Um exemplo desse cuidado está na criação orgânica de gados e búfalas para gerar leite e derivados com mais nutrientes. Dessa forma, a produção do leite torna-se mais pura, o que dá origem a produtos mais saborosos e saudáveis, sem a interferência de agentes químicos.

Para André Guedes, Expert Zona Sul em queijos e frios, o mais interessante do produto orgânico é o resgate de métodos ancestrais de produção.

“A produção de leite se dá como antigamente, sem químicos, com atenção ao animal e ao pasto”.

Os animais cujo manejo são certificadamente orgânicos não recebem nenhum tipo de hormônio, antibiótico intramamário e demais medicações convencionais. Guedes comenta ainda que o mais importante é observar se o produto orgânico é, de fato, certificado.

“Ter a certificação orgânica engloba todo o manejo, desde a pastagem até a água, o que significa que o produto é produzido com segurança”. 

Com mais nutrientes e antioxidantes, queijos orgânicos são perfeitos para uma alimentação mais saudável. Confira a seleção de queijos e laticínios orgânicos e comece agora a acrescentar mais produtos saudáveis no seu dia a dia:

Vale das Palmeiras

Além do compromisso com a qualidade da produção e a preocupação com o meio ambiente, a fazenda Vale das Palmeiras preza pela satisfação do paladar e, principalmente, pelo valor nutricional dos alimentos, que são produzidos com a missão de não agredir o meio ambiente e serem aliados nos bons hábitos alimentares.

Ricota

A Ricota Vale das Palmeiras é fabricada com soro de leite, desprovido de gorduras, com proteínas de alto valor biológico, apresentando em sua forma uma massa cremosa e granulosa.

Queijo Minas Frescal

Elaborado com leite orgânico, o queijo Minas Frescal da Vale das Palmeiras tem baixo teor de sódio e carboidratos, ideal para dietas com restrições calóricas.

Iogurtes Orgânicos

Preparado com insumos orgânicos ricos em Vitamina A, Vitamina B6, Vitamina B12 e demais nutrientes, atuando como um excelente regulador intestinal.

A vez dos veganos: Tofu Ecobrás

Tofu é uma excelente opção para substituir o queijo para quem segue uma alimentação vegana. Conhecido como queijo de soja, ele tem se tornado um alimento um dos alimentos mais consumidos do mundo por sua versatilidade e qualidade nutricional. Ou seja, você pode investir em diversas receitas com o Tofu, pois ele pode assumir qualquer sabor desejado e sua textura se adapta a todos os estilos de cozinhar.

Tofu Firme

Combina com os mais diversos pratos devido à sua versatilidade e textura.

Tofu Cream

Alternativa para substituir o Cottage ou ricota lácteo por possuir uma textura semelhante e por ser isento de lactose.

Homus

O Homus (ou húmus) possui grande quantidade de proteínas, fibras, gordura monoinsaturada e ferro e pode ser consumido como aperitivo ou como acompanhamento de outros pratos.

Vitalatte e os queijos de búfala

O leite de búfala é rico em gordura “do bem”, tem mais proteínas, cálcio e fósforo, além de ter menos colesterol que o leite bovino. Mas atenção: laticínios derivados do leite de búfala contém mais lactose, então não se esqueça de conversar com o seu nutricionista!

Produtos Vitalatte Orgânicos

Produzidos a partir do leite de búfala fresco, têm maior concentração de nutrientes, e sabor levemente adocicado. Assista o vídeo e veja de onde vêm os produtos Vitalatte:

Minas padrão

Reúne o sabor inconfundível do queijo minas padrão com a suavidade e o aroma do leite de búfala.

Linha Mozzarella Lanche

Mantém as características da mozzarella de búfala e o alto teor nutricional, em um formato para compartilhar com os convidados.

Receitas

Que tal incluir os queijos orgânicos na sua rotina? Pensando nisso, selecionamos 2 receitas saudáveis e deliciosas para você! Confira:

• Gratinado de Vegetais com Mozzarella de Búfala Orgânica (Vitalatte)
• Cartola de Banana com Minas Frescal de Búfala Orgânico (Vitalatte)

Aproveite as opções e prepare um menu cheio de sabor e saúde!

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