Pense numa cervejaria que se preocupa com o meio ambiente, utiliza ingredientes 100% naturais sem aditivos químicos, usa seu potencial para o bem da sociedade, produz uma Witbier artesanal refrescante e ainda por cima é carioca. Pensou? Ela existe e é a Praya! E agora com uma novidade que vai conquistar os cervejeiros que amam uma Lager: Praya Puro Malte! Chega junto com a gente e conheça mais!
Aqui você vai ver:
- Praya: um ciclo do bem pra todo mundo
- O sabor carioca que você conhece: Praya Witbier
- Pegue uma nova Praya Puro Malte
- Combine sua Praya
Praya: um ciclo do bem pra todo mundo
A @cervejapraya nasceu em 2016 com o propósito de ser uma cerveja artesanal autêntica e para todos. Mais do que oferecer um sabor diferenciado, todos os pilares da Praya se baseiam em levar benefícios ao planeta e ao consumidor final. Fundada sobre esses conceitos, a Praya é uma empresa B Certificada®, aprovada por promover uma economia mais inclusiva e sustentável.
O Sistema B
O Sistema B é uma organização sem fins lucrativos que acredita que as empresas também possuem responsabilidade social, assim como governos, organizações da sociedade civil, movimentos sociais e cidadãos. É um movimento global que busca construir uma nova economia na qual o sucesso e os benefícios financeiros incorporem o bem-estar social e ambiental.
Empresas B Certificadas® reconhecem que precisam trabalhar em prol de duas principais causas: as mudanças climáticas e a desigualdade social.
Para ser certificada como uma Empresa B™ há um processo criterioso de avaliação de desempenho em cinco categorias: fornecedores, trabalhadores, clientes, comunidade e meio ambiente. A Cerveja Praya cumpre esses critérios, considerando não apenas o lucro, mas também a geração de impacto positivo para a sociedade e meio ambiente.
Empresas B Certificadas® atendem a um alto padrão de métricas verificáveis e comparáveis de impacto social, ambiental, transparência e prestação de contas.
Sustentabilidade
Uma empresa que coloca o ecossistema como prioridade pensa em todo o processo de vida útil da sua cerveja: dos ingredientes ao descarte. Por isso, a Praya é adepta de diversas iniciativas sustentáveis:
- Carbono Neutro: 1ª Cerveja Brasileira a fazer parte do programa Amigo do Clima, calculando a pegada de carbono e projetando alternativas para a redução e compensação das emissões de gases de efeito estufa.
- Selo SB de produto Vegano: o certificado oficial do veganismo.org.br. A Cerveja Praya é 100% natural, vegana e livre de ingredientes químicos, além de não realizar testes em animais.
- Selo Eu Reciclo: garante o destino de recursos à cadeia de reciclagem. Além de utilização de copos de papel em eventos e rótulos com papel biodegradável.
- Proteção à natureza: participação no projeto de proteção do Bioma Mata Atlântica através do Instituto Amável e apoio a organizações como o Instituto Vida Livre (proteção a animais silvestres) e Sea Shepherd (proteção a animais marinhos).
É gostoso saber de onde vem o produto que você consome, não é mesmo? O sabor já é bom, mas fica ainda melhor!
O sabor carioca que você conhece: Praya Witbier
A primogênita Praya que você conhece e que tem o estilo carioca de ser é uma Witbier refrescante, pensada especialmente para o clima tropical. Leve, é feita com malte de cevada, malte de centeio, lúpulo, aveia, sementes de coentro e raspas de limão siciliano.
Quer dar um presente especial? Kit Cerveja Praya com garrafa e copo personalizado. Você encontra aqui no Zona Sul.
Expert José Padilha (foto @zonasulsupermercado)
Disponível nas versões lata e garrafas, a Praya Witbier também pode ser apreciada na versão chope no Bar do Rio Zona Sul.
Criado em parceria com a Praya para promover a sua experiência de happy hour dentro do supermercado mais amado pelos cariocas, o Bar do Rio é um cantinho aconchegante para provar bebidas e drinks criados por um time de bartenders especializados.
Pegue uma nova Praya Puro Malte
Antes de anunciar a novidade é sempre bom entender o que o termo “puro malte” realmente significa. Afinal, uma cerveja de qualidade como a Praya quer sempre ser transparente com o cervejeiro, e levar conhecimento é essencial para você ter liberdade para fazer escolhas.
Toda puro malte é boa?
O malte da cevada é um ingrediente essencial na produção de qualquer cerveja. E pela Lei de Pureza alemã (Reinheitsgebot), de 1516, cerveja só poderia ser produzida com água pura, malte de cevada e lúpulo. Essa lei, apesar de ter se modificado um pouco, se tornou um marco na história da cerveja e também uma referência de um bom produto.
Mas, por diversos motivos, ao longo do tempo, outros ingredientes começaram a ser adicionados na produção da cerveja: os conhecidos adjuntos.
Adjunto é qualquer ingrediente que não seja um dos básicos: malte de cevada, lúpulo, água e fermento (que não está na lei de pureza original, mas depois foi incluído como elemento importante na produção).
Alguns exemplos de adjuntos são: cereais não maltados como o arroz e o milho, açúcares de cana, xaropes de malte e xaropes caraterizados. Esses elementos podem servir como substitutos do malte e, normalmente, ajudam na diminuição do custo da produção. Mas os adjuntos também podem servir para dar um “tempero” na bebida.
Água, malte e lúpulo: o trio original de ingredientes essenciais da cerveja.
Hoje em dia, é muito comum ver frutas, coentro, cascas de canela, gengibre, pimenta, fava de baunilha e outros tipos de “tempero” na cerveja. Uma cerveja com adjuntos bem trabalhados e na proporção correta, pode gerar uma experiência diferenciada. Tudo é uma questão de como a produção do líquido é feita.
Então, ao ouvir falar sobre cerveja puro malte, você sabe que ela está livre de adjuntos e que isso não necessariamente significa que ela é uma cerveja melhor, pior ou mais artesanal. A Praya, mesmo levando raspas de limão siciliano, coentro e aveia, fica muito próxima de uma cerveja puro malte, pois não existe nenhum adjunto na receita para substituir o malte, que entra 100% na produção.
Leve e carioca
A puro malte Praya é do estilo Premium Lager e, contrariando os esteriótipos de que toda puro malte é pesada, a Praya é refrescante e adequada ao estilo carioca.
“A Praya Puro Malte é uma Premium Lager artesanal que oferece uma nova opção para quem curte o prazer de beber cervejas leves e refrescantes de qualidade.”
Expert José Padilha
Combine sua Praya
A sua Praya pode ser degustada a qualquer hora: seja para refrescar e relaxar no corre-corre do dia ou para harmonizar com um delicioso prato ou petisco. Nesse caso, ninguém melhor que o Expert José Padilha para indicar harmonizações perfeitas para sua Praya.
Praya Witbier vai bem com…
Praya Witbier vai muito bem com pescados, frutos do mar, saladas em geral, ostras, ovos com bacon, quiche de queijo e comida japonesa.
Pratos que utilizem esses ingredientes, como hambúrguer de peixe e molho cítrico, bruschettas ou canapés de salmão, ou toda a variedade do Sushi Bar Zona Sul combinam com esta Witbier carioca refrescante.
Praya Puro Malte vai bem com…
Praya Lager combina com petiscos fritos em geral (bolinho de bacalhau, pastel), frutos do mar, camarão e crustáceos, lula frita, empanadas, grão de bico (falafel), pizza de mussarela e margherita, salada de folhas verdes, salame e salmão.
Você pode adquirir sua Praya Puro Malte nas lojas Zona Sul e nem precisa sair de lá para harmonizar com a pizza mais crocante do Rio ou com as saladas preparadas pelos Chefs no Salada Bar. Mas se a sua programação do dia for relaxar no sofá, você pode pedir sua cerveja e curtir a Praya em casa mesmo. Saúde e boa Praya!
