Aqui você vai ver:

• Lorena Abreu: petisco saudável
• André Guedes: tábuas de queijos e frios
• Carlos Ohata: sushis e sahimis prontos
• Jimmy Ogro: pão de alho Panetto
• José Padilha: a harmonização para cada momento
  • O clássico carioca reinventado
  • A explosão de aromas na trave
  • A leveza tropical para os dias quentes
• Mais snacks prontos? Só tem no Zona Sul!

Lorena Abreu: petisco saudável

Ao falar em petiscos ou snacks, muita gente já associa a frituras ou ultraprocessados. Mas a verdade é que um bom petisco pode ser saudável e extremamente saboroso. A dica da Expert Lorena Abreu para assistir aos jogos sem perder pontos no quesito saúde é apostar na petisqueira aperitivo Quasi Pronto.

A petisqueira conta com uma combinação de legumes prontos para consumo (aipo, cenoura, tomate grape, pepino japonês, rabanete em rama) e o hummus, clássica pasta árabe.

André Guedes: tábuas de queijos e frios

Não tem como pensar em reunir os amigos sem imaginar aquela bela tábua de queijos e frios bem generosa sobre a mesa. O Expert André Guedes selecionou diversas opções de tábuas e petisqueiras prontas para consumo: só escolher e compartilhar.

Baixe o catálogo completo de petisqueiras, conheça as opções e peça aquela que mais combina com a sua torcida.

Também é possível você montar a sua tábua de queijos, basta seguir as dicas do Expert e começar pelos queijos mais suaves como as mozzarellas e terminar a experiência gastronômica com os queijos mais maturados, como os queijos azuis.

Carlos Ohata: sushis e sashimis prontos

Para quem quer fugir do óbvio na hora de montar a mesa da Copa, os sushis e sashimis prontos para consumo do Zona Sul são uma ótima aposta, dica do Expert Carlos Ohata. Leves e cheios de sabor, eles entram como petisco perfeito para assistir aos jogos sem precisar passar horas na cozinha.

Além de práticos, os sushis e sashimis combinam com bebidas refrescantes, espumantes, vinhos brancos, rosés, cervejas leves e até drinks cítricos.

Seja para levar para a casa dos amigos ou para deixar o lanche em casa mais gostoso, dá tempo de passar no Zona Sul mais perto de você e escolher o melhor combo “japa” para saborear.

Jimmy Ogro: pão de alho Panetto

A sugestão do Expert Jimmy Ogro para assistir aos jogos com um tira-gosto de dar água na boca é o pão de alho Panetto. Crocante por fora e cremoso por dentro, o pão de alho 100% artesanal Panetto é aquele petisco pronto pra assar, que funciona sozinho ou faz o papel de mestre de cerimônia, abrindo a casa para o churrasco.

Se a intenção é curtir o pãozinho sem ter trabalho, é só usar a air fryer: deixe a 180 °C de 6 a 8 minutos. Lembre-se: você só encontra a marca Panetto no Zona Sul!

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José Padilha: a harmonização para cada momento

O Expert em Cervejas José Padilha selecionou um mix de cervejas e petiscos para variar nos jogos: rótulos refrescantes para quando o ritmo está acelerado, e opções com mais personalidade para momentos que demandam mais contemplação.

“A regra de ouro para os petiscos foi praticidade total: tudo pronto para consumo (no máximo, abrir uma embalagem ou aquecer rapidamente), no melhor estilo finger food para ninguém tirar os olhos da tela.”

Expert em Cervejas José Padilha

O Clássico Carioca Reinventado

Uma combinação de Lager com o sabor defumado dos salgadinhos.

• Cerveja: Hocus Pocus Alma ou Noi Bionda Oro (600ml)
• Petisco pronto: Mix de Castanhas e Amêndoas Defumadas Frutoro ou um bom queijo coalho tostado na frigideira

O salgadinho e o toque defumado dos petiscos cortam lindamente a leve doçura do malte dessas Lagers, limpando o paladar para o próximo gole.

A Explosão de Aromas na Trave

Um casamento perfeito entre Pilsen ou Denker com malte de alta qualidade, com comidas mais untuosas.

• Cerveja: Brewteco Pilsenzinha (600ml) ou Denker IPA
• Petisco pronto: salame italiano fatiado ou uma pizza de calabresa (daquelas prontas da própria padaria/pizzaria do Zona Sul, só para aquecer)

O amargor e a alta carbonatação dessas cervejas cortam a gordura do embutido e a intensidade do queijo como uma faca. O lúpulo ainda potencializa os condimentos e a picância da calabresa, criando uma explosão de sabores na boca.

A Leveza Tropical para os Dias Quentes

Uma harmonização para os dias mais quentes e jogos mais acalorados.

• Cerveja: Backbone Witbier (600ml)
• Petisco pronto: Snacks de Torradas de Pita com Boursin (queijo de cabra cremoso).

A leveza e o toque condimentado da Witbier combinam perfeitamente com a acidez e o frescor do queijo de cabra, sem que um se sobreponha ao sabor do outro.

Mais snacks prontos? Só tem no Zona Sul!

Além das dicas dos Experts, você encontra mais snacks prontos que só tem no Zona Sul. São opções práticas, saborosas e perfeitas para montar uma mesa completa sem complicação, do aperitivo leve à sobremesa, para comer bem sem perder nenhum lance.

Mais opções prontas que só tem no Zona Sul para completar a torcida:

• Nuts e frutas secas Frutoro
• Pães e bolos Padaria Zona Sul
• Biscoitos Biscoiteiria
• Snacks Já
• Doces exclusivos Ateliê Doce

Junte sua torcida e deixe o clima mais gostoso com uma mesa carioca de coração!

O post Torcendo com os Experts: petiscos práticos para ver os jogos apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Confira o que espera por você nessa noite única:

Boas-vindas
• Parmesão com balsâmico

Entrada
• Mousse de parmesão e palmito finalizado com balsâmico

Prato Principal
• Magret de pato com especiarias, musseline de batata com parmesão e balsâmico

Sobremesa
• Petit gâteau de parmesão com sorvete de morango e balsâmico reduzido

Uma aula cheia de sabores, técnicas e combinações irresistíveis que vão transformar sua forma de apreciar esses ingredientes clássicos. Não perca essa experiência única!

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Aqui você vai ver:

• Creme de fubá com camarões
• Creme de brócolis com camarões
• Sopa de ervilha
• Shimeji com creme de abóbora thai
• Creme de baroa com queijo Feta
• Creme de brie com cogumelos
• Mais receitas de cremes, caldos e sopas

Creme de fubá com caramões

O creme de fubá com camarões do Chef Zona Sul André Migão tem sabor do Brasil e gostinho de conforto. O preparo é simples e o resultado é incrível! Prepare em dobro porque você vai querer repetir.

Ingredientes para o creme de fubá

• 1 xícara de fubá fino
• 800 ml de caldo de legumes ou frango
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher de manteiga
• 50 g de parmesão ralado
• 100 ml de creme de leite fresco
• Sal e pimenta-do-reino
• Noz-moscada (opcional)

Ingredientes para os camarões

• 300 g de camarão limpo
• 1 colher de manteiga
• 1 dente de alho
• Páprica defumada
• Sal
• Limão siciliano

Modo de preparo do creme

1. Refogue cebola e alho na manteiga.
2. Acrescente o caldo quente.
3. Dissolva o fubá em um pouco de água fria e adicione aos poucos, mexendo sempre.
4. Cozinhe em fogo baixo até ficar bem cremoso.
5. Finalize com parmesão e creme de leite.

Preparo dos camarões

1. Tempere com sal, páprica e raspas de limão.
2. Grelhe rapidamente na manteiga até dourar.

Finalização: coloque os camarões sobre o creme e sirva.

Creme de brócolis com camarões

Se você ama camarões, aprenda mais uma receita para surpreender os seus convidados. O creme de brócolis do Chef André Migão vai bem com croutons ou ainda com pão de fermentação natural Santa Mônica.

Ingredientes para o creme (rende 4 porções)

• 1 maço de brócolis
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho
• 1 batata pequena
• 700 ml de caldo de legumes
• 150 ml de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Azeite
• Sal e pimenta-do-reino

Ingredientes para os camarões

• 300 g de camarão limpo
• 1 dente de alho picado
• Manteiga
• Sal
• Páprica defumada
• Limão siciliano

Modo de preparo do creme

1. Refogue a cebola e o alho na manteiga com um fio de azeite.
2. Acrescente a batata e o brócolis.
3. Adicione o caldo e cozinhe até tudo ficar macio.
4. Bata no liquidificador até obter um creme liso.
5. Volte à panela e finalize com o creme de leite.
6. Ajuste sal e pimenta.

Preparo dos camarões

1. Tempere os camarões com sal, páprica e raspas de limão siciliano.
2. Salteie rapidamente na manteiga com alho até dourar.

Montagem: sirva o creme bem quente. Coloque os camarões por cima. Finalize com: azeite trufado, raspas de limão siciliano, brotos, parmesão crocante ou amêndoas laminadas tostadas.

Sopa de ervilha

Uma receita de inverno e das festas típicas de junho e julho. O creme ou sopa de ervilha é aquele clássico que nunca sai de moda. Mas para fazer uma sopa de ervilha que vai ficar na memória, experimente seguir o passo a passo da receita da Expert Lorena Abreu.

Dica: utilize batatas já selecionadas e descascadas Quasi Pronto, marca que só tem no Zona Sul.

Ingredientes (serve 6 pessoas)

• 1 pacote de batata inglesa descascada Quasi Pronto
• 1 bandeja de ervilha fresca petit pois
• 1/2 bandeja de bacon defumado
• Cebolinha fatiada a gosto (ou dill, ou tomilho)
• 1 litro de caldo de legumes caseiro (use a quantidade necessária para ajustar a textura)
• 4 colheres de sopa de cebola picada
• Pitada de sal marinho
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite extra virgem a gosto

Modo de preparo

1. Espalhe as fatias de bacon em uma assadeira e leve ao forno até ficarem bem sequinhas e crocantes. Se preferir, faça na frigideira. Assim que dourarem, retire o excesso de gordura, deixe esfriar e quebre grosseiramente com as mãos. Reserve.
2. Cozinhe a batata no caldo de legumes com uma pitada de sal até ficar macia, porém ainda firme. Em seguida, acrescente a ervilha e deixe cozinhar rapidamente. Reserve.
3. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e doure a cebola. Transfira para o liquidificador.
4. Depois, adicione a batata com as ervilhas e vá colocando o caldo aos poucos. Bata até obter um creme liso e homogêneo.
5. Volte o creme para a panela e ajuste os temperos.
6. Sirva a sopa em uma tigela e finalize com o bacon crocante, as ervas e um fio de azeite.

Shimeji com creme de abóbora thai

O creme de abóbora é uma receita afetiva com um toque gourmet dos shimejis refogados. A receita da Expert Lorena Abreu é daquelas para fechar o dia com chave de ouro.

Para deixar tudo mais fácil e saudável, você pode utilizar a abóbora orgânica BioVida + Quasi Pronto, já cortada e preparada para fazer parte da sua receita.

Inghredientes para o shimeji

• 200 g de shimeji fresco
• 1/2 xícara de molho shoyu
• Suco e raspas de 1/2 limão‑tahiti
• Cebolinha ou coentro picadinho, a gosto
• Fio de azeite extra virgem

Ingredientes para o creme de abóbora

• 600 g de abóbora japonesa sem casca Bio Vida + Quasi Pronto
• 500 ml de leite de coco
• 1 pedaço pequeno de gengibre fresco ralado (1 dedo)
• 1 dente de alho picado
• 1/2 pimenta dedo‑de‑moça sem sementes picadinha (opcional)
• Pitada de sal

Modo de preparo do shimeji

1. Destaque os shimejis do talo e separe-os delicadamente. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e coloque os cogumelos. Em fogo médio‑alto, deixe dourar.
2. Em seguida, acrescente o shoyu, o suco e as raspas de limão e as ervas, mexendo sempre até os líquidos evaporarem. Desligue e reserve.

Modo de preparo do creme de abóbora

1. Cozinhe a abóbora no vapor ou asse no forno até ficar bem macia. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure o alho com o gengibre e a pimenta (se usar). Adicione o leite de coco, misture bem e desligue o fogo.
3. Coloque a abóbora cozida no liquidificador, junte o leite de coco com o refogado e bata até obter um creme liso e homogêneo. Prove e ajuste os sabores.

Finalização: coloque o creme em um pote ou tigela, disponha o shimeji no centro e finalize com ervas frescas. Sirva em seguida.

Creme de baroa com queijo Feta

O creme de baroa com queijo feta da Expert Lorena Abreu é aquele prato quentinho e suave. A batata-baroa tem um sabor levemente adocicado, e o feta dá um gostoso contraste salgado que faz toda a diferença. É fácil de fazer e bom para qualquer dia de clima mais ameno.

Ingredientes para a base da sopa

• 1 pacote de baroa Quasi Pronto (aprox. 600 g)
• 1 pacote de caldo de legumes Quasi Pronto
• Noz‑moscada ralada na hora
• Sal marinho a gosto
• Pimenta‑do‑reino a gosto
• Ervas de Provence

Ingredientes para finalizar

• Pimenta calabresa a gosto
• Azeite extra virgem
• 100 g de queijo feta
• Brotos frescos

Modo de preparo

1. Em uma panela com água fervente, coloque os ingredientes do caldo de legumes Quasi Pronto. Abaixe o fogo e deixe apurar os sabores por aproximadamente 30 minutos. Depois, coe e utilize apenas o caldo.
2. Volte o caldo para a panela e cozinhe a batata‑baroa com uma pitada de sal. Assim que estiver macia, desligue o fogo.
3. Transfira a baroa cozida para o liquidificador e vá adicionando o caldo do cozimento aos poucos, até obter uma textura lisa e cremosa.
4. Volte o creme para a panela e tempere com noz‑moscada, sal, pimenta‑do‑reino e ervas de Provence. Prove e ajuste os sabores.
5. Finalize com queijo feta esfarelado, um fio de azeite e brotos frescos. Sirva em seguida.

Creme de brie com cogumelos

Uma combinação pra deixar todo mundo sorrindo: queijo brie e cogumelos, em um creme suave e aconchegante. Acompanhe a receita da Chef Zona Sul Thays Costa e deixe os seus dias frios mais felizes.

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Ingredientes

• 2 potes de Creme de Brie San Frediano
• 1/2 bandeja de cogumelos shimeji
• 1/2 bandeja de cogumelos shitake
• 1 azeite de alecrim
• Torradinhas
• Sal
• Pimenta

Modo de preparo

1. Salteie numa frigideira os cogumelos com azeite de alecrim, sal e pimenta.
2. Num recipiente que possa ir ao forno, adicione o Creme de Brie San Frediano e, por cima, os cogumelos salteados.
3. Leve ao forno por alguns minutos e está pronto para servir! Coma com torradinhas e aproveite.

Mais receitas de cremes, caldos e sopas

Quer se preparar ainda mais para o fim do outono e a chegada do inverno no Rio? Aprenda ainda mais receitas de caldos, sopas e cremes para variar no dia a dia:

• Caldo verde low carb com couve-flor
• Sopa de batata inglesa e abóbora
• Creme caipira de milho com couve
• Sopa de raízes
• Caldo verde vegano
• Sopa picante e azeda com shitake
• Salmorejo cordobês (creme frio espanhol)

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Aqui você vai ver:

• O que é a linhaça?
  • Por que ela faz bem?
• Formas de consumo: inteira, moída e farinha de linhaça
  • Linhaça inteira
  • Linhaça moída
  • Farinha de linhaça
• Receitas com linhaça para um dia a dia mais saudável
  • Cracker de linhaça
    • Pão low carb com tomate seco e pasta de truta defumada
    • Guacamole com sementes
    • Bolo de caneca
• Mais cereais, sementes e oleaginosas no seu dia

O que é a linhaça?

A linhaça é, literalmente, a semente do linho. Isso mesmo: a mesma planta usada para produzir o tradicional tecido de mesmo nome.

No universo culinário, ela aparece principalmente em duas versões: marrom e dourada. Ambas oferecem benefícios nutricionais muito semelhantes e podem ser usadas de maneiras quase idênticas. A diferença mais perceptível, além da cor, está no sabor: enquanto a linhaça dourada costuma ser mais suave e delicada, a marrom apresenta um perfil um pouco mais intenso e levemente terroso, o que pode influenciar o resultado final das receitas.

Por que ela faz bem?

A linhaça entra na lista de queridinhos da alimentação equilibrada porque une praticidade e alto valor nutricional: mesmo em pequenas quantidades, ela consegue enriquecer receitas do dia a dia sem exigir mudanças grandes no cardápio.

A linhaça moída ou em farelo pode ser adicionada em pratos doces ou salgados.

Ela se destaca pelo alto teor de fibras, que ajudam no funcionamento intestinal e aumentam a sensação de saciedade. Além das fibras, a linhaça contém ômega‑3, a famosa “gordura boa” e lignanas, compostos vegetais com propriedades antioxidantes.

Apesar de ser considerada calórica, isso não é um ponto negativo, pois ela costuma ser consumida em porções pequenas, que ainda conferem saciedade, o que facilita incluí‑la na alimentação sem pesar no total diário.

Formas de consumo: inteira, moída e farinha de linhaça

É possível consumir linhaça inteira, em sementes, ou moída, seja em forma mais grossa ou fina, como farinha. Mas você sabe a diferença entre elas?

Linhaça inteira

A linhaça inteira é ótima para dar crocância e finalizar receitas, mas a versão moída costuma ser melhor aproveitada pelo organismo, pois a casca da semante inteira é resistente e pode passar pelo trato digestivo sem ser quebrada.

Linhaça moída

Apesar de parecidas, a linhaça moída e a farinha de linhaça possuem diferenças, principalmente no processo de produção e no valor nutricional.

A linhaça moída é a semente triturada, o que mantém praticamente todos os seus nutrientes naturais. É a forma mais próxima da semente original e, por isso, costuma ser a opção mais nutritiva. Como contém o óleo natural da linhaça, precisa ser armazenada com mais cuidado para não oxidar.

Ao moer a semente de linhaça, armazene em potes herméticos na geladeira.

Por isso, uma boa dica é comprar a linhaça inteira e triturar pequenas porções em casa, usando liquidificador ou processador. Depois, é só guardar em um pote bem fechado, de preferência na geladeira, para preservar melhor o sabor e os óleos naturais da semente.

Farinha de linhaça

A farinha de linhaça, por fim, é um alimento que pode ser considerado minimamente processado ou processado, dependendo do tipo.

A farinha integral é muito semelhante à linhaça moída, apenas com moagem mais fina, o que a configura como minimamente processada. Já a farinha desengordurada passa por um processo que remove parte do óleo da semente, resultando em um produto com menos gorduras boas e menos ômega‑3, porém mais leve e com menor valor calórico, sendo considerada um alimento processado.

No entanto, ambos os tipos de farinha felizmente não entram na categoria de ultraprocessados segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde.

Receitas com linhaça para um dia a dia mais saudável

Inserir linhaça nas receitas não faz com que elas se tornem automaticamente saudáveis, pois isso depende dos demais ingredientes e do modo de preparo. Porém, quando a linhaça é adicionada a preparações que já são equilibradas, ela ajuda a deixá‑las ainda mais nutritivas e completas.

Confira receitas deliciosamente saudáveis que podem fazer parte do seu lanche, café da manhã e até das lancheiras das crianças.

Cracker de linhaça

A Expert Lorena Abreu ensina uma receita muito fácil para substituir os biscoitos crackers industrializados por uma versão bem mais saudável.

Ingredientes

• 1 xícara de sementes de linhaça
• 1 xícara de água
• Sal e temperos a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Hidrate a linhaça misturando com a água até formar um gel.
2. Espalhe a mistura sobre um tapete de silicone, deixando bem fininha.
3. Leve ao forno até ficar firme e crocante.
4. Quebre em pedaços e sirva. Vai vem com pastinhas como pasta de ricota, boursin, pasta de abacate ou hummus.

Pão low carb com tomate seco e pasta de truta defumada

Gosta de um pãozinho mas quer reduzir na quantidade de farinha branca? A dica é preparar um pãozinho low carb da Expert em Cozinha Saudável Lorena Abreu, com farinha de linhaça dourada e tomates secos para um lanche do bem.

Ingredientes (rende: 1 unidade)

• 4 colheres de sopa de farinha de amêndoas ou farinha de castanha de caju
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
• 4 ovos
• 1 pitada de sal marinho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100 g de tomate seco picado
• Ervas frescas ou secas a gosto
• 100 g de truta defumada, atum ou salmão
• 6 colheres de sopa de iogurte natural sem açúcar
• Sal marinho e pimenta‑do‑reino a gosto
• Raspas de limão‑siciliano
• Fio de azeite

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes, deixando o fermento por último. Unte a forminha com azeite, despeje a massa e leve para assar por cerca de 20 minutos, ou até dourar e o palito sair seco.
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e ajuste os temperos a gosto.
3. Sirva o pão fatiado acompanhado da pasta de truta.

Guacamole com sementes

Guacamole é antepasto tradicional mexicano feito com abacate amassado, limão, cebola, ervas e algum toque picante. É uma receita naturalmente nutritiva, rica em gorduras boas, fibras e vitaminas, além de muito rápida de preparar. Imagine deixar esse potencial ainda maior, incluindo sementes variadas, como a linhaça na sua receita?

Confira a passo dessa receita saudável da Expert Lorena Abreu e já chame os amigos para provar!

Ingredientes

• 1 abacate pequeno maduro ou 2 avocados
• Suco de 2 limões
• 2 colheres de sopa de cebola roxa picadinha
• 2 colheres de sopa de sementes variadas (linhaça, gergelim etc.)
• Coentro picadinho a gosto
• Gotinhas de tabasco ou 1 colher de café de pimenta‑dedo‑de‑moça picadinha sem sementes
• Sal marinho a gosto
• Fio de azeite
• Nachos de milho (marca Garytos) para acompanhar

Modo de preparo: coloque o abacate em uma tigela e tempere como limão, azeite, sal, pimenta, coentro. Prove e acerte os sabores. Sirva com os nachos.

Bolo de caneca

Um café da tarde com um bolo vai bem! E se o bolo for mais saudável, com açúcar mascavo e com farinha de cereais? O que já é bom pode melhorar sim! Experimente apreciar seu bolo de caneca com uma xícara de Me Bebe Café.

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 e ½ colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sobremesa de polvilho
• 3 e ½ colheres de sopa de água
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 colher de café de vinagre de maçã

Modo de preparo

Em uma xícara, misture todos os ingredientes secos. Adicione a água e o vinagre por último. Leve ao micro-ondas por 2 minutos. Sirva quentinho com raspas de chocolate amargo.

Mais cereais, sementes e oleaginosas no seu dia

Sementes, cereais e oleaginosas são alimentos que podem facilmente ser adicionados ao cardápio e fazem uma diferença enorme no dia a dia. Eles aumentam a saciedade, melhoram o funcionamento do intestino, dão mais energia e ainda deixam as refeições mais nutritivas.

Para dar uma turbinada na nutrição do dia de forma rápida as ideias são variadas: granola no iogurte, castanhas no arroz, um mingau de aveia no lanche, um overnight oat antes de dormir, entre outras. Somando uma alimentação balanceada a hábitos saudáveis, como exercícios e hidratação, a saúde agradece!

Saiba como utilizar cereais, sementes e oleaginosas a seu favor:

• Avelã não é chocolate: a versatilidade da semente protagonista das sobremesas
• O que é a granola? Conheça o ingrediente que mistura saúde, sabor e praticidade
• Como usar a chia: os benefícios de uma semente saborosa
• Aveia: amiga das receitas saudáveis
• Castanhas do Brasil: versatilidade, sabor e saúde
• Os benefícios das oleaginosas e frutas secas na alimentação

O post Linhaça: uma semente poderosa para todas as receitas apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Nessa aula, o Expert em vinhos Claudio Pinto conduzirá uma experiência elegante e descomplicada, apresentando 4 rótulos selecionados e revelando as melhores harmonizações para cada um deles. Para enriquecer ainda mais esse momento, a Expert Lorena Abreu preparará mini degustações especialmente elaborados para acompanhar cada vinho, criando uma experiência única de aromas, sabores e descobertas.

Não perca essa experiência e venha saber mais sobre a arte das harmonizações.

A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos.

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No menu, os participantes aprenderão a preparar o delicado crudo de carne com couve-flor defumada e fonduta de grana padano, o suculento ancho da marca de carnes nobres 481, servido com molho de estragão e batatas palito assadas no forno, e, para finalizar, o irresistível rocambole de doce de leite com frutas vermelhas.

Uma aula pensada para quem aprecia boa gastronomia e deseja vivenciar um encontro cheio de aromas, texturas e descobertas.

Não perca!

O post Aula Estação Sabores: Clássicos Reinterpretados – intensidade, técnica e elegância à mesa apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.