Aqui você vai encontrar:

• De onde veio o Halloween;
• Prepare sua abóbora de Halloween
• Receitas com abóbora
  • Quibe de abóbora
  • Girasoli de abóbora
  • Doce de abóbora
• Drinks para o Halloween
  • Bloody Mary
  • Cerveja Hocus Pocus
• Para uma festa completa.

De onde veio o Halloween?

O Halloween é uma festa nascida no Reino Unido. Como uma redução de “All Hallows’ Eve” (hallow – santo e eve – véspera), a festa antecedia o Dia de Todos os Santos, celebrado em 1º de novembro.

Tudo começou com os celtas e sua relação com o dia 1º de novembro, o Dia de Todos os Santos. A data tem um grande valor espiritual e representa a positividade, por ser uma data que celebra os feitos de mártires e personagens cristãos que foram canonizados ou não.

Pode não parecer, mas o Halloween tem sua origem na positividade e na celebração do dia posterior a ele, o Dia de Todos os Santos.

Por temerem que os demônios tentassem prejudicar a celebração da data especial, os celtas espalhavam na véspera (31 de outubro) figuras bizarras em suas propriedades para espantar os maus espíritos, que assim, desistiriam de sabotar o Dia de Todos os Santos. Por isso “hallow” (santos) e “eve” (véspera), os termos que dão origem ao Halloween.

Com o passar do tempo, o Halloween, devido ao seu contexto espiritual, começou a ser associado também a bruxas, durante o período da Inquisição e, de carona no tema, foi incorporando o mundo dos mortos no tema, literalmente.

No Brasil, existe muita divergência sobre a introdução do Halloween no calendário de festividades nacional. Por isso, no intuito de valorizar o folclore nacional, o dia 31 de outubro é oficialmente o Dia do Saci, de acordo com a lei nº 2.762/2003.

Dia 31 de outubro também Dia do Saci, nosso personagem mais travesso do folclore.

Fantasias e abóboras

Ao chegarem na América do Norte, os irlandeses (o antigo povo celta) trouxeram alguns costumes na bagagem do Halloween, e algumas tradições como vestir fantasias e customizar abóboras começaram a se espalhar pela América.

Dizem as histórias que as fantasias servem para que ninguém seja reconhecido pelos maus espíritos, e a abóbora esculpida com uma face humana e com uma lanterna dentro remete ao conto de Jack, um personagem que foi rejeitado pelos céus e pelo inferno por ter traído tanto o bem quanto o mal. Por este motivo, o item de decoração leguminoso é chamado de Jack-o’-lantern nos países de língua inglesa.

Doces ou travessuras

Os costumes das fantasias foram muito bem recebidos pelo público infantil e a tradição de pedir doces nas casas da vizinhança, o famoso trick or treat (doces ou travessuras) é uma deliciosa “desculpa” para comer guloseimas no Halloween.

No Brasil, o costume de pegar doces na vizinhança acontece também no dia 27 de setembro, o Dia de São Cosme e São Damião.

Além dos clássicos doces típicos, como chocolates e marshmallows, atualmente, os confeitos ganharam formas temáticas, com balas bem sangrentas e assustadoras. Além de refrigerantes e outros itens alimentícios que adoram se aventurar pelo mundo sobrenatural, como a Fanta Mistério.

Para entreter os pequenos, a dica é caprichar no cineminha, com filmes de terror infantil como “A Noiva Cadáver” ou o clássico “O estranho mundo de Jack”, ambos de Tim Burton. Ou ainda o mais recente remake da clássica Famíla Addams, de 2019.

Prepare sua abóbora de Halloween

Para fazer uma típica Jack-o’-lantern você vai precisar de uma abóbora inteira bem limpa e sequinha para fazer os cortes com o formato de olhos e boca. Escolha uma bem bonita para fazer o aproveitamento integral do seu alimento e utilizar a polpa para fazer receitas com abóbora depois!

1. Lave sua abóbora e faça um corte na parte superior, fazendo uma “tampa”;
2. Raspe toda a polpa e reserve á parte para usar numa receita deliciosa;
3. Marque com uma caneta os desenhos dos olhos e boca na casca;
4. Utilize uma faca bem afiada para cortar os desenhos com cuidado;
5. Coloque uma vela acesa dentro da sua abobóra bem sequinha por dentro e feche com a tampa.

Receitas com abóbora

Você já sabe que a gente adora um aproveitamento de alimentos e detesta jogar comida fora, não é mesmo? Por isso, pode comprar quantas abóboras você quiser pra enfeitar seu dia das bruxas, porque não falta receita gostosa pra sua festa! Confira:

Abóbora ou moranga? A moranga caracteriza-se pelo fruto achatado e redondo, com gomos salientes. Para diferenciá-la da abóbora, o cabinho do fruto. A moranga tem o cabinho liso, sem sulcos, grosso, enquanto a abóbora tem pedúnculo sulcado, alargado e achatado.

Fonte: Embrapa

Quibe de abóbora com quinoa, por Lorena Abreu

Chama as crianças pra festa porque além de gostosa, a comida vai ser saudável! A Expert em Cozinha Saudável Lorena Abreu ensina uma receita de quibe vegetariano que vai deixar todo mundo desejando celebrar o Halloween mais vezes no ano. Aperte o play:

Girasoli recheado de abóbora Bertagni

Na verdade, essa receita é a mais fácil de todas, pois o girasoli de abóbora Bertagni já vem pronto para cozimento. Para fazer o prato na medida certa pra você e sua família, amigos ou convidados, a dica é comprar as massas Bertagni a granel no Zona Sul mais perto de você.

Modo de preparo

Em um recipiente grande ferva 2 litros de água levemente salgada. Abra a embalagem e adicione a massa aos poucos na água. Deixe cozinhar por 4 a 5 minutos em fogo alto. Sirva imediatamente e coloque manteiga, azeite de oliva extravirgem ou seu molho preferido. Acrescente queijo parmesão ralado.

Doce de abóbora por Bia Souza

A Chef Zona Sul Bia Souza sabe como ninguém que a gastronomia também mora na nossa memória. Por isso, a Chef ensina uma receita que lembra os tempos de infância: um doce de abóbora artesanal e cremoso!

Ingredientes

• 1kg de abóbora em cubinhos Quasi Pronto (preferência para abóbora seca ou pescoço. São mais adocicadas com textura fibrosa)
• 500g açúcar refinado
• 150mL de água
• 200g de coco ralado fresco (pode ser desidratado)
• 2 ramas de canela
• 5 cravos da Índia

Modo de preparo

Coloque em uma panela o açúcar e a água e mexa até dissolver. Leve ao fogo baixo e deixe a calda ferver. Em seguida, adicione a abóbora, a canela e o cravo e deixe cozinhar na calda em fogo baixo, até ela desmanchar. Por fim, coloque o coco ralado e deixe o doce dar ponto (desgrudar da panela) ou até que a calda seque e o doce fique cremoso.

Halloween para brindar

Neste ano, o dia 31 de outubro cai em pleno domingo, então não precisa se preocupar em esperar o fim do expediente para celebrar a noite mais macabra do ano no happy hour. Diversifique nos drinks, mas nada de exageros, senão o fantasma da ressaca pode te pegar.

Bloody Mary

Não tem como pensar em uma data como essas e não lembrar do “contemporâneo clássico”, como entitula a Associação Internacional de Bartenders (IBA), o coquetel Bloody Mary. Afinal bloody quer dizer “sangrento” em inglês. Anote a receita do mixologista responsável pelo Bar do Rio, Claudio Adriano;

Ingredientes

? Vodca: 50 mL
? Suco de tomate: 120 mL
? Suco de limão: 20 mL
? Sal, pimenta do reino e molho inglês: a gosto

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Cerveja Hocus Pocus

Se você prefere uma opção mais refrescante para seu Halloween Carioca, aposte nas cervejas Hocus Pocus. Com o quê de mistério ideal para a data, o nome Hocus Pocus é inspirado no termo utilizados pelo ilusionistas no século XIV, a famosa “palavra mágica”.

A Hocus Pocus é uma cervejaria artesanal bem carioca e já ganhou vários prêmios, tanto pelo sabor e qualidade das cervejas quanto pelos rótulos criativos e divertidos.

Para uma festa completa

Espante as bruxas do desânimo e comece já a preparar sua programação para o Dia das Bruxas mais carioca de todos! Confira a lista completa de ingredientes para seu Halloween, peça pelo site ou app, pelo WhatsApp ou dê uma passadinha no Zona Sul mais perto de você! Um assombroso e delicioso Halloween pra você!

O post Halloween para crianças e adultos: dicas para um dia das bruxas gostoso e divertido apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Um universo tão vasto quanto o das cervejas vai muito além do que as garrafas e latas mostram nas prateleiras. Tanto que merece um panorama histórico. Separe uns petiscos e venha viajar com a gente neste gole de cultura.

Dia 19 de junho é comemorado o dia do Mestre-Cervejeiro.

O papel do Mestre-cervejeiro

Em primeiro lugar, é válido destacar que mestre-cervejeiro é diferente de sommelier. O sommelier é um curador, já o mestre-cervejeiro é o responsável técnico pela produção. É quem assina embaixo na receita de uma bebida perfeita para a fabricação. O Expert José Padilha, por exemplo, é sommelier, mestre em estilos e consultor da área. Saiba mais sobre ele aqui.

Mestre-cervejeiro é o enólogo do mundo das cervejas.

José Padilha, Expert em cervejas

Apesar da origem da bebida datar mais de 6.000 anos a.C, as especializações técnicas de quem atua no ramo são muito recentes. O primeiro curso oficial de sommelier de cervejas no mundo foi lançado em 2004 na Alemanha. E há cerca de 2 ou 3 anos atrás, uma formação como mestre-cervejeiro não existia no Brasil.

Se você acha que gosta mais de cerveja do que simplesmente degustá-las, este pode ser um ramo profissional interessante e promissor, já que a quantidade de cervejarias está cada vez mais crescente no Brasil.

O crescimento das cervejarias no Brasil

O anuário da cerveja de 2020, divulgado pelo MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) mostra que enquanto nos anos 2000 havia o registro de apenas 40 cervejarias com fábrica própria em território nacional, em 2020 já existem 1.383 cervejarias no Brasil. E isso inclui algumas curiosidades como:

• 2020 é o primeiro ano que todas as Unidades da Federação – UF possuem uma cervejaria, com a abertura da primeira cervejaria do Acre;
• Alcançou-se a marca de 1.3831 cervejarias registradas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA;
• Em 2020 foram registradas 204 novas cervejarias e outras 30 cancelaram seus registros o que representa um aumento de 174 cervejarias e 14,4% em relação ao ano anterior.
• O Rio de Janeiro passou a marca de 100 cervejarias.

Importante ressaltar que o anuário do MAPA contabiliza apenas as cervejarias que possuem fábrica própria (sem contar as empresas que terceirizam a produção, utilizando equipamentos de outras fábricas num esquema parecido com um “coworking”) e apenas a fábrica, não considerando variações de marcas criadas por uma única cervejaria. Se essas variáveis fossem contabilizadas, certamente o número final seria no mínimo 3 vezes maior, como sugere o Expert José Padilha.

Com isso, percebe-se que há um vasto leque de atuação para os profissionais da cerveja, levando em conta a ascensão da cerveja artesanal, que tem vencido os mitos e estigmas, os quais a cercavam há alguns anos atrás.

Um novo cenário para a cerveja artesanal

Assim como tudo na História do mundo, a cerveja passa pela Idade das Trevas e pelo Renascimento, porém com datas distintas das suas fases homônimas. Foi na Lei Seca dos EUA que a cerveja passou por sua fase das trevas. Nos EUA, com a proibição da produção e consumo de bebidas alcoólicas, as pequenas e médias fabricantes de cervejas fecharam.

O Renascimento da cerveja aconteceu na década de 60 e as cervejas artesanais ganharam espaço novamente.

Com o fim da Lei Seca, em 1933, somente as grandes indústrias conseguiram se reerguer rapidamente, “engolindo” as pequenas e produzindo cervejas mais populares e baratas, mais fáceis de agradar a todos, as famosas Pilsen. Sendo assim, alguns cidadãos americanos viveram a juventude toda sem conhecer a variedade de sabores e estilos que a cerveja pode proporcionar.

O Renascimento da cerveja

Isso mudou após a Segunda Guerra Mundial, quando os jovens soldados que não conheciam esta diversidade de sabores tiveram contato com o mundo cervejeiro na Europa, e trouxeram o conhecimento europeu para as Américas. E assim se deu o Renascimento da cerveja, com a permissão da fabricação artesanal de cervejas pelo governo americano na década de 60/70.

Nos anos 80 foi o boom das cervejarias artesanais nos EUA, e logo em seguida, nos anos 90, no Brasil. Um das primeiras marcas a fazer história por aqui foi a Colorado, de 1996, que você encontra no Zona Sul!

Variedade carioca

Hoje em dia, só no Zona Sul, você encontra mais de 100 rótulos de cervejas artesanais para você harmonizar com o momento ideal. Desde cervejas mais refrescantes e frutadas como as Catharina Sour, até cervejas mais alcoólicas e escuras para o inverno.

Três marcas selecionadas pelo Expert José Padilha como exemplos de marcas que fazem história no cenário carioca são as cervejas Over Hop, Three Monkeys e Hocus Pocus. Estas e muitas outras você encontra aqui no Zona Sul!

O post O que faz o mestre cervejeiro? apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Cerveja e churrasco, uma combinação mais que carioca!

Seleção de cervejarias cariocas

Em homenagem ao aniversário da cidade do Rio de Janeiro, o Expert em cervejas José Raimundo Padilha selecionou produtores cariocas de cervejas artesanais para você celebrar esta data fazendo um gostoso brinde com uma tulipa cheia de uma boa breja.

Confira esta lista de cervejas 100% cariocas que você encontra no Zona Sul:

Praya

Primeiramente, apresentamos a cerveja Praya. A Praya é uma cerveja 100% natural, vegana, sem aditivos químicos, Uma Witbier refrescante, pensada especialmente para o clima tropical. A cervejaria Praya apoia o Bar do Rio, um local agradável e aconchegante dentro de algumas lojas Zona Sul, destinado à degustação de uns bons drinks. Leia aqui sobre o Bar do Rio.

Hocus Pocus

Nascida em 2014, a Hocus Pocus já coleciona alguns prêmios nacionais e internacionais. Com embalagens criativas, a marca oferece rótulos variados com sabores surpreendentes, como as cervejas com toques de frutas.

Além das cervejas com toques de frutas, existem outros sabores variados. A Hocus Pocus ALMA, por exemplo, é uma lager com aveia em sua composição, criando uma sensação maior de corpo na boca, o que a aproxima de um chopp fresco. Além dela, não deixe de provar a APA Cadabra, uma american pale ale com alta drinkabilidade, Ipa Interstellar e Hocus Pocus Belgian Strong Ale Magic Trap.

Overhop, Three Monkeys e Brewhood

Gosta de sabores frutados? Então você vai gostar bastante da variedade das cervejas Overhop. Aliás, falando em frutas, a marca oferece a GraviOh-La-Lá, cerveja do estilo Catharina Sour, estilo internacionalmente reconhecido e criado completamente no Brasil!

Seguindo a linha de produtores cariocas com cervejas Sour, estão a Three Monkeys, com a sua leve I’m Sour, com toque de pitaya, e a Brewhood, com a sua cerveja Julie Sour, disponível no Zona Sul!

Quer saber de onde vem a cervejaria Three Monkeys? Assista o vídeo abaixo:

Se você gosta de uma cerveja fresca, com suave amargor e que seja, sobretudo, leve, a dica do Expert José Raimundo Padilha é experimentar a Overhop Startup.

Essa permanência da espuma que fica em cima e não se desfaz rapidamente é um sinal de uma cerveja muito boa, de excelente qualidade.

Denker

A Denker Brewing Co. é uma Cervejaria Puro Malte Premium com uma grande variedade de estilos: Stout, Ipa, Pilsen, Witbier e Hop Lager. Para os dias de calor, a Witbier Denker é certamente a mais indicada da linha, por ser leve e temperada.

Porém, não é somente a Witbier Denker que é refrescante. Confira outras variedades da marca:

Denker IPA

A Denker Ipa é uma cerveja clara, coloração âmbar, com aroma floral, cítrico e frutado. Elaborada para ser refrescante, vai bem com hambúrgueres, comida mexicana, picanha e queijos como parmesão e gorgonzola.

Denker Pilsen

A Denker Pilsen é uma puro malte suave, leve e clara, concebida para ser refrescante, de baixíssimo amargor e para ser consumida do jeito que o carioca gosta: beeeeeeem gelada! Harmonização: pratos leves, não muito condimentados. Queijos suaves, azeitona, amendoim e castanhas.

Denker Hop Lager

Já a Denker Hop Lager é uma cerveja puro malte, extra clara. Seu sabor ganha corpo pela presença marcante do lúpulo que lhe confere um leve amargor refrescante. Harmoniza com petiscos, amendoim, castanha de caju, batata frita, hambúrgueres e saladas.

Búzios

Tendo a charmosa cidade de Búzios no Rio de Janeiro como fonte de inspiração para criação de cervejas sofisticadas e descontraídas, todos os rótulos têm os nomes das famosas praias da cidade, que são: Geribá, Brigitte, Tartaruga, Armação, Manguinhos, Brava e Ferradura.

O Expert em cervejas José Padilha ensina uma harmonização deliciosa da Búzios Brigitte com queijo de cabra. A cerveja classificada como a melhor Witbier do mundo você também encontra no Zona Sul.

Cariocaholic

Pensando na proposta de “drink local, be local”, ou seja, sentir-se em casa apoiando as pequenas cervejarias locais, surge a Cariocaholic, que traz com ela o conceito de simplicidade, como a própria embalagem sugere.

O sabores se dividem em Blond Ale e Pilsen German, ambas muito leves e refrescantes.

Quer saber de onde vem a Cariocaholic? Assista ao vídeo abaixo e descubra a origem da marca e a opinião do Expert em cervejas, José Raimundo Padilha.

Wonderland

Por fim, uma marca cheia de fantasia! Wonderland Brewery é uma cervejaria do Rio de Janeiro fundada em 2018 por um brasileiro, um americano e uma siberiana, e foi inspirada na história da Alice no País das Maravilhas. Aliás, não são só os personagens do conto que estão presentes nas embalagens; os sabores procuram, igualmente, representar o universo surreal da história.

Descubra a variedade das cervejas cariocas Wonderland:

• Curiouser & Curiouser, American IPA com pêssego e damasco
•  Timeless Porter, uma Porter com adição de lactose e caramelo
• Summer Glory, American Wheat com coco e abacaxi
• Wonderland Tweedles,  uma American IPA equilibrada, com amargor limpo e corpo médio
• Tweedles, uma Sour com adição de morango, goiaba, cacau e cupuaçu

Cervejas cariocas no podcast

Já ficou com água na boca? Aproveite, então, para comprar sua cerveja preferida no supermercado eleito como favorito dos cariocas em 2021! Aproveite também para aprender mais sobre cervejas bem cariocas no podcast com José Padilha no Spotify.

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Vamos entender o porquê de uma cerveja ser classificada como artesanal e “de verão”. E, depois disso, você vai poder escolher o seu rótulo preferido. Afinal, cerveja de verão tem que refrescar!

Uma das formas de se refrescar é ingerindo líquidos: água, sucos ou alcoólicas. Mas lembre-se de que refrescar não é hidratar.

Características da cerveja de verão

Produzida basicamente a partir de água, malte, lúpulo e levedura, hoje em dia a cerveja está disponível nos mais variados aromas, texturas, cores e sabores. Já ficou com sede e com vontade de comprar a sua gelada?

De antemão, vamos entender alguns fatores que tornam uma cerveja classificada como “de verão”:

Teor alcoólico reduzido

As cervejas que nos refrescam são aquelas com um teor alcoólico reduzido e moderado, pois um teor alcoólico alto traz aquecimento. Haja vista o famoso whisky, sempre mostrado nos filmes como a clássica bebida que esquenta no mais frio inverno!

Cor e torrefação

Para ser uma cerveja de verão, outro fator que influencia é a cor. O que traz cor à cerveja é a torrefação do malte. Cervejas com maltes mais tostados resultam em cervejas mais avermelhadas e acobreadas. Já as com maltes mais torrados geram cervejas acastanhadas e escuras, até mesmo pretas. 

A torrefação traz aquecimento. As cervejas mais claras, com maltes menos tostados, são, consequentemente, as que não trazem aquecimento. Ao contrário disso, refrescam e são indicadas nos meses mais quentes do ano.

Cerveja artesanal

Se você não conhece a diferença entre as classificações de cervejas, viemos sanar suas dúvidas! A diferença, basicamente, está na composição dos cereais:

Populares e premium

As cervejas populares, de grande giro, são mais democráticas e acessíveis pois utilizam cereais não malteados, como milho e arroz na sua composição.

A legislação brasileira permite que se use até 45% do total de cereais na composição da cerveja com cereais não malteados, como milho e arroz. Com isso, o custo de produção se torna mais barato, deixando as cervejas populares mais acessíveis e baratas.

Já as cervejas chamadas premium são cervejas igualmente populares, porém, com um valor agregado maior.

A legislação brasileira permite que se use até 45% do total de cereais na composição da cerveja com cereais não malteados, como milho e arroz.

Artesanais

Primeiramente, é válido ressaltar que as cervejas artesanais podem ser brasileiras ou importadas. O que as diferencia das populares é que, na sua grande maioria, são “puro malte”. Ou seja, usam apenas ingredientes nobres e não utilizam cereal não malteado. Ou, se usam, é unicamente por conta do estilo da cerveja.

Produtores independentes

Além disso, no universo das cervejas artesanais, existem as cervejarias independentes e as não independentes.

Hoje em dia, cervejarias locais estão ganhando prêmios internacionais. Por isso, é bom atentar-se para produção local e experimentar as cervejas artesanais de produtores independentes.

José Raimundo Padilha, Expert em Cervejas Zona Sul

Hoje, no Brasil e principalmente nos EUA, existem associação de cervejas independentes como a Abracerva (Associação Brasileira da Cerveja Artesanal) e a Brewers Association, entidades que possuem um selo de cerveja artesanal independente, o que mostra que a cerveja é produzida por um pequeno produtor.

A diferença principal desta proximidade é que, quando produzida por um produtor local, a cerveja artesanal tem a identidade própria do cervejeiro. O consumidor conhece a história da receita e tem mais intimidade com a marca.

Rótulos indicados para o verão

As cervejas artesanais indicadas para o verão são as cervejas leves, claras e refrescantes. Existem vários estilos sugeridos, como:

Pilsen

Com teor alcoólico médio e moderado, leves, claras e refrescantes, com bastante gás carbônico, que ajuda na sensação de frescor. Importante explicar que a cerveja não é gaseificada e sim carbonatada. O gás não é adicionado artificialmente, como nos refrigerantes, mas sim gerado naturalmente durante a fermentação.

Cervejas de trigo

Cervejas de trigo de modo geral, como as Weissbier, Witbier e Weizenbier, são excelentes para o verão. As Witbiers, de origem belga, têm um toque especialmente frutado cítrico e ajudam na percepção de frescor.

Dica do Expert José Padilha: prepare um drink refrescante com suco de laranja e uma cerveja Weiss para começar a manhã no estilo bem alemão. Assista ao vídeo abaixo e aprenda o passo a passo:

American Blonde, Summer Ale ou Catharina Sour

American Blonde, Summer Ale ou Catharina Sour são estilos de cervejas bem efervescentes, com adição de frutas, geralmente com teor alcoólico médio e acidez destacada. Saiba mais sobre o estilo brasileiro Catharina Sour.

A acidez, assim como no vinho branco e espumantes, é uma aliada da refrescância. A fruta adicionada sempre é uma fruta tropical, não necessariamente brasileira, que dá à bebida uma sensação de frescor, como se você estivesse bebendo um suco, todavia carbonatado (com a efervescência do gás carbônico).

Atenção: carbonatação é diferente de gaseificação! Enquanto o primeiro processo ocorre naturalmente por conta da fermentação da levedura, o segundo é a inserção de gás carbônico na bebida, durante a processo industrial.

Conheça as cervejas com toques de frutas neste artigo!

Agora, por fim, não falta argumento para escolher uma cerveja refrescante para cada dia deste verão! Que tal combinar sua breja com uma receita de verão? Aprenda receitas bem fáceis e gostosas baixando este ebook gratuito!

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Um salve para Pineapple Express

Para quem gosta de cervejas mais lupuladas, a Hocus Pocus Pineapple Express é uma American IPA com um dos nossos lúpulos preferidos, o Mosaic, com abacaxi que lembra o aroma e o sabor tropical da fruta, como se tivesse uma fatia fresquíssima de abacaxi maduro na sua taça. O abacaxi é uma das frutas daqui do nosso continente que mais combinam com uma IPA. Esses dois ingredientes fresquíssimos combinam perfeitamente gerando um aroma que é a definição de “tropical”.

Com 6% de teor alcoólico e um amargor bem levinho, essa é uma cerveja que sem dúvida vai demonstrar o potencial de uma IPA com adição de frutas.

Cervejas com adição de frutas deixam momentos ensolarados mais gostosos e refrescantes – Expert em cervejas, José Raimundo Padilha.

Orange Sunshine, uma receita cheia de personalidade

A Orange Sunshine é uma American Blonde Ale com laranja. É a cerveja mais leve da cervejaria Hocus Pocus. É fácil de beber e extremamente aromática e com uma personalidade de cerveja extrema. A refrescância cítrica dos lúpulos e da laranja se equilibram para que cada gota só transmita sentimentos leves, e o teor alcoólico baixo de 5% permite para que você possa aproveitar sem preocupação. É perfeita para combater o calor com o sabor e a leveza das frutas cítricas.

Conheça a linha Hocus Pocus e embarque nesse sabor.

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