Aqui você vai ver:

• A importância do café da manhã
• Café da manhã com o sabor do Brasil
• Não se engane: ficar sem café da manhã não emagrece
• Não se trata apenas de comida
• O café da manhã como presente

A importância do café da manhã

Você sabia que segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, produzido pelo Ministério da Saúde, café da manhã, almoço e jantar somados fornecem cerca de 90% do total de calorias consumidas ao longo do dia? Acima de tudo, o café da manhã é essencial para a saúde. Ele auxilia a melhorar o consumo de nutrientes diários equilibrando a ingestão de carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais.

De acordo com nutricionistas, o café da manhã ideal deve conter cereais, frutas e laticínios. Todavia, é importante ressaltar que o café da manhã nutritivo não é uma fórmula pronta para o bom funcionamento do corpo. A combinação de alimentos minimamente processados e in natura, aliados a rotina saudável, prática de exercícios e ingestão de água, conferem um pacote completo para uma saúde em dia, como informa o Ministério da Saúde.

Um café da manhã bem brasileiro e nutritivo deve ter:

• Alimentos à base de cereais ou trigo, como pães, cuscuz, tapioca;
• Derivados do leite como queijos ou iogurtes, considerando que é possível haver a substituição por produtos plant-based no caso de dietas veganas;
• Frutas e alimentos in natura;

Opções plant-based estão cada vez mais presentes nas refeições, incluindo o café da manhã.

Foto: Naveia

Café da manhã com o sabor do Brasil

Frutas e café com leite são presenças constantes na primeira refeição do dia dos brasileiros. O café preto consumido puro e o suco de laranja também têm seu lugar no pódio do desjejum. Por ser um país muito extenso e rico em culturas, algumas preferências regionais são marcantes, como a tapioca do lugar do clássico pão francês, comum entre os cariocas, ou um delicioso cuscuz, ou bolo de milho.

O bolo artesanal está entre os 10 doces preferidos dos brasileiros e vai bem com café em cápsulas Me Bebe.

Não se engane: ficar sem café da manhã não emagrece

No intuito de emagrecer, muita gente resolve suprimir o café da manhã das suas refeições. Todavia, vários estudos indicam que a ingestão do café da manhã pode ser responsável por um maior controle energético, equilíbrio de peso, resposta glicêmica e desempenho cognitivo.

Além disso, pular uma refeição e ficar com fome pode causar aquele típico mau humor. Afinal, a falta de comida afeta os níveis de serotonina no cérebro, conhecido popularmente como “hormônio da felicidade”. Consequentemente, quem fica com fome geralmente também fica de mau humor ou com raiva.

Com fome (e mau humor) temos a tendência de ingerir alimentos menos saudáveis.

Para quem está de dieta isso não é nada bom, pois tendemos a nos gratificar quando estamos de mau humor com alimento menos saudáveis, com a desculpa do “eu mereço” (fonte).

Não se trata apenas de comida

Já sabemos que a comensalidade é muito mais do que o simples ato de se alimentar. Comer é um hábito que reflete costumes culturais, representa afeto e perpetua tradições. O hábito de tomar café da manhã sentado à mesa com a família também traz consequências emocionais para os comensais, ao permitir a interação e sentimento de acolhimento. Sentimento encontrado também em muitos pratos que remetem à infância, considerados “comfort food”.

Entretanto, o ritmo de vida atual e as demandas cosmopolitas transformaram, nos últimos séculos, os momentos das refeições em família em minutos individuais de fast food de consumo de industrializados, subtraindo o valor de uma boa refeição “raiz”. Por outro lado, os novos hábitos adquiridos com a pandemia vêm remodelando esse cenário.

O novo cenário home office trouxe o antigo hábito de comer reunido com a família em volta da mesa.

Os novos modos de trabalho, com horários mais flexíveis, permitem que as pessoas se envolvam mais nos preparos gastronômicos em casa, com a família, e o café da manhã voltou a ganhar seu espaço. Ao mesmo tempo, a tendência por alimentos mais saudáveis e sustentáveis cresceu, assim como a procura por opções que abracem filosofias alimentares como o público vegano, vegetariano ou flexitariano.

Restaurantes e bistrôs já notaram essa trend e vêm investindo com tudo em opções completas e deliciosas de cafés da manhã, transformando a refeição em experiências de gastronomia e lazer. Você pode conferir uma lista de 7 locais incríveis para tomar seu café da manhã no Rio de Janeiro.

O café da manhã como presente

Aproveitando um novo momento em que o café da manhã reconquista seu espaço no cotidiano, que tal fazer dele um presente? As famosas cestas de café da manhã são uma deliciosa opção de demonstrar afeto e carinho com ingredientes que não têm erro e agradam a todos os paladares.

Os Experts Zona Sul adoram criar opções de kits e presentes para você expressar seu amor através da gastronomia. Para as cestas de café de manhã, quem traz 3 opções distintas com produtos criteriosamente selecionados é o Expert em gastronomia Christophe Lidy.

“As 3 cestas Zona Sul são opções que alcançam diferentes necessidades e possibilidades: da cesta mais simples, mas não menos deliciosa à mais completa para impressionar e conquistar.”

Christophe Lidy

Escolha a sua cesta preferida e entre nessa deliciosa tendência gastronômica.

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Assim como todas as datas comemorativas desde março, este ano o dia dos pais vai ser diferente. Por isso, pensamos em opções para você pedir pelo site ou pelo Whatsapp e surpreender seu pai, no conforto do lar. Do café da manhã ao jantar, confira as opções de cestas selecionadas e faça bonito neste dia dos Pais!

Beer Padilha

Opção perfeita para os pais cervejeiros. São quatro cervejas especiais com diferentes estruturas, desde a leveza da Praya à potência da Denker IPA. A inspiração veio do Expert em cervejas, José Raimundo Padilha.

• Cerveja Búzios Forno Red Ale 600 mL
• Cerveja Denker IPA 600 mL
• Cerveja Leuven Golden Ale 600 mL
• Cerveja Praya Witbier 600 mL

Papai Você Merece

Se seu pai for daqueles que gosta mesmo é de petiscar, que tal uma cesta com azeitonas italianas e tremoços selecionados? Petiscos perfeitos para uma cerveja. Aproveite para saber mais sobre tremoços e azeitonas neste artigo.

• Azeitona verde Cerignola com caroço Madama Oliva 190 g
• Cerveja Sul Americana 600 mL
• Tremoços italianos em conserva Cinquina 320 g

Papai Alegre

Ideal para pais que curtem aventuras gastronômicas com direito à harmonização. A cesta vem com duas cervejas de médio corpo, um molho de bruschetta e um azeite especial para que a experiência seja ainda mais agradável.

• Azeite extravirgem Casa de Santo Amaro Prestige 500 mL
• Bruschetta de azeitona, anchova e alcaparras Madama Oliva 19 0g
• Cerveja Hocus Pocus Alma 500 mL
• Cerveja Mohave APA Jimmy Ogro 500 mL

Cesta Sambuca

Ouvi pai chocólatra? Então essa é a cesta ideal. Além de Amandita e trufas de chocolate belga, o presente conta com café e licor para harmonizar. Perfeito, né?

• Café em cápsula Baggio Gourmet Intenso 50 g (compatíveis com máquinas Nespresso)
• Chocolate Amanditas Lacta 200 g
• Licor Italiano Sambuca Russo 700 mL
• Trufas de chocolate belga Excelcium 150 g

Cesta Tassinari

Opção ideal para os pais que fazem do cafezinho diário um momento especial. São dois cafés especiais da linha Tassinari, uma Moka italiana e duas xícaras. É uma cesta para o começar o dia bem mais feliz! Inspiração do Expert em cafés, Paulo Tassinari.

• Cafe em grãos Tassinari Nero 250 g
• Café em grãos Tassinari Oro 250 g
• Cafeteira Dima Giulia Clássica 3 xícaras
• Caneca Itália Cores 170 mL

Cesta Mandarino

Com um estilo mais gourmet, a cesta Mandarino é uma experiência completa para os pais mais apaixonados por doces. Marrom glacê espanhol, licor italiano e chocolate em forma de biscoito e sticks. Impossível não encantar com um presente desses.

• Biscoito italiano Grisbi creme de avelã 150 g
• Chocolate belga Cupido Sticks sabor laranja 125 g
• Licor italiano Mandarino Russo 500 mL
• Marron Glace espanhol Cuevas 160 g

Cesta Limoncello

Limoncello é um licor italiano conhecido como aperitivo, muito consumido antes ou depois das refeições. A cesta traz ainda figos caramelizados, bombom e chocolate em barras.

• Bombom Ferrero Rocher com 12 unidades 150 g
• Chocolate suíço Villars Dark com laranja 100 g
• Figos italianos Tealdi caramelizados 320 g
• Licor italiano Limoncello Russo 500 mL

Cesta Pai é Pai

Perfeita para os pais que não dispensam um bom whisky! Para acompanhar, nada melhor que um bom queijo grana padano, grissini e chocolate belga para fechar com grande estilo!

• Bombom belga Excelcium Sortido Red 180 g
• Grissini italiano Casa Rinaldi com azeite 125 g
• Queijo Grana Padano La Soresina
• Whisky escocês Johnnie Walker Gold Label Reserve 750 mL

Cesta Gincofe

Para os pais que curtem modernidade e estão antenados nos drinks do momento, a cesta Gincofe traz tudo para montar diversas opções de drinks com o Gin Tanqueray.

• Agua tônica Wewi Clássica orgânica 255 mL
• Capsula de café Belmio Espresso Forte 52 g
• Gin Inglês Tanqueray N° Ten Garrafa 750 mL
• Xarope Monin sabor tangerina 700 mL

Cesta Juntos e Misturados

A cesta é uma experiência gastronômica completa. Do café à sobremesa, com blend oro Tassinari, figos italianos, atum, azeite premium, cerveja especial Wals Pretoleum e um vinho branco Riesling da Alsace.

• Atum italiano Callipo com azeite 170 g
• Azeite espanhol Evo 5 Elementos Cornicabra 500 mL
• Bombom suíço Lindt Lindor sortidos 75 g
• Cafe moído Tassinari Oro 250 g
• Cerveja Wals Petroleum Long Neck 375 mL
• Curry Kotanyi Moedor 45 g
• Figos italianos Tealdi caramelizados 320 g
• Queijo Grana Padano La Soresina
• Vinho branco francês Jean Geiler Riesling 750 mL

Cesta Claudio Pinto

Conta com vinhos selecionados pelo Expert em vinhos e Sommelier Claudio Pinto. São dois vinhos clássicos italianos, Rosso di Montalcino e Chianti, e um vinho francês da região de Bordeaux. Uma verdadeira viagem pelo Velho Mundo, não acha?

• Vinho tinto francês Blason D’Issan Margaux 750 mL
• Vinho tinto italiano Chianti Clássico Cipressi 750 mL
• Vinho Tinto italiano Montalcino Cipressi 750 mL

Você pode fazer o seu pedido pelo Whatsapp do Zona Sul ou das lojas Barra da Tijuca e Recreio, ou pelo site. 

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