A França democratiza seus vinhos com os varietais “Vin De France” através da campanha Brinde à Alegria de Viver! Mas você sabe o que é “Vin De France”? Conheça os rótulos e aprenda a preparar drinks surpreendentes “Vin De France cocktails – VDF Cocktails” que o Zona Sul selecionou para deixar os seus momentos mais gostosos.
O que é Vin De France
O conceito Vin De France carrega uma mensagem simples: ao permitir que os produtores misturem as melhores uvas de diferentes regiões da França, o foco está na(s) variedade(s) de uva e, portanto, no sabor.
Vin De France é a denominação de origem dedicada aos vinhos produzidos a partir de variedades de uvas francesas. Criado em 2009, é complementar às duas outras categorias de vinhos franceses: vinhos com Indicação Geográfica Protegida (IGP) e vinhos com Denominação de Origem Protegida (AOP).
Castas francesas
O principal trunfo da categoria não reside nem na zona de origem nem nas especificações rigorosas das demais denominações, mas na liberdade de criação que oferece ao enólogo e ao viticultor.
Você sabia que algumas das castas mais famosas do mundo são francesas? Com certeza você já provou um Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc ou Syrah.
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Livres para imaginar novos perfis gustativos, os produtores podem casar a mesma casta (variedade de uvas) de diferentes regiões ou castas autóctones com outras mais conhecidas de França, por complementaridade. Por exemplo, o poder do Cabernet Sauvignon costuma ser associado à suavidade e delicadeza do Merlot.
Vins De France são sobretudo vinhos “criativos”, que defendem um outro modelo de vinho, sincero e acessível.
O Vin De France é assim um verdadeiro “playground criativo” para os verdadeiros artistas que produzem vinhos harmoniosos e fáceis de apreciar. Por isso as chaves para o sucesso do Vin De France estão na liberdade, qualidade, criatividade, diversidade e acessibilidade.
Vinhos da categoria Vin De France pertinho de você
Mas para quem pensa que precisa ir à França para degustar os rótulos Vin De France, a solução está no Zona Sul mais perto de você. No supermercado mais amado do Rio você encontra vinhos brancos, rosé e tintos da categoria Vin De France.
Confira algumas ideias para você harmonizar os seus Vin De France:
Rosé Piscine Vinovalie
O Expert em Vinhos Dionísio Chaves destaca a coloração rosé quase transparente com reflexos azulados do Rosé Piscine. Seu nariz é refinado, com notas de limão e morango.
É um perfeito vinho para bebericar na beira da piscina, mas também muito gastronômico, combinando com camarão, terrine de peixe, peixes com molhos cítricos e queijo fresco com ervas. Deve ser servido entre 8º e 11ºC. Beber com gelo.
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Tinto Nic Rager Red Blend
O tinto Nic Rager Red Blend possui taninos suaves e uma textura aveludada, com fechamento levemente picante. Combinação das castas Cabernet Sauvignon e Merlot, é encorpado e sinônimo de sucesso! Vai bem com queijos, massas e carnes e deve ser servido entre 16º e 18ºC. No caso de um antepasto, experimente com carpaccio de carne.
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Branco Nic Rager Chardonnay
O branco Nic Rager Chardonnay possui corpo médio e deve ser servido entre 10º e 12ºC. Apresenta uma cor amarelo palha intenso, com aromas de maçã, pera e notas cítricas. Na boca, tem bom corpo, equilíbrio, untuoso, longo no final de boca lembrando a pêssego e lichia.
Combina com peixes gordurosos, carne de porco, aves e frutos do mar. Se quiser combinar com queijos, ele vai bem com Brie, Camembert, Reblochon, Taleggio, Gruyère e queijo artesanal Marajoara.
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VDF Cocktails: a leveza Vin de France em forma de drink
Que tal ir além da combinação entre vinhos e pratos, e usar o seu Vin De France como base para um criativo drink?
Combinando a variedade dos rótulos à tendência da mixologia na criação de drinks com inovação e liberdade, a equipe de mixologistas e enólogos Vin De France criou uma série de coquetéis low alcohol e com baixo teor de açúcar, com um toque vintage francês. Sabores leves e versáteis que você pode aprender a preparar em casa. Confira algumas receitas:
Flower Rosé
Mergulhe na atmosfera dos anos 70 com esse coquetel pop espumante e seu estilo floral exclusivo! Psicodélico e cheio de energia, o Flower Rosé leva você de volta à era do Flower Power para uma experiência de degustação extravagante.
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Ingredientes
- 2/3 Vin De France Rosé (Le Beau Sud ou Rosé Piscine)
- 1/3 Água tônica
- 15 ml Xarope de hibisco
- Framboesa fresca
- Cubos de gelo
Modo de preparo
- Gele o copo com cubos de gelo e insira o xarope de hibisco no fundo do copo.
- Adicione os 2/3 de Vin De France Rosé.
- Complete o coquetel com 1/3 de água tônica.
- Mexa vigorosamente pra misturar os sabores.
- Adicione a framboesa para dar um toque frutado.
- Sente-se e deguste seu Flower Rosé!
Chardo Mule®
O Chardo Mule® é um coquetel brilhante: a combinação perfeita de Vin De France Chardonnay e Ginger Beer. Temperada com um toque de limão e servida com gelo, é uma peça central deslumbrante para qualquer aperitivo.
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Ingredientes
- 2/3 Vin De France Chardonnay (Le Beau Sud Chardonnay ou Nic Rager Chardonnay)
- 1/3 Ginger Beer (refrigerante de gengibre)
- 1 splash de suco de limão
- 1 fatia de limão
- Cubos de gelo
Modo de preparo
- Resfrie seu copo com alguns cubos de gelo e adicione 2/3 de VDF Chardonnay
- Esprema o suco de meio limão
- Complete seu copo com 1/3 de Ginger Beer
- Finalize com uma rodela de limão
- Seu Chardo Mule está pronto. Aproveite!
Merlot Mule
Com sua bela cor vermelha aveludada, o Merlot Mule leva você a uma viagem de sabores únicos graças à inesperada associação de Vin De France tinto com Ginger Bee, realçado por um toque de limão para aperitivos espetaculares!
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Ingredientes
- 2/3 vinho tinto Vin de France (como o Combe D’Argent Merlot)
- 1/3 de Ginger Beer
- 1 pitada de limão
- 1 fatia de limão
- Cubos de gelo
Modo de preparo
- Resfrie seu copo com alguns cubos de gelo e adicione 2/3 de VDF Merlot
- Esprema o suco de limão
- Encha seu copo com 1/3 de Ginger Beer
- Por último, coloque 1 rodela de limão
- Seu Merlot Mule está pronto.
Você pode curtir os seus Vins De France favoritos de inúmeras formas. E se você é um carioca de coração apaixonado pela França, saiba como inserir a culinária francesa no seu dia a dia com o Expert Christophe Lidy.