Aqui você vai ver:

• Quanto mais simples, melhor
• Frutoro: opções para uma alimentação saudável
  • Frutas secas e nuts in natura
  • Snacks saudáveis para qualquer momento
  • Compotas: frutas em calda para a refeição e para a sobremesa
  • Geleias polonesas de frutas
• Marcas exclusivas para os cariocas de coração

Quanto mais simples, melhor

Já foi tempo em que a indústria de ultra processados conseguia passar a imagem de saudabilidade aos consumidores por meio de embalagens muito atrativas e menções a ingredientes naturais. A realidade, todavia, disfarçava rótulos com extensas listas de ingredientes e processamentos agressivos. Atualmente, quem procura uma alimentação de qualidade sabe que quanto mais simples, melhor.

“Em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, alimentos in natura ou minimamente processados são a base ideal para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.”

Fonte: Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde)

Seguindo a tendência de consumidores mais antenados com que o comem, os produtos clean-label (ou “rótulos limpos” em tradução livre) viraram queridinhos de quem procura por saúde nas prateleiras dos supermercados. O termo clean label se refere aos produtos que não utilizam conservantes industrializados ou que são livres de alergênicos, glúten, lactose ou “non-GMO” (ingredientes que não são geneticamente modificados / transgênicos).

Você sabe desvendar os rótulos dos produtos disponíveis nas gôndolas do supermercado?

Por outro lado, o ritmo de vida de quem mora nos centros urbanos não permite que se viva uma rotina slow food, ou que todos consigam plantar e colher seus insumos naturais.

Pode até parecer uma tarefa impossível combinar o estilo de vida saudável com a velocidade que a vida moderna demanda, mas não é. Algumas marcas se comprometem em oferecer o melhor em qualidade com o mínimo de processamento possível a fim de facilitar o dia a dia dos consumidores. E esse é o caso da marca Frutoro, que só tem no Zona Sul.

Seleção de qualidade, garantia de origem e saudabilidade são atributos da marca exclusiva Frutoro.

Frutoro: opções para uma alimentação saudável

Seguindo a linha da alimentação com saúde, a Frutoro oferece produtos naturais selecionados, derivados de frutas e nuts, levando mais sabor e qualidade à sua vida. Conheça as linhas Frutoro e deixe o seu dia mais nutritivo:

Frutas secas e nuts in natura

A Frutoro dispõe de frutas secas e oleaginosas previamente selecionadas e embaladas. Tudo para o tamanho certo da sua fome: bandejas, potes e tábuas de petiscos.

As oleaginosas, também conhecidas como nuts, são o grupo de alimentos composto por castanhas, nozes, avelãs, amêndoas, pistache etc. Elas são fontes de gorduras boas, ácidos graxos, antioxidantes e muito mais! Além das oleaginosas, outras delícias como o amendoim e a pepita de abóbora fazem parte da linha de petiscos. O amendoim, apesar de não ser uma oleaginosa, também é rico em nutrientes e “gorduras do bem”.

Já as frutas secas são frutas cuja água foi quase totalmente removida através de métodos de secagem. Esse processo concentra os açúcares naturais da fruta, dando-lhes um sabor mais doce e uma vida útil mais longa. Entre as frutas secas mais populares são as uvas passas, as tâmaras, os damascos, ameixas e cranberries. Além de nutritivas, são muito práticas para o consumo e costumam ter validade de até 12 meses.

As oleaginosas e frutas secas são parceiras de uma boa tábua de queijos e frios. O Expert em Queijos e Frios André Guedes ensina a escolher os queijos, pães e ingredientes ideais para uma degustação completa dessa opção gastronômica perfeita para receber os amigos. Aperte o play e confira:

A combinação de frutas secas com oleaginosas também é uma dupla perfeita pra antepastos como bruschettas e tartines, como ensina o Expert Zona Sul Christophe Lidy.

Snacks saudáveis para qualquer momento

Deu vontade de um lanchinho rápido? A linha Frutoro Sneck conta com porções práticas com mix de nuts, além de chips e pipoca de maçã desidratada.

Além da linha Sneck, os chips assados também estão disponíveis em potinhos individuais com opções como batata baroa, batata doce, batata doce roxa, entre outros. Deliciosos, os chips Frutoro são mais saudáveis, pois são assados e não fritos, resultando em muito menos gordura.

Compotas: frutas em calda para a refeição e para a sobremesa

Compotas são frutas cozidas em calda de açúcar, o que as conserva por mais tempo. O sabor doce das frutas em conserva faz delas uma ótima opção de sobremesa ou ainda ingredientes para receitas variadas, incluindo salgados e batidas.

Para os que seguem dietas restritivas ou desejam reduzir a ingestão de açúcar há também a opção de pêssego em calda zero açúcar.

Geleias polonesas de frutas

A linha Frutoro também produz tradicionais geleias feitas com frutas de verdade, importadas da Polônia. São geleias de morango, damasco, laranja e frutas vermelhas para consumir nas mais diversas ocasiões, do café ao happy hour.

Precisa de inspiração? Você pode começar o dia com geleias no café da manhã com torradas e pães ou no seu overnight oat. Para as refeições, as geleias podem virar ingredientes de variadas receitas, como cheesecakes, tortas e pratos salgados com molhos agridoces. Por fim, as geleias também podem compor deliciosos coquetéis e smoothies alcóolicos.

Quer ousar com o uso de geleias? Aprenda a preparar um pernil de porco com molho de cerveja e damasco com o Expert em Gastronomia Christophe Lidy.

Marcas exclusivas cariocas de coração

Assim como a marca Frutoro, o Zona Sul conta com mais de 25 marcas exclusivas, elaboradas de todo o coração para os cariocas, para todos os momentos do seu dia. Entre eles, laticínios Da Matina, chocolates veganos Chokoé, pizzas e pães Panetto, espumantes ODE, sucos e cafés Me Bebe e muito mais!

Aproveite para levar pra casa cada um dos produtos que só tem no Zona Sul utilizando sua ecobag Amo Rio, que conta com estampas exclusivas criadas em parceria com grandes nomes da moda e estilo no Rio de Janeiro e no mundo todo, como Isabela Capeto, BlueMan, Papel Craft e muito mais!

Aproveite o melhor da gastronomia e coloque mais sabor de afeto no seu dia a dia.

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Uma fruta inteira que cabe no bolso

A palavra pocket em inglês significa “bolso”. Literalmente, a Fruta Pocket é aquela fruta que você tira do bolso rapidinho para fazer um lanche saudável, nutritivo, crocante e 100% natural, sem conservantes, transgênicos ou aditivos.

Uma experiência de sabor e crocância incríveis em formato de snacks.

Essa experiência diferente só é possível graças à visão e curiosidade dos fundadores da SOLO Snacks, que encontraram, através de viagens pela Ásia, Europa e África, tecnologias de desenvolvimento de alimentos que mantém os nutrientes e características da matéria-prima in natura.

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Você sabe o que é liofilização?

Cada pacotinho equivale a uma porção de fruta e toda a propriedade nutritiva do alimento é mantida devido ao processo chamado de liofilização (freeze-dried). A liofilização não rompe as membranas das células de proteínas e vitaminas e ainda conserva as frutas, pois a retirada de água faz com que a conservação dure mais tempo.

Amante de esportes de aventura? Frutas liofilizadas são ótimas opções para reposição de nutrientes.

Devido à durabilidade e facilidade no transporte, alimentos liofilizados são usados para alimentar astronautas, devido ao espaço limitado dentro das naves espaciais. Também são muito utilizados por praticantes de esporte de aventura (escaladas, expedições etc) e de longa duração, onde o preparo e acesso de alimentos são restritos e os atletas precisam manter sua performance através da reposição de nutrientes.

Liofilização x desidratação

À primeira vista, pode parecer que a liofilização é apenas um nome bonito para a conhecida desidratação. Mas são processos bem diferentes e a durabilidade de um alimento liofilizado é maior, podendo ficar na despensa por décadas sem estragar, enquanto o desidratado pode durar até um ano.

Você sabe a diferença da fruta desidratada para a fruta liofilizada? Fique de olho!

Foto: @solo_snacks

De modo geral, a desidratação utiliza o ar quente para retirar toda água presente nas frutas através da evaporação. Com isso, o calor pode interferir na qualidade nutricional do alimento, rompendo fibras alimentares, por exemplo. Já na liofilização, as frutas são congeladas primeiro. Em seguida, vão para uma câmara onde o oxigênio é retirado, fazendo com que grande parte da água sofra sublimação, passando do estado sólido para o gasoso diretamente, sem causar prejuízos aos nutrientes do alimento.

Como é feita a Fruta Pocket

É através dessa produção high-tech que o seu petisco 100% saudável Fruta Pocket chega até você. Confira o passo a passo:

1. A primeira etapa é a coleta da matéria-prima, na qual são selecionadas as melhores frutas para produção.
2. Em seguida, esses frutos são lavados, desinfetados e passam por um processo de descascamento e corte.
3. Depois de preparadas, as frutas são submetidas a um processo chamado ultracongelamento.
4. A próxima etapa é a mais importante do processo, pois é a parte em que essas frutas passam por um processo conhecido por liofilização, que retira toda a água da fruta congelada, de forma a deixá-las sequinhas e crocantes, mantendo a maior parte dos seus benefícios nutricionais.
5. Por fim, são embaladas e prontas para consumir.

Variedade e sabores

Você pode variar no seu petisco de cada dia com a variedade Fruta Pocket que você encontra no supermercado mais amado do Rio: banana, banana com açaí, manga e abacaxi.

A OMS (Organização Mundial de Saúde) sugere que as pessoas devem comer quatro porções de frutas por dia. Cada pacote de Fruta Pocket contém exatamente uma porção de fruta.

E para conhecer mais sobre os benefícios da manga, do abacaxi, da banana e do açaí para a saúde, é só ficar ligado aqui nas dicas do Gastronomia Carioca!

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Uma maratona de curtição

Quando você está no clima de festa nem sente, mas contando as horas de abertura dos portões, você passa cerca de 10 horas dentro do ambiente de um grande festival de música. Levando em conta a participação ativa nos shows, cantando, dançando e caminhando por todo o ambiente, é possível perder até 3 mil calorias por dia de festival!

Por hoje “tá pago”: você pode queimar até 3 mil calorias em um dia bem intenso de festival.

Claro que tudo depende da intensidade dos shows e de outros fatores orgânicos, afinal, ninguém vai ao festival para contabilizar calorias queimadas. Todavia, a comparação serve para você preparar o seu corpinho através da alimentação para que nenhum efeito de desidratação ou da falta de nutrientes prejudique o seu evento.

O que pode comer dentro de um festival?

Antes de mais nada, é importante saber o que geralmente pode levar na bolsa em grandes eventos, pois você não vai querer abandonar o seu lanche na porta de entrada.

A lei garante que a entrada de produtos que podem colocar em risco a segurança ou salubridade do ambiente é proibida. Sendo assim, garrafas e recipientes de vidro, nem pensar.

Sobre alimentos, o Procon informa que nenhum estabelecimento pode vetar a entrada com alimentos, MAS (com bastante destaque para o “mas”) os estabelecimentos podem sim limitar a quantidade e a forma de acondicionamento dos alimentos por pessoa. Por isso, antes de encher sua sacola térmica Amo Rio e levar uma recheada marmita, acesse o site do evento favorito e confira o que pode ou não pode.

É tentador, mas levar uma sacola bem cheia de gostosuras provavelmente vai contra o regulamento de um festival. Confira sempre.

Para o consumo de água, alguns eventos têm permitido a entrada com garrafinhas plásticas vazias e disponibilizam bebedouros para a reposição em pontos de circulação.

Caprichando no pre-party

Finalmente vai chegar o dia do seu festival favorito? Então aproveita para abastecer sua geladeira e despensa com alimentos e bebidas selecionados para recarregar as energias. Fique de olho nos comparativos e faça suas escolhas para garantir um dia 100% gostoso.

Hidratação x bebidas alcoólicas

Em primeiro lugar, claro, é importante manter a hidratação em dia. Por isso, você pode e deve ingerir muita água (inclusive água saborizada) e não deixar somente para “matar a sede”. Afinal, a sensação de sede é o primeiro sinal de desidratação.

Como a atividade em festivais é intensa, você também pode apostar nos isotônicos. De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e de Bebidas não Alcoólicas (ABIR), o isotônico foi desenvolvido para repor os sais minerais perdidos pelo corpo humano durante a prática de atividades esportivas. E pular em um festival o dia todo é quase isso, não é mesmo?

Em um pré-evento como festa ou show, não tem como deixar de lado as bebidas alcoólicas, que costumam reunir a galera em uma “resenha” de aquecimento. Mas na correria do dia, nada melhor do que apostar nas bebidas prontas (RTD ou ready-to-drink), garantindo uma variedade de sabores e opções em latas e garrafas, como gin tônica, Spritz e misturas prontas ou espumas para coquetéis como o Moscow Mule da Easy Drinks.

“Lembre-se de que o álcool aumenta a diurese (aquela vontade de ir ao banheiro), desidratando o corpo. Com isso, a ingestão de água para a reposição é primordial!”

Claudio Adriano, mixologista do Bar do Rio

Um docinho para compensar

A sabedoria popular ensina que um docinho ajuda a cortar o efeito do álcool. Na realidade, depois que você exagera, não tem muito o que fazer a não ser se hidratar, procurar um chá para ajudar na ressaca e ter paciência para deixar o corpo eliminar as toxinas. Mas é possível evitar os exageros e se prevenir.

Uma das formas de prevenção contra a ressaca é, em primeiro lugar, a hidratação, ingerindo bastante água. E em segundo lugar, ingerir alimentos mais doces ou com mais gorduras, pois o açúcar ajuda a “quebrar” o álcool e ainda causa aquela sensação de bem-estar. Ou seja, um chocolatinho vai bem e faz bem à saúde. Mas cuidado, doce em excesso também faz mal.

Praticidade com equilíbrio e saúde

No dia do seu evento favorito é certo que comida será sinônimo de praticidade. Todavia, isso não quer dizer que você precise se alimentar de biscoitos e salgadinhos somente, mas de tudo que o supermercado mais amado do Rio pensou pra você economizar seu tempo com muito sabor e variedade.

Pra começar, que tal caprichar nos nutrientes e vitaminas das frutas e legumes com a linha Quasi Pronto ou com as fibras das oleaginosas Frutoro? São petiscos variados para acabar com a fome na hora de sair e se sentir bem saciado com calorias que valem à pena.

As oleaginosas são fontes de minerais e vitaminas. Elas auxiliam no aumento da saciedade, devido ao alto teor de fibras.

Você pode até mesmo fugir do tradicional, e consumir suas frutas favoritas em outras versões, como os novos chips de maçã Sneck ou os chips de banana Frutoro.

Pizzas, tábuas e petisqueiras (para todos os momentos)

Não é só na pressa que as pizzas, tábuas e petisqueiras salvam os seus momentos. A massa fina mais crocante do Rio já faz parte da história dos cariocas de coração e as petisqueiras trazem queijos, frios e aperitivos selecionados pelos Experts Zona Sul.

Aproveite para aprender a combinar seus queijos com cervejas e conhecer todas as opções de tábuas e petisqueiras Zona Sul.

Para curtir o clima do festival em casa

Se ainda não chegou o dia do seu festival preferido e você já quer curtir um “esquenta”, a ideia é passar o tempo cozinhando com os amigos ou preparando aquele churrasco que todo mundo ama. E aí, é você quem faz sua festa acontecer!

Aproveite a playlist para entrar no clima pre-party e se conecte ao melhor da gastronomia com muita música!

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