As melhores vinícolas do mundo para conhecer

Em 2021, a World’s Best Vineyards Academy, instituição composta por sommeliers e correspondentes de viagens de todo o mundo, divulgou uma lista das 50 melhores vinícolas para visitar em todo o mundo. Diversas das eleitas ficam na América do Sul, em países como Argentina, Chile e Uruguai.

Para chegar a um resultado de cunho global, a Academia “dividiu” o mundo em regiões geográficas, cada qual representada por especialistas em vinhos e viagens, os quais votaram, cada um, em 7 vinhedos em ordem preferencial.

Enoturismo: turismo cuja viagem é motivada pela admiração pelos vinhos e pela cultura que envolve sua produção.

Cada vinícola selecionada compreende alguns critérios essenciais, como estar aberta à visitação do público e oferecer uma experiência marcante aos amantes do enoturismo, como tour, degustação, ambiente, vinho, comida, equipe, custo-benefício, reputação, acessibilidade, cenário.

“É tudo o que torna a visita a uma vinha uma experiência valiosa e gratificante para os visitantes, e faz com que os hóspedes queiram voltar ou recomendá-la aos amigos.”

World’s Best Vineyards Academy

Para entrar no clima

Você sabia que o Zona Sul oferece rótulos produzidos por algumas das vinícolas selecionadas como as melhores do mundo? Isso quer dizer que você já pode começar a entrar no clima do enoturismo e conhecer um pouco do terroir de cada região através do sabor e aroma de cada um dos seus vinhos. Uma ótima oportunidade para assistir um bom filme com uma taça na mão e o controle na outra.

Veja a lista das vinícolas premiadas que você encontra no supermercado mais amado do Rio:

Antinori nel Chianti Classico (1º lugar)

A italiana Marchesi Antinori produz desde 1385 vinhos clássicos e premiados, transmitindo o conhecimento de geração em geração. Sua moderna vinícola, Antinori nel Chianti Classico, localizada no coração da Toscana, foi inaugurada em 2012, após sete anos de construção.

Usando materiais de origem local, incluindo madeira, vidro, terracota e aço COR-TEN, o edifício que forma a sede da Marchesi Antinori se mistura à paisagem tanto visual quanto ambientalmente: cercado por olivais e carvalhos, seu telhado coberto de vinhedos, o local ainda reserva em seu interior a vinificação por gravidade e adegas naturalmente frias que reduzem o consumo de energia.

Para o turista que deseja visitar essa incrível referência do Velho Mundo selecionada como vencedora da lista da World’s Best Vineyards Academy, os passeios incluem a introdução à história e filosofia da família Antinori, visitação ao vinhedo e ao museu que abriga grande parte da extensa coleção de arte da família. 

Por fim, é possível conhecer o restaurante, Rinuccio 1180, que fica no terraço, com vista panorâmica para as colinas nos. O preparo dos pratos é feito com ingredientes locais toscanos num estilo elegante e moderno. Já as provas dos vinhos é feita numa cápsula de vidro suspensa sobre a adega.

Quinta do Crasto (8º lugar)

A vinícola portuguesa Quinta do Crasto fica localizada no alto da encosta do Douro, região demarcada pela UNESCO como Patrimônio Mundial da Humanidade, reconhecida como a mais antiga região vitícola regulamentada do mundo.

Para conhecer a vinícola, você pode se hospedar no local, com vista para o rio, aproveitando a piscina trapezoidal projetada pelo arquiteto vencedor do Prêmio Pritzker Eduardo Souto de Moura, degustando tapas e vinhos no terraço.

Entre os vinhos produzidos pela Quinta do Crasto estão o Crasto Douro DOC e Flor de Crasto. Ambos de bom corpo, os tintos deve ser servidos junto ao prato principal, ou com um crocante e suculento bolinho de bacalhau.

Viu Manent (32º lugar)

A Viu Manent é uma vinícola chilena fundada em 1935, situada no Vale de Colchagua. Sua propriedade lidera o cenário do enoturismo do país desde que abriu suas portas em 1995, recebendo milhares de convidados todos os anos.

São diversos os rótulos vinícola, que abrangem, além dos conhecidos Viu Manent, vinhos da linha Rayuela, Secreto, Vibo e vinhos de sobremesa.

Para receber os visitantes, o roteiro inclui, além da gastronomia, um programa equestre, com aulas de salto, equoterapia e passeios em antigas carruagens.

Enoturismo verde e amarelo

Não é somente fora do país que você encontra vinícolas que oferecem uma experiência completa de enoturismo. No Brasil também existem vinícolas como a Cristófoli, Casa Valduga e Miolo, que oferecem uma experiência completa em seus vinhedos, com imersão na gastronomia e claro, com muita degustação.

Baixe o catálogo de vinhos dedicado à produção nacional e conheça as bebidas brasileiras selecionadas pelo Expert Claudio Pinto.

Para conhecer todas as vinícolas internacionais listadas como as melhores do mundo para visitação, acesse a página oficial da World’s Best Vineyards Academy.

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Por isso, o Zona Sul traz, neste post, um aperitivo para você começar a sentir o gostinho do que vai rolar no decorrer das próximas semanas. De 27 de julho a 31 de agosto, nossos Experts vão compartilhar dicas de receitas, produtos e muito mais de diversos países para você viajar sem sair de casa. Ou melhor, da mesa!

Para começar, escolhemos alguns países conhecidos pela sua gastronomia ou característica marcante. Por isso, listamos alguns ingredientes que são a base para criar um clima especial em qualquer refeição: temperos, pães queijos e frios, vinhos e chocolates. Vamos viajar?

E não acaba aí, acompanhe nossa série de postagens Sabores do Mundo e continue passeando pelo mundo da gastronomia. E comece passeando pela Europa.

Áustria: temperos

A Kotanyi vem representar a Áustria com todo o sabor dos seus mixes de temperos, ervas e condimentos para tornar os seus pratos ainda mais especiais. Afinal, pimentas e sais são condimentos ancestrais que agregam e realçam sabores, além de terem importantes e necessários valores nutricionais.

Cada tempero Kotanyi vem uma embalagem prática com moedor acoplado para deixar o seu prato temperado na medida certa, sem desperdícios e mantendo sempre o aroma e sabor do seu condimento.

“Kotanyi tem para todo prato um toque especial. Capriche no seu tempero sem se esquecer de que o equilíbrio de sabores e a manutenção da boa saúde deve-se ao uso moderado do sal, especiarias e temperos.” Marcelo Scofano, Expert em temperos do Zona Sul

Confira a variedade de sabores e aromas:

• Sal: Sal marinho austríaco, Sal do Himalaia, Sal azul da Pérsia, Sal de Carpato
• Ervas aromáticas: Ervas de Provence, Boletus, Orégano, Ervas italianas
• Pimentas: Mix de pimentas, Pimenta preta, Pimenta rosa, Pimenta com limão
• Temperos: tempero para carne, tempero com pimenta e especiarias

Falando em dar mais sabor, que tal conhecer mais sobre tipos de pimentas e o nível de picância de cada uma delas?

Espanha: azeites e charcutaria

Quem fala de tempero, fala de azeite! E não tem como não falar dos azeites espanhois. O azeite espanhol representa 50% dos azeites de oliva vendidos em todo o mundo e existe até mesmo uma rota turística conhecida como “óleoturismo” para os turistas que visitam o país.

Na Espanha existe a rota do azeite para quem quer conhecer o país sob um viés gastronômico.

A chamada “rota do azeite” é indicada para quem ama gastronomia e quer conhecer o país sob um outro ângulo, visitando os locais de produção dos azeites, aprendendo sobre a cultura e, claro, degustando. Mas para fazer sua rota do azeite sem sair de casa, a dica é escolher os azeites Del Sur (Coosur) e Pátio de Viana.

Azeite Coosur

O azeite extravirgem Coosur é feito com azeitonas maduras, aroma e sabor suaves para o cotidiano da cozinha, como temperar saladas e preparar pratos.

Além do clássico azeite, a Coosur traz o óleo de pepita de uva. É o óleo extraído da semente da uva. Na gastronomia, pode ser usado na emulsão de molhos, marinados e todos os métodos de cocção, embora seja menos estável que o azeite de oliva. Uma curiosidade é que, devido à sua concentração de vitamina E e fácil absorção epidérmica, é muito usado para hidratação da pele e dos cabelos.

Azeite Pátio de Viana

Já os azeites Pátio de Viana são obtidos de variedades distintas de azeitona: Picual e Arbequina. Se você ama focaccias, a dica é temperar uma focaccia de mozzarella de búfala e espinafre com seu azeite Pátio de Viana Arbequina e utilizar o Picual sobre uma deliciosa focaccia de presunto de parma.

Aproveite para saber mais sobre como escolher seus azeites extravirgens neste vídeo do Expert Marcelo Scofano:

Frios com tempero espanhol

Se você não sabe, a Espanha também é famosa na charcutaria, com seus embutidos / defumados. O chorizo espanhol é um clássico. E o que falar sobre as “tapas”, os aperitivos? Capriche no seu tira-gosto de primeira com os frios da Argal, que já vêm fatiados para facilitar a montagem de sua tábua de frios.

França: pães e vinhos

Se você quiser conhecer a França, não tem como não pensar em queijos, pães e vinhos. Comer, para os franceses, é sagrado. As refeições possuem um significado maior do que o ato de matar a fome. Na França, sentar-se à mesa e saborear uma boa refeição entre amigos é uma ocasião que pode levar horas. Nada de pressa.

Pães: além da baguete

Um pãozinho vai bem sempre. Os franceses sabem disso. Mas nem só de baguete é feita a França. Aqui, você encontra pão pavê, folhado de maçã e, claro, croissant!

Vinhos Laurent Miquel

Para combinar com todas as suas refeições, preparamos uma seleção de vinhos da vinícola Laurent Miquel. São vinhos brancos, rosé e tintos para combinar com seu prato perfeito.

A vinícola Laurent Miquel fica em Languedoc Roussillon, a maior região vinícola do mundo, com produção maior que a dos Estados Unidos. O clima da região é um dos mais ideais do mundo para a viticultura, com meses de sol escaldante temperado pela brisa refrescante e muita umidade, resultando em uvas maravilhosamente amadurecidas repletas de sabores e características fascinantes. Isso explica a variedade de vinhos para você aproveitar.

Queijos Isigny Ste Mère

Não tem como não se lembrar de dois queijos clássicos franceses que todo mundo ama: o cremoso Brie e o Camembert. Ambos os queijos possuem textura macia, e por isso costumam ser confundidos. Todavia, possuem tempo de maturação diferentes e sabor distintos. O Camembert possui uma casca mais amarelada que o Brie, que é branco por fora.

O Brie é indicado para harmonizar com frutas, nozes, pães e geleias doces. E o Camembert com frutas, pães e torradas.

Bélgica: chocolates

Alguém falou em chocolates belgas? Sim!!! Bruxelas, a capital da Bélgica, é conhecida como a capital mundial do chocolate. Desde que um chocolatier belga criou o praliné, o famoso bombom recheado, há 100 anos atrás, a cidade continua como referência de fabricação de chocolates.

Bruxelas é conhecida como a capital mundial do chocolate.

E para se deliciar com essa maravilha gastronômica belga, nada melhor do que a marca Hamlet. A variedade de produtos é enorme e são desde bombons, lâminas de chocolate com sabores, língua de gato e fondue até sobremesas que não têm chocolate, como marshmallow e balas açucaradas. Não dá pra não dar incluir esse país na sua viagem gastronômica em casa.

Portugal: vinhos do Porto

Já que o assunto são os doces, você sabia que vinhos do Porto, Dividos em Tawny, Ruby e Branco, podem ser uma ótima opção para combinar com sobremesas? Em Portugal, é tradição servir a bebida como aperitivo, antes das refeições, para abrir o apetite. Mas também fica perfeita na hora da sobremesa, fazendo par com tortas e doces à base de chocolate, como você pode ver neste post.

Para combinar com um bolo de café especial criado pelo Expert Paulo Tassinari ou com pots creme de chocolate chocolate, por exemplo, vai bem o vinho Porto Romariz Fine Ruby. Já para o brigadeiro azeitado criado pelo Expert Marcelo Scofano, escolha o vinho Porto Romariz Fine Tawny.

Vinhos do Velho e Novo Mundo

Não são somente Portugal e França que produzem vinhos de qualidade. A Grécia é conhecida de longa data. São diversos países do Velho Mundo que dominam a vitivinicultura.

Já o Novo Mundo surpreende na elaboração de vinhos variados e com ótimo custo-benefício.

Para quem não sabe, a classificação entre Velho e Novo Mundo é a seguinte: quando a produção é vinificada no continente europeu é do Velho Mundo. Já no Novo Mundo, são vinhos originais de países dos continentes oceânico, africano e americano. Nesse último, destaca-se o Chile. Para saber mais sobre o glossário de vinhos, clique aqui.

Para fazer sua viagem gastronômica aproveitando o melhor do Chile, indicamos os chilenos da Viu Manent, incluindo sua linha jovial Rayuela, vinhos orgânicos Veramonte da vinícola Alto de Casablanca, rótulos Siegel, Miguel Torres, com os deliciosos Finca Negra, e Cousino Macul.

Já para visitar o Mediterrâneo sem sair de casa, indicamos os gregos Skouras, cuja vinícola está localizada na região de Nemea, região mais importante do país na produção de vinhos.

Itália: charcutaria

A culinária italiana tem o dom de transmitir amor em cada receita, criando em nós as mais belas memórias afetivas, passadas de geração após geração. Tradição no país, comer, assim como para os franceses, é muito mais do que saciar a fome. E, entre as artes da culinária italiana, está a charcutaria!

A nobre arte da charcutaria nasceu na Itália e nos presenteou com presuntos, mortadelas, salames dos mais variados, speck, ossocolli, pancettas. E falando em frios, nada melhor do que combiná-los com queijos. Os queijos italianos também são destaque mundial: Grana Padano, Pecorino Romano, Gorgonzola e muito mais!

Vai bem com: geleias!

Para provar os sabores da Itália na sua mesa, experimente os frios Ermes Fontana e os queijos Boni. E, para equilibrar os sentidos, que tal uma geleia de fruta Zuegg? A geleia Zuegg 100% frutas pode ser o toque especial na sua receita de bruschetta, por exemplo. Que tal experimentar?

Uma dica para combinar bem doce e salgado é a receita de bruschetta do Expert Christophe Lidy. Confira:

Holanda: queijos

Se a Bélgica está para chocolates, a Holanda está para queijos. Sabia que a Holanda é o país que mais exporta queijo no mundo? Os queijos mais famosos da Holanda são o Edam, o Gouda e o Leyden, batizados com os nomes das suas cidades de origem.

Para deixar sua mesa com o toque holandês, selecionamos os queijos Gouda e Maasdam Kroon, Primma Donna e queijo de cabra Cablanca.

Quer uma forma criativa de usar os queijos de um jeito que todo mundo ama? Aprenda a preparar sua tábua de queijos e frios com o Expert Stanislas Brito:

Animado para sua viagem pelos sabores do mundo? Fique de olho aqui no Gastronomia Carioca e prepare seu passsaporte para muito mais! Aproveite para baixar o seu ebook de receitas!

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Acompanhe também o nosso roteiro de viagem com mais sabores da Europa, América e Ásia!

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O fato é: vinhos de entrada são ideais para quem é iniciante no mundo dos vinhos, para quem quer conhecer novos sabores. Muitos, aliás, são de ótima qualidade, reconhecidos e apreciados internacionalmente, agradando até mesmo os paladares mais exigentes, garantindo ótimas experiências.

É o caso, por exemplo, dos vinhos chilenos Viu Manent, uma das 25 melhores vinícolas do mundo em 2019 segundo o site World’s Best Vineyards.

Entre com o pé direito no mundo dos vinhos

Nós sabemos que escolher um vinho pode ser um desafio, especialmente para quem é apreciador iniciante. São tantas variedades, características, tipos de uvas, fabricação, entre vários outros fatores que confundem a cabeça de quem é atraído para esse universo. Então, como escolher?

“Escolha vinhos com bom custo-benefício, pois serão a porta perfeita para conhecer mais variedades depois.”

Expert Claudio Pinto

Em primeiro lugar, segundo o Expert Claudio Pinto, os vinhos da linha Viu Manent, que levam o mesmo nome da vinícola, têm bom equilíbrio, agradando bem, geralmente, aqueles consumidores que não estão acostumados à bebida. Sem contar que são vinhos leves e apresentam menor concentração de taninos, substância responsável por causar aquela sensação de secura na boca.

Viu Manent: vinhos leves e apresentam menor concentração de taninos.

Foto: Rodrigo Azevedo / Zona Sul.

Vale ressaltar que um vinho com um bom custo-benefício não é sinônimo de vinho barato com pouca qualidade. Aproveite e siga também esta dica de ouro para aprender mais sobre o mundo dos vinhos. E comece bem: escolha o vinho ideal e a taça correta.

Viu Manent

Confira, a seguir, alguns rótulos perfeitos para quem está começando a se aventurar no delicioso mundo dos vinhos.

Clasico Sauvignon Blanc

Vinhos brancos, em geral, são famosos por serem mais leves, ótimos para harmonizar com saladas, queijos, peixes e frutos do mar. Sendo assim, são excelentes para iniciantes!

Segundo o Expert, o vinho Viu Manent Clasico Sauvignon Blanc é leve, fresco, com notas florais, frutas tropicais e ligeiro vegetal. A ocasião de consumo ideal, neste caso, é a entrada, e deve ser servido em temperatura de 10 a 12°C.

Uma ótima opção para antepastos (as tradicionais “entradas”) são as bruschettas. Aprenda dicas rápidas para preparar a sua!

Clasico Carménère

Esse vinho é um tinto de médio corpo, equilibrado e fundo de boca aveludado e fresco. Diferentemente do que muitos pensam, vai bem com o prato principal, principalmente com carnes tipo maminha, fraldinha, frango ensopado, massas com molhos vermelhos, pizzas e queijos meia cura, servido em temperatura de 16 a 18°C.

Já que combina com pizza, a dica é encontrar a loja Zona Sul com serviço de pizzaria mais perto de você.

Clasico Cabernet Sauvignon

O vinho tinto Viu Manent Clasico Cabernet Sauvignon é mais encorpado, vermelho rubi-intenso, com aromas de frutas maduras, eucalipto, ervas secas e ligeiro tostado. Na boca, tem bom equilíbrio, taninos macios, fresco e com retrogosto longo e agradável.

Devido a essas características, qualquer iniciante apreciador de vinhos pode comprar uma garrafa sem medo! Para acompanhar, carnes de caça, picanha, bife de chorizo, massas com molhos picantes e queijos maturados ficam excelentes!

Sem dúvidas, depois da primeira taça desses vinhos incríveis, vai ser difícil resistir à segunda. Mas lembre-se: beba com moderação.

Bônus: vinhos Rayuela

Agora, se o seu foco é versatilidade na hora de combinar com as opções do mundo da gastronomia, a sugestão é a variedade de rótulos Rayuela. Também produzidos pela vinícola Viu Manent, os vinhos Rayuela são fáceis de combinar e bem joviais. Afinal, Rayuela quer dizer “amarelinha”. Isso mesmo, aquela brincadeira infantil de pular os números. Pois fácil como brincar é se apaixonar pelos vinhos Rayuela da Viu Manent. Clique aqui para conhecê-los.

Para deixar sua experiência com o mundo dos vinhos ainda mais completa, o Expert Claudio Pinto preparou uma seleção especial de rótulos com informações e harmonizações especiais para o inverno. Se você quiser iniciar no mundo dos vinhos, comece com muita informação e amor pela gastronomia!

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E no universo dos vinhos chilenos, a tradicional vinícola Viu Manent produz a linha de vinhos Rayuela, reconhecida por seu caráter “descomplicado”. Afinal, praticidade é sempre bem-vinda em nosso dia a dia!

Os vinhos Rayuela são ótimos para curtir o melhor do momento: uma boa conversa, uma gastronomia simples e um vinho de qualidade que todos vão gostar.

Expert Zona Sul em vinhos, Claudio Pinto

Após conferir este post com as informações de nosso Expert Claudio Pinto, com certeza você, carioca de coração, terá uma garrafa de vinho Rayuela na sua lista de compras!

Rayuela: um convite para desfrutar a vida

O termo Rayuela, em português, significa “amarelinha”. E não é por acaso: com a mesma simplicidade dessa famosa brincadeira infantil, a linha de vinho Rayuela imprime, em cada garrafa, a alegria e o espírito chileno.

Assim, Rayuela é uma linha de vinhos da Viu Manent mais jovial, mais frutados e agradáveis, com menos influência da madeira. Brancos mais aromáticos e tintos mais frutados, são vinhos fáceis para acompanhar a gastronomia diária, ideais para todos os momentos. Vinhos para dar mais atenção à conversa e ao contexto do que propriamente à análise formal do vinho, no sentido de complexidade.

Por serem vinhos versáteis, combinam até mesmo com a estação mais fria do ano. Aproveite para baixar o catálogo de vinhos de inverno Zona Sul e descobrir novos sabores para suas harmonizações.

Rayuela quer dizer “amarelinha”. A mesma alegria da brincadeira infantil está contida em cada garrafa de vinho da marca.

Além disso, os vinhos Rayuela atendem a diferentes tipos de paladar e são feitos de forma sustentável, com o mínimo possível de agrotóxicos e conservantes nos vinhedos. Nesse sentido, a linha Rayuela mostra mais responsabilidade com os seres humanos, contribuindo para um planeta melhor.

Então confira, a seguir, as opções de vinhos Rayuela imperdíveis que você encontra no Zona Sul. Surpreenda-se com os encantos do sabor chileno!

Branco Rayuela Chardonnay Reserva

Branco de corpo médio, frutado, com notas minerais, final de boca longo e fresco. Indicado para entrada e prato principal. Acompanha bem carpaccio de salmão, salada mediterrânea, peixes gordurosos e queijos tipo Brie e Camembert.

Branco Rayuela Sauvignon Blanc Reserva

Branco de corpo leve, bom frescor, com aromas de frutas tropicais e florais. Final de boca fresco e elegante. Esse vinho é leve e perfeito para a entrada. É a opção certeira para acompanhar saladas, peixes magros e queijos leves. Uma delícia!

Rosé Rayuela Malbec

De coloração cereja, aromas de frutas vermelhas e paladar fresco, leve e agradável. Por ser leve, acompanha bem saladas, frutos do mar e queijos frescos. É ideal para ser consumido na entrada para impressionar as visitas!

Tinto Rayuela Malbec Reserva

Esse vinho é encorpado e perfeito para prato principal. Segundo o Expert Claudio Pinto, a bebida tem cor vermelho-púrpura, nariz intenso e persistente lembrando a frutas do bosque, especiarias e leve abaunilhado. Na boca, tem boa textura, fresco, equilibrado e fundo de boca longo com taninos aveludados. A dica é consumi-lo com um bom churrasco, cabrito assado e costela bovina.

Tinto Rayuela Cabernet Sauvignon

De cor vermelho púrpura, nariz com aromas de frutas vermelhas, especiarias e mentolado. Na boca, tem bom corpo, equilíbrio e fundo de boca persistente e aveludado. Assim como o Malbec tinto, o Cabernet Sauvignon Rayuela vai bem com churrasco, cabrito assado e costela bovina.

Tinto Rayuela Carménère Reserva

Tinto de médio corpo, equilibrado e fundo de boca aveludado e fresco. Ideal para prato principal, vai bem com carnes tipo maminha, fraldinha, frango ensopado, massas com molhos vermelhos, pizzas e queijos meia cura.

Bônus: gastronomia fácil e descomplicada

Você sabe que a gastronomia nos conecta. E aqui no Zona Sul não tem como falar de vinho sem conectar com comidas gostosas. E como o assunto são os vinhos Rayuela, simples e fáceis de combinar, nada melhor do que acompanhamentos gastronômicos igualmente práticos e deliciosos. São soluções para preparar em casa ou para dar uma rápida escapada para o Zona Sul mais próximo. Escolha sua preferida e bom apetite.

Pizza Zona Sul

Em primeiro lugar, não dá pra deixar de mencionar a pizza Zona Sul. Mais amadas do Rio, as pizzas Zona Sul têm aquela massa fininha e crocante que a gente tanto adora. Falando em massa fininha, você também pode comprar sua massa Panetto para criar sua receita em casa. E, claro, combinar com o seu chileno Rayuela.

Tábuas de queijos e frios

Outra opção sensacional são as tábuas de queijos e frios. Fáceis de montar, qualquer hora do dia fica mais leve e gostosa com essa delícia. Para aprender como montar, e melhor ainda, como combinar sua tábua com vinhos, é só clicar aqui.

Bruschettas

Por fim, conheça uma opção ideal para aqueles dias preguiçosos, mas que mesmo assim merecem uma comidinha gostosa, especial e “requintada”. Estamos falando da bruschetta, clássico italiano prático e perfeito para quem quer algo rápido e delicioso.

Clicando aqui, você confere 4 dias rápidas para preparar bruschetta e pode caprichar ainda mais escolhendo os azeites e temperos ideais para sua receita.

Lembre-se de que, além de ir à loja mais próxima, é possível comprar todos esses produtos irresistíveis na comodidade do seu lar com nosso novo app.

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Não é à toa que, aqui no Zona Sul, os rótulos originários do belíssimo país andino fazem um tremendo sucesso. Seja pelo clima único, pelo terroir ou pelos investimentos maciços em novas técnicas, o fato é que o Chile é autoridade quando o assunto é produzir o néctar dos deuses.

E a cerca de 160 km da capital Santiago, em um local cheio de paisagens de cair o queixo, encontra-se o Valle de Colchagua, terra dos melhores e mais premiados vinhos. É nesse local paradisíaco que fica a prestigiada vinícola Viu Manent, produtora de alguns dos melhores rótulos disponíveis aqui no Zona Sul.

A seguir, o Expert Claudio Pinto apresenta informações incríveis sobre algumas das preciosidades produzidas no Valle de Colchagua pelas mãos dos produtores Viu Manent. Conheça e aprecie com o melhor da gastronomia!

Valle de Colchagua: o paraíso dos vinhedos

A natureza foi muito generosa com esse pedaço tão especial da América do Sul. Localizado próximo às cordilheiras dos Andes e da Costa, sendo uma região bem alta (cerca de sete mil metros de altura), o vale é abençoado pela brisa do Oceano Pacífico e pelas águas do rio Rio Tinguiririca. Além disso, o clima estável e equilibrado praticamente o ano todo, quentinho de dia e fresco à noite, é perfeito para o cultivo das vinhas.

É impossível não se render aos encantos do Colchagua. Tanto que vários rankings destacam seus corpulentos Cabernet, Carménère, Syrah e Malbec, por exemplo.

E é nessa tradicional e consolidada região que a Viu Manent, uma das mais respeitadas vinícolas do Chile, tem 254 hectares de vinhedos próprios, produzindo vinhos que satisfazem tão bem o paladar do consumidor cada vez mais exigente.

Viu Manent: apaixonada por vinhos

Em primeiro lugar, a Viu Manent foi fundada em 1935 quando Miguel Viu García e seus dois filhos abriram a Adegas Viu, em Santiago. Alguns anos depois, em 1966, Miguel sonhava em fazer seus próprios vinhos, e por isso adquiriu a fazenda San Carlos de Cunaco, em Colchagua. Esse antigo vinhedo já contava com 150 hectares.

A empresa se denomina como apaixonada por vinhos, sendo esta paixão o combustível que a move.

Assim, a Viu Manent está sempre empenhada em produzir vinhos diferenciados e consistentes com a qualidade, vinhos estes que satisfazem as exigências dos consumidores mundiais, contribuindo ao prestígio do vinho Chileno.

Assista a história resumida da Viu Manent e seu amor pelo Valle de Colchagua no vídeo abaixo:

Vinhos Rayuela

Entre os vinhos produzidos pela Viu Manent, estão os vinhos da linha Rayuela, definidos como “simples, informais e divertidos”. O nome faz referência a um tradicional jogo infantil. Assim, Rayuela é um convite para aproveitar a vida com simplicidade e para compartilhar com os consumidores o estilo lúdico e alegre latino-americano.

Harmonização

Em primeiro lugar, os vinhos Rayuela rosé e branco, como o Sauvignon Blanc Reserva, por serem mais leves, vão bem com saladas, queijos leves e frescos, frutos do mar e peixes.

Já os vinhos tintos, mais encorpados, como o Malbec Reserva e o Cabernet Sauvignon Reserva, vão superbem com churrascos e massas, por exemplo.

Falando em churrasco, clique aqui e confira como fazer o churrasco perfeito!

Vinhos Viu Manent

Os vinhos Viu Manent compõem a coluna vertebral da vinícola. Não é por acaso que levam o nome da empresa, representando seus valores. São considerados, além disso, a ”porta de entrada” para os outros rótulos da marca.

Harmonização

Primeiramente, o vinho branco clássico Sauvignon Blanc, de corpo leve, é ótimo para entrada e harmoniza bem com saladas, carpaccios, peixes leves, comida japonesa e queijos frescos.

Aproveite e saiba como escolher peixes e frutos do mar para acompanhar seu vinho!

Já os vinhos tintos, mais encorpados, como os clássicos Cabernet Sauvignon e o Carménère, vão bem com pratos mais “pesados”, como carnes e massas.

Por fim, agora que você já conhece a qualidade e um pouco da variedade da vinícola Viu Manent, é só passar no Zona Sul e aproveitar! Se preferir, peça também pelo nosso novo site e pelo novo app. Para saber mais sobre os vinhos selecionados para o seu inverno, baixe o catálogo de vinhos e aprenda ainda mais.

Um brinde aos incríveis vinhos chilenos!

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