Com um nome sonoro e cheio de presença, o mascarpone é um daqueles ingredientes que têm o sabor da Itália.
Por Maria Helena Esteban. Foto Filico. Copyright Fato Editorial. O italiano Nello Cassese é o mais jovem profissional a ocupar
Por Maria Helena Esteban @mariahelenaesteban. Copyright Fato Editorial. Ronimara Santos é mestre em Nutrição e pesquisadora doutoranda em Alimentação, Nutrição