vinicius nunes
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Aula Estação Sabores: Brasilidade à Beira-Mar – Sabores, Texturas e Harmonização de Drinks
Zona Sul Santa Mônica Av. das Américas, 8888 - Barra, Rio de JaneiroUma celebração dos sabores do Brasil em uma aula que valoriza a riqueza e a diversidade da nossa gastronomia. O chef convidado Vinicius Nunes conduz essa experiência trazendo ingredientes e técnicas que traduzem a verdadeira brasilidade à mesa. No menu, três preparos que encantam pelos contrastes e pela criatividade: o Feijão vermelho do mar, com camarão e mexilhão, unindo […]
Aula Estação Sabores: Do Mar ao Chocolate – Uma Jornada Enogastronômica
Zona Sul Santa Mônica Av. das Américas, 8888 - Barra, Rio de JaneiroNesta Páscoa, prepare-se para uma experiência gastronômica cheia de personalidade com o Chef convidado Vinicius Nunes. No menu, uma sofisticada Salada Waldorf de camarão com redução asiática e farofa de bacon abre a noite com frescor e intensidade. Como prato principal, um surpreendente Baião do Mar cremoso com peixe crocante, molho lambão e crispy de couve, unindo tradição brasileira […]
Aula Estação Sabores: Sabores do Verão Latino
Zona Sul Santa Mônica Av. das Américas, 8888 - Barra, Rio de JaneiroUma celebração vibrante de cores, aromas e sabores marca esta aula-show gastronômica com o tema Verão Latino. O Chef convidado Vinicius Nunes irá conduz você por uma viagem culinária pela América Latina, explorando ingredientes frescos, técnicas marcantes e combinações cheias de personalidade. O menu começa no México, com a Robata de peixe selado com guacamole, vinagrete de polvo, tacos e […]




