O que você vai ver:

• Pule muito, mas não pule as refeições
  • Petiscos práticos e saudáveis
• Bloco dos hidratados
  • Se você pensa que cachaça é água…
• Sobremesa de gente grande
  • Sacolé Pina Colada Loca
  • Sacolé Sex on the “beat'”
  • Uma dica para preparar sacolés mais saudáveis
• Armazene com cuidado e leve com estilo

Pule muito, mas não pule as refeições

Para curtir o Carnaval com energia e disposição, não pule as refeições. Faça ao menos as 3 refeições principais do dia: café da manhã, almoço e jantar e intercale com lanches, se preferir. Alimentar-se a cada 3 horas é recomendado, mas fazer as principais refeições do dia é essencial.

Como durante o Carnaval os dias costumam ser bem quentes, prefira refeições leves, como saladas e grelhados. E utilize bastante legumes e verduras nos seus preparos! Aprenda a preparar refeições refrescantes para os dias de calor.

Para uma refeição rápida e cheia de cores antes de sair de casa pra curtir a folia, aposte na linha de vegetais e hortaliças prontinhas para o preparo Quasi Pronto, exclusiva para os cariocas de coração.

E se você quer sair de casa o quanto antes, passe no Zona Sul para se deliciar com um super café da manhã e volte na hora do almoço, para aproveitar as delícias do Salada Bar, com um cardápio elaborado pelos Chefs Zona Sul.

Petiscos práticos e saudáveis

No caso dos petiscos práticos para fazer “uma boquinha”, a dica é evitar os industrializados e apostar em frutas secas e oleaginosas, snacks saudáveis como chips de banana Frutoro, pipocas e chips de maçãs da linha Sneck ou Fruta Pocket.

Você também pode preparar sanduíches, que são práticos e gostosos, além de versáteis. Mas fique atento quanto ao armazenamento de certos ingredientes que podem estragar com facilidade no calor, como a maionese, ovos e frutos do mar.

A Expert em Cozinha Saudável Lorena Abreu sugere recheios como recheios pasta de abacate (guacamole), hummus, babaganoush e creme de ricota.

“No calor e fora de temperatura, preparos que contenham ovos ou maionese estragam muito rápido.”

Chef Zona Sul Jéssica Oliveira

Bloco dos hidratados

Além de manter a energia em dia com a alimentação, é importante se manter hidratado e bem protegido contra os raios UV, utilizando protetor solar, bonés ou chapéu. Use roupas e levas e beba muita água! E não espere ficar com sede, pois ela pode ser o primeiro sinal de desidratação. Veja mais dicas do Ministério da Saúde para o Carnaval.

Bebidas funcionais, que são aquelas de trazem benefícios ao organismo, são bem vindas, como sucos integrais de frutas, água de coco e as Kombuchas, bebidas probióticas.

Só pode ser chamado de “integral” o suco sem adição de açúcares e na sua concentração natural.

Fonte: Decreto nº 6871

Bebidas isotônicas também são recomendadas para repor as perdas de minerais e açúcares após a prática de exercícios que, no caso do bloquinho, é muito samba, caminhada e festa.

Não confunda, porém, isotônicos com energéticos, pois têm funções muito diferentes. As bebidas energéticas têm a função de acelerar o desempenho na prática de esportes ou atividades físicas. O energético possui estimulantes e não deve ser consumido junto com bebidas alcoólicas ou por quem tenha problemas cardíacos, hipertensão ou sensibilidade à cafeína.

Se você pensa que cachaça é água…

Em uma super festa como o Carnaval, é sempre bom pegar leve nas bebidas alcoólicas. Mas se você não quer abrir mão do “tim-tim” com a galera, aposte nas bebidas prontas (RTD ou ready-to-drink), que oferecem opções em latas e garrafas, como gin tônica, Spritz e até mesmo vinhos em lata, que funcionam muito bem no verão.

No caso das cervejas, aquelas cujo malte é menos tostado são mais leves, como Pilsen, Witbier, American Blonde, Summer Ale ou as do estilo Catharina Sour. A torrefação traz aquecimento. Logo, as cervejas mais claras, com maltes menos tostados, são, consequentemente, as que não trazem aquecimento. Ao contrário disso, refrescam e são indicadas nos meses mais quentes do ano, assim como as de teor alcoólico reduzido.

Ao consumir bebidas alcoólicas lembre-se de que, apesar da refrescância, o álcool inibe o hormônio antidiurético (ADH), que regula a quantidade de água excretada, aumentando a diurese (fonte: CISA – Centro de Informações sobre Saúde e Álcool). Por isso, é importante beber muita água entre um copo de bebida e outro e cuidar para evitar a ressaca.

Sobremesa de gente grande

Para juntar a vontade de se refrescar com a vontade de beber, o mixologista Zona Sul Claudio Adriano ensina a preparar receitas alcoólicas de sacolés (em bom “carioquês”), conhecidos também como “geladinhos”. Apesar do sabor doce e aspecto inofensivo, cuidado para não exagerar no álcool!

Sacolé Pina Colada Loca

Inspirado no clássico coquetel pina colada, a sobremesa combina o sabor do coco com o abacaxi.

Ingredientes (para 1 litro)

• 300ml de suco de abacaxi
• 100ml de rum Malibu
• 100ml de rum claro
• 100ml de leite de coco
• 200ml de leite condensado ou xarope de açúcar (para as pessoas que não tomem açúcar pode ser colocado 100 ml de leite).

Modo de preparo: misture os ingredientes no liquidificador, despeje nos saquinhos adequados para sacolé e leve ao congelador.

Sacolé Sex on the “beat'”

Para entrar no beat do Carnaval no clima do clássico coquetel Sex on the Beach, o mixologista Claudio Adriano ensina a preparar um delicioso sacolé. Basta misturar e congelar:

• 500 ml de suco de laranja
• 300 ml de vodka
• 100 ml de xarope de Açúcar
• 30 ml groselha

Uma dica para preparar sacolés mais saudáveis

Se você prefere uma versão sem álcool dos tradicionais sacolés, também é possível optar por ingredientes mais leves. A Expert Lorena Abreu sugere bater com inhame cru com frutas e leite de coco para dar cremosidade. No lugar do leite condensado, pode adoçar com mel ou açúcar demerara.

Armazene com cuidado e leve com estilo

Se sua lista de comes e bebes para o bloco já está completa, só resta separar aquela bolsa estilosa para transportar os seus alimentos e bebidas na temperatura ideal. Pra isso, o Zona Sul tem uma linha completa de bolsas, lancheiras, sacolas térmicas e ecobags para combinar com sua fantasia.

Escolha sua estampa Amo Rio favorita e capriche na combinação!

Para transportar os seus alimentos dentro da sua bolsa favorita, conserve em recipientes fechados para evitar contato entre os alimentos, evitando a contaminação cruzada. Para aumentar ainda mais o tempo de refrigeração nas bolsas térmicas, use placas térmicas de gelo.

Aproveite ao máximo o seu Carnaval com o sabor carioca de coração!

O post Dos petiscos às bebidas: o que levar para curtir o bloco de Carnaval apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.