Muito requisitada durante o inverno, as sopas se enquadram no quesito “comfort food” (comida confortável) , trazendo a quem saboreia,
Aproveite o conteúdo da revista digital Gastronomia Carioca edição 2, de julho de 2020, com um especial sobre pães e
Stanislas Brito é Expert em Pães Zona Sul.
De uns anos para cá, os pães feitos com fermento natural (fermentação natural) — conhecido como levain, sourdough ou massa