Aula Estação Sabores: Brasilidade à Beira-Mar: Sabores, Texturas e Harmonização de Drinks

Uma celebração dos sabores do Brasil em uma aula que valoriza a riqueza e a diversidade da nossa gastronomia. O chef convidado Vinicius Nunes conduz essa experiência trazendo ingredientes e técnicas que traduzem a verdadeira brasilidade à mesa.

No menu, três preparos que encantam pelos contrastes e pela criatividade: o Feijão vermelho do mar, com camarão e mexilhão, unindo terra e mar em perfeita harmonia; o Filé de peixe flocado, servido com purê rústico caramelado, quiabo tostado, farofa crocante de camarão com castanha de caju e cebola roxa em picles; e, para finalizar, um delicado crème Brûlée de manga com calda de uva e vinagrete de frutas.

Para tornar a experiência ainda mais completa, o mixologista Claudio Adriano apresenta harmonizações especiais, criando um drink para cada preparo, elevando os sabores e proporcionando uma verdadeira imersão sensorial.

Não perca!

A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.