Aula Estação Sabores: Chá além da xícara – criatividade e sofisticação na cozinha
21 maio | 19:00 - 20:30
R$110,00
No dia 21 de maio, celebramos o Dia Nacional do Chá, e, para marcar essa data de forma especial, a Chef Zona Sul Tatiana Alvarenga, em parceria com a Tea Shop, reconhecida por sua seleção de chás premium, convida você para uma experiência gastronômica que revela toda a versatilidade dessa bebida tão apreciada.
Nesta aula, a chef ensinará receitas exclusivas que exploram aromas, infusões e combinações sofisticadas, mostrando que o chá vai muito além da xícara. Confira o menu:
Bebida boas vindas: Iced Tea de Chá verde Moruno com limão siciliano e hortelã
– Entrada: Camarão pochê em infusão de chá Rooibos África Sunset com emulsão cítrica e ervas frescas
– Principal: Salmão com manteiga noisette infusionada em chá preto Chai Latte, velouté de couve-flor ao Earl Grey Crème e legumes da estação
– Para limpar o paladar: Chá gelado Infusão Cocktail de frutas hibisco com bubbles de frutas
– Sobremesa: morango pochê em chá de Azahar Oolong com creme leve de baunilha e crocante de amêndoas
Uma celebração delicada, aromática e cheia de originalidade, pensada para inspirar novos olhares sobre o chá e suas infinitas possibilidades na gastronomia.
Não perca!