Aqui você vai ver:

• O que é o chá?
• Chá de saquinho ou com infusor?
• Novidade em forma de sachê piramidal
• Os sabores da coleção
• Conheça a Tea Shop

O que é o chá?

O chá é originário da Ásia, onde as folhas da Camellia Sinensis eram colocadas em infusão para preparar uma bebida rica em propriedades, associada ao bem-estar e a momentos de equilíbrio e reconexão. Há milênios é consumido de diferentes maneiras de acordo com a tradição de cada país. Os povos originários da América também conheciam os benefícios das infusões.

A partir das folhas e brotos da planta Camellia Sinensis e suas subespécies, podem ser elaborados os chás conhecidos: branco, verde, amarelo, preto, oolong e vermelho Pu Ehr. A partir dos principais tipos de chá, podem ser criadas inúmeras variedades, com características sensoriais distintas.

Apesar de popularmente chamadas de chá, toda infusão que não é feita da planta Camellia Sinensis é chamada de infusão de ervas ou tisana.

O chá é a segunda bebida mais consumida do mundo, ficando atrás somente da água.

Chá de saquinho ou com infusor?

Apesar de serem vistos com “maus olhos” pelos admiradores dos chás que geralmente prefere comprar a mescla a granel e utilizar os infusores, o sachê é sim uma ótima ideia. Os saquinhos porosos funcionam como filtros que, em infusão na água aquecida em temperatura ideal, liberam óleos voláteis e aromáticos, vitaminas e outras propriedades das folhas.

Mas para escolher os sachês com qualidade, é importante ficar de olho em algumas características:

• Folhas não trituradas, pois a trituração provoca alterações oxidativas e a evaporação dos óleos voláteis e aromáticos do chá.
• Espaço no sachê: para permitir a completa liberação das propriedades, o ideal é que a mescla tenha espaço de sobra pois a infusão naturalmente provoca expansão de volume.
• Veja se o sachê é biodegradável, pois não adianta cuidar do seu bem-estar sem pensar no planeta.

Novidade em forma de sachê piramidal

Agora que você já sabe como escolher o seu sachê para garantir a qualidade do seu chá, vai adorar saber da novidade para os cariocas de coração!

A Tea Shop celebra 10 anos de presença no Brasil com o lançamento de um produto inovador: o chá premium em sachê piramidal. Mas você deve estar se perguntando qual a diferença de um sachê piramidal para um “saquinho” comum, certo?

O sachê piramidal biodegradável tem um design inovador, pois ao se expandir no contato com a água, cria espaço suficiente para que as mesclas naturais, com especiarias, frutas e ervas, sejam infusionadas.

O formato piramidal do lançamento permite maior espaço para o armazenamento das mesclas que, por não serem trituradas, mantêm preservados o sabor e as propriedades.

Divulgação Tea Shop

Nada de folhas trituradas ou conservantes. Os sachês contém tudo de mais natural e selecionado, como a Tea Shop adora fazer.

Além de estrategicamente planejado em seu design, o material utilizado no novo sachê piramidal Tea Shop é o único totalmente biodegradável no país.

Os sabores da coleção

A combinação de ingredientes dos sachês está incrível. Cada um dos seis sabores possui uma mescla saborosa e aromática de ervas, frutas e especiarias e pode ajudar você a se adaptar bem aos seus momentos diários, seja para relaxar ou dar aquele boost nas suas atividades. Escolha o seu preferido para cada momento:

Cocktail de frutas

O sachê Tea Shop de hibisco e frutas vermelhas é uma combinação que traz sabores tropicais em uma experiência gustativa refrescante e ligeiramente doce. Ingredientes: infusão de hibisco, casca de roseira brava, abacaxi, papaia, passas e laranja. Diurético, rico em vitamina C, ideal para o preparo de coquetéis.

Oolong com flor de laranjeira

Apreciado após as refeições devido às suas propriedades detox, este chá traz todo o frescor e aroma das flores de laranjeira. Ingredientes: Chá Oolong aromatizado com flor de laranjeira.

Maçã, camomila e canela

O Tea Shop Camomila Golden é daqueles chás perfeitos para apreciar antes de dormir, pois a mescla aromática ajuda na sensação de tranquilidade. Possui efeito relaxante e ajuda a aliviar cólicas. Ingredientes: Infusão de canela, maçã e camomila.

Chá vermelho com frutas vermelhas

O chá vermelho também é chamado de Pu-Ehr e é a opção perfeita perfeita para uma pausa especial no meio da tarde, com os sabores das frutas do bosque e um toque de menta. Possui efeito detox e propriedades anti-inflamatórias. Ingredientes: Chá Vermelho com mirtilos, groselha e folhas de morangueiro.

Chá verde com hortelã

O Tea Shop Moruno é aquela escolha para apreciar após as refeições. A mescla combina chá verde orgânico puro com ingredientes refrescantes. Com efeito antioxidante, melhora o foco e a concentração. Ingredientes: Chá Verde Gunpowder com folhas de hortelã e óleo de menta.

Chai latte: chá preto com especiarias

Para momentos de pausas, a mescla de chá preto com especiarias traz sabores únicos e intensos. O chai latte não leva esse nome à toa: fica perfeito com leite e possui função energizante. Aproveite para conhecer mais sobre as propriedades do chai latte.

Ingredientes: Mescla de chás pretos (Índia, China, Sri Lanka, Java), funcho doce, canela, gengibre, raíz de alcaçuz, pimenta rosa, cravo, Aroma natural de nata, leite, baunilha, canela, cardamomo.

Conheça a Tea Shop

Referência no mundo dos chás há 30 anos, a marca de origem espanhola Tea Shop foca na qualidade, na sustentabilidade e na criação de novas mesclas com benefícios, sabores e aromas diferenciados. Seguindo o padrão de qualidade europeu, a Tea Shop é a única marca no país a oferecer uma variedade de mais de 130 mesclas de chá premium e infusões a granel para um número crescente de tea lovers.

A marca chegou ao país em maio de 2013 via Porto Alegre e é responsável por fornecer, ao longo de uma década, 60 milhões de xícaras de chá a consumidores apaixonados pela bebida. Além disso, a Tea Shop oferece todos os acessórios necessários ao preparo do chá, como bules, infusores e canecas, entre outros.

Ver essa foto no Instagram

Uma publicação compartilhada por Zona Sul Supermercado (@zonasulsupermercado)

Você encontra os produtos da Tea Shop no supermercado mais amado do Rio, seja de forma online, nas lojas ou no Espaço Tea Shop no Zona Sul Santa Mônica (Av, das Américas, 8.888 – Barra da Tijuca).

O post Sachê piramidal Tea Shop: a novidade em chás premium apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• O que pode ser chamado de chá
  • Tipos de chá
  • Pra que serve cada tipo de chá
• Tea Shop: chás naturais de verdade
• Um Tea Shop para cada momento
  • Chá Vermelho: Slimpuccino
  • Chá Preto: Earl Grey Superior Tea Shop
  • Chá verde: Moruno Tea Shop
  • Chai latte Tea Shop: cremoso e irresistível
  • Kit para presentear
  • Tea Shop para viver a experiência

O que pode ser chamado de chá?

Em primeiro lugar, é importante conhecer mais que nem toda infusão de ervas é chá. O consumo do chá teve origem na China, em meados de 2.500 a.C., e é associado ao imperador Shen Nong ( ou Shen-Nung), chamado de “pai da medicina chinesa” e da agricultura do país.

Reza a lenda que apesar de Shen Nong ter descoberto centenas de ervas medicinais, a origem do chá se deu de forma acidental, enquanto o imperador descansava sob uma árvore. Era costume na época beber água quente ou morna para saciar a sede e assim, ao cair uma folha da árvore Camellia Sinensis em seu copo, Nong gostou do resultado, deixando-o mais desperto, batizando, dessa forma, a nova bebida de chá.

A folha de chá vem da planta Camellia Sinensis e suas subespécies. Quando a mescla é feita com outros ingredientes da natureza, chamamos de tisana ou infusão.

Tipos de chá

Por isso, a verdadeira árvore do chá é a Camellia Sinensis, que se diferencia em três variedades principais, geralmente cultivadas em grandes plantações:

• Camelia Sinensis: Originária da China e também encontrada no Tibete, Japão, Rússia, Irã e Turquia.

• Camelia Sinensis Assâmica: encontrada nas regiões que alternam entre a estação das chuvas e a estação das secas, como o nordeste da Índia. 

• Camelia Sinensis Cambodiensis ou Lasiocalyx:  originária do Camboja.

A partir das folhas e brotos da planta Camellia Sinensis e suas subespécies, podem ser elaborados os tipos de chás conhecidos: branco, verde, amarelo, preto, oolong e vermelho Pu Ehr. Isso não quer dizer que existam somente seis sabores. Pelo contrário: dentro de cada tipo de chá, existem inúmeras variedades, com características sensoriais diferentes e encantadoras. Além dos benefícios para a saúde.

Apesar de popularmente chamadas de chá, toda infusão que não é feita da planta Camellia Sinensis é chamada de infusão de ervas ou tisana.

Tisana: preparação caseira líquida que se obtém por infusão ou decocção de alguma planta medicinal.

Fonte: Dicionário Michaelis

Pra que serve cada tipo de chá

Os principais tipos de chás possuem funcionalidades que podem ativar o metabolismo ou relaxar. Por isso é importante conhecer os benefícios de cada tipo principal. Todavia, não existem somente seis sabores de chás, e eles podem ser misturados a outras ervas, frutas e especiarias, que são chamadas de mesclas, dando asas à sua imaginação e criando novos sabores e aromas.

Conheça as propriedades de cada chá com a @teashopbrasil:

• Chá preto: perfeito para começar o dia com energia extra e duradoura.
• Oolong: conhecido também como chá azul, é um ótimo digestivo, indicado para o pós-refeição.
• Chá vermelho Pu Ehr: com um marcante sabor terroso, ajuda a eliminar toxinas e é digestivo, indicado para as tardes.
• Chá verde: com propriedades antioxidantes, é indicado para momentos de concentração.
• Chá branco: sofisticado, é conhecido como “chá da beleza” e combina com pausas no decorrer do dia.
• Chá amarelo: raro, possui propriedades antioxidantes, detox e digestivas. 

Tea Shop: chás naturais de verdade

Agora que você já sabe o que é chá de verdade, é importante saber que a qualidade dos ingredientes selecionados importa e (muito) no resultado da sua bebida, tanto em sabor, quanto em aroma e valor nutricional. A começar pelas folhas da Camellia Sinensis, que assim como as uvas para um bom vinho, dependem do terroir, que envolve desde o cultivo até a colheita manual.

Por isso a Tea Shop desde 1990 produz mundialmente chás considerados premium, pois controla e certifica a qualidade do chá desde a sua origem, respeitando todas as normativas internacionais e nacionais.

Nenhum dos mais de 130 chás produzidos pela Tea Shop passam por processos industriais, cada um dos sabores é produzido artesanalmente. Isso tudo atrelado ao cuidado com o planeta, através de iniciativas ambientais e sociais.

“Entregamos experiências multissensoriais que inspiram nossos sentidos, memórias e emoções.”

Tea Shop

Ver essa foto no Instagram

Uma publicação compartilhada por Zona Sul Supermercado (@zonasulsupermercado)

Um Tea Shop para cada momento

Que tal conhecer algumas variedades dos chás puros ou naturalmente aromatizados Tea Shop que você encontra no supermercado mais amado do Rio e anotar algumas ideias de como consumi-los? Separe sua caneca e reserve sua hora do chá.

Chá vermelho: Slimpuccino

Um blend inspirado no popular Cappuccino, elaborado com base de chá vermelho Pu Erh e uma doce combinação de chá preto, pedacinhos de caramelo e aroma de café. Uma mescla criada especialmente para satisfazer os amantes do irresistível aroma do café com leite mas que preferem o sabor e os benefícios do chá. O chá perfeito para o café da manhã.

Uma dica é combinar com leite para encantar os amantes do popular Cappuccino. No lugar do leite também é possível combinar com bebida vegetal ( o chamado “leite vegetal“).

Modo de preparo:

• Tempo de preparação: 4 min.
• Temperatura da água: 95°
• Dose:12 g por litro (2/3 g em 200mL)

Chá Preto: Earl Grey Superior Tea Shop

Mescla de Chá Preto com aroma de bergamota: a combinação de ingredientes mais clássica de todas e um dos primeiros blends a surgirem. De perfume intenso e penetrante, dá uma infusão com corpo e com o suave efeito estimulante da teína.

Na Inglaterra e na Índia, já faz parte da tradição misturar chás pretos com leite, combinando energia com um sabor cremoso.

Modo de preparo

• Tempo de Infusão 4-5 min.
• Temperatura da água: 95°
• Dose: 12 g por Litro (2/3 g em 200mL)
• Não recomendado para crianças ou gestantes.

Chá verde: Moruno Tea Shop

Moruno, “chá dos Marrocos” ou chá com menta são as diferentes denominações do mescla do Chá Verde Gunpowder com hortelã. Uma mistura muito popular nos países do Magrebe, especialmente em Marrocos, onde é consumido muito quente e adoçado com muito açúcar.

Mas no calor do verão, você também pode consumir seu chá verde com gelo e limão, pra ficar bem refrescante!

Modo de preparo:

• Tempo de Infusão 2 min.
• Temperatura da água: 70° 
• Dose: 12 g por Litro (2/3 g em 200mL)
• Não contém açúcares ou alérgenos. Não recomendado para crianças e gestantes.

Chai latte Tea Shop: cremoso e irresistível

Blend irresistível, de sabor doce e picante, com um leve toque de frescor do cardamomo. A presença das especiarias torna este chá extremamente saboroso e aromático. Ideal para beber de dia, puro ou com leite / bebida vegetal.

Modo de preparo:

• Tempo de Infusão 4 min.
• Temperatura da água: 95° 
• Dose: 12 g por Litro (2/3 g em 200mL)
• Não contém açúcares ou alérgenos. Não recomendado para crianças e gestantes.

Kit para presentear

Uma ideia para presentear quem você ama é o kit Moments Collection. Além de conter 5 variedades de chás, blends e infusões, a embalagem é linda!

E para ficar melhor, você ainda pode combinar o seu kit Moments Tea Shop a um biscoito artesanal Biscoiteria, uma caneca de porcelana e colocar isso tudo em uma sacola exclusiva Amo Rio. Pronto, um presente completo para convidar aquela pessoa especial para compartilhar a hora do chá com você.

Tea Shop para viver a experiência

Para viver de perto a experiência de relaxar e tomar o seu chá, a Tea Shop inaugurou um lindo espaço para você vivenciar cada sabor e aroma das ervas, frutas e especiarias. O novo espaço fica na loja Zona Sul Santa Mônica (Av. das Américas 8.888, Barra da Tijuca), no segundo piso. Confira o que você encontra por lá:

Ver essa foto no Instagram

Uma publicação compartilhada por Zona Sul Supermercado (@zonasulsupermercado)

Para colocar ainda mais chá na sua vida, basta pedir seu Tea Shop pelo app, site, WhatsApp ou dando “um pulo” no Zona Sul mais perto de você. Um brinde à cultura milenar do chá!

O post Chá, infusão, mescla, tisana? Aprenda mais sobre o universo dos chás com a Tea Shop apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.