Francês, nascido na Alsácia e formado pelo escola de Gastronomia de Strasbourg (Alsácia), Lidy já trabalhou em restaurantes em Paris e Nova York com chefs renomado como Thomás Keller e Michel Rostang. Estabelecido no Brasil desde 1989, chefiou a celebrada casa Garcia e Rodrigues no Leblon.
Hoje é responsável pelos desenvolvimentos de novos projetos em toda a rede Zona Sul.
Uma coisa é certa: por ser Expert em gastronomia do Zona Sul, a mão de Christophe Lidy está em cada detalhe quando o assunto são projetos gastronômicos.
Com todo o conhecimento de Expert, Christophe Lidy compartilha seu conteúdo de forma simples, provando que a gastronomia não precisa ser algo complicado para chegar na mesa e na cozinha de todo mundo.
Quer ver só? Um exemplo é esta receita “Peek a Boo”, de um pão com ovo de um jeito fácil, mas não menos surpreendente para os sentidos.
Baguete com picles, por Christophe Lidy. Salmão marinado no azeite, por Christophe Lidy
