Todo carioca de coração tem seus cantinhos favoritos na cidade. Lugares que abrigaram momentos inesquecíveis, que remetem a coisas boas e positivas. E nós, conectados pelo amor à gastronomia, perguntamos a cada um dos Experts quais são os restaurantes que marcaram suas vidas. Acompanhe e já se organize para conhecer todos!
Se durante o seu tour gastronômico você quiser fazer outros passeios de graça para conhecer o melhor do Rio, fique de olho neste 5 lugares imperdíveis.
Quem são nossos Experts?
Se você não se lembra de todos os Experts Zona Sul, vamos dar uma “colinha”: eles são 11 e, seja com dicas, receitas ou selecionando produtos com os melhores custo-benefício, eles conectam você ao melhor da gastronomia.
Christophe Lidy, Expert em Gastronomia
Se tem um bairro que respira cultura, good vibes e comida boa, é Santa Teresa. E lá, o Expert Christophe Lidy recomenda o restaurante Aprazível. Lindo, charmoso e agradável, o lugar é a cara do Rio com DNA mineiro. Todos os pratos do cardápio são bem executados e deliciosos.
Comida mineira é um patrimônio nacional, e lá é o lugar certo para comer comida de Minas em terras cariocas!
Endereço: Rua Aprazível, 62, Santa Teresa.
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Paulo Tassinari, Expert em Cafés
A dica de Paulo Tassinari é o maravilhoso Caravela do Visconde, em Botafogo. A indicação do Expert é o clássico bife com batata-frita.
Segundo Tassinari, o prato faz ele lembrar da adolescência, quando ele (só) amava esse prato (e não queria outros). Viva o amor ao bife e à batata-frita!
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Caravela do Visconde. Endereço: Rua Visconde de Caravelas, 136, Botafogo.
Carlos Ohata e André Guedes
Carlos Ohata, Expert em peixes e frutos do mar e André Guedes, Expert em queijos e frios, recomendam o restaurante Massa, do Chef Pedro Siqueira. O restaurante fica em uma das ruas mais cariocas da Zona Sul, que é a Dias Ferreira, onde também tem uma ótima loja do Zona Sul!
Para Ohata, o restaurante foi um anfitrião carioca. Quando chegou ao Rio em 2007 pela primeira vez a trabalho, essa rua foi uma das mais frequentadas por ele, e é assim até hoje! Assim, sempre que possível, é lá que Carlos almoça. O Expert recomenda o polvo crocante, com nhoque de batata e bolonhesa de porco.
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Já para o Expert Guedes, as guarnições são incríveis e o arroz com castanha do Pará e de mexer com todos os cinco sentidos.
André Guedes recomenda também o prato de massa do tipo penne, com molho de gorgonzola, pera e castanha do Pará. É uma delícia! Junto com a famosa farofa crocante com queijo da canastra, o prato fica irresistivelmente brasileiro.
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Massa Trattoria. Endereço: Rua Dias Ferreira, 617, Leblon.
José Padilha, Expert em cervejas
Para José Padilha, o restaurante que representa a cara da gastronomia brasileira é a Churrascaria Palace, em Copacabana.
Longe daquele perfil comum às outras churrascarias, a Palace é um templo da boa gastronomia no Rio. Lembrando que o churrasco à brasileira é uma das formas mais afetivas de comer e prato típico do Brasil.
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Um ode ao churrasco
Churrasco lembra o lado festeiro, carinhoso e agregador do brasileiro. A fartura e a variedade das carnes, o molho à campanha que lembra infância, as linguiças de petisco, o pastelzinho e o pão de queijo que não podem faltar no couvert, tudo isso é comida de conforto.
E para retratar o espírito hospitaleiro que é tão próprio do nosso povo, lá estão a morcilla espanhola, o sushi bar japonês, o parmesão italiano em lascas, entre inúmeras outras iguarias que o brasileiro recebeu de braços abertos como o Cristo Redentor.
Sem falar das ostras frescas do litoral carioca e do pirarucu de manejo sustentável da Amazônia. É por tudo isso e muito mais que a Churrascaria Palace representa para Padilha o que o Brasil tem de melhor na gastronomia.
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Uma casa que completou 70 anos em 2021, com itens com mais de meio século no cardápio, mas que continua me emocionando sempre que restauro minhas forças com o conforto da comida que eles produzem.
Expert José Padilha
Churrascaria Palace. Endereço: Rua Rodolfo Dantas, 16, Copacabana.
Marcelo Scofano, Expert em azeites e temperos
O Expert Marcelo Scofano recomenda o Lasai, do chef Rafa Costa e Silva. Como bom entender de azeites, ele sabe que lá os azeites são de primeira, e produzidos no Brasil!
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“Uma cozinha vibrante, leve, jovem e feita com ingredientes frescos e de qualidade”.
Chef Rafa Costa e Silva (restaurante Lasai)
O Lasai fica em um típico casarão do bairro de Botafogo, com interior moderno contrastando com a arquitetura original da construção. O próprio chef Rafa Costa e Silva, em entrevista para a Revista Estação define o restaurante como “Uma cozinha vibrante, leve, jovem e feita com ingredientes frescos e de qualidade”.
E como foi impossível indicar um só, o Expert Scofano também incluiu na sua lista de favoritos o Marine Restô Fairmont, dirigido por Jêrome Dardillac, que também conquistou pelo cardápio e pelos azeites.
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Endereço @restaurantelasai: Rua Conde de Irajá, 191, Botafogo | Endereço @fairmontrio: Av. Atlântica, 4240, Copacabana.
Stanislas Brito, Expert da Padaria
O Expert Stanislas Brito tem uma lembrança muito boa com um restaurante em Paraty, pertinho do Rio: o Banana da Terra, comandado pela chefe Ana Bueno. Logo após sua chegada ao Rio, foi lá que o Expert degustou de um momento especial com sua esposa.
A mistura dos produtos da terra e dos frutos do mar é simplesmente maravilhosa. A seleção de vinhos que harmonizou nosso jantar era incrível também.
Expert André Guedes
O charme pitoresco desse restaurante, no centro histórico de Paraty, imprimiu em seu coração lembranças muito bem guardadas até hoje. A dica de Stanislas Brito é aproveitar o menu degustação do restaurante para provar essa mistura de cozinha carioca com técnicas culinárias internacionais.
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Banana da Terra. Endereço: R. Dr. Samuel Costa, 198, Centro Histórico, Paraty.
Dionísio Chaves, Expert em vinhos
Dionísio Chaves não pensou duas vezes em recomendar o Boteco Rainha, com seu famoso galeto na brasa. Sabe por quê? Lá ele lembra da infância, quando comia o frango assado que sua mãe preparava com tanto amor. Sem contar que galeto é um dos sinônimos da rica gastronomia carioca!
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Boteco Rainho. Endereço: Rua Dias Ferreira, 247, loja B, Leblon.
Dominique Guerin, Expert da Pâtisserie
Um restaurante que o Expert Dominique Guerin adora e frequenta há muitos anos é o SAT’S, em Copacabana, na famosa Barata Ribeiro. Para Dominique, o local é simplesmente a cara do Rio!
O galeto com farofa de ovo é o mesmo desde o início do restaurante, sempre muito bom. Tão bom que ele nem quer outros pratos. Sem contar que o ambiente é ótimo e o chopp sempre está na temperatura ideal. É o point favorito do Expert!
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SAT’S. Endereço: R. Barata Ribeiro, 7, Loja D, Copacabana.
Se você precisava de uma dica para um passeio gastronômico sem chance de se arrepender, escolha seu destino de hoje e bom apetite! E continue sempre conectado à gastronomia com a gente.