Aqui você vai ver:

• Felizes para sempre: receitas de um casamento perfeito
  • Morango e chantilly: merengue com morangos assados
  • Brie e damasco: cheesecake
  • Queijo e goiabada: versões de Romeu e Julieta
  • Café e chocolate: amor cafeinado
  • Abacaxi com coco: tropical e refrescante
• Presentes gastronômicos para surpreender

Felizes para sempre: receitas de um casamento perfeito

Alguns ingredientes foram feitos um para o outro e pode acreditar: não é casamento de fachada. Inspire-se em pratos apaixonantes, com o sabor de match perfeito, e escolha o seu casal favorito do dia:

Morango e chantilly: merengue com morangos assados

Uma combinação perfeita como morango e chantilly pede uma receita fácil para ser logo apreciada. A Chef Zona Sul Raquel Moura ensina o passo a passo para um merengue com morangos assados e um toque de suspiro. A sobremesa perfeita para qualquer clima e ocasião.

Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite fresco (para chantilly)
• 5 colheres de sopa de açúcar
• Morangos frescos
• Suspiros
• 1/2 taça de vinho branco
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico

Modo de preparo

1. Chantilly: bata o creme de leite com o açúcar até obter um chantilly bem firme. Reserve.
2. Morangos assados: em uma travessa, coloque os morangos, salpique com açúcar, vinho branco e vinagre balsâmico. Leve ao forno até ficarem macios.
3. Montagem: em uma taça ou travessa, intercale camadas de chantilly, morangos assados e suspiros quebrados.
4. Finalização: sirva imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos antes de consumir.

Brie e damasco: cheesecake

Queijo brie e damasco formam uma sofisticada combinação gastronômica. O queijo brie, de mofo branco, possui textura cremosa e sabor suave, que contrasta com a leve acidez e doçura do damasco.

O casamento entre os ingredientes é muito apreciado em aperitivos, pratos salgados e sobremesas, como a cheesecake da Chef Zona Sul Thays Costa.

Ingredientes para o creme

• 600g de cream cheese
• 200g de creme de brie
• 1 colher de chá de baunilha
• 100ml de creme de leite fresco
• 80g de açúcar refinado
• 4 ovos

Ingredientes para a base

• 100g de biscoito maisena triturado
• 50g de manteiga derretida

Modo de preparo para a base

1. Em um bowl, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
2. Transfira para uma forma de fundo falso e, com as costas de uma colher, espalhe a farofa até cobrir toda a base da assadeira.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 10 minutos.

Modo de preparo para o creme

1. Na batedeira planetária, coloque o cream cheese e o creme de brie. Bata em velocidade baixa até ficar homogêneo.
2. Acrescente o açúcar, o creme de leite, os ovos e a baunilha, batendo até que tudo esteja bem incorporado.
3. Desligue a batedeira e transfira o creme para a assadeira com a base de biscoito já assada.
4. Leve ao forno a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até que esteja levemente dourado e firme.

Queijo e goiabada: versões de Romeu e Julieta

O clássico inspirado em Shakespeare, mas com o jeitinho e o sabor brasileiro: Romeu e Julieta é nome dado à combinação de queijo com goiabada na culinária. O mix entre o salgadinho do queijo, principalmente o queijo Minas, e o dulçor extremo da goiabada confere ao mix um sabor único, apreciado nas mais distintas ocasiões.

Básico e bem feito já é perfeito: um pedaço de queijo Minas curado com uma cremosa goiabada de qualidade é tudo de bom. Ou para um clima ainda mais mineiro, um pão de queijo quentinho, recheado com goiabada e um café para acompanhar.

Mas para diversificar ainda mais nas suas receitas, você pode se inspirar nas mais variadas sobremesas de queijo com goiabada inspiradas pelos Experts e Chefs Zona Sul. Escolha a sua favorita:

• Pudim de queijo com molho de goiabada picante
• Sorvete de queijo com calda de goiabada
• Mousse Romeu e Julieta

Café e chocolate: amor cafeinado

Chocolate e café formam uma combinação clássica e irresistível. Além de gostosos, ambos os ingredientes, obtidos através da tosta de grãos, possuem cafeína, substância estimulante, que aumenta a sensação de energia, melhora a concentração e evita a fadiga.

A união dos sabores do chocolate e do café cria um mundo mágico de sensações, com gostinho de comfort food, revisitando memórias afetivas.

Quer saber como combinar esses dois sabores em receitas variadas e deliciosas de sobremesas? Escolha a receita do dia e se inspire:

• Mousse de chocolate e café na Moka
• Tiramisú
• Tuile de café
• Bolo cappuccino
• Brigadeiro de café (de colher)
• Torta mousse de chocolate com chantilly de cappuccino

Abacaxi com coco: tropical e refrescante

Abacaxi e coco são a combinação perfeita para o clima tropical. A dupla de frutas funciona em coquetéis, recheios de bolos, sobremesas frescas e muito mais.

Um modo simples de saborear essa combinação é preparar um seu carpaccio de abacaxi: fatias finas de abacaxi, com toques de pimenta-rosa e flor de sal, com um toque de azeite extravirgem premium e uma generosa bola de sorvete de coco Gelad.

Mas para quem ama um bolo, o Chef Zona Sul David Eleutério ensina o passo a passo de um delicioso bolo de abacaxi com coco, para dividir com seu par romântico.

Ingredientes

• 150g de ovos
• 200g de açúcar refinado
• 220g de farinha de trigo
• 15g de fermento
• 80g de manteiga sem sal
• 100 mL de leite
• 40g de coco ralado grosso
• 150g de abacaxi caramelizado
• 100 mL de suco de abacaxi

Modo de preparo

1. Comece juntando a farinha de trigo com o fermento e deixe reservado. Aqueça o leite e junte com a manteiga para derreter. Junte ao suco de abacaxi.
2. Em uma batedeira, coloque os ovos e bata até montar. Junte o açúcar e bata por mais 5 minutos.
3. Coloque os secos em um recipiente, junte os ovos batidos e misture.
4. Junte o abacaxi, o coco ralado e misture delicadamente.
5. Para finalizar, unte a forma e despeje a massa. Leve para assar em forno pré-aquecido.

Presentes gastronômicos para surpreender

Além de receitas inspiradoras para provar com a sua alma-gêmea, a gastronomia também ser o principal item do seu presente no Dia dos Namorados. Dê uma cesta ou kit de presente Zona Sul e deixe o coração falar mais alto.

O post Doce amor: sobremesas com ingredientes que nasceram um para o outro apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Tem opções para todos os estilos de apaixonados. Basta baixar o catálogo e escolher o presente ideal para tornar essa data inesquecível!

O post Catálogo de Kits e Cestas Namorados Zona Sul 2025 apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• Café da manhã com romance
• Almoço: preparando a receita juntinhos
• Petiscando ao pôr do sol
• Queijos e vinhos para encerrar o dia (e começar a noite)
• A receita está no coração

O Valentine’s Day é celebrado dia 14 de fevereiro.

Café da manhã com romance

Para os apaixonados que já acordam com a pessoa amada ao lado, nada melhor do que surpreender com um gostoso café na cama! Para deixar o momento perfeito, conte com os kits e cestas Zona Sul, com produtos selecionados com carinho pelos Experts, com a qualidade que só o supermercado carioca de coração tem.

Se a sua alma-gêmea ama um café, a dica é garantir um café Me Bebe bem quentinho e acertar na melhor harmonização para cada mood: De Boa, Com Calma, Na Pilha e Na Vibe. Mas se seu amor prefere um chazinho, conheça os diferentes blends Tea Shop.

E para os que pretendem se encontrar para um gostoso passeio juntinhos, um piquenique nos lugares mais bonitos do Rio de Janeiro pode ser mais romântico do que qualquer conto de fadas. Confira as dicas de roteiros para fazer o seu piquenique e anote o que não pode faltar:

• Bolsa térmica Amo Rio
• Sucos naturais Me Bebe
• Pães e torradinhas Panetto
• Saladas de frutas Quasi Pronto
• Biscoitos artesanais Biscoiteria
• Iogurtes Da Matina
• Doces clássicos do Ateliê Doce, como mil-folhas ou tartelette

Almoço: preparando a receita juntinhos

Quer reproduzir uma cena de filme romântico em casa? Então já organize o mise en place para garantir o preparo de uma refeição a quatro mãos. Para isso, escolha um prato prático, leve e refrescante, para curtir o clima do verão em boa companhia. Confira essas ideias:

• Saladas tropicais: receitas para deixar suas refeições mais leves e nutritivas no verão
• Ceviches veganos: alternativas sem peixe para quem ama o prato tipicamente peruano
• Molhos para saladas: receitas para adicionar mais sabor sem perder a leveza
• Praticidade para o verão: saladas refrescantes e fáceis de preparar
• Receitas refrescantes com os sabores do verão
• Receitas fáceis de verão para fazer em casa

Se você optar por saladas e pratos leves, os espumantes e proseccos ODE são uma ótima opção de harmonização!

Espumante e Prosecco ODE: só tem no Zona Sul!

Aproveite para arrumar uma mesa bem bonita com dicas de decoração do Projeto Mesa Posta: ideias versáteis com utensílios de cozinha e acessórios que você encontra no Zona Sul!

Petiscando ao pôr do sol

Carioca que conhece a cidade maravilhosa em que mora já sabe que o pôr-do-sol é o melhor momento do dia para apreciar ao lado de quem se ama. Por isso, nada de ficar em casa quando chegar a hora da golden light.

Sair para curtir uns bons petiscos à beira-mar, ou fazer aquele passeio para apreciar a beleza natural do Rio, a dica é levar um gostoso lanchinho na sua ecobag Amo Rio, como sanduíches prontos Panino. Ou ainda dar aquela passadinha no Zona Sul mais perto do seu roteiro para saborear a pizza mais amada dos cariocas de coração, fazendo um gostoso brinde com drinks autorais que só o Bar do Rio tem.

E se você for o motorista da vez, não se preocupe, afinal, o Bar do Rio também oferece cocktails sem álcool, como as sodas italianas, elaboradas pelos bartenders e mixologistas Zona Sul.

Queijos e vinhos para encerrar o dia (e começar a noite)

Imagine essa combinação: queijos, vinhos e chocolate. Esse trio tem nome de blockbuster!

Para uma longa noite de muita conversa e curtição a dois, invista em uma deliciosa tábua de queijos e frios, que pode servir perfeitamente como uma refeição, contando com adicionais como frutas, pastinhas, pães de fermentação natural e outros quitutes.

Frutas frescas como maçã ou pera, frutas secas e oleaginosas, como castanhas, amêndoas e nozes vão bem na degustação e complementam o valor nutricional do prato.

“Comece com os queijos com suaves, depois os de média intensidade e finalize com picantes, para existir uma evolução e percepção sensorial das diferenças.”

Expert em Queijos e Frios André Guedes

E para harmonizar com cada momento de degustação, escolha vinhos indicados para cada ocasião, começando pelos vinhos brancos e frutados e finalizando com um licoroso vinho do Porto, que além de combinar com queijos azuis, vai bem com doces, sobretudo os com chocolate.

A receita está no coração

Embora o Valentine’s Day não seja oficialmente o Dia dos Namorados no Brasil, aproveite a oportunidade de mostrar o quanto a sua cara-metade é especial. E por mais que você se preocupe em surpreender com presentes, o segredo está no amor. Por isso, mostrar o carinho em preparar algo especial vai além de apenas comer juntos, mas envolve conhecer os gostos da outra pessoa e investir seu tempo com ela.

Por isso, conte com o Zona Sul para deixar as suas histórias com sabor de afeto. Faça seu pedido pelo WhatsApp, site e aplicativo, ou visite a loja mais perto de você.

O post Valentine’s day: ideias saborosas para um dia inteiro a dois apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• A origem do Dia dos Namorados
  • Por que no Brasil o Dia dos Namorados é em junho?
• Que comecem os jogos!
  • Romance ou direto ao ponto?
  • No calor ou no frio?
  • Viajar pra dentro ou fora do Brasil?
• Como montar o presente?

A origem do Dia dos Namorados

O dia dos Namorados é uma data pra lá de especial. Porém, diferentemente dos outros lugares do mundo em que se celebra a ocasião no dia 14 de fevereiro (Dia de São Valentim), no Brasil ela é comemorada dia 12 de junho. Você sabe por quê?

A história parece um conto de Shakespeare, mas aconteceu no Império Romano, no século III d.C. Na época, o imperador Cláudio II impedia que os soldados se casassem, por acreditar que o romance prejudicava o foco nas batalhas. Contudo, um padre chamado Valentim realizava os casamentos secretamente, tornando real o sonho dos pombinhos.

Valentine’s Day: tudo começou quando um padre começou a realizar casamentos secretos.

O imperador, ao descobrir a desobediência do padre às suas ordens, deu à Valentim duas opções: renunciar a sua fé ou escolher a morte. Devido à sua convicção cristã, Valentim foi decapitado. Alguns séculos depois foi canonizado pela Igreja Católica e a data de 14 de fevereiro foi instituída em sua homenagem: o Dia de São Valentim.

Por que no Brasil o Dia dos Namorados é em junho?

No Brasil, a data foi planejada para ser celebrada em 12 de junho, um dia antes do dia de Santo Antônio, conhecido como “o santo casamenteiro”. A estratégia deu tão certo que foi adotada nacionalmente e se popularizou.

No Brasil, a data é celebrada um dia antes do dia de Santo Antônio.

Para os apaixonados, no entanto, não importa se é fevereiro ou junho, toda hora é hora de pensar em uma forma de agradar e surpreender a alma gêmea, não é mesmo. Por isso, se o seu objetivo é dar presentes gostosos para passar momentos bem juntinhos, vamos ao teste que pode ajudar você a montar o presente perfeito.

Que comecem os jogos!

Antes de mais nada, é sempre bom lembrar que cada paladar é único, por isso, esse teste é uma gostosa brincadeira para “desenrolar” quem se perde em meio a tantas opções incríveis que o supermercado mais amado do Rio oferece. Por isso, ao fim do nosso game, use seu sexto sentido e siga as sugestões do seu coração para dar uma de cupido.

Funciona assim: pra cada item, você escolhe a personalidade que mais combina com seu par e descobre os itens para montar um presente perfeito.

1 – Romance ou direto ao ponto?

A questão aqui é saber se vocês formam um casal que gosta de cartinhas de amor, de longas surpresas, de romance Romeu e Julieta, ou se gostam mesmo é de menos palavras e mais ações. Para cada perfil tem uma cesta de presente ideal.

Para os mais objetivos, a cesta Fondue a Dois é um convite nem um pouco tímido para curtir a noite juntinhos aproveitando o sabor de um fondue com vinho brasileiro Cristofoli.

Para os mais românticos, a cesta Doce Amor é uma declaração em forma de gastronomia, com bombons Ferrero Rocher, clássicos biscoitos da Biscoiteria, um vinho rosé e uma taça especial. A cesta é uma deliciosa sutileza e o convite para degustar os itens juntinhos fica por conta do presenteado.

Para deixar o clima ainda mais romântico, que tal apostar em uma linda orquídea? Afinal, flores sempre são símbolo do romantismo.

2 – No calor ou no frio?

Existem dois tipos de pessoas: aquelas que amam sair e passear em um belo dia de verão e aquelas que amam se enrolar em um cachecol e aproveitar os dias mais frios. Que casal vocês formam?

Para os que amam o verão

Para os que amam a luz do sol e o calorzinho, a cesta Picnic é perfeita, com bombons italianos, chips de macaxeira e macadâmias Alrifai, para levar praticidade e sabor ao passeio. Confira os melhores locais para fazer seu piquenique no Rio de Janeiro.

Vinhos brancos e rosés em geral são ótimos para combinar com dias mais quentes, apesar disso não ser uma verdade absoluta, pois existem vinhos mais estruturados perfeitos para o friozinho. Da mesma forma, nem toda cerveja é uma “gelada”.

As cervejas para o calor geralmente são as que possuem menor teor alcoólico e são mais claras, com maltes menos tostados, pois a torrefação traz aquecimento.

Para os “calorentos” que amam drinks, são várias as opções de coquetéis mais refrescantes. Você pode aprender a preparar o seu drink de verão baixando seu e-book gratuito.

Para os que amam o inverno

Já os que gostam mesmo de um bom cobertor, nada melhor do que chocolates! Seja na forma de fondue, de bombons, em barra ou derretido na xícara, um chocolate sempre vai bem. Aproveite para aprender 10 receitas fáceis com chocolate para todos os gostos.

Para beber, as cervejas de inverno são mais alcoólicas e mais escuras como as do estilo Stout, que combinam perfeitamente com os chocolates.

Se você gosta de outros tipos de bebidas, como os destilados, saiba que no inverno o drink vai muito além do tradicional whisky, e muitas combinações podem ser feitas, utilizando até mesmo café. Baixe o e-book de drinks de inverno e compartilhe uma taça com o crush.

Você também pode provar drinks exclusivos diretamente no Bar do Rio ou clicar abaixo e aprender uma receita exclusiva criada pelos bartenders cariocas de coração!

3 – Viajar para dentro ou fora do Brasil?

Uma coisa que todo casal ama fazer juntinhos é viajar. E nem precisa ser de lua-de-mel. Qualquer feriado pode ser a desculpa que você precisava para bater perna com o mozão. Mas quando o assunto são viagens de férias, mais longas, qual o seu destino preferido: dentro ou fora do país?

Se vocês formam um casal internacional com a meta de dar a volta no planeta, a dica é escolher itens com os melhores sabores do mundo para fazer o tour de forma gastronômica. Chocolates belgas, suíços e whiskies escoceses estão entre as sugestões dos Experts Zona Sul para um presente gastronômico.

Para os que querem conhecer cada cantinho da nossa terra, nada com uma viagem pelos sabores do Brasil, com cervejas nacionais premiadas e com estilos criados aqui mesmo, como as Catharina Sour.

Você pode criar até mesmo uma tábua de queijos 100% nacionais, harmonizando com vinhos produzidos dentro do nosso território. Afinal, a diversidade de ingredientes e temperos que nosso país oferece é fascinante.

Como montar o presente?

Para escolher os itens do seu presente, você pode fazer seu pedido online pelo site ou app Zona Sul ou dar uma passadinha na loja Zona Sul mais perto de você. A dica é não deixar pra cima de hora nem perder de chance de curtir os melhores momentos com sua cara-metade. Feliz Dia dos Namorados!

O post Faça o teste e descubra o presente ideal para sua cara-metade no Dia dos Namorados apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Que tal fazer diferente este ano e presentar seu mozão com o melhor da gastronomia? A dica é certeira: você prepara o kit com todos os ingredientes para o jantar e fica somente a dúvida para decidir “na minha casa ou na sua?”. Assim fica fácil curtir o melhor jantar romântico de todos os tempos.

Pensando no seu Dia dos Namorados carioca de coração, separamos dicas de presentes para você conquistar pelo estômago. Anote as dicas e faça a sua combinação perfeita:

Pra começo de conversa…

Para início de uma boa “resenha”, nada melhor do que um antepasto que agrada a todos: uma italianíssima bruschetta! Muito fácil de preparar, o segredo está na escolha correta do pão e dos ingredientes. Veja aqui 4 dicas rápidas para preparar bruschettas e escolha qual recheio combina mais com o gosto do casal.

No Zona Sul, você encontra antepastos selecionados das marcas Madama Oliva e Casa Verde, para surpreender não somente nas entradas e preparos de bruschettas, mas para preparo de pratos principais, como aves e carnes.

Como entrada ou até mesmo um jantar leve, as bruschettas vão muito bem com vinhos brancos, espumantes e tintos leves.

Uma taça de espumante para comemorar

Espumante é uma sugestão especial para o Dia dos Namorados. Por si só, ele já é um presente bem bonito e funciona como uma celebração à noite especial.

E um espumante agradável a todos os estilos é o brasileiríssimo Chandon. O Passion Rosé é leve, frutado, macio, de delicada doçura e final persistente lembrando a frutas tropicais. Já o Chandon Rosé Brut é rosa-claro com perlages finos, aromas de frutas vermelhas como morango, amora, framboesa e toque sutil de especiarias doces.

Você também pode optar pelos espumantes italianos Zonin e Botter, ou pelo clássico Lillet, bebida aperitivo que ganhou fama entre as estrelas do cinema. Saiba mais sobre o Lillet aqui.

Não se esqueça de tomar seu espumante em taças flûte, que conservam o perlage da bebida por mais tempo. Para saber mais como servir e conservar sua bebida, veja dez dicas de ouro para aprender mais sobre o mundo dos vinhos aqui.

E se a pergunta é “ele combina com a bruschetta indicada neste post?”, a resposta é sim! Leve e suave, combina com a ocasião de entrada e deve ser servido entre 6º e 8°C.

Uma cerveja artesanal é um convite

Se você ainda pensa em combinar uma bebida com as bruschettas, a dica do Expert em cervejas, José Padilha, é uma Pilsen ou German Pilsener para uma clássica bruschetta al Pomodoro. Aprenda mais sobre bruschettas e prepare a sua favorita.

Mas não pense que a cerveja precisa ser coadjuvante. Há muito tempo que o universo da cerveja artesanal vem ganhando destaque, e a bebida se tornou protagonista no mundo da gastronomia. Por isso, a dica cervejeira para o Dia dos Namorados é escolher cervejas artesanais, por utilizarem ingredientes premium, e são, em sua grande maioria, “puro malte”.

Uma das grandes marcas que produz cervejas artesanais de qualidade é a Therezópolis, que você encontra no Zona Sul.

Se quiser diversificar na escolha, a dica é valorizar os produtores locais. A cerveja, quando desenvolvida por um produtor local, tem a identidade própria do cervejeiro. O consumidor conhece a história da receita e tem mais intimidade com a marca.

Hoje em dia, cervejarias locais estão ganhando prêmios internacionais. Por isso, é bom atentar-se para produção local e experimentar as cervejas artesanais de produtores independentes.

José Raimundo Padilha, Expert em cervejas

E se você acha que a cerveja vai empapuçar e azedar a sua noite romântica, saiba que isso é um grande mito.Leia mais sobre este e outros mitos neste post.

Uns bons drinks

Tanto faz se você já são pombinhos de longa data ou se continuam descobrindo se vai dar match, fato inegável é que ninguém resiste a um bom drink. As opções são inúmeras! Por isso, deixe o seu lado bartender aflorar e compre as bebidas certas para você mesmo preparar a bebida da noite e arrasar!

Em primeiro lugar, não saia criando combinações sem o devido conhecimento e baixe o catálogo de drinks Zona Sul, com receitas preparadas pelos nossos Experts e pelo mixologista Claudio Adriano, responsável pelo Bar do Rio.

O preparo dos drinks fica ainda mais fácil com o kit de especiarias para Gin Tônica Bombay e espuma de gengibre ou limão para o Moscow Mule.

Chocolate sempre!

Se sua cara-metade é do tipo que fala “não me dê flores e sim chocolates”, esta seleção de chocolates especiais é para você acertar no alvo, ou melhor, no coração.

São suíços e belgas de diferentes sabores para surpreender. Você pode pensar em cada detalhe e presentear seu amor com chocolates belgas Cupido, por exemplo. Para bom entendedor, meia palavra basta!

E ainda tem os benefícios que só os chocolates podem dar ao seu corpo, como a incrível sensação de bem-estar. Saiba mais aqui.

Fondue para esquentar o clima

Se o tempo ficar geladinho, o clima não precisa esfriar. O fondue é a pedida certa para um programa a dois. A seleção do Expert André Guedes são as misturas prontas da Mifroma e Le Paysan, que você só encontra no Zona Sul. Para acompanhar, um vinho Chardonnay e um pão Santa Mônica ou uma baguete rustiguette.

Aprenda a preparar seu fondue com André Guedes no vídeo abaixo:

Já para o fondue de chocolate, o ideal é utilizar frutas frescas como morango ou uva, ou frutas secas como o damasco. Biscoitos italianos também harmonizam muito bem!

Para fazer ainda mais bonito, programe um passeio para conhecer lugares incríveis dentro do Rio de Janeiro, para aproveitar o melhor da cidade maravilhosa.

O post Dia dos Namorados: dicas de presentes com sabor especial apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.