Vinhos Geografico: tradição e qualidade direto da Itália

Para qualquer amante e conhecedor de vinhos, a Itália é um local imperdível. Afinal, além de sua rica gastronomia e cultura, o país europeu é o berço de vários dos mais conceituados vinhos do mundo. Realmente, não é por acaso que os gregos, na antiguidade, chamavam o país de Enotria Tellus, ou “terra do vinho”.

E no centro da Itália, na belíssima região da Toscana, fica Chianti, um lugar encantador e bucólico cheio de colinas cobertas de vinhas. Nesse paradisíaco local, nascem os vinhos Piccini Geografico, famosos por sua qualidade, tradição e autenticidade.

O Expert Dionísio Chaves selecionou para este post uma série de rótulos para você harmonizar com os seus melhores momentos. Afinal, a gastronomia nos conecta. Boa degustação!

Toscana

Antes de mais nada, podemos dizer que a Toscana, região onde fica Chianti, é um dos melhores locais para produção de vinhos da Europa. Além de ser um dos principais cartões postais da Itália, na Toscana encontra-se o perfeito equilíbrio das condições do solo e clima, tornando o local propício à plantação de uvas. Tanto que praticamente todo o território é coberto por vinhedos, incluindo as partes montanhosas.

Toscana: um verdadeiro paraíso para a produção de vinhos.

E Chianti, um dos lugares mais charmosos da Toscana, é destino obrigatório para quem vai à região para curtir o sossego e degustar vinhos de vários tipos. Além de ser a região vinícola mais bela da Toscana, no local há vários castelos e pequenas cidades medievais. Entre os mais belos lugares de Chanti, há a cidade de San Gimignano, Patrimônio Mundial da Unesco.

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A cooperativa Geografico

Tudo começou em 1961, quando 17 agricultores juntaram suas forças e conhecimentos com o objetivo de valorizar o rico patrimônio vinícola da região da Toscana. Assim, tendo as lindas colinas de Chianti como pano de fundo, nasceu a cooperativa Agricoltori del Chianti Geografico com o objetivo de defender a imensa herança vinícola do local. Hoje, a companhai faz parte do grupo Piccini, que mantém as mesmas tradições produtivas, agregando valor e mantendo a história.

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A Piccini Geografico, então, propõe vinhos que preservam a verdadeira essência do Chianti, contando através de cada gole a autenticidade destas colinas. Além disso, cada membro produz individualmente seus vinhos, garantindo a tipicidade de cada produtor. Ademais, os vinhos são produzidos da maneira tradicional, com pouca intervenção no processo de vinificação.

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Vinhos Piccini Geografico para degustar

Agora, vamos falar do sabor de um verdadeiro vinho Geografico? Confira os rótulos selecionados pelo Expert Dionísio Chaves e saiba como harmonizá-los com pratos perfeitos.

Branco Borgo Alla Terra Orvieto Clássico

De cor de palha dourada, possui sabor seco, macio, harmonioso, elegante, com notas cítricas e um final agradável e fresco, com um bom amargor. O aroma refrescante do vinho é repleto de notas de ervas secas, frutas cítricas, minerais, frutas de caroço e flores da primavera.

Combina perfeitamente com peixe e petiscos, além de frango, saladas e queijos leves.

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Tinto Bosco Del Grillo Governo All’Uso

Vinho tinto rubi com notas marcadas de frutas maduras, especialmente cerejas vermelhas e um elegante toque floral de violeta. É um vinho generoso, encorpado, suave e harmonioso.

Ótimo com pratos de massa, carnes grelhadas, queijos e churrascos.

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Tinto Brunello Di Montalcino Agricultori

Um vinho estruturado, equilibrado e muito elegante no nariz e na boca. Guarda até 5 anos e é indicado para consumo no prato principal. Vai muito bem com carnes bovinas, carnes exóticas, queijos e massas.

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Tinto Chianti Classico

O Chianti Clássico Geografico é elaborado com as uvas Sangiovese e Canaiolo, respeitando a tradição e regulamentação da região do Chianti. Possui delicado aroma de violeta, de sabor seco e taninos macios. Para este vinho, o ideal é servir na temperatura de 16°C a 18°C.

É bem flexível e harmoniza com pratos leves como canelone de ricota e espinafre.

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Tinto Chianti Colli Senesi

De corpo leve, este vinho vai bem com carne bovina, aves e, sem dúvidas, com uma apetitosa pizza Zona Sul!

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Tinto Italiano Capofosso Chianti Reserva

De cor vermelha rubi intensa, possui sabor seco, levemente tânico, cheio e etéreo com aromas de frutas maduras. Ideal para o prato principal, deve ser servido de 16 a 18°C.

Chianti Riserva é perfeito com macarrão fettuccini caseiro com molho de tomate fresco. A acidez do vinho aliada à textura da massa e o brilho do molho vão abalar o seu mundo.

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Tinto Italiano Le Mire Rosso Toscana

Este vinho é produzido com a uvas Sangiovese e Merlot. Um vinho elegante, com aromas de frutas vermelhas e com leve acidez, porém, equilibrado e agradável. Ideal para o dia a dia, acompanhando muito bem massas com molhos vermelhos, pizzas e queijos leves.

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Branco Pinot Grigio Delle Venezie

De caráter frutado, leve, fresco e muito delicado, tanto no aroma como no sabor. Possui tons de frutas cítricas, damascos e flores que combinam com aperitivos com salada, frutos do mar e com a maioria dos pratos com peixe cozido no vapor, massas ou risotos com frutos do mar, peixes, aves e bezerros.

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Tinto Solemiro Rosso di Toscana

Este vinho é elaborado com a uvas Sangiovese e uma pequena porcentagem uva Merlot. O resultado, consequentemente é um vinho muito fino e elegante. Temperatura ideal de consumo: entre 16°C e 18°C.

Solemiro é um tinto frutado, equilibrado de boa estrutura e taninos macios. Encantador e fácil, oferece excelente custo benefício, sendo considerado um achado para o dia a dia. Um par gastronômico para este vinho é uma boa pizza ou massas recheadas.

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Se você gostou das combinações, escolha o seu toscano Geografico favorito e prepare sua receita especial, seguindo as dicas do nosso Instagram @sigazonasul. Confira a lista completa de vinhos Piccini Geografico no site Zona Sul.