Estação Sabores: PARMESÃO E BALSÂMICO – Do umami à acidez desvendando os segredos dos balsâmicos. ❤️
Prepare-se para uma experiência surpreendente em nossa aula gastronômica com o Expert em azeites Marcelo Scofano e a Expert Lorena Abreu, desvendando os segredos das
Nos dias frios do carioca, aqueles 22 °C que já fazem todo mundo tirar o casaco do armário, nada melhor do
A lentilha é um dos alimentos mais antigos da humanidade. Com inúmeras propriedades nutricionais, a versátil leguminosa ainda não é
O acompanhamento que adiciona mais sabor aos pratos nem sempre é reconhecido com a devida importância. Como um ator coadjuvante
O azeite é um alimento ancestral e faz parte da refeição humana há muitos séculos. Utilizado para a cocção e
Delicadas e finas tiras cruas de carne ou peixe organizadas de forma elegante em um prato de entrada. Se a
Existe uma árvore que carrega com ela mais do que frutos, mas histórias e simbolismos. Ela é a oliveira. A
Se você em pensar em mostarda, qual a memória sensorial que você tem? Se você lembrou daquele gostinho ácido típico
Se você conhece um pouco sobre azeites, provavelmente sabe que existem diferenciações de sabores, estilos e finalidades. Alguns são mais
Você sabia que o Líbano é um país com uma longa tradição na produção de azeites? Apesar de pequeno geograficamente,