O que é o Prêmio Amo Vinho?

O Prêmio Amo Vinho 2026 é uma iniciativa do Zona Sul criada para celebrar quem ama vinho e boa gastronomia.

Aberto a todos os apaixonados pelo universo dos vinhos, apreciadores ou profissionais, o prêmio convida o público a viver uma experiência envolvente de harmonização, aprendizado e troca, com provas ao vivo, curadoria especializada e foco na cultura do vinho italiano, em um formato inédito no Rio de Janeiro.

As provas mesclam uma etapa online e uma prova presencial com a presença dos jurados especializados: os Experts Zona Sul Claudio Pinto (Vinhos), Christophe Lidy (Gastronomia) e José Padilha (Cervejas).

Todos os apaixonados por vinhos podem participar.

Fique atento às etapas

Não perca a data de inscrição e fique de olho das próximas etapas:

• Prova online de pré‑seleção até 10/5: o participante realiza o cadastro no hotsite e envia suas harmonizações, escolhendo pratos e vinhos dentro dos critérios do prêmio. A prova é online e tem duração de 15 minutos.
• Seleção dos finalistas – 11/5 a 31/5: as propostas são avaliadas por uma banca especializada formada por Experts Zona Sul, que seleciona os finalistas com base em técnica, coerência e sensibilidade gastronômica.
• Prova presencial de harmonização – 09/6: os finalistas participam de uma prova presencial ao vivo, harmonizando pratos italianos com vinhos de livre escolha disponíveis no Zona Sul e apresentando suas escolhas para um júri técnico.
• Divulgação dos resultados e premiação – 02/7: em um evento especial no Espaço Zona Sul, no Consulado Italiano, o vencedor é anunciado e celebra sua paixão pelo vinho e pela gastronomia ao lado de grandes nomes da enologia e da culinária.

Ver essa foto no Instagram

Um post compartilhado por Zona Sul (@zonasulsupermercado)

Premiação

Depois de etapas desafiadoras, harmonizações e muita dedicação, o vencedor sobe ao palco para celebrar seu talento diante de Experts, Chefs e amantes do vinho e recebe presentes exclusivos:

• Placa e troféu comemorativos
• Utensílios personalizados
• Cartão‑presente no valor de R$ 5 mil
• Matéria na Revista Estação Zona Sul
• Kit presente com seleção de vinhos
• Aula coparticipativa na Estação Sabores

Edições anteriores: Chef do Coração

O Prêmio Amo Vinho faz parte da iniciativa Chef do Coração, um projeto do Zona Sul que nasceu com o propósito de valorizar talentos e criar experiências que aproximam as pessoas da gastronomia de forma leve, prática e envolvente.

Ao longo das edições anteriores do Chef de Coração, o público acompanhou de perto a descoberta de novos nomes e histórias inspiradoras. Mais do que uma competição, o projeto se consolidou como um espaço de troca, aprendizado e visibilidade, reunindo desde profissionais até apaixonados pela cozinha em desafios que destacam técnica, criatividade e identidade.

Com o Amo Vinho, essa proposta ganha um novo foco. O vinho entra como protagonista, ampliando o olhar para a harmonização, o paladar e a experiência completa à mesa. A essência, no entanto, permanece a mesma: incentivar, ensinar e celebrar quem vive a gastronomia com paixão.

É essa continuidade que fortalece a iniciativa. O que começou com a cozinha agora se expande para o universo dos vinhos, mantendo o mesmo espírito de descoberta que já marcou as edições anteriores do Chef de Coração. Um brinde aos novos talentos!

Para aprender mais sobre vinhos

Antes de se inscrever para o prêmio, não deixe de conferir as “colas” que a equipe Gastronomia Carioca selecionou para você se tornar praticamente um especialista no tema. Confira alguns artigos sobre o mundo dos vinhos para mergulhar de coração no prêmio:

• Enólogo ou sommelier? Entenda as diferenças dos especialistas em vinhos
• Entendendo os blends no mundo dos vinhos
• O guia dos vinhos: saiba como e quando escolher cada tipo
• Vinho branco, rosé ou espumante: quais as diferenças e como escolher
• Glossário do vinho: (mais) termos para brindar o conhecimento
• Catálogo de Vinhos Zona Sul

O post Amo Vinho: o prêmio Zona Sul que vai revelar os talentos no mundo dos vinhos apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• Conveniência e história andam juntos
• Curadoria exclusiva: produtos que fazem a diferença
• Experiência gastronômica e valorização de talentos
• Vida saudável: bem-estar, movimento e escolhas conscientes
• E foram felizes para sempre…

Conveniência e história andam juntos

Com mais de 45 lojas distribuídas em pontos estratégicos do Rio de Janeiro (e uma loja em Angra dos Reis), o Zona Sul constrói sua presença com foco em conveniência, proximidade e facilidade no dia a dia do carioca. O lema é simples: amigo de verdade sempre está por perto.

Além da comodidade quanto à localização, algumas lojas oferecem funcionamento 24 horas, para ninguém passar aperto quando resolver curtir a noite carioca ou acordar bem cedo para caminhar na orla.

Toda essa expansão, tanto em lojas quanto em serviços, acontece sem abrir mão do respeito à história da cidade. Cada nova unidade carrega o compromisso de dialogar com o entorno, respeitando o legado cultural. É o caso do Zona Sul da Rua Machado de Assis, que fica exatamente onde era a garagem da Cia de Ferro Carril do Jardim Botânico, local onde os bondes da zona sul faziam ponto final.

Outra homenagem à história do Rio Antigo é o novo Zona Sul Catete, situado em um casarão histórico por onde passaram nomes fundamentais da literatura e do pensamento brasileiro, como Machado de Assis, Rui Barbosa e Manuel Bandeira.

Estar presente na cidade maravilhosa é crescer não apenas em número, mas em significado: unir conveniência moderna com memória afetiva, criando espaços que atendem às necessidades, valorizando a tradição e o estilo de vida carioca.

Curadoria exclusiva: produtos que fazem a diferença

O Zona Sul já se destaca na curadoria de marcas de qualidade oferecidas nas gôndolas. Além dessa variedade de opções, adquiridas tanto de produtores locais quanto de fabricantes internacionais, o supermercado do coração também desenvolve marcas próprias, planejadas para o dia a dia do carioca.

São mais de 25 marcas exclusivas que abrangem desde o café da manhã até o brinde da noite com os amigos. Linhas exclusivas de bebidas, chocolates, azeite, laticínios, espumantes e até mesmo ecobags e utilidades de cozinha (Amo Rio).

A linha Amo Rio traduz o estilo de vida carioca, com itens que carregam identidade, afeto e pertencimento, com a participação de marcas e artistas do cenário da moda e da arte local.

Entre as marcas lançadas em 2025, estão nomes como Terras de Minas, pensada especialmente para quem valoriza sabores mais artesanais, com produtos como pão de queijo e dadinho de tapioca. Destaca-se também a colab especial entre Quasi Pronto e Bio Vida, oferecendo orgânicos já sanitizados e prontinhos para o consumo e uso nas mais variadas receitas.

Experiência gastronômica e valorização de talentos

O Zona Sul é muito mais do que um supermercado. É um lugar para viver bem além das compras, com serviços gastronômicos para todos os gostos. O Salada Bar, por exemplo, permite montar refeições frescas e personalizadas, com cardápios elaborados diariamente pelos Chefs da rede, prezando sempre pela gastronomia sustentável.

Com café da manhã, Sushi Bar, Padaria, Pizzaria, Ateliê Doce, Parrilla e Bar do Rio, o Zona Sul se torna o lugar de encontro perfeito para um bate papo regado à boa gastronomia.

Falando em chefs, o Zona Sul também valoriza quem está por trás dos balcões e cardápios. O prêmio Chef do Coração é uma dessas iniciativas que revelam e reconhecem talentos da gastronomia carioca, dando visibilidade a profissionais que traduzem, em cada prato, a identidade e a criatividade da cidade.

Esse olhar afiado para o talento se estende também ao universo dos vinhos. Com o projeto Amo Vinhos, o Zona Sul abre espaço para enólogos, especialistas e apaixonados por vinhos, aproximando o público de rótulos, histórias e experiências que enriquecem o consumo.

E para quem ama aprender, não falta oportunidade! A Estação Sabores é um espaço de aprendizado e troca, reunindo Chefs, Experts e convidados em cursos, degustações e experiências que aproximam ainda mais o cliente do universo gastronômico, com muito conteúdo e interação (e retorno em cashback).

Mais do que oferecer produtos e refeições, o Zona Sul cria conexões entre quem faz, quem ensina e quem aprecia, fortalecendo a cultura gastronômica local de forma viva e acessível.

Vida saudável: bem-estar, movimento e escolhas conscientes

O Zona Sul também acompanha um movimento cada vez mais presente na rotina do carioca: o cuidado com a saúde aliado ao prazer de viver bem, incentivando um estilo de vida ativo, conectado ao esporte, à alimentação equilibrada e ao bem-estar.

O Zona Sul está presente em corridas de rua e eventos esportivos, realizando iniciativas e oferecendo apoio em forma de patrocínios.

O incentivo à vida saudável vai além dos esportes e começa na alimentação. Um dos principais destaques é o espaço vida saudável, uma loja dedicada a produtos selecionados com foco em saúde e nutrição inteligente (Av. Nossa Senhora de Copacabana, 1369 – Copacabana). O ambiente reúne itens que atendem diferentes perfis e necessidades, voltados para uma alimentação mais equilibrada.

Entre os destaques, cresce a presença de produtos probióticos e funcionais, que contribuem para o equilíbrio do organismo e refletem uma tendência global de consumo voltada à saúde intestinal, imunidade e performance. Esses itens se somam a orgânicos, naturais e opções práticas, criando um portfólio que facilita escolhas mais conscientes.

Assim, o Zona Sul reforça seu papel como parceiro do bem-estar, conectando alimentação, movimento e informação de forma acessível e alinhada ao estilo de vida carioca.

E foram felizes para sempre…

O título de mais amado do Rio não é um feito isolado. O Zona Sul vem sendo reconhecido consecutivamente pelos cariocas, reforçando um casamento que deu muito certo. Afinal, foi em 1959 que os irmãos Francesco e Mario Leta fundaram a primeira loja Zona Sul em Ipanema, provando que é possível alimentar uma relação de afeto ao longo de décadas.

O título de Mais Amado do Rio acompanha a rede desde 2021 e mostra que o carinho do público não é passageiro. Mais do que prêmios, esses marcos representam novos horizontes e objetivos para se fazer presente na rotina, nas memórias e nos momentos especiais dos cariocas de coração.

Acompanhe essa trajetória ano a ano:

• Zona Sul, o mais amado do Rio (2021)
• Zona Sul, vencedor do prêmio Veja Rio 2022
• Tricampeão: mais amado do Rio em 2023
• Mais amado do Rio pelo quarto ano consecutivo em 2024
• O Mais Amado do Rio: 65 anos de história de amor entre o Zona Sul e o Rio de Janeiro

O post Zona Sul: o mais amado do Rio em 2026 apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Confira os finalistas e fique atento às etapas!

Como funciona?

Uma iniciativa Zona Sul – há 65 anos criando histórias com sabor de afeto, o 1º Prêmio Chef do Coração é uma ação inovadora que tem o objetivo de revelar os novos talentos da gastronomia carioca. Se você estuda gastronomia ou se formou recentemente, este é o seu momento!

Zona Sul 65 anos: histórias com sabor de afeto.

Colaboradores Zona Sul e estudantes Le Cordon Bleu concorrem em categorias exclusivas. Confira:

• Talento gastronômico – participam estudantes de gastronomia ou formados entre dezembro de 2021 e fevereiro de 2024, de qualquer instituição, nas categorias: proteína, pescado ou vegetariano.
• Revelação Zona Sul – participam exclusivamente colaboradores Zona Sul, mesmo sem formação em gastronomia, nas categorias: proteína, pescado ou vegetariano.
• Bar do Rio – participam colaboradores Zona Sul, mesmo sem formação em gastronomia ou coquetelaria, na categoria drinques.
• Pâtisserie e Cuisine – participam exclusivamente estudantes de qualquer curso do Le Cordon Bleu ou formados na instituição.

Proteína, pescado, vegetariano, drinques e pâtisserie. Qual é a sua categoria?

É fácil concorrer! Basta inscrever um prato de sua autoria com foto, preencher o formulário on-line e se preparar para cozinhar para um júri especializado, se for selecionado para a final. Os vencedores ganham prêmios e visibilidade, participando de diferentes ações.

Os finalistas da primeira etapa já foram revelados. Confira!

Jurados de destaque

Na primeira etapa – avaliação de receitas -, a seleção dos finalistas estará sob responsabilidade de um time de peso: os Experts e Chefs Zona Sul. Compondo o júri das provas finais, influenciadores, jornalistas e chefs renomados se juntarão ao time, sob curadoria de Maria Helena Esteban, editora da revista de gastronomia Estação Zona Sul.

Prêmios

São nove categorias e 27 finalistas, todos merecedores de uma bela placa-troféu, com design exclusivo, digna de ser emoldurada. O vencedor de cada categoria receberá outros prêmios, entre os quais estão:

• Vale-compras Zona Sul;
• Short Course Le Cordon Bleu;
• Participação em e-book de receitas Chef do Coração;
• Participação em reportagem na revista de gastronomia Estação Zona Sul;
• E muito mais!

Prepare-se para conhecer os novos talentos da gastronomia carioca e siga o @zonasulsupermercado para ficar por dentro das etapas, além do site oficial do evento.

O post Chef do coração: o prêmio que vai revelar os novos talentos da gastronomia carioca apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

“Todos os coquetéis precisavam representar o verão e utilizar como ingrediente o novo Red Bull Summer Edition – Figo & Maçã.”

Mixologista Zona Sul Claudio Adriano

Os drinks selecionados

O concurso aconteceu em etapas, e na primeira eliminatória, todos os 12 bartenders que trabalham nos Bares do Rio foram avaliados por Caroline Farah, a convite do mixologista Zona Sul Claudio Adriano.

A bartender analisou a drinkability das receitas e o traquejo no preparo dos drinks e a habilidade na apresentação. Dos 12 bartenders, cinco passaram para a etapa final, na qual foram avaliados critérios como fácil reprodução, sabor muito agradável e harmonizações versáteis com petiscos.

Carol Farah possui mais de 10 anos de experiência como bartender e começou na coquetelaria com a finalidade de pagar a faculdade. Entretanto, seu encontro com os drinks foi além da necessidade de uma profissão e se tornou uma paixão. Atualmente Carol atua como chef e consultora de bar, prezando pela coquetelaria com insumos naturais.

Na eliminatória, os jurados foram Caroline Farah, Aimeé Lemos, Maria Helena Esteban, Lucio Martins e William Barão. Os cinco concorrentes disputaram as primeiras colocações e os vencedores foram:

• 3º lugar: Gustavo, bartender da loja da Rua Dias Ferreira, 290 – Leblon, com o drink Summer Rise;
• 2º lugar: Sabrina Santos, com o drink Luz do Sol;
• 1º lugar: Júlia, bartender da loja Zona Sul Santa Mônica (Av. das Américas, 8.888 – Barra), com o drink Brasil.

Os coquetéis elaborados pelos primeiros colocados entrarão na carta do Bar do Rio a partir desse mês. Conheça as criações de cada bartender:

Summer Rise por Gustavo

A ascensão do verão do bartender Gustavo leva suco de limão, xarope de açúcar, vinho rosé, Aperol e Red Bull Summer Edition.

Luz do Sol por Sabrina Santos

Grapa, xarope de gengibre, xarope de açúcar mascavo, suco de limão, abacaxi e Red Bull Summer Edition.

Brasil por Júlia

O nome da criação de Júlia, bartender do Bar do Rio da loja Zona Sul Santa Mônica (Av. das Américas 8.888 – Barra da Tijuca) prioriza os ingredientes regionais e uma bebida que é exclusividade brasileira. O drink Brasil é composto por cachaça, chá de hortelã, suco de caju, Red Bull Summer Edition e xarope de açúcar.

Conheça o Bar do Rio

Com a finalidade de proporcionar sempre as melhores experiências aos cariocas de coração, o supermercado mais amado do Rio oferece uma série de serviços que fazem do Zona Sul um local para comer e viver bem. Entre os serviços disponíveis, estão o café da manhã, o Salada Bar, Sushi Bar, pizzaria e spaghetteria, e muito mais. Além do Bar do Rio, claro!

Ou seja, o Bar do Rio é o seu happy hour no Zona Sul: uma oportunidade incrível de experimentar bebidas gostosas e criativas e ainda harmonizar com o melhor da gastronomia, como petiscos, queijos e frios, sanduíches, entre outros.

Confira os endereços, convide os amigos e faça seu brinde!

O post Concurso Drinks de Verão: os novos coquetéis vencedores que você só encontra no Bar do Rio apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.