Você conhece o sabor da amizade? As fundadoras da Amitié garantem que tem sabor de vinho ou espumante. Afinal, a história dos rótulos Amitié já começa pela escolha da marca, que significa “amizade” em francês. Apesar do nome que carrega o charme europeu, a alma Amitié é brasileira e os prêmios, internacionais. Conheça a variedade Amitié e celebre a vitivinicultura nacional!
O que você vai ver:
- A origem da Amitié
- Rótulos para combinar com seu outono
- Espumantes
- Vinhos
- Baixe o catálogo de vinhos de outono Zona Sul
A origem da Amitié
Amitié é uma linha exclusiva de espumantes e vinhos premium produzidos na Serra Gaúcha.
A expertise das sócias, Andreia Gentilini Milan (sommelier) e da enóloga Juciane Casagrande Doro, resultou no projeto Vitis, onde em 2018 a inspiração deu vida a uma linha de espumantes versáteis, frescos e frutados. Em seguida, em 2020, foi lançada a linha de vinhos Amitié, com rótulos variados e modernos que expressam frescor e jovialidade.
Andreia Gentilini Milan e Juciane Casagrande Doro, sócias fundadoras da Amitié.
Fonte: @espumantesamitie
Desde então a família Amité só cresce em número e qualidade e conta com 16 rótulos para celebrar o melhor das colheitas brasileiras.
Rótulos para combinar com seu outono
Se existe uma estação democrática para combinar o melhor dos espumantes refrescantes e dos vinhos mais encorpados é o outono. A transição do calor do verão para o frio do inverno gera um clima ameno e oscilante que permite momentos distintos de harmonizações de pratos e bebidas.
Para você conhecer a versatilidade dos rótulos Amitié, confira alguns espumantes e vinhos selecionados para o seu outono pelo Expert Zona Sul Dionísio Chaves.
“O catálogo de outono está dedicado aos vinhos brasileiros para informar sobre a qualidade da vitivinicultura nacional.”
Expert Dionísio Chaves
Espumantes
Os espumantes são bebidas elegantes, com perlage (borbulha) derivado de um duplo processo de fermentação. Os métodos existentes para realizar essa dupla fermentação são variados e você pode conhecer mais sobre eles no guia dos espumantes.
Conheça os premiados espumantes Amitié:
Perlage é o nome que se dá às intensas e elegantes borbulhas presentes no espumante.
Foto: Rodrigo Azevedo / Zona Sul
Amitié Cuvée Brut e Rosé
Cuvée refere-se ao suco extraído da primeira prensagem da uva. É o produto mais desejado quando se fala em prensagem de uvas, já que possui maior acidez, riqueza aromática e coloração mais clara.
Além das medalhas internacionais, os espumantes da linha Cuvée foram recentemente premiados na 12º edição do Concurso do Espumante Brasileiro. O concurso reuniu 424 amostras de 93 vinícolas dos estados de Minas Gerais, Paraná, Pernambuco, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo, além do Distrito Federal e foi realizado pela Associação Brasileira de Enologia.
Lembre-se de que um espumante depois de aberto possui a validade de aproximadamente 4 horas para ser consumido para que você aprecie todas as suas características.
Amitié Cuvée Brut
Coloração amarelo palha e fino perlage, aroma de frutas cítricas, em boca é cremoso com acidez refrescante e equilibrada. Possui excelente volume de boca, com retrogosto agradável. Obtido pelo método Charmat, maturado por 6 meses em tanque, ganhou 91 pontos no concurso da revista Decanter em Londres.
O espumante Cuvée Brut Amitié vai bem com bruschettas vegetarianas com abacate, e pratos leves como ovo poché e salada verde. Combina com sorvete de chocolate para a sobremesa. Deve ser servido de 6 a 8ºC.
Amitié Cuvée Brut Rosé
Elaborado a partir de um blend da clássica uva chardonnay com a pinot noir. Possui coloração rosada e elegante e notas de frutas vermelhas. Em boca, apresenta acidez delicada e boa cremosidade. É refrescante, com alta persistência gustativa e bastante aromático. Deve ser servido de 8 a 10ºC.
Combina muito bem com moqueca de camarão, um prato com sabor do Brasil. E para a sobremesa, harmoniza com sorvete de morango.
Amitié Brut Rosé
De corpo leve e ideal para consumo imediato, possui tonalidade rosé brilhante, aromas de frutas vermelhas como morango, cereja e acerola, com toque sutil de flores brancas. Na boca, tem boa cremosidade e persistência gustativa.
Ideal para happy hour na beira da piscina, com coquetel, peixes, saladas e frutos do mar. Deve ser servido de 6 a 8ºC.
Amitié Brut
Cor palha com reflexos verdes, borbulhas finas e perlages intensos. No nariz é fino, com intensidade e persistência média. Na boca, é fresco, elegante e com fundo de boca muito agradável. Deve ser servido de 6 a 8ºC.
Bom como aperitivo, com canapés, peixes leves, saladas, comida japonesa e pratos condimentados. Experimente com feijoada de frutos do mar e couscous de peixe.
Vinhos
Para quem deseja experimentar os vinhos Amitié, o Expert Dionísio selecionou dois rótulos que vão harmonizar com diferentes ocasiões: um rosé Merlot e um tinto Pinot Noir. Confira:
Rosé Amitié Merlot
Elaborado pela variedade de uva Merlot, possui em seu visual uma coloração rosada, aromas de frutas vermelhas, framboesa e morango, paladar fresco, persistente, intenso e refrescante. Harmoniza com aves, entradas, carpaccios, peixes e queijos leves. Sirva preferencialmente a 12ºC.
Tinto Pinot Noir
Possui tonalidade vermelho rubi com aromas frutados, florais, de corpo médio, bom equilíbrio e muito agradável de beber. Acompanha bem carnes magras, aves, massas, pizzas e queijos leves. Também combina com pratos da culinária francesa como: presunto cozido, coelho com mostarda e Boeuf (carne cozida lentamente com legumes no vinho). Deve ser servido a 16ºC.
Premiado com medalha de bronze nos concursos Decanter World Wine Awards 2021 e IWSC Londres.
Baixe o catálogo de vinhos de outono
Para aprender ainda mais sobre as harmonizações e conhecer mais variedades de vinhos e espumantes para deixar o seu outono com um sabor especial, baixe o seu catálogo de vinhos Zona Sul. Uma seleção completa de rótulos 100% nacionais feita pelo Expert Dionísio Chaves. Boa degustação!
