Aqui você vai ver:

• O benefícios das saladas na alimentação
• Receitas de saladas por Lorena Abreu
  • Salada de tomates com sorvete de manjericão e balsâmico
  • Salada cremosa de jambo com pepino
  • Salada refrescante de cítricos e abacate
  • Salada grega com melões
  • Salada roxa do Oriente Médio com pitaya
• Como conservar os seus alimentos
• Invista em orgânicos

Lorena Abreu é Expert Zona Sul em Cozinha Saudável.

O benefícios das saladas na alimentação

Quem deseja ter uma vida saudável deve manter alguns hábitos, como se hidratar bem, realizar atividades físicas e ter um cuidado especial com a alimentação. O cardápio do dia a dia deve ser equilibrado, e os principais grupos de alimentos essenciais para uma dieta balanceada, conforme o Ministério da Saúde, são:

• Frutas e vegetais: nas mais variadas formas de consumo, lembrando que o consumo in natura é o que mais preserva os nutrientes. Para isso, é importante realizar a sanitização adequada.
• Cereais e grãos: são fontes de carboidratos complexos e fibras, como quinoa, aveia, cevada, arroz integral, etc.
• Proteínas: estão presentes em leguminosas, sementes, ovos, peixes e carnes. No entanto, é importante estar atento às diferenças entre proteína vegetal e animal.
• Laticínios: leite, queijo e iogurte são repletos de cálcio e vitamina D. Porém, para intolerantes à lactose ou alérgicos à caseína (proteína do leite de vaca A1), há alternativas lacfree ou plant-based.
• Gorduras saudáveis: são as gorduras “boas”, os ácidos graxos monoinsaturados. Estão presentes no azeite extravirgem, abacate, peixes mais gordurosos e oleaginosas, como amêndoas, nozes, etc.

Pode parecer complicado pensar em como inserir grande parte desses alimentos no cardápio diário. Mas uma forma de aproveitar vários ingredientes em uma refeição é por meio das saladas. E vamos combinar que uma salada fresquinha vai bem no calor do verão carioca.

Experimente suas saladas com sucos naturais e kombuchas Me Bebe.

Receitas de saladas por Lorena Abreu

Para quem pensava que as saladas eram todas iguais, a Expert em Cozinha Saudável Lorena Abreu prova que é possível fazer as mais diversas combinações de folhas, ervas frescas, molhos saudáveis, temperos e hortaliças, utilizando até mesmo frutas exóticas. Escolha qual receita vai refrescar seu dia e inclua mais cores no seu prato!

Experimente preparar suas saladas com frutas e verduras da estação. Além de serem mais baratas, elas são mais nutritivas na época da safra.

Fonte: Ministério da Saúde

Ademais, lembre-se de realizar a higienização correta dos seus alimentos. No caso de legumes ou frutas que serão consumidos sem casca, basta lavar em água corrente. Se forem consumidos com casca, ou no caso de verduras, deixe de molho em solução de hipoclorito de sódio por 10 minutos e depois enxágue. Você também pode utilizar as pastilhas Clorin, destinadas especificamente à sanitização de alimentos.

Salada de tomates com sorvete de manjericão e balsâmico

Para você, tomate é fruta ou legume? A polêmica está lançada!

Independentemente da classificação dos tomates, o importante é saber como transformar a grande variedade de tipos disponíveis em uma salada deliciosa e colorida. O toque especial fica por conta do aceto balsâmico e da finalização com sorvete de manjericão, sugestão do Expert em Gastronomia Christophe Lidy.

Aperte o play e confira esse resultado incrível:

Salada cremosa de jambo com pepino

Ingredientes

• 2 jambos sem caroço, cortados em fatias ou rodelas finas
• 100 g de pepino japonês fatiado em rodelas
• 1/2 xícara de iogurte grego sem sabor
• 1 dente de alho ralado
• Sumo e raspas de 1 limão-siciliano
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de dill e hortelã a gosto
• Fio de azeite extra virgem

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, junte todos os ingredientes.
2. Misture bem, prove e ajuste os sabores, se necessário.

Salada refrescante de cítricos e abacate

Ingredientes

• 1/2 abacate maduro ou 2 avocados maduros, ou 1 manga madura, cortada em cubos
• 1 grapefruit, cortada em cubos (sem casca, sem sementes e sem fiapos)
• 1 laranja Bahia, cortada em cubos (sem casca, sem sementes e sem fiapos)
• 10 unidades de tomate-cereja, cortadas ao meio
• Suco de 2 limões Tahiti
• 100 g de cebola roxa, cortada em cubos
• 1/2 maço de coentro, picadinho
• 1/2 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picadinha
• Fio de azeite extra virgem
• Sal a gosto
• Para finalizar: milho crocante aperitivo Frutoro ou nacho tipo Garytos

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, junte todos os ingredientes.
2. Misture bem, prove e ajuste os sabores.
3. Finalize com o milho crocante e sirva.

Salada grega com melões

Ingredientes (serve 4 pessoas)

• 1 xícara de melão orange, cortado em cubos
• 1/2 xícara de tomate-cereja, cortado ao meio
• 1/2 pepino japonês, cortado em cubos
• 1/2 cebola roxa, fatiada finamente (coloque as cebolas na água com gelo por 20 minutos antes de montar a salada)
• 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço, fatiadas
• 1/2 xícara de folhas de hortelã, rasgadas grosseiramente
• 1/2 xícara de salsinha, picadinha
• Sumo e raspas de 1 e 1/2 limão-siciliano
• Orégano seco a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite extra virgem a gosto
• 1 xícara de queijo feta ou ricota fresca, esfarelada, para finalizar

Modo de preparo

1. Escorra as cebolas e seque bem.
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes, prove e ajuste o sabor.
3. Finalize com o queijo esfarelado e misture delicadamente.
4. Sirva em seguida.

Salada roxa do Oriente Médio com pitaya

A pitaya, também chamada de “fruta-do-dragão” devido ao seu visual exótico, é uma fruta típica das regiões tropicais e subtropicais das Américas e sua época de colheita se dá entre dezembro e maio. Ou seja, no verão você pode ter sempre pitayas frescas para utilizar nas mais variadas receitas, incluindo saladas, como a salada roxa de beterrabas do Oriente Médio, que ganha o toque tropical da pitaya.

Confira a receita completa de salada roxa com pitaya.

Como conservar os seus alimentos

Para garantir suas saladas sempre frescas, saber como conservar os alimentos faz toda a diferença. Em primeiro lugar, procure comprar a quantidade necessária para evitar desperdícios. Caso sobrem frutas e hortaliças, você pode armazená-las em embalagens limpas para evitar que fiquem murchas (perda de água) e corram risco de contaminação.

“Aproximadamente 37% das doenças transmitidas por alimentos ocorrem dentro das casas e um dos motivos para isso é o armazenamento incorreto dos alimentos.”

Fonte: Centro de Pesquisas em Alimentos (FoRC — Food Research Center)

Para as verduras, algumas sacolas específicas ajudam a conservar a textura, por possuírem pequenas perfurações para o controle da umidade. No caso de conservar em potes fechados, a dica é lavar bem as folhas, secá-las e intercalar as folhas com papel toalha na hora de guardar no pote.

No caso de guardar verduras ou legumes no freezer, é possível também realizar o branqueamento, a imersão rápida em água quente e logo após, em água fria com gelo, preservando cores e textura. Para armazenar, é necessário secar as verduras completamente para poder armazenar em recipientes adequados.

Invista em orgânicos

Para uma alimentação ainda mais saudável e nutritiva, escolha alimentos orgânicos. Além de não conterem agrotóxicos, os alimentos orgânicos apresentam nutrientes mais concentrados, o que pode até mesmo impactar no sabor.

Mas para garantir que você está comprando um produto verdadeiramente orgânico, verifique se ele possui o selo SisOrg, que certifica sua conformidade com o Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade Orgânica.

Para garantir produtos frescos e selecionados, conte com o Zona Sul para levar conforto e segurança até você. Você pode escolher produtos frescos diretamente nas lojas ou deixar a equipe carioca de coração fazer a seleção com todo o carinho através do hortifruti online. Faça seu pedido e leve mais saúde para sua mesa!

O post Saladas tropicais: receitas para deixar suas refeições mais leves e nutritivas no verão apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• Benefícios do abacate
• O abacate no Brasil e no mundo
• Receitas com abacate
  • Salada tropical de abacate com tomate e manga + Guacamole
  • Tacos del Brasil por Thays Costa
  • Molho hollandaise de abacate por Lorena Abreu
  • Torradinhas de abacate com salmão por Lorena Abreu
  • Poke Bowl por Carlos Ohata
  • Mousse de abacate com cacau por Thays Costa
  • Mousse de abacate com tâmaras por Lorena Abreu
• Dicas de armazenamento e aproveitamento
• Do hortifruti Zona Sul até a sua casa

Benefícios do abacate

Ele é cremoso, macio e bem farto. O abacate é sinônimo de saciedade e nutrição. Versátil (e não só na gastronomia), a fruta é utilizada também na produção de cosméticos e terapêuticos, com efeito calmante e hidratante. Em usos culinários, seu sabor levemente adocicado e textura macia são perfeitos para diversas receitas doces e salgadas.

“Apesar de ser um fruta calórica é uma das mais poderosas em termos nutricionais e funcionais. Hoje sabemos que o abacate não engorda e até auxilia na perda de peso.”

Fonte: Associação Abacates do Brasil

De acordo com a publicação “Alimentos Regionais Brasileiros”, do Ministério da Saúde, a fruta é basicamente constituída por ácidos graxos não saturados (ou insaturados), o que está relacionado com a redução dos níveis de colesterol e consequentemente com a prevenção de doenças cardiovasculares.

Gordura boa: o abacate contribui para a redução dos níveis do colesterol.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), as gorduras insaturadas fazem parte de uma alimentação saudável. Gorduras não saturadas (presentes em peixes, abacates, nozes, azeites de girassol, soja, canola e azeite) são preferíveis às gorduras saturadas e às gorduras trans de todos os tipos, principalmente as produzidas industrialmente.

Ácidos graxos insaturados são popularmente conhecidos como “gordura boa” e têm origem vegetal. 

O abacate no Brasil e no mundo

O abacate é uma fruta que adora o calor do clima tropical. Os principais produtores estão na África e nas Américas do Sul e Central, além de Israel, Espanha e Estados Unidos (Califórnia). Mas o principal produtor mundial de abacate é inegavelmente o México, responsável por cerca de 40% do mercado mundial (fonte: CEPEA).

A fruta, originária da América Central, foi introduzida no Brasil apenas no século XIX e tem como maiores produtores nacionais os Estados de Minas e São Paulo.

São Paulo é o maior produtor de abacate no Brasil.

Fonte: IBGE (2021)

De acordo com o relatório de agricultura da FAO, o abacate tem sido a fruta tropical que mais experimentou o crescimento de produção nos últimos anos e estima-se que ela seja a mais comercializada até 2030. O futuro é promissor para o abacate!

Avocado é abacate?

Apesar de avocado ser a tradução de abacate em inglês, existem diferenças entre os dois tipos de fruta. O avocado é uma variação do abacate, de casca mais grossa e escura. Quanto ao tamanho, o avocado também é menor, levemente menos doce e mais firme.

Segundo a associação sem fins lucrativos Abacates do Brasil existem mais de 500 tipos de abacate conhecidos. No entanto, o abacate como conhecemos, maior, de casca lisa e bem verde, não é tão comum na América Latina e nos EUA, mas é facilmente encontrado no Brasil.

Entre as variedades mais comercializadas estão o abacate Hass (o avocado, de casca mais escura), Breda (safra comum no verão), Margarida, Quintal, Ouro verde (o abacate do inverno), Fortuna e Geada (os maiores).

O avocado, portanto, é sim um tipo de abacate! Das variedades conhecidas, ele é o de textura mais firme e versátil, adorada pelos chefs em preparos culinários. Mas todas os outros tipos são muito bem vindos nas mais distintas receitas!

Receitas com abacate

Você pode consumir o seu abacate in natura: para os amantes do salgado, basta adicionar uma pitada de sal e gotinhas de limão e, para os amantes do doce, um pouco de mel.

Mas para pensar “fora da caixa” utilizando uma fruta tão versátil como o abacate, que tal se inspirar em novas receitas? Fique de olho nas ideias e escolha o seu menu para hoje.

Que tal turbinar sua manhã com uma vitamina de abacate com leite e mel?

Salada tropical de abacate com tomate e manga + Guacamole

Quer surpreender os amigos com uma entradinha saudável e saborosa? Uma saladinha pode ser perfeita! Com um toque de vinagre balsâmico e raspas de limão a receita fica incrível. Outra opção é preparar um guacamole para petiscar com Garytos. As duas receitas você encontra no vídeo a seguir:

Tacos del Brasil por Thays Costa

Um símbolo mexicano com um toque de brasilidade pelas mãos da Chef Zona Sul Thays Costa. Com muito camarão e pimentinhas, o tempero é o diferencial desse irresistível prato.

Molho hollandaise de abacate por Lorena Abreu

O molho hollandaise (molho holandês) é um curinga na cozinha. Pode ser servido com carnes e peixes ou em montagem de pratos como ovos beneditinos, muito consumidos no café da manhã nos EUA. A Expert Lorena Abreu ensina a preparar uma receita de molho holandês com abacate. Confira:

Ingredientes

• ½ xícara de abacate maduro amassado
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• 2 colheres de sopa de mostarda djon – opcional
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• ½ xícara de água filtrada
• Sal marinho e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Em um liquidificador ou mixer, coloque todos os ingredientes e bata bem até obter um molho liso e homogêneo. Prove e ajuste os sabores.

Torradinhas de abacate com salmão por Lorena Abreu

O abacate também é um ingrediente queridinho para o preparo de bruschettas, canapés e torradinhas. A Expert Lorena Abreu combinou lâminas de avocado com sour cream, salmão defumado e ervas sobre um pão tostado para um nutritivo café da manhã.

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Poke Bowl por Carlos Ohata

O poke nasceu no Havaí mas tem muita influência japonesa. Muito fácil de preparar, o prato é refrescante e colorido, e vai bem para todas as ocasiões, como entrada ou prato principal.

Para fazer seu poke bowl, confira o passo a passo do Expert Carlos Ohata:

Ingredientes (serve 5 porções)

• 40g de arroz avinagreado
• 30g de salmão fresco em cubos
• 30g de atum fresco em cubos
• 10g de camarão limo cozido em pedaços
• 10g de pepino japonês em cubos
• 10g de avocado em cubos
• 1 colher de sobremesa de cebolinha picada
• 3g de gergelim picado
• 1 tortilla de milho Garytos

Modo de preparo

• Arroz: cozinhe 100g de arroz oriental só com água até ficar al dente. Retire da panela, coloque em um bowl e acrescente 30mL de tempero avinagrado para sushi misturando bem até que o vinagre esteja em todo o arroz. Reserve e aguarde esfriar.
• Modo de montagem: em outro recipiente, acrescente os cubos de peixe, os pedaços de camarão, o avocado, o pepino e a cebolinha, misturando bem. Acrescente o gergelim no arroz fazendo uma base. Coloque a mistura dos peixes por cima e uma tortilla de milho ao lado.

Mousse de abacate com cacau por Thays Costa

A Chef Zona Sul Thays Costa já provou que o inhame pode virar um petit suisse natural perfeito para as crianças. Agora é a hora de provar que o abacate pode virar uma mousse incrível!

Ingredientes

• 2 abacates pequenos
• 3 colheres (sopa) de cacau em pó
• 5 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador.
2. Bata bem até ficar homogêneo.
3. Coloque o creme em duas taças e leve para a geladeira por 30 minutos.

Mousse de abacate com tâmaras por Lorena Abreu

Se você quiser misturar o sabor do abacate com o poder nutricional das tâmaras, a dica é preparar uma mousse de abacate com tâmaras e raspas de laranja Bahia. Confira a receita da Expert Lorena Abreu:

Ingredientes

• 2 avocados maduros
• 6 tâmaras medjool Frutoro
• 1 leite de coco
• chocolate ou cacau em pó Mãe Terra
• extrato de baunilha
• raspas de laranja bahia
• flor de sal

Modo de preparo

Coloque o avocado, a tâmara, o leite de coco, o chocolate em pó e o extrato de baunilha no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Passe todo o mousse para um recipiente e incremente com as raspas de laranja e a flor de sal.
Está pronto para ser servido!

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Dicas de armazenamento e aproveitamento

O abacate é uma fruta que dá origem a diversos produtos para consumo e é possível fazer um aproveitamento integral da fruta. O óleo do abacate, por exemplo, pode ser obtido da sua casca, as folhas da árvore podem virar infusões com finalidade diurética e a farinha da semente do abacate pode ser adicionada aos preparos culinários.

Sobre sua conservação, fique atento: o abacate é uma fruta que só amadurece depois de colhida. Por isso, se o seu abacate estiver duro, espere alguns dias até ele amadurecer e ficar macio ao toque. Nada de colocar no forno para acelerar o seu amadurecimento. Basta colocá-lo em temperatura ambiente.

Se você precisar conservar parte do seu abacate depois de aberto, mantenha-o com o caroço, banhe em limão, passe um plástico-filme por volta e armazene na geladeira. Isso impedirá que sua polpa escureça.

Escureceu a polpa mas o sabor está perfeito? Misture com cacau em pó ou tâmaras e crie receitas diferentes.

Todavia, se o seu abacate amadurecer demais e sua polpa escurecer, não precisa descartá-lo. Basta provar e conferir se o sabor está em dia. A Expert em Cozinha Saudável Lorena Abreu recomenda o seu uso em receitas cremosas, como mousses, vitaminas, tortas, entre outros. Para disfarçar o aspecto mais escurecido, misture com ingredientes como cacau em pó, chocolate, tâmaras etc.

Do hortifruti Zona Sul até a sua casa

Melhor do que consumir abacate é consumir um abacate de qualidade, fresquinho e saudável! Para garantir uma escolha bem feita, o Zona Sul trabalha com produtores do Grupo Vegetais Saudáveis, que utilizam processos produtivos baseados nos requisitos das boas práticas agrícolas, entregando ao mercado alimentos seguros, com qualidade e garantia de origem.

Além da boa escolha dos produtores, todos os colaboradores do supermercado mais amado do Rio efetuam uma criteriosa seleção no setor de hortifruti online, para garantir que o seu pedido seja fresquinho desde o estoque até a sua casa.

Coloque mais abacate no seu dia a dia e busque sempre uma alimentação mais saudável!

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De sua formação em direção de arte e designer gráfico, o argentino Tato Giovannoni trouxe algo fundamental nessas áreas para o seu dia a dia como bartender e restaurateur: a máxima que um conceito deve ser sempre o ponto de partida, o start de todo processo criativo.

Por trás dos drinques e das comidas servidas em seus bares, há invariavelmente uma ideia-base que, depois de maturada, se traduz em pratos e bebidas que agradam os clientes, a crítica especializada e a seus pares ao redor do mundo.

Foto: Filico

Reconhecimento internacional

Assim, por trás dos drinques e das comidas servidas em seus bares, há invariavelmente uma ideia-base que, depois de maturada, se traduz em pratos e bebidas que agradam os clientes, a crítica especializada e a seus pares ao redor do mundo.

Tanto é que, em 2020, a The World’s 50 Best Bars (@50bestbars), lista anual e o mais prestigiado ranking da indústria internacional de bebidas, deu a Tato o título de melhor bartender do mundo, além de eleger o portenho Floreria Atlantico, um misto de floricultura e bar, também concebido e comandado por Tato, o sétimo melhor bar do mundo. Não é pouca coisa. Especialmente se for considerado que o Floreria abriu em 2013 e desde então só saiu uma vez da seleta e disputadíssima lista.

Em 2020, a The World’s 50 Best Bars deu a Tato o título de melhor bartender do mundo.

À beira mar

Nascido e criado em Pinamar, no litoral da província de Buenos Aires, Tato queria que seus filhos pudessem usufruir de um estilo de vida praiano. O Rio, por ser uma cidade cosmopolita e com uma costa exuberante, foi escolhido. Assim, mesmo tendo vários empreendimentos na Argentina (que vão de bares em diferentes cidades a produção de bebidas), Tato mudou-se para cá em 2014, passou a gerir os negócios à distância e colocou a ponte-área Rio-Buenos Aires em sua rotina.

Um porto carioca

A mudança para o Rio acabou rendendo novos empreendimentos, entre eles o Brasero Atlantico (@braseroatlantico). Na casa, os 130 m² que abrigam o salão e a cozinha são divididos por um balcão e uma grande geladeira em formato de vitrine, na qual ficam expostos peixes inteiros e superfrescos, que são feitos na brasa, como é de se esperar de um restaurante argentino.

A mistura de ingredientes brasileiros e modo de preparo argentino é a tônica do cardápio.

Foto: Filico

A mistura de ingredientes brasileiros e modo de preparo argentino é a tônica do cardápio, enxuto e dominado por peixes, mariscos e frutos do mar, fornecidos por pescadores locais, na maior parte da Barra da Tijuca.

Para beber, o Brasero oferece coquetéis autorais inspirados na aura carioca e uma parte da carta do Floreria Atlantico (@floreriaatlantico). O Brasero Atlantico fica no 3º piso do São Conrado Fashion Mall e, atualmente, conta com 35 lugares (antes da pandemia eram 50).

Receitas

Especialmente para a revista Estação, Tato Giovannoni gravou um vídeo com duas receitas assinadas por ele: Abacate Atlantico e Cachaça Sunrise.

Abacate Atlantico

Ingredientes (2 porções)

• 10g tomate cortado em tiras (reserve a polpa)
• 1 dente de alho
• Azeite de oliva quanto baste
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 abacate
• 30g de camarões cozidos
• 10g de aipo picado
• 5g de maçã verde picada 
• 10g de cebola roxa cortada em tiras finas
• Coentro a gosto
• Salsinha a gosto (para decorar)

Preparo

Cachaça Sunrise

Ingredientes (1 copo long drink)

• Gelo a gosto
• 50 ml de cachaça
• 30 ml de suco de maracujá
• 80 ml de suco de laranja
• 15 ml de xarope de romã
• ½ rodela de limão-siciliano (para decorar)

Preparo

Coloque gelo no copo, acrescente os demais ingredientes e misture. Decore com o limão-siciliano.

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Os nutrientes através das cores

Verdes

São ricos em clorofila, fibras, vitaminas e minerais como cálcio, ferro, potássio e magnésio. São boas fontes de energia e agem como desintoxicante em nosso corpo.

Vermelhos

Grandes aliados pra quem busca a redução dos níveis de colesterol e ajuda na estimulação da circulação sanguínea. São ricos em licopeno, agindo com um poderoso antioxidante, além de vitamina C e ácidos fenólicos, ótimos para a manutenção da pele.

Laranjas

Ricos em betacaroteno, são ótimos aliados para uma pele saudável, além de serem importantes para os ossos, cabelos e unhas. É um pigmento natural que é percurso para a produção de vitamina A no organismo.

3 dicas essenciais para inserir mais cor na alimentação diária

1. Escolha um alimento e experimente o seu preparo em diversos tipos de receita. Exemplo: guacamole crocante com pimentão, mousse de abacate.
2. Escolha um alimento e adicione em suas receitas preferidos. Exemplo: pimentão recheado, caipirinha de pimentão block.
3. Faça sucos de todos os tipos e brinque com os sabores.

Alimentos para deixar seus pratos mais coloridos e nutritivos

Tomate grape: pra toda hora

Tomatinho que caiu no gosto do carioca, é naturalmente adocicado. Pode ser consumido de diversas formas, como em saladas, molhos, pratos quentes e pra levar na bolsa.

Tomate Rama: pratos simples aos mais sofisticados

Se destaca pelo sabor adocicado. Ideal para ser consumido a qualquer momento e sem tempero ou em pratos quentes e frios.

Abacate: acataremos sua versatilidade!

Rico em vitamina C e antioxidantes que ajudam a proteger o envelhecimento das células da pele, o abacate passeia em variadas receitas, dos doces aos pratos salgados. O fruto também ganha espaço nos cardápios saudáveis. Sua textura cremosa vai bem em torradas, canapés, saladas, sanduíches e molhos.

Pimentão Block: cheio de sabor

Rico em vitamina C, quando maduro é excelente fonte de vitamina A, cálcio, fósforo e ferro. Possui poucas calorias e é rico em fibras.

De onde vem?

O pimentão Block, o abacate e o tomate Rama ou Grape que você consome no Zona Sul vêm de um grupo de produtores com o selo Vegetais Saudáveis: fazendas responsáveis, com a certificação GlobalG.A.P, que garante uma agricultura segura e saudável, controla poluentes, resíduos e fiscaliza o uso consciente da água. Confira de onde vem o seu alimento no vídeo abaixo.

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