Aula Estação Sabores: Da entrada à sobremesa: dicas de preparos para as Festa de Fim de Ano

Celebre o fim de ano com sabor, criatividade e aquele toque especial que transforma qualquer mesa em um momento memorável.

Nesta aula, a Chef Zona Sul Raquel Moura apresenta um menu completo, da entrada à sobremesa, pensado para inspirar suas celebrações com combinações surpreendentes e cheias de personalidade.

A jornada começa com a crocância e o frescor do Camarão empanado em tapioca, servido com uma delicada maionese de limão e ervas, equilíbrio perfeito entre textura e acidez.

No prato principal, o destaque vai para a Tilápia de Mangaratiba grelhada com velouté de tucupi, acompanhada de um aveludado purê de baroa defumado, onde clássico e regional se encontram em harmonia.

Para finalizar, um doce que traduz o espírito das festas: rabanada brulée servida com sorvete de cachaça e calda de rapadura, união irresistível entre tradição, brasilidade e sofisticação.

Uma aula para aprender, encantar e celebrar — com sabores que tornam o fim de ano ainda mais especial.