras, flambadas com açúcar cristal e canela. Essa pode ser a sobremesa que você precisava para um dia mais feliz.

Kits para quem ama o acompanhamento do churrasco

Todo churrasco precisa de bons acompanhamentos, e cada região do país tem os seus menus específicos, como o caldinho de piranha do centro-oeste ou a farofa de farinha de mandioca fina muito consumida no nordeste.

No caso dos cariocas de coração, os acompanhamentos que não podem faltam no churrasco são basicamente uma boa farofa, um temperado pão de alho, arroz soltinho, maionese de batata com legumes, vinagrete e um queijinho coalho bem dourado. Confere, produção?

Por isso, o pão de alho é figurinha garantida nos seus Kits para Churrasco Zona Sul Básico e Essencial. Muito fácil de preparar, o pãozinho de alho Santa Massa já vem temperado e pronto para assar.

Kits para quem ama cerveja

Quando se fala em churrasco, de qual bebida você se lembra primeiro? Se foi cerveja, não é mera coincidência. Geralmente associado ao churrasco, o estilo Pilsen costuma ser o mais popular. As cervejas mais leves de trigo (Witbier) também entram na lista e combinam muito bem com peixes na grelha.

Se você quer pedir o seu Kit Churrasco com cerveja, o Zona Sul também tem!

Entretanto, se você quiser variar, os estilos de cervejas existentes são muitos e o Expert José Padilha indica as melhores harmonizações para combinar com as carnes em questão. Ouça o episódio do programa Gastronomia Carioca no Spotify.

“Cada estilo tem sua personalidade própria. O importante é ter uma variedade de cervejas e testar qual estilo agrada mais o seu paladar quando você está comendo a carne. E fique tranquilo, pois o Zona Sul tem todos esses estilos para deixar seu churrasco completo.”

Expert em cervejas José Padilha

Vinho também vale?

Apesar da cerveja ser a bebida mais lembrada quando se fala em churrasco, os vinhos também são uma ótima pedida. Quer saber por onde começar?

O Expert Claudio Pinto indica o Miolo Reserva Tempranillo: um tinto encorpado, frutado, com bom frescor, taninos presentes e final agradável. É um vinho nacional que combina perfeitamente com um belo churrasco ou com um baião de dois, garantindo uma harmonização bem brasileira.

O vinho tinto Maria Maria Syrah também combina com a ocasião, principalmente com carnes bem suculentas, como o filet mignon. Possui cor vermelho púrpura, nariz muito fino com aromas de frutas do bosque e especiarias. Na boca, tem bom corpo, taninos macios, bom equilíbrio e final de boca harmonioso. 

Você também pode escolher sem medo os chilenos Rayuela, que são versáteis para diversos tipos de pratos na gastronomia ou ainda garantir praticidade e informalidade com os vinhos tintos em lata.

Vinhos em lata: práticos e perfeitos para um churrasco com amigos.

Onde encontrar os kits para churrasco?

Para os churrasqueiros práticos que não abrem mão da qualidade, o supermercado mais amado do Rio tem diversas opções de kits prontinhos e já pensados para cada estilo de reunião. Você já descobriu o seu preferido?

Ah, quer mais um diferencial? Alguns kits contam ainda conta com sacolas térmicas exclusivas Amo Rio, com estampas criadas para os cariocas de coração.

Além dos seus kits especiais para churrasco, aproveite para salvar sua lista de compras no novo site Zona Sul, para não esquecer nenhum ingrediente importante para seu próximo churrascão. Bom apetite!

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