Sabe a expressão “unir o útil ao agradável”? Parece que ela foi criada para designar os sucos. Deliciosos e nutritivos, os sucos unem benefícios e sabor. Para trazer mais saúde à sua mesa, quer dizer, ao seu copo, a chef Zona Sul Lorena Abreu compartilha uma série de receitas de sucos refrescantes, detox e vitaminas (zero lactose!) para você repetir em casa e dar o seu toque especial.

Lorena Abreu, Chef Zona Sul. Foto: Fernando Mafra / Zona Sul.

Você vai conferir as seguintes receitas criadas por Lorena Abreu:

  • Refrescante: abacaxi com maracujá e manjericão;
  • Refrescante: melancia com laranja e hortelã;
  • Detox: água de coco, limão, maçã, pepino, couve, gengibre e hortelã;
  • Detox: melão com limão e capim-limão ou hortelã;
  • Vitamina: banana madura com frutas vermelhas congeladas, leite de coco e canela;
  • Vitamina: mamão com manga, cúrcuma e semente de linhaça dourada.

Sucos refrescantes

O Brasil é rico em frutas saborosas, ricas em vitaminas e com alto poder de hidratação. O abacaxi, a laranja e a melancia são frutas do Brasil que rendem sucos refrescantes e nutritivos, dignos de um delicioso “ahhhh” de alívio naqueles dias de correria.

Melancia e abacaxi: estrelas de receitas refrescantes e nutritivas.

O abacaxi é rico em vitamina C e auxilia na perda de peso. O manjericão por sua vez torna o aroma mais cítrico e mais refrescante.

E a melancia? Sua composição é 90% de água! Então se você procura hidratação, vai com tudo! Combinada com a laranja, que é rica em potássio e magnésio, pode ser uma incrível bebida funcional para quem pratica atividade física.

Suco de abacaxi com manjericão

Abacaxi com maracujá e manjericão

Serve 2 pessoas

Ingredientes

  • 4 rodelas médias de abacaxi maduro e descascado cortado em cubos
  • Polpa de 2 maracujás maduros (separar um pouco para finalizar)
  • 1 xícara de gelo filtrado
  • 20 folhas de manjericão (separar um pouco para finalizar)
  • Mel para adoçar (opcional)

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até obter um suco homogêneo. Decore com polpa e sementes de maracujá e folhas de manjericão. Sirva em seguida.

Suco de melancia com laranja e hortelã

Melancia com laranja e hortelã

Serve 2 pessoas

Ingredientes

  • 4 fatias de melancia média sem sementes e sem casca cortado em cubos (aproximadamente 300g)
  • Sumo de 1 laranja grande (aproximadamente 120 mL)
  • Sumo de 1 limão siciliano (aproximadamente 50 mL)
  • 1 xícara de gelo
  • 20 folhas de hortelã (separar um pouco para decorar)

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até obter um suco homogêneo. Decore com folhas de hortelã. Sirva em seguida.


Detox

A função dos sucos detox é desintoxicação, ou seja, eliminar do organismo toxinas que causam inchaço, aceleram o processo de envelhecimento e causam inflamações.

Para essa função, algumas frutas são peças chave! O melão, por exemplo, é uma fruta refrescante, rica em fibras e vitaminas, que dá a sensação de saciedade. Por isso, além de desintoxicar, ajuda no processo de emagrecimento.

Limão: personagem importante nas bebidas detox!

A água de coco já é conhecida no mundo das bebidas saudáveis, pois além de saborosa e refrescante, é pouco calórica, indicada até mesmo para as futuras mamães.

Além dessas frutas, o poder digestivo e alcalinizante do limão funciona como a cereja do bolo para os sucos detox. Confira!

Suco detox de água de coco, limão, couve, pepino, gengibre e hortelã

Água de coco, limão, maçã, pepino, couve, gengibre e hortelã

Serve: 3 pessoas

Ingredientes

  • 300 mL de água de coco gelada
  • Sumo de 2 limões tahiti (aprox 50 mL)
  • 1 maçã verde sem sementes
  • 1/2 pepino japonês cortado em pedaços
  • 4 folhas de couve mineira ou couve kale
  • 1 polegar de gengibre descascado (aproximadamente 50g)
  • 20 folhas de hortelã

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata bem em alta velocidade até obter um suco liso. Use uma peneira fina ou paninho tipo “perfex” limpo e coe o suco. Sirva em seguida.

Suco detox de melão com capim-limão

Melão com limão e capim-limão

Serve 2 pessoas

Ingredientes

  • 4 fatias de melão gelado sem sementes e descascado cortado em cubos (aproximadamente 400g)
  • Sumo de 1 limão Tahiti (aproximadamente 30 mL)
  • 4 folhas de capim-limão ou 20 folhas de hortelã

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata bem em alta velocidade até obter um suco liso e homogêneo. Sirva em seguida.

Vitaminas

Se você acha que pra fazer vitamina precisa de leite, é porque ainda não conhece as receitas da chef Lorena Abreu! Com alternativas sem lactose, as receitas são nutritivas e aproveitam a textura e a cremosidade de frutas como a banana e o mamão.

O toque especial de especiarias como canela e cúrcuma equilibram perfeitamente a doçura natural das frutas e ajudam a acelerar o metabolismo.

Vitamina de banana madura com frutas vermelhas

Banana madura com frutas vermelhas, leite de coco e canela

Serve: 2 pessoas

Ingredientes

  • 2 bananas maduras descascadas
  • 1 xícara de frutas vermelhas variadas e congeladas (morango, mirtilo, framboesa, cereja – aproximadamente 200g)
  • 150 mL de leite de coco ou água
  • Pitada de canela em pó

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata bem até obter uma vitamina lisa e homogênea. Adicione mais líquido caso precise. Sirva em seguida.

Vitamina de mamão com manga, cúrcuma e semente de linhaça dourada

Mamão com manga, cúrcuma e semente de linhaça dourada

Serve 2 pessoas

Ingredientes

  • 1/2 mamão papaya maduro sem sementes e descascado (aprox. 200g)
  • 1/2 manga palmer madura sem casca cortada em cubos e congelada (aprox.150g)
  • 1 xícara de água filtrada
  • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
  • 2 colheres de sopa de semente de linhaça dourada

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata bem até obter uma vitamina lisa e homogênea. Adicione mais líquido caso precise. Sirva em seguida.

Sucos frescos Me Bebe

Se você é apaixonado por frutas, vai adorar saber que no Zona Sul você encontra sucos frescos e naturais pra cada dia da semana, para nutrir os seus dias com o melhor da natureza. Garanta o seu Me Bebe preferido ou o sabor do açaí Já!

Sucos Me Bebe. Foto: Fernando Mafra / Zona Sul.

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