Impossível falar de vinhos e não lembrar da Grécia Antiga, berço dessa maravilhosa bebida. Segundo a história, o vinho surgiu na Grécia, por volta de 4000 a.C. Dionísio, filho de Zeus, foi proclamado o deus do vinho por ter o conhecimento da vitivinicultura e por propagar o consumo.
E é diretamente de solo grego que é produzido o Zacharias Nemea, vinho tinto ideal para a primavera. Saiba mais sobre o rótulo e aprenda a harmonizá-lo com receitas deliciosas.
O vinho surgiu na Grécia, por volta de 4000 a.C.
A vinícola
A Zacharias Vineyards oferece uma ampla variedade de produtos que recebem grande quantidade de medalhas nas principais competições mundiais. Seus vinhos gregos vêm de um dos principais produtores de Nemea e do Peloponeso em geral. Além disso, é a maior e mais histórica vinícola privada de Nemea. Em 2004, a vinícola foi totalmente modernizada e reconstruída.
Os vinhos estão a cargo do Enólogo Ilias Zacharias, considerado o melhor engenheiro agrônomo de Nemea.
Zacharias Nemea
Este vinho é produzido com uva Agiorgitiko e amadurecimento de 12 meses em barrica de Carvalho francês.
Possui cor vermelho rubi intenso, nariz complexo com notas de frutas maduras, pelica, defumado e ligeiro tostado. Além disso, tem boa estrutura, taninos macios, equilibrado e fundo de boca persistente. Ideal para acompanhar carnes de caça, paleta de cordeiro, costela no bafo e queijos tipo Parmigiano Reggiano.
Conheça diferentes tipos de queijo neste artigo.
Receitas
O vinho Zacharias Nemea combina com fettuccine ao molho de tomate, cogumelos frescos, ovo e trufas, lombo de porco assado à moda de porchetta e Reblochonada.
Fettuccine ao molho de tomate. Lombo de porco assado à moda porchetta. Reblochonada. Foto: Filico.
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