Você sabia? Dia 28 de maio é o Dia Internacional do Hambúrguer.

Aqui você vai ver:

• Hamburguerias pelo Rio
  • Duu Burger
  • Push Burger
  • Sandy´s Burger
  • Cabana Burger
  • Encarnado Burger
  • Vegan Ti Burguer
  • HOB – House of Burgers
• Para conhecer mais hamburguerias pelo Rio

Hamburguerias pelo Rio

O critério de pesquisa para indicar as hamburguerias selecionadas a seguir foi cirúrgico: sugestões dos próprios burgermaníacos. Nada de publicidade ou demais critérios que não fossem apenas o fator “é gostoso demais”. Confira uma dica para cada dia da semana:

Duu Burger (Botafogo)

O Duu Burger reúne todos os conceitos de street food com muita propriedade: um food truck localizado na saída do metrô de Botafogo, o Duu oferece uma variedade de hambúrgueres de costela bovina acompanhados de nada mais nada menos do que batatas fritas bem temperadas. A casa oferece uma opção com burger vegetal para os vegetarianos.

As tirinhas de frango empanadas na farinha panko e servidas com o seu molho da casa também não ficam pra trás.

Visite o Duu Burger na Rua Nelson Mandela, 11 – Botafogo ou faça seu pedido online.

Push Burger (Leblon)

Se você adora as carnes prensadas que caracterizam o smash burger, o Push Burger, criação do chef Pedro Siqueira, vai conquistar você. Com opções entre carnes mais altas e as versões prensadas, o cardápio do Push inclui as batatinhas Curly, as queridinhas da casa.

Os veganos também têm vez e as opções deixam os carnívoros com inveja: acompanhado do molho especial vegano, você pode escolher entre burger de fibra de caju com pimenta assîssî e açaí ou burger de quinoa com tucupi preto.

Você pode experimentar as delícias do Push Burger na Rua Tubira 8 – Leblon ou fazer seu pedido online.

Sandy´s Burger (Barra e Copacabana)

Para entrar no clima vintage de uma lanchonete americana, a dica é provar as delícias do Sandy’s Burger. São diversas opções de ultra smashs, além da opção com frango empanado. Tudo com muito queijo, maionese, mostarda e ketchup autorais e, como todo bom burger americano, picles!

As sobremesas também não ficam pra trás, com hambúrguer de cookies com Nutella e brownies bem suculentos.

É possível fazer seu pedido online, mas as lojas físicas oferecem uma experiência bem interessante no maior estilo american way of life.

Endereço: Rua Barata Ribeiro, 707 (Copacabana) e Av. Marechal Lott, 120 (Barra da Tijuca).

Cabana Burger (4 unidades no Rio)

Falando em hambúrgueres americanos, o pessoal do Cabana Burger tira o assunto de letra. Afinal, a hamburgueria já é bem conhecida em São Paulo pelas suas criações como burgers, fries e shakes, e há alguns anos abriu suas portas no Rio de Janeiro.

No Cabana, as carnes são “de verdade”, sem conservantes ou hormônios, e moídas no dia. Você pode empilhar quantos discos de hambúrguer bem desejar, e dar o seu toque de chef à criação.

O cardápio é extremamente variado, com entradinhas, molhos, drinks, sobremesas e (pasmem!) tem até biscoito pra cachorro.

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Endereços:

• Park Shopping Campo Grande – Estrada do Monteiro, 1.200 – Piso L2.
• Park Jacarepaguá – Estrada de Jacarepaguá, 6069.
• Norte Shopping – Av. Dom Hélder Câmara, 5474, Pátio. Cachambi.
• Barra Shopping – Av. das Américas, 4666.

Encarnado Burger (Botafogo e Ipanema)

Classificada como a melhor hamburgueria da cidade pela Veja Rio, a Encarnados, criação do chef Pedro Mattos, é aquela opção para quem ama cada detalhe da carne. Carne sempre fresca, moída no dia e temperada na hora pra você escolher o seu ponto preferido.

Além das opções “encarnadas” com muito queijo ou muita cebola, o local oferece o hambúrguer “desencarnado” para vegetarianos.

A decoração é jovem e inusitada, remetendo a uma oficina em obras e, para quem ama música ao vivo, pode curtir as noites de jazz às quintas-feiras.

Endereços: R. General Polidoro, 141 (Botafogo) e R. Farme de Amoedo, 43 (Ipanema).

Vegan Ti Burguer (Botafogo)

Se você achava que o hambúrguer vegano era só uma opção sem carne nos cardápios das hamburguerias, está na hora de conhecer a Vegan Ti Burger, com criações absolutamente vegetais, sem ultraprocessados.

Sob o slogan “vegano sim, gostoso também”, a empresa também se preocupa em utilizar ingredientes orgânicos e de produtores locais, optando por embalagens sustentáveis. A filosofia está em tudo!

São 3 opções de hamburger e outras várias de petiscos. Um dos mais pedidos é o Maré: tofu empanado, molho tártaro e alface no pão brioche.

Endereço: Rua Fernandes Guimarães, 99 – Botafogo. Entregas em toda Zona Sul, Centro e Tijuca.

HOB – House of Burgers (Tijuca e Botafogo)

Eleita a melhor hamburgueria do Rio, a HOB oferece hambúrgueres que são complexas combinações bem sucedidas de sabores, como hambúrguer de queijo brie e molho de pimenta. Entre eles, três recentes se destacam:

• Golgon Doce: blend HOB de carnes com mussarela, gorgonzola, mel e crispy de couve no brioche;
• Costela BBQ: brioche, burguer 100% costela, cheddar, bacon, cebola crispy e barbecue;
• Steph: brioche, blend HOB, muçarela, cebola caramelizada, alface, tomate e ketchup de curry artesanal.

Além dos burgers, a casa também oferece drinks autorais e petiscos irresistíveis, como coxinha de costela e batata fritas com barbecue e pulled pork.

Quem já visitou e recomenda é o Expert José Padilha!

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Endereços: Rua Mariz e Barros 184 (Tijuca) e Rua Paulo Barreto 63 (Botafogo).

Para conhecer mais hamburguerias pelo Rio

Se você ainda não satisfez a sua fome de hambúrguer, a dica é conhecer as outras dicas que o Gastronomia Carioca separou pra você:

• Tour do hambúrguer: 10 hamburguerias que você precisa conhecer no Rio
• Hambúrguer Top da Estação
• Top 10 hamburguerias para conhecer no Rio de Janeiro
• Smash Burger: a tendência do hambúrguer com a carne prensada na chapa

E se estiver fazendo uma visita ao supermercado mais amado do Rio, não hesite em pedir um hambúrguer artesanal da casa para provar. Encontre uma das lojas Zona Sul com o serviço disponível e peça um generoso hambúrguer artesanal com 200 g de carne, queijo meia cura, bacon e molho ranch.

Por fim, para fazer o seu burgão em casa, fique ligado nas dicas de Chef para preparar o seu!

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