A França democratiza seus vinhos com os varietais “Vin De France” através da campanha Brinde à Alegria de Viver! Mas você sabe o que é “Vin De France”? Conheça os rótulos e aprenda a preparar drinks surpreendentes “Vin De France cocktails – VDF Cocktails” que o Zona Sul selecionou para deixar os seus momentos mais gostosos.
O que é Vin De France
O conceito Vin De France carrega uma mensagem simples: ao permitir que os produtores misturem as melhores uvas de diferentes regiões da França, o foco está na(s) variedade(s) de uva e, portanto, no sabor.
Vin De France é a denominação de origem dedicada aos vinhos produzidos a partir de variedades de uvas francesas. Criado em 2009, é complementar às duas outras categorias de vinhos franceses: vinhos com Indicação Geográfica Protegida (IGP) e vinhos com Denominação de Origem Protegida (AOP).
Castas francesas
O principal trunfo da categoria não reside nem na zona de origem nem nas especificações rigorosas das demais denominações, mas na liberdade de criação que oferece ao enólogo e ao viticultor.
Você sabia que algumas das castas mais famosas do mundo são francesas? Com certeza você já provou um Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc ou Syrah.
Livres para imaginar novos perfis gustativos, os produtores podem casar a mesma casta (variedade de uvas) de diferentes regiões ou castas autóctones com outras mais conhecidas de França, por complementaridade. Por exemplo, o poder do Cabernet Sauvignon costuma ser associado à suavidade e delicadeza do Merlot.
Vins De France são sobretudo vinhos “criativos”, que defendem um outro modelo de vinho, sincero e acessível.
O Vin De France é assim um verdadeiro “playground criativo” para os verdadeiros artistas que produzem vinhos harmoniosos e fáceis de apreciar. Por isso as chaves para o sucesso do Vin De France estão na liberdade, qualidade, criatividade, diversidade e acessibilidade.
Vinhos da categoria Vin De France pertinho de você
Mas para quem pensa que precisa ir à França para degustar os rótulos Vin De France, a solução está no Zona Sul mais perto de você. No supermercado mais amado do Rio você encontra vinhos brancos, rosé e tintos da categoria Vin De France.
Confira algumas ideias para você harmonizar os seus Vin De France:
Rosé Piscine Vinovalie
O Expert em Vinhos Dionísio Chaves destaca a coloração rosé quase transparente com reflexos azulados do Rosé Piscine. Seu nariz é refinado, com notas de limão e morango.
É um perfeito vinho para bebericar na beira da piscina, mas também muito gastronômico, combinando com camarão, terrine de peixe, peixes com molhos cítricos e queijo fresco com ervas. Deve ser servido entre 8º e 11ºC. Beber com gelo.
Tinto Nic Rager Red Blend
O tinto Nic Rager Red Blend possui taninos suaves e uma textura aveludada, com fechamento levemente picante. Combinação das castas Cabernet Sauvignon e Merlot, é encorpado e sinônimo de sucesso! Vai bem com queijos, massas e carnes e deve ser servido entre 16º e 18ºC. No caso de um antepasto, experimente com carpaccio de carne.
Branco Nic Rager Chardonnay
O branco Nic Rager Chardonnay possui corpo médio e deve ser servido entre 10º e 12ºC. Apresenta uma cor amarelo palha intenso, com aromas de maçã, pera e notas cítricas. Na boca, tem bom corpo, equilíbrio, untuoso, longo no final de boca lembrando a pêssego e lichia.
Combina com peixes gordurosos, carne de porco, aves e frutos do mar. Se quiser combinar com queijos, ele vai bem com Brie, Camembert, Reblochon, Taleggio, Gruyère e queijo artesanal Marajoara.
VDF Cocktails: a leveza Vin de France em forma de drink
Que tal ir além da combinação entre vinhos e pratos, e usar o seu Vin De France como base para um criativo drink?
Combinando a variedade dos rótulos à tendência da mixologia na criação de drinks com inovação e liberdade, a equipe de mixologistas e enólogos Vin De France criou uma série de coquetéis low alcohol e com baixo teor de açúcar, com um toque vintage francês. Sabores leves e versáteis que você pode aprender a preparar em casa. Confira algumas receitas:
Flower Rosé
Mergulhe na atmosfera dos anos 70 com esse coquetel pop espumante e seu estilo floral exclusivo! Psicodélico e cheio de energia, o Flower Rosé leva você de volta à era do Flower Power para uma experiência de degustação extravagante.
Ingredientes
- 2/3 Vin De France Rosé (Le Beau Sud ou Rosé Piscine)
- 1/3 Água tônica
- 15 ml Xarope de hibisco
- Framboesa fresca
- Cubos de gelo
Modo de preparo
- Gele o copo com cubos de gelo e insira o xarope de hibisco no fundo do copo.
- Adicione os 2/3 de Vin De France Rosé.
- Complete o coquetel com 1/3 de água tônica.
- Mexa vigorosamente pra misturar os sabores.
- Adicione a framboesa para dar um toque frutado.
- Sente-se e deguste seu Flower Rosé!
Chardo Mule®
O Chardo Mule® é um coquetel brilhante: a combinação perfeita de Vin De France Chardonnay e Ginger Beer. Temperada com um toque de limão e servida com gelo, é uma peça central deslumbrante para qualquer aperitivo.
Ingredientes
- 2/3 Vin De France Chardonnay (Le Beau Sud Chardonnay ou Nic Rager Chardonnay)
- 1/3 Ginger Beer (refrigerante de gengibre)
- 1 splash de suco de limão
- 1 fatia de limão
- Cubos de gelo
Modo de preparo
- Resfrie seu copo com alguns cubos de gelo e adicione 2/3 de VDF Chardonnay
- Esprema o suco de meio limão
- Complete seu copo com 1/3 de Ginger Beer
- Finalize com uma rodela de limão
- Seu Chardo Mule está pronto. Aproveite!
Merlot Mule
Com sua bela cor vermelha aveludada, o Merlot Mule leva você a uma viagem de sabores únicos graças à inesperada associação de Vin De France tinto com Ginger Bee, realçado por um toque de limão para aperitivos espetaculares!
Ingredientes
- 2/3 vinho tinto Vin de France (como o Combe D’Argent Merlot)
- 1/3 de Ginger Beer
- 1 pitada de limão
- 1 fatia de limão
- Cubos de gelo
Modo de preparo
- Resfrie seu copo com alguns cubos de gelo e adicione 2/3 de VDF Merlot
- Esprema o suco de limão
- Encha seu copo com 1/3 de Ginger Beer
- Por último, coloque 1 rodela de limão
- Seu Merlot Mule está pronto.
Você pode curtir os seus Vins De France favoritos de inúmeras formas. E se você é um carioca de coração apaixonado pela França, saiba como inserir a culinária francesa no seu dia a dia com o Expert Christophe Lidy.
