Aula Estação Sabores: Sabores NIKKEI
29 outubro | 19:00 - 20:30
R$100,00
Sabores Nikkei – a fusão perfeita entre Japão e Peru
Nesta aula, os Experts Carlos Ohata e Lorena Abreu se unem para apresentar uma experiência inesquecível, onde a tradição japonesa encontra a intensidade dos ingredientes peruanos. Um verdadeiro encontro de culturas traduzido em pratos criativos, sofisticados e cheios de sabor.
Confira o menu que vai despertar todos os sentidos:
Entradas
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Uramaki camarão em camadas: camarão empanado e pepino, envolto em salmão selado e lâminas de avocado, finalizado com spicy mayo e massago.
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Taco tempurá de atum Nikkei: alga crocante em tempurá recheada de atum picante, manga, pipoca de quinoa, rabanete, maionese japonesa de siracha e salsa criolla.
Prato Principal
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Peixe cítrico do Pacífico: peixe no vapor com molho de missô, limão e ají, acompanhado de salada fresca de pepino, rabanete, brotos e arroz Gohan com furikake e gergelim.
Sobremesa
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Frutas, coco e matcha: tartar de frutas levemente picante, servido com sorvete de coco e calda de matcha com toque de limão.
Uma viagem gastronômica única, onde a criatividade e a tradição se encontram em cada detalhe.