Aqui você vai ver:

• A importância da salada
• O tour da salada: os favoritos dos Chefs e Experts
  • Massa+Ella por Carlos Ohata
  • SEPTaujour por Christophe Lidy
  • Mocellin por Jimmy Ogro
  • Fresh & Good por Paulo Tassinari
  • Ráscal por Jéssica Oliveira
  • Celeiro por Thays Costa
• Um lugar especial: Salada Bar Zona Sul

A importância da salada

Antes de mais nada, é importante entender que uma salada é muito mais do que alface com tomate. Elas podem ser quentes ou frias, compostas por uma mistura de alimentos como vegetais, legumes, leguminosas, grãos e até mesmo frutas, com ou sem temperos e molhos.

O mix de alimentos que uma salada oferece também garante uma variedade de nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais, fibras e outras substâncias que auxiliam na alimentação balanceada e no controle do peso.

Para incrementar sua salada, aposte nos temperos, ervas e molhos naturais, evitando sal e processados.

A variedade da combinação de ingredientes é quase infinita, basta ter criatividade e saber combinar bem o potencial de cada alimento. Para isso, os chefs atuam na elaboração de saladas que se tornam verdadeiras protagonistas dos cardápios. Alguns estabelecimentos se especializaram na elaboração de saladas e são conhecidos como saladerias. Outros, apesar da grande gama de ofertas, ganham prestígio por conta do “brilho” de uma salada.

É válido lembrar que nem só de folhas é feita uma salada: elas podem ser quentes, como a salada de grão de bico da Chef Zona Sul Ana Paula Legey, com ou sem proteína animal, com frutas, icônicas como a italiana salada caprese, e irreverentes, como a salada com flores comestíveis do Expert Stanislas Brito.

O tour da salada: os favoritos dos Chefs e Experts

Para montar o roteiro perfeito, alguns Chefs e Experts Zona Sul resolveram compartilhar os seus locais queridinhos no Rio para pedir uma boa salada sem erro. Qual será o seu match gastronômico?

Massa+Ella por Carlos Ohata

O Expert em Peixes e Frutos do Mar Carlos Ohata indica o Restaurante Massa+Ella do Chef Pedro Siqueira (@massatrattoria), localizado na Rua Dias Ferreira, no coração do Leblon.

A salada que ganhou o coração do Expert foi a Gamberi: mix de folhas com camarão grelhado, tomate cereja assado, picles de cebola, aioli de limão, coentro e pó de bacon. Você pode conferia mais detalhes e valores no cardápio oficial.

A dica para ficar ainda melhor é harmonizar com um vinho branco geladinho.

Endereço

Rua Dias Ferreira, 617 – Leblon.

Horário de funcionamento

• De segunda a quinta: de 12h às 17h e de 18h às 23h.
• Sexta e sábado: de 12h à 0h.
• Domingo: de 12h às 23h.

SEPTaujour por Christophe Lidy

Christophe Lidy é francês de berço, mas carioca de coração. Não é por acaso que o Expert Zona Sul em Gastronomia indica o bistrô francês SEPTaujour, dirigido pelo Chef Damien Montecer. O bistrô oferece, além de saladas, diversos quitutes inspirados na culinária francesa e na cozinha mediterrânea, incluindo doces e tortas.

A Salada Niçoise é a eleita do Expert Christophe Lidy, e é feita com atum fresco confitado na casa.

Endereço

Av das Américas,700 – lj 103 J & K – Città América

Horário de funcionamento

• De segunda a sexta: de 11 às 19h.
• Sábado: de 10 a 18h.
• Feriados: de 10h às 15h.

Mocellin por Jimmy Ogro

O Expert Zona Sul Jimmy Ogro é apaixonado por carnes e não troca um bom suíno ou bovino na brasa por nenhum outro prato. Contudo, Jimmy garante se tem um lugar onde é possível unir o melhor dos dois mundos, esse local é a churrascaria Mocellin, presente na Barra da Tijuca sob o nome Mocellin Steak, Ilha do Governador e em Niterói.

A churrascaria é famosa pela variedade e qualidade de cortes. São mais de 30 especialidades de carnes bovinas, suínas, cordeiro, aves, exóticas, além de peixes, que podem ser servidos através do rodízio ou em receitas exclusivas para o cliente. E para o buffet, as saladas são elaboradas mediante consultoria de chefs para o acompanhamento.

Endereço

•  Ilha: Estrada do Galeão, 5285
• Niterói: Av. Quintino Bocaiúva, 151 – São Francisco
• Barra: Av. Armando Lombardi, 1010 – Barra da Tijuca

Horário de funcionamento

• Almoço todos os dias de 12h às 18h.
• Jantar de domingo a terça das 18h às 22h e quarta a sábado das 18h às 23h.

Fresh & Good por Paulo Tassinari

O Expert em Cafés Paulo Tassinari confessa que é apaixonado por saladas. Um dos seus locais favoritos no Rio é o restaurante Fresh & Good. O Expert confessa que não tem um prato favorito no local, já que muitos o agradam, mas revela que tem uma “quedinha” por salada Caesar.

Dica do Expert: para o dia a dia , um pouco de café espresso com açúcar misturado com vinagre e mostarda vira um molho incrível para salada!

Endereço

Rua Garcia D’Ávila, 56, Ipanema

Ráscal por Jéssica Oliveira

A Chef Jéssica Oliveira sabe muito bem como é o dia a dia de quem lida com variedade de menus. Afinal, assim como o time de Chefs Zona Sul, ela também é responsável pela elaboração diária de cardápios para o café da manhã e Salada Bar Zona Sul. Jéssica confessa que, depois do Salada Bar, o Ráscal seria o seu buffet favorito, principalmente na filial do Casa Shopping, no Leblon.

O restaurante Ráscal, liderado pela Chef executiva Nadia Pizzo, é especializado em cozinha mediterrânea e preza pelo preparo artesanal de seus pratos.

Endereço

Av. Afrânio de Melo Franco, 290 – 4º Piso – Leblon.

Horário de funcionamento

• Segunda: 12h às 15h e 19h às 22h
• Terça a quinta: 12h às 22h
• Sexta e Sábado: 12h às 22:30
• Domingo e feriados: 12h às 22h
• Das 16h às 19h, de terça a domingo, somente serviço à la carte.

Celeiro por Thays Costa

A Chef Zona Sul Thays Costa indica o restaurante Celeiro, no Leblon. O restaurante, além do atendimento no local, aceita pedidos e realiza entregas. O cardápio é versátil e varia de semana a semana, incluindo opções orgânicas. Além disso, você pode montar sua salada com quiser.

Para Thays, foi uma salada de grão-de-bico do Celeiro que conquistou seu coração. Faça uma vista e descubra a salada que vai conquistar o seu.

Endereço

Rua Dias Ferreira, 199 – Leblon.

Horário de funcionamento

• Segunda a quinta: 9h às 16h.
• Sexta e sábado: 9h às 16h30.

Um lugar especial: Salada Bar Zona Sul

Além de todas as indicações de restaurantes e saladerias, existe um lugar especial que vai ganhar seu coração. É o Salada Bar, um serviço disponível em diversas lojas Zona Sul, que conta com opções frescas, saborosas e variadas para todos os gostos, elaboradas pelos Chefs Zona Sul. Além das saladas, o buffet conta com pratos quentes e sobremesas.

Confira onde você encontra uma loja Zona Sul perto de você com Salada Bar:

• Rua Dias Ferreira, 290 – Leblon
• Rua Visconde de Pirajá, 504 – Ipanema
• Av. das Américas, 16237 – Recreio
• Av. das Américas, 18001 – Recreio (Gilka Machado)
• Av. Atlântica, 866 – Leme
• Rua Bartolomeu Mitre, 705 – Leblon
• Av. das Américas, 3665 – Barra (Barra Square)
• Rua Érico Veríssimo, 565 – Barra
• Av. Flamboyants 855 – Barra (Península)
• Rua Bambina, 36 – Botafogo
• Estrada da Gávea, 870 – São Conrado
• Rua São Salvador, 87 – Laranjeiras
• Rua das Laranjeiras, 215 – Laranjeiras
• Av. das Américas, 8888 – Barra (Santa Mônica)
• Avenida Lucio Costa, 4700 – Barra (Barra Bella)
• Rua São João Batista , 27 – Botafogo
• Rua Dias da Rocha, 29 – Copacabana
• Rua Barão da Torre, 220 – Ipanema
• Rua Olegário Maciel, 293 – Barra da Tijuca
• Rua Machado de Assis, 40 – Flamengo

Depois de fazer sua refeição, você ainda pode aproveitar as delícias do Ateliê Doce, apreciar um bom cafezinho feito na hora e ainda fazer suas compras!

O post Em busca da salada perfeita: os melhores restaurantes no Rio de Janeiro apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Para você presentear quem você ama com todo o sabor e a qualidade dos produtos selecionados pelos Experts Zona Sul, confira o catálogo completo de kits e cestas e faça o seu pedido.

O post Catálogo de Cestas e Kits de Natal Zona Sul 2023 apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Fique de olho nas datas para os seus pedidos (exclusivos pelo site):

• Pedidos para o Natal, disponíveis até o dia 18/12 e para o Ano Novo, disponíveis até o dia 25/12.
• Entregas agendadas para os dias 23 e 24 (Natal) e 30 e 31 (Ano Novo).

Baixe seu catálogo de ceias 2022 e escolha a opção que mais combina com suas festas de fim de ano!

O post Catálogo de ceias natalinas Zona Sul 2022 apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

O que é experiência Zona Sul?

De forma resumida, é um pedacinho do nosso coração no Shopping Tijuca (@shoppingtijuca) e no Plaza Shopping Niterói (@plazaniteroi), em forma de um stand com diferentes programações gastronômicas.

Toda semana tem um evento diferente, em forma de aula, palestra e degustações, para você se conectar ao amor pela gastronomia com os nossos Experts e Chefs Zona Sul.

Além das novidades nos Shoppings, o Zona Sul também tem outras duas ótimas notícias para compartilhar: agora o supermercado mais amado do Rio também entrega em Niterói e na Tijuca!

Zona Sul agora em Niterói

Além das novidades no Plaza Shopping Niterói, sabia que o Zona Sul agora realiza entregas na região? Uma novidade que vai além das fronteiras da Baía de Guanabara.

Zona Sul na Tijuca

Assim como as novidades em Niterói, a Tijuca também não fica de fora: além do stand Zona Sul para eventos e aulas no Shopping Tijuca, você agora pode fazer seus pedidos pelo site ou app e receber suas compras com todo o conforto e praticidade na sua casa!

Compre pelo site ou app

Para fazer suas compras é muito simples: basta acessar o site ou o baixar o novo app Zona Sul (se quiser baixar direto pelo seu smartphone, clique aqui) e aproveitar vantagens e modernidades que só o cliente carioca de coração tem acesso:

• Minhas Ofertas:15% de desconto em até 10 itens escolhidos;
• Minhas listas: você encontra com rapidez os seus produtos preferidos e pode finalizar a sua compra em um clique;
• Cartão e chaveiro Zona Sul. cadastro grátis para clientes que garante preços diferenciados nos produtos;
• Busca inteligente por comando de voz no app garantindo mais agilidade;
• Busca por imagem, através do recurso Google Lens.

Para participar das atividades nos shoppings

Quer participar das atividades Zona Sul nos shoppings? É só chegar! Para fazer parte basta ficar de olho na programação e chegar na hora, pois as vagas são por ordem de chegada, respeitando as normas de segurança contra a Covid-19.

Zona Sul e BrMalls: conectando Tijuca e Niterói ao amor pela gastronomia.

Confira a programação

Para não perder nada dessa novidade, fique de olho na agenda e aproveite para passear no shopping depois da sua experiência Zona Sul!

Quarta semana de novembro

Complete sua experiência com os melhores ingredientes

Se você quiser garantir os melhores ingredientes para reproduzir em casa o que você aprender nas aulas, a dica é baixar o app e ficar de olho na variedade que só o supermercado mais amado do Rio tem a oferecer.

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Então aproveite e confira, a seguir, por que ir ao Zona Sul é viver uma verdadeira experiência gastronômica.

Café da manhã: pra começar bem o dia

O café da manhã é considerado uma refeição sagrada para muitas pessoas. Afinal, um café da manhã reforçado é ideal para recarregar as baterias e dar aquele “gás” para as tarefas do dia a dia. Nessa hora, tem coisa melhor do que um café quentinho e um pão macio, saboroso e de qualidade? E se eu te contar que tem tudo isso e muito mais aqui no Zona Sul?

É isso mesmo: aqui, tem buffet de café da manhã com uma grande variedade da nossa padaria, frutas da estação, sucos Me Bebe, e muito mais, tudo com o padrão Zona Sul de qualidade.

Aliás, entre as opções de pães, tem o exclusivo Pão Santa Mônica, crocante, saboroso e feito com fermentação natural. Sem dúvidas, com o café da manhã Zona Sul, você começa seu dia com o pé direito!

Sushi bar: apaixonados por “japa”

Podemos dizer sem medo que sushi é sim uma paixão nacional. E você, já conheceu o Sushi Bar do Zona Sul? Com menus desenvolvidos com a experiência e com a criatividade do Expert Carlos Ohata, no nosso Sushi Bar tudo é feito com peixes e frutos do mar de excelente qualidade. Lá, você escolhe se quer consumir no local ou levar para casa. É tudo muito fresquinho e feito na hora!

Aproveite para aprender as dicas para comprar peixes e frutos do mar.

Salada Bar

A partir de meio-dia no Zona Sul você encontra o serviço de Salada Bar. São saladas diferentes todo dia para surpreender seu paladar. Se você achava que salada se resumia a folhas com legumes crus, está na hora de ir correndo a uma loja com Salada Bar! Confira a dica do Expert Stanislas Brito:

Frango assado e grelhados

Antes de mais nada, frango assado é sempre uma ótima pedida! Muito apreciado por nós, brasileiros, frango lembra almoço de domingo, família e aconchego, não é mesmo? Além de ser uma delícia, vai bem também com uma infinidade de acompanhamentos, como batata, farofa, arroz e legumes.

No Zona Sul, nós assamos o frango e você monta do seu jeito para comer no local ou levar para casa. Chega a dar água na boca só de pensar! Essa é pra quem ama praticidade!

Mozzarella bar

Está a fim de aproveitar uma autêntica experiência gastronômica? O Mozzarella bar é o lugar certo!

Funciona assim: primeiro você escolhe a mozzarella, depois a salada, com a variedade de folhas e tomates que preferir, os antepastos e por fim azeite para dar aquele toque especial. As opções de mozzarella são: mozzarella média, grande burrata, stratcciatella e trecia. Imperdível, não é mesmo?

Uma legítima mozzarella oferece alto teor de cálcio, proteína, vitamina A e ômega 3. Para descobrir mais sobre cada um dos tipos de mozzarella, clique aqui.

Pizzaria e Spaghetteria

Uma pizza quentinha, saborosa, com massa fininha e crocante sempre vai bem. E é exatamente isso que você encontra na pizzaria do Zona Sul! Desde sua fundação, em 2000, nossa pizzaria é sensação entre os cariocas. Famosa pela qualidade e pelo sabor inconfundível, nossas pizzas têm a massa fina, crocante e leve, perfeita para qualquer hora do dia.

Quer saber como nasceu a pizza mais querida dos cariocas? Veja o depoimento do Chiquinho, o primeiro funcionário da pizzaria do supermercado mais amado do Rio:

As massas também não ficam a desejar e, com todo o jeitinho italiano e com uma deliciosa variedade de molhos, encaixam muito bem para um almoço ou jantar com um bom vinho. Dica: você pode comprar seu vinho na hora para harmonizar com pizzas e massas, sabia? Baixe nossos catálogos de vinhos e conheça mais sobre rótulos e combinações.

Para saborear doces com o gostinho de Paris

Você sabia que, aqui no Zona Sul, dá para se sentir em Paris provando as delícias de nossa pâtisserie? Tal como nas receitas francesas, os doces e tortas da Patisserie Zona Sul levam açúcar na medida certa, unindo o gosto do carioca com os clássicos da confeitaria internacional.

Para o Zona Sul, é essencial valorizar o sabor natural dos produtos. Os ingredientes, aliás, são os melhores: tudo de primeira qualidade. De fato, é impossível resistir às delícias produzidas em nossa pâtisserie!

Pausa para um cafezinho

Tem coisa melhor do que cheiro de café moído na hora? Pensando nos cariocas apaixonados por café, no Zona Sul você encontra a cafeteria Santo Grão, local perfeito para aproveitar uma experiência única em cafés de qualidade.

No espaço Santo Grão, o cliente vê todo o preparo e aprecia o café fresquinho, moído na hora. Coado, prensado ou expresso, você escolhe! Além disso, também tem café com leite, cappuccino, leite quente e achocolatado. Você vai amar!

Aproveite para conferir a novidade em forma de cápsulas: Me Bebe Café!

Bar do Rio

O Bar do Rio é o lugar certo para aquele happy hour depois do trabalho, aquele momento de relaxar tomando um drink delicioso, uma cerveja ou uma taça de vinho. Ou, quem sabe, para marcar aquele encontro especial?

Se você é fã de drinks, o Bar do Rio oferece uma incrível variedade de coquetéis preparados com ingredientes frescos pelo bartender Claudio Adriano, especialista em coquetelaria clássica e mixologia. Saiba mais sobre o Bar do Rio aqui.

E aproveite para criar os seus próprios drinks, seguindo as dicas dos nossos ebooks!

Aqui, neste post, demos 8 motivos que provam que o Zona Sul é o local certo para desfrutar as melhores experiências gastronômicas. Afinal, o amor pela gastronomia nos conecta, e é isso que nos move a oferecer sempre o melhor para você. Agora, então, é só ir à loja mais próxima e aproveitar a experiência!

O post Zona Sul além das compras: um lugar para comer e viver bem apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Então saiba, neste post, como as bikes e triciclos elétricos são peças-chave para que sua entrega chegue na sua casa de forma mais verde, compartilhando ainda mais amor pela cidade.

Por que o uso de meios sustentáveis de transporte

O trânsito de veículos automotivos com queima de combustível fóssil é, atualmente, um dos maiores responsáveis pela emissão de gases poluentes na atmosfera. Consequentemente, a poluição pode causar problemas respiratórios, cardíacos e até mesmo alteração na pressão arterial.

Já em escala global, a emissão de gases veiculares pode causar o efeito estufa, o aquecimento global e outras consequências como o efeito smog, diminuição significativa da visibilidade, e a chuva ácida, que provoca alterações no solo, nas águas e na vegetação.

Emissão de gases poluentes: um dos principais problemas causados pelo tráfico de veículos automotores.

Benefícios

Dessa forma, o uso cada vez maior meios de transportes sustentáveis se torna uma excelente forma de contribuir com a redução da poluição.

Entre os diversos tipos de veículos sustentáveis, estão algumas opções bem simples e mecânicas, como caminhada ou bicicleta, até opções elétricas como patinetes, bikes, patinetes, scooters e os modernos carros elétricos, que ganham cada vez mais visibilidade.

Além do lado positivo para a atmosfera, eles também oferecem oferecem outros benefícios como:

• No caso de bike ou caminhada, fazem muito bem à saúde;
• Bicicletas são econômicas e emitem zero poluentes;
• Em grandes cidades como o Rio, é possível chegar ao destino ainda mais rápido, fugindo do trânsito de automóveis;
• Bikes, patinetes elétricos e até mesmo scooters elétricas são muito mais fáceis de estacionar;
• Em caso de carros elétricos, a emissão de gases poluentes resultantes da queima de combustíveis fósseis é praticamente zerada;
• Melhor qualidade de vida e menos stress para as pessoas.

Já pensou em mudar também alguns hábitos de transporte, como utilizar mais sua bike ou até mesmo rachar uma carona pro trabalho?

Triciclos e bikes nas entregas Zona Sul

De olho no meio ambiente e pensando em levar mais praticidade aos clientes, o Zona Sul tem investido cada vez mais em veículos sustentáveis, como triciclos elétricos e bicicletas para os serviços de entregas.

Além de eco friendly, o serviço tem a cara do Zona Sul, que é conhecido como um “supermercado de vizinhança”. Ou seja, é muito melhor chegar de um jeito rápido e seguro na casa de quem a gente já conhece com todo o carinho.

A prova de que os costumes estão mudando é que, atualmente, cerca de 80% das entregas a domicílio são realizadas por transportes não poluentes no Zona Sul.

Edmar Neves, gestor de operações Zona Sul

Confira o vídeo abaixo e veja como os transportes não poluentes têm impactado positivamente no dia a dia da nossa cidade.

Responsabilidade social

Pensar sobre a qualidade de vida do planeta também implica em pensar na qualidade de vida de quem vive ao nosso redor. Por isso, é importante ressaltar que a qualidade de vida dos colaboradores é essencial para a gente.

Afinal, em todas essas décadas de trajetória, são eles os responsáveis pelo bom atendimento que faz parte da fórmula de sucesso do Zona Sul. Eles são nossos heróis do coração!

E, nesta época de pandemia, todos os colabores realizam entregas usando máscaras e com as devidas precauções de higiene, para evitar a disseminação da Covid-19.

Se todos fizerem a sua parte, faremos do Rio uma cidade cada vez melhor e mais eco-friendly. Que tal, então, começar a usar outros meios de transporte, como a bike? Contamos com sua ajuda para construirmos agora o futuro que todos merecemos.

Quer começar agora? Faça seu pedido pelo WhatsApp e descubra uma loja mais próxima de você.

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Agora, trazendo ainda mais inovação, o Zona Sul reformulou seu site e aplicativo, trazendo novidades incríveis, como um sistema de busca por comando de voz, integrado ao Alexa e Google Assistant, busca por imagem, ofertas especiais na lista de compras, entre outros.

Confira o que tá rolando no Zona Sul digital:

Novo site Zona Sul

A fim de inovar e melhorar a experiência dos clientes, o Zona Sul atualizou seu site, que agora está ainda mais moderno e intuitivo. O algoritmo de busca foi aprimorado, então agora é ainda mais fácil encontrar os produtos que você precisa. O site, agora, também está mais leve, otimizando a experiência dos consumidores em qualquer dispositivo.

Minhas ofertas

Também é possível ativar ofertas especiais para sua própria lista de compras e aproveitar os descontos em qualquer loja Zona Sul, site ou aplicativo. Basta buscar seus produtos preferidos, adicionar à opção “minhas ofertas” e pronto, desconto ativado!

Novo app Zona Sul

O app Zona Sul, disponível para os dispositivos Android e iOS, também foi atualizado e está ainda melhor! Agora, os clientes contam com o serviço de integração com Alexa e Google Assistant, e de pesquisa por voz e imagem: mais praticidade para encontrar o que você precisa.

Veja a seguir como é fácil ativar seus novos recursos.

Busca inteligente e comando de voz

É rápido. É digital. E é de coração. Todas as inovações que o Zona Sul está trazendo são para facilitar a vida dos cariocas conectados à gastronomia! Veja só:

Ativar sua experiência de compra com comando de voz

Com a sua voz, é possível iniciar sua experiência de compras. Integrado aos assistentes virtuais Alexa e Google Assistant, o aplicativo Zona Sul pode ser iniciado a qualquer momento. É só chamar!

A voz do futuro é a voz do coração.

Confira, a seguir, os tutoriais para Alexa e Google Assistant.

Tutorial para utilizar a Alexa Skill do Zona Sul

• Instale o app da Alexa no seu celular e faça o login com sua conta Amazon (pular essa etapa caso já tenha o app Alexa instalado e logado)
• Acesse este link ou faça uma busca por “Zona Sul” na tela de skills da Alexa
• Clique em “Ativar para Uso”
• Autorize a Skill do Zona Sul para enviar lembretes e notificações e depois clique em “salvar permissões”
• Clique em “configurações” e depois em “vincular conta”
• Entre com seu usuário e senha do Zona Sul
• Com o app da Alexa aberto ou no seu dispositivo compatível com Alexa, diga: “Alexa, abrir Zona Sul”

Tutorial para utilizar a Google Assistant Action do Zona Sul

• Instale o App do Google Assistant no seu celular (pular essa etapa caso já tenha o Google Assistant instalado)
• Diga “Ok Google, falar com Zona Sul”
• Diga “sim” ou clique em “sim” para vincular sua conta Zona Sul ao Google
• Entre com seu usuário e senha do Zona Sul

Busca por voz e imagem

Gostou de usar sua voz para abrir o app? Então use também para pesquisar seus produtos! Com a tecnologia Google Lens, é possível ativar a pesquisa por voz e também a busca por imagem. É muito fácil: basta fotografar a embalagem do produto e pronto, já pode fazer um novo pedido para abastecer sua despensa.

Gostou? E ainda tem mais, depois de concluir suas compras, escolha receber em casa ou retirar na loja mais próxima. Confira o vídeo de lançamento e continue conectado à gastronomia!

O post Conheça o novo Zona Sul digital: comando de voz e integração com Google e Alexa apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

O simpático robozinho e seu serviço estão ativos para entregas no Zona Sul Península, na Av dos Flamboyants, 1224. Barra da Tijuca. Saiba mais aqui neste post.

O projeto representa, primeiramente, um grande passo da tecnologia em nosso cotidiano, uma vez que a utilização de drones tem se tornado uma tendência em serviço de entregas. Funciona assim: basta realizar seu pedido pelo WhatsApp, de até 25 kg e seguir algumas características de volume, que serão detalhadas pelo canal de atendimento.

O sistema de entrega é operado exclusivamente com agentes de patinetes elétricos, de forma automatizada com o Robô MVD4-02, batizado de Robô Rio neste projeto. O drone terrestre, aliás, trafega pelas calçadas a 6km/h, contendo sensores de navegação inteligente. O monitoramento do drone é realizado à distância via 4G a partir do centro de operações da MyView, startup carioca com soluções em drones,

Inovação

O Robô Rio é o primeiro serviço de entregas por drones no Brasil em uma rede de supermercado.

O projeto, aliás, tem o intuito de usar a tecnologia para facilitar a vida de clientes que estão em casa e necessitam comprar poucos produtos (vinhos, cervejas, petiscos, produtos de padaria etc.) de forma rápida, sem precisar sair, recebendo em até 40 minutos.

A solução de entregas via drone terrestre mostra, afinal, a evolução dos serviços delivery, sendo uma solução segura e eficiente a partir dos veículos usados no projeto.

“Com este projeto, nosso software está sendo colocado à prova devido às complexidades do terreno e trajeto que o robô Rio realiza.”

Luiz Paulo Cavedagne, COO da startup My View

Confira esta novidade na loja Zona Sul Península (Av dos Flamboyants, 1224) e veja de perto a inovação tecnológica em serviços delivery.

O post Robô Rio: delivery Zona Sul com drone terrestre apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

A prática de bons hábitos

Com isolamento social a humanidade está passando por um período de transformação ligada diretamente ao estilo de vida. O home office, por exemplo, já é uma realidade, que já se consolida de forma atraente para funcionários e empresários. Grandes empresas como Coca-Cola, Google, XP, entre outras já vislumbram seguir nessa direção.

O home office já se consolida de forma atraente para funcionários e empresários.

Uma pesquisa da empresa de recrutamento Robert Half , que ouviu mais de 800 pessoas, aponta que 47% delas se sentem mais produtivas ao atuar de casa e 36% mantêm a mesma produção de antes, sem prejudicar o andamento das tarefas.

Outros fatores também mudaram: atenção à saúde, a valorização do produto local e até mesmo o aumento considerável de pessoas que buscam a prática de pratica de atividades físicas. Resumindo: a pandemia trouxe ótimos hábitos criados na vida da população no mundo. Segundo o diretor-geral da OMS, Tedros Adhanom Ghebreyesus:

“Não vamos voltar ao ‘velho normal’. A pandemia já mudou a forma como vivemos nossas vidas.”

1. Saúde e autocuidado

A busca de informação confiável sobre saúde e a prática de bons hábitos de higiene são dois fatores que cresceram na atual conjuntura e isso faz parte de criar novas reflexões para a prática do autocuidado. Nunca foi tão importante olhar para si mesmo e encontrar formas de cuidar do corpo e da mente.

A prática de exercícios físicos, mesmo realizados em casa, tem sido uma prioridade na busca pelo aumento da imunidade.

A prática de exercícios físicos também tem sido uma prioridade na busca pelo aumento da imunidade, o que se faz importante no momento, mesmo que seja em casa. Dados do e-commerce Pingduoduo, indicam que as vendas de produtos “fitness” em maio foram 35% maiores que no mesmo mês de 2019. E a tendência é aumentar.

Aproveite e veja este artigo com 5 aplicativos para praticar exercícios físicos em casa.

2. Preocupação com produtos frescos

Com mais tempo para fazer as refeições em casa e criar novas receitas, a procura por produtos frescos e de qualidade cresceu em comparação ao consumo de congelados. Finalizar refeições em casa virou uma prática que trouxe life style para os “novos” chef . Basta observar as redes sociais, cozinhar virou sinônimo de prazer e afeto, as famílias estão interagindo mais ao redor da mesa.

Cozinhar virou sinônimo de prazer e afeto, as famílias estão interagindo mais ao redor da mesa.

Também estamos mais exigentes com a escolha dos alimentos, em pesquisa realizada na China, país que já voltou ao “antigo normal”, uma análise da Nielsen mostra que a compra de ingredientes para cozinhar em casa está muito mais rigorosa que no pré-pandemia. No estudo, 80% dos entrevistados disseram que prestam mais atenção à alimentação saudável e tomam cuidados maiores ao ler rótulos e descrições nas embalagens.

3. Consumo local

Outro grande movimento constatado nas redes sociais nesse período de quarentena é o #comprelocal, onde os consumidores fazem uma corrente para ajudar tanto pequenos produtores quanto pedindo deliveries de bares e restaurantes que ficam no entorno de suas residências, valorizando mais do que nunca o comércio local. Essa boa ação ajudou e continua ajudando muitos empresários do setor e também promete ser um novo hábito permanente.

O Zona Sul apoia a gastronomia local através do movimento Gastronomia de Coração. Veja a lista de restaurantes locais neste artigo.

O post O lado positivo de um novo momento apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Domingão chegando com a promessa de um Dia dos Pais completamente diferente dos já vividos. A cidade e as famílias vão se reconfigurando. E, no novo ritmo, as boas refeições ganham destaque. Para serem servidos em casa ou nos salões de restaurantes, há pratos feitos sob medida, promoções, presentes… São inúmeras as boas opções na hora de casar comida e afeto.    

Confira a seleção de restaurantes cariocas que vão deixar o dia dos Pais ainda mais especial:

Carnívoro de plantão: afie as facas

Churrascaria Palace

A tradicional Churrascaria Palace, em Copa, reconhecida por seus quase 70 anos de tradição, com impecável rodízio no espeto e caprichados complementos, inclusive de frutos do mar e japas, tem promoção para a festividade: almoço a R$ 118 e jantar a R$ 98 por pessoa, desde que seja feita reserva. Cuidadosíssimo protocolo e mesas espaçadas garantem a segurança da comemoração. Vale olhar o perfil @churrascariapalace, lá estão detalhes e carnes, como a Picanha Borboleta (foto) corte nobre inventado na própria Palace.

Local: Copacabana | Rodízio disponível no local

Fogo de Chão

Se o apetite é estar em casa sem abrir mão do tempero profissional, a Fogo de Chão entrega o churrasco pronto.  Destaque do cardápio? O combo Fogo Família (R$ 199, serve até 4 pessoas): 200g de costela de porco, 200g de linguiça, 400g de bife de chorizo e 300g de coxa de frango, acompanhados de farofa, arroz, vinagrete e salada. E para ficar “coisa de pai pra filho”, o pedido pode ser adaptado para 6 pessoas com o acréscimo de R$ 80.

Claro que os salões com vista para a enseada de Botafogo estarão abertos! E há uma série de outras ações, como o cartão presente (na compra de um cartão de R$ 150 pelo site fogodechao.todocartoes.com.br , ganha-se um bônus de R$ 45). Tudo pode ser conferido no @fogodechaobr e no site fogodechao.com.br.

Local: Botafogo | Atendimento no local e delivery disponível.

Churrasqueira Rio

Em Ipanema, a Churrasqueira Rio vai brindar os que chegarem acompanhados de pai com 20% de desconto na conta. O restaurante de matriz mineira serve Linguiça de Costela Angus (R$ 31,50); Bolinho de Arroz com Queijo Minas Curado (R$ 16,50); Especial Picanha (R$ 167,90), acompanhada de arroz, batata rústica, farofa e vinagrete. Outras atrações do cardápio farto em proteínas estrelam o perfil @churrasqueira_rio.

Local: Ipanema | Atendimento no local

Cortés Asador

Menu exclusivo para a ocasião, apenas para entregas, assinado pela chef Dani França Pinto, é a aposta do Cortés Asador, restaurante especializado em parrilla, no Shopping Leblon. A refeição para duas pessoas (R$250) conta com três etapas. De entrada, Empanadas, Pão Italiano, Caponata de Legumes no Carvão e 300g de Linguiça Toscana.  De principal, a escolha é entre bifes Ancho ou de Chorizo que chegam cercados de Legumes Assados, Palmito Pupunha, Farofa Crocante e Arroz com Brócolis. Na sobremesa, Torta de Chocolate Belga com Calda de Frutas Vermelhas.

Há kits agregando cervejas e vinhos (@cortesasador) e as encomendas podem ser feitas até sexta-feira, dia 7 (21- 98086-3455).

Local: Leblon | Apenas delivery

A maré está pra bacalhau, jogue a rede!

Tasca do Filho d’Mãe

A Tasca do Filho d’Mãe ampliou seus domínios além Barra e agora entrega também na zona sul (21-98690-1089). Como boa casa portuguesa, destacam-se:  Bacalhau à Bras (em lascas, com cebola, batata corada e batata-palha, que pode ser individual, R$69, ou família, R$179); Bolinho de Bacalhau (recheado com queijo Serra da Estrela) e, um dos trunfos do cardápio, o Bacalhau do Chef, com a assinatura de Alexandre Henriques, que esteve à frente da Tasca em sua inauguração.

O tal do Bacalhau do Chef tem sua riqueza nos poucos e bons ingredientes. É um prato cheio, literalmente, para quem ama bacalhau. Trata-se de lombo extra, levemente assado no forno com sua própria gordura, acompanhado de cebolas caramelizadas e batatas ao murro (R$99, individual e R$289, família). Vale anotar que há pratos que podem ser pedidos em tamanho família, servindo até a três pessoas. E que quem opta por ir ao restaurante no complexo Vogue Square, com crianças, usufrui da promoção Kids Free (cada prato principal dá direito a um prato infantil, sem custo). O talentoso chef Ricardo Lapeyre assumiu a cozinha há poucos meses e azeitou todos os preparos, lançando inclusive novidades, como o Polvo Grelhado, servido sobre batatas ao murro, cebolas caramelizadas, tomate, brócolis e alho frito (R$ 102). 

Promoções (há outras para a data), horários, reservas e entregas em @tascafilhodamae.

Local: Vogue Square | Delivery e atendimento no local

Antiquarius

O nome Antiquarius e a casa que o abrigou, na Aristides Espindola, foram símbolo de boa comida e badalação por cerca de quatro décadas. Para a legião saudosa do restaurante do Leblon, a marca ressurge apostando nas mesmas receitas tradicionais portuguesas, desta vez somente para entregas (21- 97519-6153).

Pratos como Bacalhau à Lagareiro(R$167), lombo de bacalhau do Porto empanado e assado, com cebola, azeitona, batatas e brócolis e Arroz de Pato (R$56,95) estão no cardápio (confira em @restauranteantiquarius). A novidade é a praticidade, com embalagens que permitem tanto o consumo imediato (chega quentinho) quanto armazenar diretamente no freezer para ir ao microondas na hora de servir. O “restaurante virtual” tem roteiros de entregas para Zona Sul, Barra e Centro (demais localidades devem ser consultadas).

Local: Leblon | Apenas delivery

Gajos d’Ouro

O Bacalhau à Lagareiro (R$145) também é atração no Gajos d’Ouro, português recém-inaugurado em Ipanema por ex-funcionários do Antiquarius (saiba mais neste artigo).

No dia 9 de agosto, a mesa que pedir a farta posta de lombo bacalhau ganha, para harmonizar, uma garrafa de vinho português. Entre outras atrações estão o couvert farto, o Camarão VG ao Espumante com Arroz de Amêndoas e o Bacalhau a Carlos Perico. O delivery anda à todo vapor e mais detalhes sobre a casa da Prudente de Moraes são compartilhados em @gajosdouro .

Local: Ipanema | Atendimento no local e pedidos delivery

Rosita Café

O domingo ainda será de bacalhau no Rosita Café, na Barra, que celebra o Dia dos Pais com essa tradicional receita portuguesa, o peixe à Lagareiro (lombo de bacalhau, batatas ao murro e arroz de brócolis ¬ R$73 para 1 pessoa) e com Bacalhau nas Natas (R$98 para 2 pessoas). Os moradores do bairro podem optar por receber em casa as especialidades do @rositacafe, através do número (21) 99004-7611.

Local: Barra | Apenas delivery

Didier Restaurante

No comando do Didier Restaurante (@didier_restaurante), no Jardim Botânico, o francês Didier Labbé vai preparar especialmente para a data o Bacalhau Confitado no Azeite, Batata-doce Assada, Molho Putanesca (R$96). Além dos pratos tradicionais do cardápio, outra atração será o clássico francês Cassoulet (R$ 72), feijão branco com paio, linguiça calabresa, bacon e coxa de pato confit, que promete marcar presença em outros endereços gourmets.

Local: Jardim Botânico | Atendimento no local e pedidos delivery

O tempero é multicultural, faça sua aposta!

Guimas

O Cassoulet (R$79) será pedida especial no Guimas, ponto marcante da Gávea que, comemorando a data em grande estilo, reuniu bons sabores do bairro na cesta Sabores da Gávea. São produtos selecionados em parceria com o D.R.I. e com o Da Casa da Táta. O cardápio completo da casa aconchegante também estará disponível para delivery que informa no @guimasrestaurante. Telefones: 2259-7996 / 2529-2281 ou 96681-9305 (WhatsApp).

Local: Gávea | Atendimento no local e pedidos delivery

Mimolette

O clássico francês reinterpretado pelo chef Elia Schramm marca presença no Dia dos Pais do L’Atelier Mimolette, em Ipanema, e da Brasserie Mimolette, no Shopping Leblon. Nas duas casas, Elia serve em seu Cassoulet, coxa de pato confit com ragu de feijão branco, linguiça calabresa, cenoura e farofinha crocante de Panko (R$82) ¬ confira horários em @lateliermimolette e @brasseriemimolette.

Local: Ipanema e Leblon | Atendimento no local e pedidos delivery

Oia, Pici Trattoria e Posì Mozza e Mare

Nas demais casas comandadas por Schramm haverá pratos especiais. O Arroz do Pescador (arroz caldoso de camarão, polvo, lula e peixe com tomatinhos assados, manjericão e aioli de iogurte grego, R$99) está no cardápio do Oia, em Ipanema (@oiacozinhamediterranea).

Na vizinha Pici Trattoria (@picitrattoria), é a vez do Ossobuco alla Milanese (ossobuco braseado com vinho tinto, risoto alla milanese e gremolatta, R$79). Na Anibal de Mendonça, o Posì Mozza e Mare serve Tonno Rossini (tournedos de atum com foie gras grelhado, purê de baroa e molho, R$115) ¬ detalhes em @posimozzaemare.

Local: Ipanema | Atendimento no local e pedidos delivery

Gabbiano

O atum foi inspiração também para o chef Romano Fontanive, do restaurante Gabbiano, na Barra, que abre o menu especial de Dia dos Pais com um Vitello Tonnato (entrada italiana, de fatias de carne em molho aromatizado com atum). Na sequência, servirá Leitão “Fazenda Anthenor e Filhos” ao Forno com Risoto de Limão Siciliano, acompanhado de meia garrafa de vinho Tannat (R$ 180, o menu). Informações sobre as demais opções do cardápio podem ser vistas em @gabbianoristorante , que aceita reservas e pedidos no telefone (21) 3153-5529.

Local: Barra | Atendimento no local e pedidos delivery

Bistrô La Villa

Menus pensados pelos chefs sempre rendem momentos de muita harmonia, como sugere o Bistrô La Villa, em Botafogo (vale dar uma olhada em @lavillario). Reservas para o local ou mesmo pedidos devem ser feitos com antecedência, pelo número (21) 97358-8051.

Interessantíssima a proposta para a data comemorativa, com entrada, prato principal e sobremesa por R$98. De entrada, a escolha é entre Ceviche de Dourado e Polvo com Manga ou Tartare Clássico de Filé-mignon; entre os pratos principais, Risoto de Lagostins e Camarões ou Pernil de Cordeiro Desossado (assado por sete horas) com Aligot com Trufas Negras; para encerrar, Tiramissù ao Café ou Fondant de Chocolate Belga com Mix de Castanhas. 

Local: Botafogo | Atendimento no local e pedidos delivery

Com tanta sugestão bem temperada, vai me dizer que não vale comemorar em grande estilo?

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