Aula Estação Sabores: Vieiras em duas versões: francesa e japonesa.

Nesta experiência exclusiva, os Experts Christophe Lidy e Carlos Ohata conduzem uma jornada culinária que une técnica, sabor e cultura. As delicadas vieiras serão apresentadas em duas versões — uma releitura francesa, marcada pela elegância e refinamento (Panaché de Vieras e lagostines com mini Funcho e Emulsão de limao siciliano), e outra japonesa (Vieiras Grelhadas no Saquê com creme de Abóbora Kabocha e crocante de Bifum), que valoriza a pureza e a sutileza dos ingredientes.

Para encerrar em grande estilo, uma clássica sobremesa francesa: o Pêssego Melba, combinação envolvente de frutas, creme e frescor — um tributo à tradição e à arte da confeitaria.