Milk-shake é uma delícia. Mas sabia que dá para ir muito além da clássica combinação de calda, sorvete e frutas? Cerveja, vodca, café e ingredientes que você nunca imaginou podem turbinar o seu milk-shake nada tradicional. Descubra como transformar sua bebida (ou seria sobremesa?) em versões surpreendentes para os dias de calor do Rio de Janeiro.
Aqui você vai ver:
- Uma sobremesa para beber
- Versões para sair do básico
- Mais sabor com os sorvetes Gelad: só tem no Zona Sul!
Uma sobremesa para beber
Uma boa sobremesa também pode vir na taça e com canudinho. É o caso do milk-shake!
Tradicionalmente preparado com leite e sorvete, o milk-shake conquistou espaço nas lanchonetes americanas e, com o passar do tempo, ganhou novas versões ao redor do mundo. Hoje, ele pode ser simples, com poucos ingredientes, ou elaborado, com caldas, coberturas e acompanhamentos que fazem dele uma sobremesa completa.
Milk-shake: sobremesa em forma de bebida.
Aliás, você sabia que o milk-shake nem sempre levou sorvete? A história dessa bebida é cheia de curiosidades e transformações. Se quiser conhecer suas origens, confira como ele evoluiu do clássico americano às mais novas versões.
Mas, com a chegada dos dias quentes, que tal deixar a história de lado por alguns instantes e colocar a criatividade para funcionar?
Versões para sair do básico
O segredo para criar um milk-shake surpreendente está em encontrar sabores que se complementem. Ingredientes que parecem improváveis podem funcionar muito bem juntos, especialmente quando existe equilíbrio entre doçura, acidez, intensidade e textura.
E não é preciso recorrer a ingredientes difíceis de encontrar. Frutas, cafés, biscoitos, castanhas, especiarias, cervejas e licores podem transformar completamente o sabor da bebida.
Para transformar essa experiência cremosa em combinações surpreendentes, os Chefs e Experts Zona Sul compartilham receitas que mostram como o milk-shake pode ir muito além dos sabores tradicionais. Separe seu liquidificador e mãos à obra!
Biershake alcoólico por José Padilha
O Expert em Cervejas José Padilha criou o Biershake juntando uma Denker Imperial Stout, que conquistou a Medalha de Ouro e o título de melhor no estilo Imperial Stout, e sorvete de baunilha Gelad, que só tem no Zona Sul.
Milk-shake alcoólico de café com Amarula
Para quem é apaixonado por café, a receita da Chef Zona Sul Tamires Christine ganha uma versão especial com um toque de licor Amarula. Veja a receita completa e prepare o seu.
Milk-shake alcoólico de chocolate com tâmaras
O mixologista Zona Sul Claudio Adriano ensina a preparar um milk-shake bem diferente de tudo que você já viu com tâmaras, vodca e bebida vegetal. O resultado é incrível!
Ingredientes
- 200 g de tâmaras
- 400 ml de bebida vegetal NotCo NotMilk Chocolate
- 200 g de castanha-de-caju
- 100 ml de vodca
- 50 g de chocolate em pó 70%
Modo de preparo
- Coloque as tâmaras sem caroço e as castanhas-de-caju em recipientes separados, cubra com água quente e deixe hidratar por aproximadamente 20 minutos. Escorra bem.
- No liquidificador, adicione as tâmaras, as castanhas-de-caju e a bebida vegetal de chocolate.
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Acrescente o chocolate em pó e a vodca e bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
- Se desejar uma consistência mais gelada e espessa, adicione algumas pedras de gelo e bata rapidamente.
- Sirva gelado, em copos altos. Para finalizar, polvilhe um pouco de chocolate em pó por cima.
Milk-shake com geleia de taperebá
O taperebá é uma fruta tropical também conhecida como cajá e fica incrível quando batida com sorvete de tapioca! Você pode utilizar a geleia de taperebá Manioca e deixar sua sobremesa com o sabor da Amazônia. Confira a receita completa aqui.
Milk-shake vegano de maracujá com coco
Uma combinação tropical, cremosa e refrescante, perfeita para os dias quentes. Para quem segue uma alimentação vegana ou prefere preparações sem ingredientes de origem animal, essa receita combina sorvete vegetal de maracujá, manga e coco.
Ingredientes
- 1 pote de sorvete vegano de maracujá Roomys (250 ml)
- ½ manga madura congelada em cubos (aproximadamente 100 g)
- 100 ml de bebida vegetal de coco sem açúcar
- 2 colheres de sopa de coco fresco ralado
- Polpa de ½ maracujá para finalizar
- Lascas de coco para decorar (opcional)
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque o sorvete vegano de maracujá Roomys, a manga congelada, a bebida vegetal de coco e o coco ralado.
- Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Se necessário, acrescente um pouco mais de bebida vegetal para ajustar a consistência.
- Distribua o milk-shake em dois copos e finalize com a polpa de maracujá e as lascas de coco.
- Sirva imediatamente.
Dica: Utilize manga bem madura e congelada para proporcionar uma textura mais encorpada e naturalmente doce, sem precisar adicionar açúcar.
Mais sabor com os sorvetes Gelad: só tem no Zona Sul!
Para preparar um milk-shake gostoso, a escolha do sorvete faz toda a diferença. Afinal, ele é um dos principais responsáveis pelo sabor, pela textura e pela cremosidade da bebida. E é aí que entra Gelad, a marca de sorvetes exclusiva do Zona Sul, inspirada na tradição do gelato italiano e disponível em diferentes sabores para você experimentar.
Dica: o sorvete de creme é uma base versátil para misturar com frutas, café e especiarias. Já os sabores chocolate, coco, flocos e paçoca podem ser protagonistas de combinações deliciosas, sem precisar de muitos complementos.
O melhor é que você pode criar suas próprias versões, adaptando os ingredientes ao seu gosto e aproveitando o que tiver em casa. No Zona Sul, você encontra os sorvetes Gelad e uma variedade de frutas, chocolates, biscoitos e outros ingredientes para montar sua combinação favorita.
