Aqui você vai ver:

• Por que existe o Dia do Feirante?
• A feira e a origem do Zona Sul
  • A primeira mercearia: o coração do Zona Sul
• Do campo pra você: de onde vem o alimento

Por que existe o Dia do Feirante?

Antes de mais nada, é importante entender a importância das feiras para a cultura mundial. De forma geral, elas desempenham um papel essencial na economia e na vida das comunidades. Além de serem espaços de compra e venda, as feiras aproximam produtores, comerciantes e consumidores por meio de relações marcadas pela confiança e pelo contato humano.

Mais antigas do que qualquer loja, mercado ou shopping center, as feiras estão entre as formas de comércio mais tradicionais do mundo e permanecem vivas até hoje, inclusive no Brasil. Por aqui, a atividade ganhou uma data especial, celebrada em 25 de agosto.

Em 25 de agosto é celebrado o Dia do Feirante.

A escolha da data tem origem em São Paulo. Em 25 de agosto de 1914, o então prefeito Washington Luís publicou o Ato nº 710, documento que regulamentou e organizou o funcionamento das feiras livres na cidade, contribuindo para a consolidação do modelo de feira que se espalharia por todo o país.

A data é uma oportunidade para homenagear os feirantes e reconhecer a importância do trabalho desses profissionais na distribuição de alimentos, no fortalecimento da economia local e na preservação das tradições.

Diversas feiras livres tradicionais da cidade já foram reconhecidas como Patrimônio Imaterial do Rio de Janeiro. A Lei Municipal nº 5.525/2012 assegura o funcionamento semanal das feiras livres tradicionais nas ruas da cidade do Rio de Janeiro, reconhecendo o valor socioeconômico e cultural dessas atividades para os bairros cariocas.

A feira e a origem do Zona Sul

E o que a feira tem a ver com o Zona Sul? É justamente na feira que a história da marca começa a ganhar forma no Rio de Janeiro. Antes das lojas, das gôndolas e do coração vermelho conhecido pelos cariocas, havia uma família de imigrantes tentando construir uma nova vida no Rio de Janeiro.

Essa história começa com Francesco Leta, nascido em Fuscaldo, na Calábria, em uma família acostumada a viver da terra. Os Leta plantavam, criavam animais e comercializavam aquilo que produziam. Seu pai, Fortunato Leta, já havia vindo sozinho para o Brasil anos antes em busca de melhores condições para a família.

Depois dos anos difíceis da Segunda Guerra Mundial, chegou a vez de Francesco atravessar o Atlântico. Em 1947, aos 21 anos, ele embarcou para o Brasil para encontrar o pai e tentar construir aqui uma vida melhor. Começou trabalhando no açougue Rei dos Cabritos, no Centro do Rio. No ano seguinte, 1948, o restante da família finalmente conseguiu se reunir no Rio: chegaram da Itália sua mãe, Teresina, e seus irmãos Pietrangelo e Mário, que tinha apenas 11 anos.

E foi quase por acaso que a feira entrou definitivamente na trajetória de Francesco. Uma infecção no dedo o impediu de continuar no açougue e um primo o convidou para trabalhar em um caminhão-feira, vendendo frutas e legumes. Ele se tornou sócio do primo e, no início dos anos 1950, comprou seu próprio caminhão-feira. Em seguida, os irmãos começaram a trabalhar juntos no negócio.

Foi na feira que os irmãos Leta aprenderam uma parte essencial do que levariam para o futuro: saber escolher um bom produto era importante, mas saber conquistar quem estava comprando era igualmente fundamental.

A partir daí, a família Leta foi percorrendo o mapa do comércio de rua carioca. O caminhão passou pela Glória, pelo Centro, por Copacabana e Ipanema. Em 1954, quando Francesco voltou temporariamente à Itália, Mário e Pietrangelo ficaram responsáveis pelo negócio.

Depois vieram as barracas. De volta ao Rio, Francesco construiu com a ajuda do pai uma barraca na Praça Serzedelo Corrêa, em Copacabana, onde trabalhou ao lado de Mário e Fortunato vendendo frutas e cereais. Mais tarde, Francesco e Mário abriram outra na Praça General Osório, em Ipanema.

A primeira mercearia: o coração do Zona Sul

Quando a Prefeitura passou a impedir a venda em barracas instaladas nas ruas, Francesco encontrou mais uma saída. Em 1956, os três irmãos passaram para um endereço fixo, numa pequena loja em frente à Praça General Osório. O negócio recebeu um nome que não negava suas origens: Feirinha de Ipanema. Francesco cuidava principalmente das compras, Pietrangelo da administração e Mário do contato diário com os clientes.

Aquela pequena mercearia foi o primeiro empreendimento fixo dos três irmãos Leta e um passo decisivo para o que aconteceria logo depois. Três anos mais tarde, em 1959, nascia o Zona Sul, que hoje conta com mais de 45 filiais no Rio e uma em Angra dos Reis.

Por isso, dar importância à feira não é só relembrar um formato antigo de comércio. A feira foi a escola dos Leta no Rio. Isso explica por que, tantas décadas depois, o caminho que vai da produção ao alimento na mesa continua sendo tão importante para o Zona Sul.

Do campo pra você: de onde vem o alimento

Quando se trata de uma rede com muitas lojas, manter a mesma proximidade das antigas feiras pode parecer um desafio. No Zona Sul, porém, esse vínculo continua sendo parte da essência da marca. Se antes era possível conhecer de perto quem estava por trás de cada produto, hoje o compromisso com a origem, a qualidade e a transparência segue presente, fortalecendo a relação de confiança com os clientes.

Essa conexão também aparece no relacionamento atual do Zona Sul com produtores locais. No hortifruti, a rede trabalha com famílias e pequenos agricultores de regiões produtoras do Rio de Janeiro e de Minas Gerais, aproximando o campo da cidade e valorizando alimentos frescos e de origem conhecida.

A proximidade e a confiança fazem parte da relação que acompanha essa história desde o início: conhecer melhor a mercadoria, sua procedência e as pessoas que participam do caminho até ela chegar ao cliente.

Saiba mais sobre quem faz a história do Zona Sul acontecer:

• Histórias de coração: experiências que fazem o coração bater mais forte
• Zona Sul: o mais amado do Rio em 2026
• Expert Zona Sul
• Chefs Zona Sul

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• Tradição e a capacidade de se reinventar
• Uma nova casa para chamar de sua: Zona Sul Catete
• Ingredientes que vêm do coração
• Integração, troca e conhecimento: um coração que compartilha
• Sustentabilidade e Responsabilidade Social
• O Mais Amado do Rio
• Uma história com próximos capítulos

Tradição e a capacidade de se reinventar

Não é toda marca que constrói a tradição de mais de meio século com os mesmos valores da fundação. A primeira loja Zona Sul foi inaugurada em Ipanema, em 1959 pelos irmãos Mario e Francesco Leta, e dali nasceu uma história construída com trabalho, confiança e atenção aos detalhes.

A data que marca a fundação do Zona Sul é o dia 4 de julho de 1959.

O coração, símbolo da marca até hoje, não veio por acaso. Ele traduz um jeito de oferecer ao consumidor algo que vai além da compra: cuidado, escuta, seleção, acolhimento e qualidade.

Conheça os depoimentos de quem já faz parte da família Zona Sul há gerações.

Mas o que faz o Zona Sul ser tão jovem aos 67 anos é a sua capacidade inesgotável de se reinventar. Em vez de apenas olhar para o passado com nostalgia, o Zona Sul consegue extrair exemplos para focar em um futuro com inovação, expansão e uma referência em atendimento aos cariocas.

No Zona Sul, a inovação não aparece apenas como novidade tecnológica, mas como uma forma de facilitar a vida do cliente: compras pelo site, app e WhatsApp, entregas rápidas ou agendadas, caixas de autoatendimento, pagamento por reconhecimento facial, recursos digitais como busca por voz e imagem, ofertas personalizadas e até novas formas de pagamento, como PayFace ou criptomoedas. A tecnologia entra como forma de integrar, e não de substituir.

Uma nova casa para chamar de sua: Zona Sul Catete

Quem conhece o Rio sabe da importância cultural do bairro do Catete e toda a atmosfera que respira a história do Brasil. A cidade merecia um espaço que unisse essa tradição à modernidade que o carioca procura. E a resposta veio em grande estilo com a inauguração do Zona Sul Catete.

A chegada da nova loja não é apenas uma expansão comercial, mas um Zona Sul completo, projetado para oferecer uma experiência gastronômica e de consumo diferenciada, com serviços como?

• Estações gastronômicas: espaços dedicados para quem deseja fazer um lanche ou uma refeição completa, com serviços como Sushi Bar, Pizzaria, Grelhados, Salada Bar, Café da Manhã, Bar do Rio, Estação do Café, entre outros.
• Produção própria: delícias que você só encontra no Zona Sul, como as sobremesas e tortas do Atêlie Doce ou a variedade de pães da Padaria Zona Sul.
• Estação Sabores Zona Sul: espaço de aulas, degustações e eventos com o a presença de Experts, Chefs e convidados.
• Praticidade no dia a dia: layout moderno que facilita a circulação e otimiza o tempo de quem tem uma rotina agitada, mas não abre mão de comer bem.

O Zona Sul Catete integra o mapa de mais de 45 lojas Zona Sul situadas em pontos estratégicos da cidade (e algumas delas com funcionamento 24 horas), além da loja em Angra dos Reis.

Ingredientes que vêm do coração

Se tem uma coisa que o Zona Sul aprendeu nesses 67 anos é entender o que o carioca quer antes mesmo de ele pedir. Foi por esse motivo que nasceram as marcas próprias, produtos que só tem no Zona Sul, desenvolvidos para fazer parte do dia a dia do carioca.

São mais de 25 marcas exclusivas que vão do café da manhã ao happy hour, com bebidas, cafés, chocolates, azeites, laticínios, pães, pizzas, sorvetes, pratos prontos, orgânicos, utilidades e itens com identidade carioca, como as ecobags e acessórios Amo Rio.

Mesmo com toda essa variedade, o leque de opções continua aumentando, e novidades exclusivas já estão nas gôndolas:

• Picolé Gelad: a nova linha leva a qualidade do sorvete Gelad para o palito, com sabores cremosos, clássicos, frutados e refrescantes, perfeitos para o pós-praia, a sobremesa ou qualquer pausa com gosto de verão carioca.
• Me Bebe Proteína: novidade da família Me Bebe, a bebida proteica é ideal para quem tem uma rotina ativa e busca uma opção rápida para o pré-treino, pós-treino ou lanche do dia a dia.
• Me Bebe Agora: uma opção prática e mais consciente para se hidratar, com embalagem feita majoritariamente de materiais renováveis e reciclável, pensada para reduzir o uso de plástico e acompanhar o carioca na praia, no trabalho, no carro ou na mochila.

Integração, troca e conhecimento: um coração que compartilha

O Zona Sul é muito mais que um lugar para fazer compras, mas um lugar para comer, viver bem e aprender. Democratizar a gastronomia e levar conhecimento prático e descomplicado para o dia a dia do carioca é um dos objetivos da rede.

Com uma equipe especializada de Experts Zona Sul e um time vasto de Chefs, em vez de centralizar a informação e apenas oferecer pratos e produtos, o Zona Sul acredita que quanto mais o consumidor aprende, mais ele vai saber escolher o melhor para o seu dia a dia e saber que comer bem é mais do que colocar comida na mesa, mas viver o sabor de cada experiência.

Uma das principais representantes da missão de integrar, educar e inspirar é a Estação Sabores. Muito mais do que um espaço de cursos de culinária, a Estação Sabores é o verdadeiro ponto de encontro de quem tem fome de conhecimento. É o lugar onde a teoria se transforma em prática e faz com que cada participante leve para casa memórias e aprendizados.

Além de cursos e degustações, o Zona Sul promove premiações como as edições do prêmio Chef do Coração e Amo Vinho, para estimular os novos talentos da gastronomia e de quem ama se aventurar no mundo dos vinhos e harmonizações.

Quer aprender mais? O Zona Sul nunca está parado e a agenda de eventos está sempre cheia. Confira!

Sustentabilidade e Responsabilidade Social

É muito bonito construir 67 anos de história, mas isso não seria possível sem pensar no legado para o futuro e no impacto positivo na sociedade e no meio ambiente. Por isso, o Zona Sul está alinhado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU, transformando o respeito ao planeta em metas práticas do nosso dia a dia.

Para nós, a sustentabilidade se manifesta em cada detalhe da nossa operação:

• Fachadas vedes: algumas lojas possuem fachadas verdes, que utilizam o paisagismo para melhorar o conforto térmico e purificar o ar urbano.
• Entregas sustentáveis: expansão do uso de veículos elétricos e bicicletas para reduzir a emissão de gases poluentes na cidade.
• Redução do uso de sacolas: um grande símbolo da redução de sacolas plásticas são as ecobags Amo Rio, que além de ecofriendly, são estilosas, únicas e com estampas produzidas por ícones da moda e da arte carioca.
• Combate ao Desperdício e Ações Sociais: dentro das cozinhas, o reaproveitamento de alimentos é levado a sério através de técnicas que evitam o desperdício de ingredientes e valorizam a sazonalidade.
• Ações Sociais: o Zona Sul apoia instituições e produtores locais e participa de programas como o Banco de Alimentos Comlurb, contribuindo com a sociedade e evitando o desperdício.

Cuidar da nossa cidade e do futuro de todos é o melhor jeito de celebrar o presente.

O mais amado do Rio

Ser eleito pelo sexto ano consecutivo o mais amado do Rio de Janeiro mostra que o Zona Sul é parte integrante da vida do carioca. É uma relação de confiança, afeto e cumplicidade.

Um amor que começou lá atrás, em Ipanema, segue se renovando em cada bairro, cada família e em cada história compartilhada.

Uma história com próximos capítulos

Por fim, é importante lembrar que cada ano de história do Zona Sul está diretamente ligado às pessoas que fazem parte dela: clientes, colaboradores, Chefs, Experts e todos que ajudam a construir essa história diariamente.

Que venham os próximos capítulos! Porque uma história de amor pelo Rio nunca para de ser escrita, mas se renova a cada batida desse coração. Zona Sul 67 anos: amor pelo Rio e sabor de afeto.

O post 67 Anos de Zona Sul: celebrando as histórias de coração apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• Muito mais do que um supermercado
• Iniciativas que promovem novos talentos
• Só tem no Zona Sul
• Sustentabilidade sempre
• Experts e Chefs Zona Sul
• O que vem por aí

Muito mais do que um supermercado

A história do Zona Sul Supermercado é uma verdadeira celebração do espírito empreendedor e do amor pelo Rio de Janeiro. Fundado em 1959 pelos irmãos italianos Francesco e Mario Leta, o negócio começou com uma simples barraca de feira e se transformou no supermercado mais amado do Rio. A inspiração veio da Calábria, na Itália, onde a família Leta cultivava a terra e sonhava com novas oportunidades. Ao chegar ao Brasil, Francesco iniciou sua trajetória no comércio: da barraca de feira à primeira loja Zona Sul, na Praça General Osório, em Ipanema.

Desde então, o Zona Sul cresceu acompanhando as transformações da cidade e dos hábitos dos cariocas. Com foco em qualidade, atendimento personalizado e produtos diferenciados, a rede se consolidou como referência em gastronomia, inovação e responsabilidade socioambiental.

A pizza de massa fininha e crocante, criação do Zona Sul, virou referência para os cariocas.

Além de oferecer produtos selecionados para seus clientes, a rede Zona Sul também conta com uma variedade de serviços gastronômicos que tornam a experiência ainda mais especial. Há opções como Café da Manhã e Salada Bar, com menus elaborados pelos Chefs Zona Sul, além de Sushi Bar, Pizzaria, Spaghetteria, Ateliê Doce, Padaria, Grelhados e o descolado Bar do Rio. Tudo pensado para que você viva a gastronomia de perto, em todos os momentos do dia.

Hoje, com mais de 45 lojas localizadas em pontos estratégicos pelo Rio — algumas com funcionamento 24 horas — e uma presença marcante nos canais digitais, o Zona Sul continua a cultivar sua essência: cuidar de cada carioca de coração como um integrante da família.

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Iniciativas que promovem os novos talentos

A família Zona Sul é grande, e aqui, ninguém fica para trás. Por meio de iniciativas como concursos, prêmios e treinamentos, o supermercado do coração incentiva o crescimento profissional e apoia quem deseja transformar seus sonhos em realidade.

Um exemplo de sucesso é o Prêmio Chef do Coração, que chega à sua segunda edição com ainda mais entusiasmo. O concurso contempla diversas categorias gastronômicas e, com um corpo de jurados formado por Chefs, Experts Zona Sul e convidados, revela talentos cariocas com receitas criativas e únicas.

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Além de descobrir novos talentos, o Zona Sul também investe na valorização de quem já faz parte da rede. É o caso da formação de consultores como sommeliers pela ABS (Associação Brasileira de Sommeliers), e das visitas técnicas a vinícolas renomadas do Brasil e de toda a América do Sul — experiências que ampliam repertório e fortalecem a expertise dos colaboradores.

A família Zona Sul se apoia e todo mundo cresce junto.

Só tem no Zona Sul

Que o Zona Sul já faz uma seleção incrível de produtos, todo mundo sabe. Mas o que é ainda melhor do que isso é poder contar com marcas desenvolvidas especialmente para os cariocas de coração, sob a curadoria dos Experts, levando sabor e qualidade para a sua cozinha.

São mais de 15 marcas próprias que acompanham sua rotina, desde o café da manhã com os laticínios Da Matina e os cafés Me Bebe até o brinde no jantar com as pizzas Panetto e o espumante Brut ou Prosecco ODE.

As marcas exclusivas Zona Sul vão além da gastronomia e incluem a linha Amo Rio, que desfila beleza e sustentabilidade por onde você passa. Além das clássicas ecobags com estampas elaboradas em parceria com grandes nomes da moda e da arte cariocas, reconhecidos mundialmente, a linha oferece mochilas, necessaires, sacolas e lindas bolsas de juta da Amazônia para você expressar seu amor pelo Rio com estilo e responsabilidade ambiental.

Sustentabilidade sempre

O respeito ao meio ambiente está presente em todas as dimensões do Zona Sul: do centro de distribuição à gastronomia sustentável. As iniciativas eco-friendly vão muito além de seguir tendências: fazem parte da essência da operação. Estão nos bastidores, no reaproveitamento da água da chuva, na criação de móveis a partir de caixas de transporte de bacalhau da Noruega e na destinação consciente de alimentos em ótimo estado, que, ao invés de serem descartados, são doados ao Banco de Alimentos da Comlurb.

Essas iniciativas fazem parte de um compromisso amplo e consistente que permite ao Zona Sul abraçar 16 dos 17 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU em diferentes áreas da empresa. Seja na operação logística, na gestão de resíduos, na valorização de produtores locais ou nas ações sociais e ambientais, a rede incorpora práticas que refletem responsabilidade, inclusão, inovação e respeito ao meio ambiente.

O Zona Sul é agente ativo na construção de um futuro mais justo, sustentável e consciente — dentro e fora das lojas.

Confira o site Zona Sul Sustentável e baixe o e-book gratuito para ficar por dentro de todas as iniciativas eco-friendly.

Experts e Chefs Zona Sul

Só no Zona Sul você encontra um time de Experts e Chefs que mostram que a gastronomia não é uma utopia nem sinônimo de “gourmetização”. Ela está ao alcance de todos que desejam aprender, experimentar e se encantar. Por isso, os Experts selecionam produtos de qualidade, realizam treinamentos para consultores e colaboradores, desenvolvem receitas incríveis, orientam e compartilham conhecimento com os clientes.

Da mesma forma, os Chefs Zona Sul inovam todos os dias na criação dos cardápios do Café da Manhã e do Salada Bar, trazendo sabor e criatividade para o cotidiano.

E nada do que é criado pelas mãos desses especialistas fica guardado a sete chaves. Através das aulas da Estação Sabores, Experts, Chefs e convidados compartilham passo a passo de receitas e harmonizações incríveis, tornando a gastronomia ainda mais acessível e prática para a vida dos cariocas.

Modernidade e inovação

A cada dia, o Zona Sul transforma a experiência de compra em algo mais fluido, inteligente e prático. Seja nas lojas físicas, com serviços personalizados, no digital, com funcionalidades que facilitam cada clique, ou por meio de novas ideias que simplificam a rotina dos cariocas.

Entre os exemplos estão o pagamento com criptomoedas, os pedidos via WhatsApp, a entrega agendada e inovações que vão além da tecnologia, como a inauguração de uma loja com foco em alimentação saudável, com seleção exclusiva de produtos realizada pela equipe Zona Sul.

Pensou em inovação e praticidade? O Zona Sul tem!

O que vem por aí?

Com mais de seis décadas de história, o Zona Sul tem muito para contar, e num futuro sem data para acabar, ainda há muito por vir! Para acompanhar todas as novidades do universo Zona Sul, incluindo gastronomia, dicas, receitas e inspirações, é só seguir os nossos canais no Instagram, TikTok, YouTube, Pinterest e também ficar de olho no que está rolando aqui no blog Gastronomia Carioca.

Venha fazer parte desse legado de coração!

Conheça histórias de sucesso de quem tem mais de 20 anos de Zona Sul.

O post Zona Sul 66 anos: uma história de sucesso que nasceu do amor pelo Rio apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• Uma semente plantada no coração da família Leta
  • A família completa no Brasil e o início de um sonho
  • Rosetta: a companheira visionária
• Da feira para a loja: o nascimento do Zona Sul
  • A inauguração da primeira loja Zona Sul
• Zona Sul atualmente
  • Marcas que só tem no Zona Sul
  • Amor pela gastronomia
  • Uma equipe feita de pessoas

Uma semente plantada no coração da família Leta

A história do Zona Sul começa em Fuscaldo, Calábria, uma pequena cidade à beira-mar com pouco mais de dez mil habitantes, cujo trabalho com a terra era uma das atividades principais dos seus moradores. Foi lá que Fortunato Leta e Teresina Bosco, ambos de famílias de lavradores, casaram-se em 1925 e tiveram dois filhos: Francesco; nascido em 1926, Pietrangelo (1928), e o caçula, Mário (1936).

Quando Francesco tinha poucos meses, seu pai, Fortunato, decidiu vir ao Brasil pela primeira vez, em busca de trabalho e de uma vida melhor para sua família. Nessa época, a América era vista pelo mundo como a terra das oportunidades. E assim, Fortunato começou dedicando-se ao comércio de frutas, com o qual já tinha familiaridade.

Retornando à Itália a cada dois anos, Fortunato sempre quis trazer a família ao Brasil, mas seus planos, que ainda não haviam sido realizados, foram ainda mais prejudicados por conta da Segunda Guerra Mundial, em 1939. Foi apenas em 1947, aos 21 anos, que chegaria a vez de Francesco seguir o caminho do seu pai e aportar em solo brasileiro.

Com apenas uma companhia francesa fazendo o percurso Itália — Brasil, Francesco embarcou no navio Campana, que saiu de Nápoles, parou em Gênova, Barcelona, Dacar, Senegal e Recife até finalmente aportar no Rio de Janeiro. Logo foi morar com o pai, apresentado por ele a um de seus amigos, que lhe ofereceu um emprego em famoso açougue no centro da cidade, o “Rei dos Cabritos”.

A família completa no Brasil e o início de um sonho

Foi com muita dedicação ao trabalho que Francesco conseguir realizar o sonho de trazer toda a família para perto. No dia 3 de fevereiro de 1948, desembarcaram no Brasil, a bordo do navio Gerusalemme, Teresina e os filhos Pietrangelo e Mário — o caçula, com apenas onze anos à época, sem nunca ter visto seu pai. Chegando, logo se juntaram à luta de Fortunato e Francesco pela sobrevivência.

Devido a uma infecção no dedo, Francesco teve que deixar o emprego no açougue “Rei dos Cabritos”. Começou, então, a trabalhar em um caminhão-feira vendendo frutas e legumes.

“Na Itália minhas raízes, no Brasil meus frutos. Plantei com amor, reguei com suor. Não destrua.”

Francesco Leta

Com a ajuda de um primo e o apoio de um fiscal, ele obteve a licença para operar o caminhão em vários pontos do Rio de Janeiro. Francesco se tornou sócio do primo e, eventualmente, adquiriu seu próprio caminhão-feira, tendo seu irmão Pietrangelo como parceiro.

Os pontos para estacionamento, nessa época, costumavam ser sorteados e a sorte, literalmente, estaria com Francesco já nesse novo início: de número IP 29 (Ipanema 29), seu caminhão ganhou o direito de estacionar no bairro da Glória, na praça da Cruz Vermelha, no centro da cidade, e em várias ruas de Copacabana e Ipanema, local que se tornaria em breve o local de inauguração da primeira loja Zona Sul.

Da Itália para o Brasil: Francesco Leta plantou os valores pelos quais o Zona Sul permanece sendo reconhecido.

Rosetta: a companheira visionária

Em meio a esse desenvolvimento do mundo dos negócios de família ainda havia espaço para romance! Afinal, em 1952, Francesco retornou à Itália para tratar de negócios e conheceu Rosetta Lanzilotta, com quem partilharia toda sua vida.

O noivado foi rápido para os costumes da época, com os dois se casando em 1954 com uma festa à moda calabresa: macarronada, música e Tarantella, dança típica do sul da Itália. Francesco, no entanto, precisava voltar para o Brasil para tocar os negócios que havia deixado a cargo dos irmãos, e Rosetta, apaixonada e destemida, não pensou duas vezes: tinha certeza que seguiria com o marido para o Brasil, tornando parceira essencial dos negócios da família em toda a trajetória.

Da feira para a loja: o nascimento do Zona Sul

Após decidir vender o caminhão-feira, Francesco construiu, com a ajuda de seu pai, uma barraca e foi trabalhar na praça Serzedelo Corrêa, em Copacabana, oferecendo aos clientes frutas e cereais. Passado algum tempo, Francesco e Mário conseguiram montar uma segunda barraca, desta vez na praça General Osório, em Ipanema.

As barracas foram o sustento da família até que a proibição das barracas de rua pela prefeitura fez com que o negócio tomasse um novo rumo: no final de 1956, Francesco conseguiu comprar uma loja no número 47 da rua Teixeira de Melo, em Ipanema, de frente para a praça General Osório. Ali montou uma mercearia, a Feirinha de Ipanema, sendo o sócio majoritário dos três irmãos, mas deixando-a aos cuidados de Mário e Pietrangelo. Enquanto os irmãos cuidavam do atendimento na mercearia, Francesco se encarregava da compra dos produtos.

Começou importando azeite italiano, espanhol e grego, depois vinho italiano, azeitona, uva grega e bacalhau, sendo reconhecido no Rio de Janeiro como um dos maiores importadores da sua época, vendendo até, muitas vezes, atacado para outros grandes supermercados.

A inauguração da primeira loja Zona Sul

Em 1959, Francesco Leta e seus irmãos abriram a primeira loja Zona Sul na esquina da Feirinha de Ipanema. O coração, logo do Zona Sul até hoje, seria idealizado baseado no que os irmãos haviam vivenciado, até então, no seu dia a dia de trabalho.

Mário conta que foi pensando no amor que tinham por atender bem o freguês e na mercadoria como uma forma de demonstrar esse amor que ele, os irmãos e um amigo e cliente, que trabalhava na área de publicidade, chegaram à acertada decisão. O primeiro slogan “Zona Sul é amor” era, para os Leta, uma tradução do que ofereciam e viviam na prática.

Entre os muitos ensinamentos de Francesco, um deles Fortunato leva literalmente: é preciso crescer sem ser arrogante e descuidado, pois só assim é possível preservar a criatividade e agregar novos valores.

Com o passar dos anos, o slogan se transformou em “Zona Sul: carioca de coração”, afinal o amor pelo Rio se tornaria a cada dia mais evidente em cada planejamento e estratégia da empresa. Com mais de 65 anos de existência, a loja 1, localizada em Ipanema, conta atualmente com a companhia de mais de 45 lojas em solo carioca, contando ainda com uma em Angra dos Reis.

Zona Sul atualmente

De 1959 até hoje muita coisa mudou, mas um pensamento continua o mesmo: o Zona Sul tem como missão manter o legado construído com muito amor e afinco pelos irmãos Leta, com foco não apenas em expansão de lojas, mas crescer para oferecer o melhor aos cariocas e à Cidade Maravilhosa.

Sustentabilidade

Entre algumas iniciativas estão a preocupação com a sustentabilidade, aplicando práticas como o aproveitamento integral de alimentos, uso de luz solar e água da chuva nas lojas, fachadas verdes, veículos não poluentes em entregas e muito mais ideias para um meio ambiente saudável e preservado para as novas gerações.

Marcas que só tem no Zona Sul

Além de fornecer as melhores seleções de produtos nacionais e importados para o dia a dia do carioca de coração, o Zona Sul ainda conta com mais de 25 marcas próprias. Entre elas estão os espumantes ODE, chocolates veganos Chokoé, laticínios e mel Da Matina, sorvetes Gelad, cafés e sucos Me Bebe, as queridinhas ecobags da linha Amo Rio e muito, muito mais!

Amor pela gastronomia

E para quem gosta de sair de casa para fazer sua refeição, o Zona Sul também se preocupa em oferecer o melhor da gastronomia, com opções que vão desde o café da manhã elaborado pelos Chefs Zona Sul até o happy hour para encerrar o dia no Bar do Rio.

Com opções como o Sushi Bar, pizzaria, Ateliê Doce e Salada Bar, o Zona Sul se posiciona como referência quando o assunto é sabor e qualidade para todos os momentos.

Uma equipe feita de pessoas

E ainda, assim como era no passado e continuará no futuro, o atendimento continua sendo um diferencial para o supermercado mais amado do Rio. Além das melhores seleções realizadas pelos Experts, quando o assunto são marcas e produtos, a equipe de especialistas realiza treinamento de consultores e ainda oferece cursos e palestras na Estação Sabores Zona Sul, compartilhando conhecimento de todo o coração.

E nada disso seria possível sem a família Zona Sul e todos os mais de 6 mil colaboradores que fazem parte dessa história!

Que tal visitar o Zona Sul mais perto de você e sentir de perto essa energia do coração?

O post Zona Sul ontem, hoje e sempre: da Itália para o coração do carioca apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• Zona Sul 65 anos
  • Zona Sul: gastronomia, tecnologia, sustentabilidade e calor humano
  • Variedade que só tem no Zona Sul
• Chef do coração: revelando talentos a gastronomia

Zona Sul 65 anos

O Zona Sul é carioca de coração. Fundado em 1959 pelos irmãos Francesco Leta e Mario Leta, imigrantes italianos, a primeira loja Zona Sul, situada em Ipanema, rapidamente se tornou uma referência de qualidade e atendimento.

A rede cresceu, mas manteve o mesmo clima familiar de sempre, abraçando a história de cada colaborador e investindo no sucesso de cada um. Com 45 lojas distribuídas pelo Rio de Janeiro e uma em Angra dos Reis (incluindo as lojas com atendimento 24 horas), o Zona Sul respeita sua tradição e história, mas não deixa de investir em tecnologia e novas ideias para evoluir junto com cada um dos seus clientes, sem deixar de pensar no meio ambiente.

Zona Sul: gastronomia, tecnologia, sustentabilidade e calor humano

O Zona Sul foi pioneiro ao lançar o Zona Sul Atende, um canal de televendas criado em 1994, e em 1997, tornou-se o primeiro mercado carioca com e-commerce. Atualmente, o atendimento digital se desdobra para outros canais de comunicação, como os pedidos pelo WhatsApp, entrega agendadas e em até duas horas.

E apesar da tecnologia ser o foco das atenções na atualidade, o Zona Sul nunca deixou de colocar o calor humano em primeiro lugar. Só no Zona Sul você encontra Experts que realizam treinamentos, workshops por meio da Estação Sabores, selecionam produtos e criam conteúdo diariamente para os clientes. Todo mundo pode ter um Expert para chamar de seu!

E o que falar do time de Chefs Zona Sul? Uma equipe que diariamente cria os mais variados cardápios para o café da manhã e Salada Bar Zona Sul, prezando pelo aproveitamento integral de alimentos e oferecendo receitas que ficam na memória e no coração.

Além do café da manhã e do Salada Bar, outros serviços gastronômicos como o Sushi Bar, Bar do Rio, pizzaria e Ateliê Doce são alguns exemplos de que o Zona Sul é um lugar para comer e viver bem.

Variedade que só tem no Zona Sul

E nas lojas não poderia ser diferente! A melhor seleção de produtos nacionais e importados está no Zona Sul e mais de 25 marcas exclusivas, elaboradas para o dia a dia do carioca. São laticínios, carnes, peixes, orgânicos, sucos, cafés e muito mais para uma mesa completa.

Como o carioca tem um charme único, as ecobags Amo Rio contam com estampas exclusivas criadas por grandes nomes da moda e da arte no Rio e no mundo.

Com tudo de bom que já existe no presente, o Zona Sul não para e investe no futuro da gastronomia promovendo a primeira edição do concurso Chef do Coração, com uma seleção das melhores receitas e talentos que vão conquistar o paladar dos cariocas. Confira os vencedores e faça parte desse legado!

Chef do coração: revelando talentos a gastronomia

O prêmio Chef do Coração foi muito mais do que um concurso de receitas. O processo seletivo incluiu colaboradores Zona Sul e estudantes Le Cordon Bleu, que concorreram em categorias exclusivas:

• Talento Gastronômico: estudantes de gastronomia ou formados entre dezembro de 2021 e fevereiro de 2024, de qualquer instituição nas categorias proteína, pescado e vegetariano.
• Revelação Zona Sul: colaboradores Zona Sul, mesmo sem formação em gastronomia nas categorias proteína, pescado, vegetariano e drinques, mesmo sem formação em coquetelaria.
• Pâtisserie e Cuisine: estudantes em curso nos Diplomas do Le Cordon Bleu Brasil ou formados em Diploma na instituição no Brasil.
• Bar do Rio: colaboradores Zona Sul, mesmo sem formação em gastronomia ou coquetelaria na categoria drinques.

O 1º Prêmio Chef do Coração é uma ação inovadora do Zona Sul, que está celebrando 65 anos de história com sabor de afeto.

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Na primeira etapa – avaliação de receitas -, a seleção dos finalistas contou com um time de peso: os Experts e Chefs Zona Sul. Compondo o júri das provas finais, influenciadores, jornalistas e chefs renomados se juntaram ao time, sob curadoria de Maria Helena Esteban, editora da revista de gastronomia Estação Zona Sul.

Quer saber quem são os vencedores? Confira o site oficial do concurso e fique de olho no resultado, que será publicado dia 5 de julho de 2024.

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Aqui você vai ver:

• O que é um patrimônio imaterial?
• Roteiro cultural carioca
  • Feira de São Cristóvão
  • Beco das Garrafas
  • Baile Charme de Madureira
  • Feira Hippie de Ipanema
  • Espaço Ciência Viva
• Patrimônio cultural: os botecos e bares do Rio

O que é um patrimônio imaterial?

Os bens culturais da cidade que estão na memória afetiva de moradores e turistas são os chamados Patrimônios Imateriais do Rio, classificados pelo IPRH (Instituto Rio Patrimônio da Humanidade).

Eles dizem respeito àquelas práticas e domínios da vida social que se manifestam em saberes, ofícios e modos de fazer; celebrações; formas de expressão cênicas, plásticas, musicais ou lúdicas; e nos lugares (como mercados, feiras e santuários que abrigam práticas culturais coletivas (fonte: IPHAN).

Entre alguns patrimônios imateriais da cidade estão a bossa-nova, os bate-bolas, o chorinho, os vendedores de mate e biscoito de polvilho na praia, os sambas de enredo e até mesmo o frescobol. Outros exemplos de patrimônios imateriais pelo Brasil e pelo mundo são as formas de preparar o famoso queijo artesanal mineiro e a arte do pizzaiolo napolitano.

Dos patrimônios culturais imateriais da humanidade pela UNESCO, 5 são costumes brasileiros: o frevo, a roda de capoeira, o samba de roda, o Círio de Nazaré e a Arte Kusiwa dos povos indígenas Wajãpi, no Amapá.

“São exemplos de patrimônio cultural imaterial: os sabores, os modos de fazer, as formas de expressão, celebrações, as festas e danças populares, lendas, músicas, os costumes e outras tradições.”

Fonte: MultiRio.

Roteiro cultural carioca

Além dos patrimônios imateriais que englobam formas de expressão, também estão locais que representam muito da história do Rio e podem ser facilmente visitados. Alguns estão mais perto do que você imagina e outros são rotineiramente frequentados por clientes que não faziam ideia da importância cultural dos seus points preferidos.

Faça já sua checklist para um roteiro cultural carioca:

Feira de São Cristóvão

Carne de sol com manteiga de garrafa, queijo coalho, guaraná Jesus e muitas outras delícias típicas do nordeste brasileiro legitimamente representadas na maior feira de cultura típica da cidade.

Foi em 1945 que os primeiros retirantes nordestinos começaram a dar origem à Feira de São Cristóvão. Na época, os retirantes que chegavam para trabalhar na construção civil se reuniam no Campo de São Cristóvão para comer, beber e festejar.

Nos anos 60 foi construído, com o projeto do arquiteto Sérgio Bernardes, o Pavilhão de São Cristóvão, reformado pela Prefeitura do Rio em 2003, e transformado no Centro Municipal Luiz Gonzaga de Tradições Nordestinas, que atualmente abriga cerca de 700 barracas com comidas, artesanato e objetos do folclore nordestino. Além do comércio, o espaço dispõe de palcos para apresentações de danças e músicas típicas, como forró, xote, baião e xaxado. A música é de qualidade e não adianta ficar parado!

O Centro Municipal Luiz Gonzaga de Tradições Nordestinas é Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil, mediante uma lei federal de 2010.

Localização: Campo São Cristóvão, s/nº – São Cristóvão.

Beco das Garrafas

Ao final da década de 50, músicos se reuniam na travessa entre os números 21 e 37 da Rua Duvivier, em Copacabana, para se apresentarem nas concorridas casas de shows do beco. Se por um lado tudo era alegria, por outro, os vizinhos enfurecidos com a barulheira arremessavam garrafas para conseguir sanar a farra dos boêmios. Tal fato deu origem ao nome “Beco das Garrafas”.

Elis Regina, Wilson Simonal, Jorge Ben, Edu Lobo, Baden Powell, além dos produtores Luis Carlos Miele e Ronaldo Bôscoli passaram por lá. Após reforma, o Beco das Garrafas foi redescoberto depois de anos de abandono. O beco mudou, mas a essência do lugar é a mesma: dar oportunidade para novos talentos se apresentarem diariamente, com destaque para a Bossa Nova.

Baile Charme de Madureira

Se você achou que a fama de Madureira era por conta apenas do comércio, é porque ainda não dançou no famoso Baile Charme, que acontece debaixo do principal viaduto do bairro, o Viaduto Negrão de Lima.

Antes uma área degradada, o espaço ocioso sob o viaduto deu lugar a um polo de afirmação das manifestações culturais, com destaque para o “casamento” do charme com o hip-hop, movimento iniciado nos anos 90, ressignificando a identidade do bairro, que tinha sua imagem vinculada ao samba.

“Um dos bailes blacks mais antigos do Rio de Janeiro.”

Fonte: @viadutodemadureira

Com a presença de vários DJs, hoje o baile do Viaduto de Madureira recebe não só os moradores do bairro, mas visitantes de todas as partes do Rio e de fora da cidade.

No bairro você também encontra outro patrimônio imaterial do Rio, que é o Mercadão de Madureira.

Feira Hippie de Ipanema

Quem passa pela Praça General Osório aos domingos sabe que o local se torna uma grande galeria de arte e de comércio a céu aberto. A Feira Hippie de Ipanema tem fama internacional e já foi frequentada por artistas como Janis Joplin, Ney Matogrosso, entre outros.

A Praça General Osório foi o ponto de partida para a urbanização de Ipanema no início do século XIX. Também foi lá que alguns artistas plásticos começaram a expor seus trabalhos na década de 60. Em pouco tempo, com a chegada dos hippies e mochileiros vindos de diversas partes do Brasil e de outros países, a feira se tornou algo realmente efervescente culturalmente.

Hoje em dia, a Feira de Ipanema resiste para manter a sua caracterização como ponto de arte e produtos artesanais, dividindo espaço com o comércio de roupas e produtos industrializados, mas sem perder sua essência.

Aproveite seu passeio na Praça General Osório em Ipanema para fazer um lanche nas lojas Zona Sul do bairro, localizadas na Rua Barão da Torre, Rua Prudente de Moraes e Rua Visconde de Pirajá.

Aproveite o passeio em Ipanema e faça um “pit stop” no supermercado mais amado do Rio.

Espaço Ciência Viva

Que tal levar as crianças para mergulhar no mundo da ciência?

O Espaço Ciência Viva foi o primeiro museu participativo de ciências do Brasil, fundado em 1982 por um grupo de cientistas, pesquisadores e educadores, com o objetivo de aproximar a Ciência do dia a dia da sociedade.

Localizado na Avenida Heitor Beltrão, 321, na Tijuca, o espaço realiza eventos gratuitos e visitas guiadas a preços acessíveis para grupos e estudantes, com atividades que abrangem desde temas como sustentabilidade, corpo humano e natureza até observações do céu com o uso de telescópios.

Com a Lei nº 5.536, de 17 de outubro de 2012, o Espaço tornou-se um bem de natureza imaterial da cidade do Rio de Janeiro, em face de sua relevante concentração cultural-artístico-científica, que aproxima a sociedade da Ciência.

Patrimônio cultural: os botecos e bares do Rio

Ama uma boa comida de boteco? Além dos patrimônios imateriais da cidade, você também pode esticar o seu passeios pelos 26 bares e botequins tradicionais do Rio, cadastrados como Patrimônio Cultural, não só pelas receitas famosas mas pela importância dos locais como espaços de convivência democrática.

Os decretos nº 34.869, de 2011, e nº 36.605, de 2012, incluem também como proposta a conservação da identidade de cada um dos locais, evitando a padronização. Confira o Cadastro dos Bares e Botequins Tradicionais da cidade.

Conheça também outros roteiros culturais pela Cidade Maravilhosa, além dos melhores lugares para fazer seu piquenique com a família, restaurantes e estabelecimentos pet-friendly ou aquela programação gratuita para aproveitar no fim de semana.

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Aqui você vai ver:

• Rio, de capital a centro
• O surgimento do bonde: uma viagem na história
• Todo mundo quer saber: por que bonde?
• Conheça o novo Zona Sul: consumo moderno no Rio Antigo
• O que o novo Zona Sul tem
  • Sushi bar
  • Salada Bar e Grelhados
  • Café da manhã
  • Pizzaria
  • Fachada verde

Rio, de capital a centro

A cidade do Rio é repleta de histórias incríveis. Com sua real importância enquanto capital do Vice-Reino do Brasil – nome dado à colônia portuguesa no Novo Mundo – no século XIX, a cidade também se tornou capital do Brasil já independente no período 1763 a 1960, quando o governo foi transferido, então, para Brasília.

No início do século XIX o Rio de Janeiro era uma das mais importantes cidades do território colonizado pelos portugueses. Consequentemente, o trânsito era bem intenso. Não de carros ou ônibus, mas nas suas devidas proporções, apresentava um grande fluxo de homens e carregamentos entre zona portuária e centro mercantil.

Jean-Baptiste Debret registrou o Rio colonial em aquarelas entre 1816 e 1831, como pintor da corte de D. João VI e D. Pedro I, integrando a Missão Artística Francesa.

Saiba mais sobre Debret no Rio de Janeiro.

O surgimento do bonde: uma viagem na história

O transporte no centro colonial do século XIX era realizado com veículos à base de tração animal, destinados a transportar mercadorias ou passageiros, todos puxados por cavalos ou burros. O transporte coletivo de maior capacidade podia levar até 9 pessoas e eram conhecidos como ônibus ou gôndolas.

O Rio de Janeiro foi a primeira cidade da América do Sul a organizar um serviço de transportes coletivos urbanos sobre trilhos de ferro.

As ferrovias começaram a ser implantadas em 1852 e inicialmente eram destinadas a transportes de mercadorias, e depois, para passageiros. Já os famosos bondes, foram planejados para o transporte coletivo e a primeira linha de veículos urbanos sobre trilhos de ferro foi oficialmente inaugurada em 1859, a Companhia Ferro-Carril da Tijuca, fundada pelo Dr. Thomas Cochrane.

Todavia, apesar da revolucionária substituição da tração animal pelo vapor, a companhia faliu por problemas financeiros e acidentes frequentes.

Herdando o conhecimento de investidor na companhia anterior de bondes que havia sido criada pelo médico inglês Cochrane, o Barão de Mauá fundou a Companhia do Caminho de Carris de Ferro do Jardim Botânico, em 1862, adquirindo a linha, desta vez, criada por empresários brasileiros.

O projeto demorou alguns anos para a total conclusão do trajeto até a Gávea e foi considerada totalmente concluída em 1883.

Curiosidade: o Barão de Mauá foi quem trouxe a iluminação a gás para a cidade do Rio e foi pioneiro das estradas de ferro no país.

Todo mundo quer saber: por que bonde?

Se os veículos não eram oficialmente chamados de bonde, de onde surgiu o apelido, afinal?

Quando os carros utilizados no transporte coletivo passaram de tração animal a vapor e começaram a ser adotados diferentes modelos de carros mais abertos e arejados para os passageiros, as passagens eram vendidas nas estações, em forma de blocos.

O bloquinho contendo os tickets era impresso nos EUA e nele estava escrito o nome da companhia, a palavra bond, o valor e um desenho do veículo. Por analogia, o povo passou a chamar o veículo pela palavra que o acompanhava e o apelido “bonde” viralizou.

As últimas linhas de bonde funcionaram até 1962 e 1963, restando hoje apenas os bondes de Santa Teresa que se tornaram atração turística para os residentes da cidade e para os visitantes.

Bonde de Santa Teresa: um pedaço da história do Rio para experimentar.

Bonde de Santa Teresa – Rio de Janeiro – Brasil – Foto: Alexandre Macieira | Riotur

Conheça o novo Zona Sul: o consumo moderno no Rio Antigo

Você deve se perguntar: “mas o que o Zona Sul tem a ver com bondes?”. A novidade é a nova loja Zona Sul, que fica exatamente onde era a garagem da Cia de Ferro Carril do Jardim Botânico, onde os bondes da zona sul faziam ponto final, situado na Rua Machado de Assis, 40.

Os bondes fazem parte da cultura literária brasileira e carioca, pelas mãos de Machado de Assis. Leia um trecho da crônica Balas de Estalo, que ensina “modos adequados” para os passageiros com humor e ironia.

O supermercado mais amado do Rio se enche de orgulho e de história, cercado pelos prédios da antiga Companhia Telefônica Brasileira e da antiga Companhia dos bondes cariocas.

Anote o endereço na nova loja Zona Sul: Rua Machado de Assis, 40. Flamengo.

O que o novo Zona Sul tem

A nova loja conta com iniciativas sustentáveis como carrinhos feitos com redes de pesca recicladas, fachada verde, entregas com veículos elétricos além de delícias como Sushi Bar, pizzaria, grelhados e benefícios que só o cliente Zona Sul tem.

E ainda conta com a gestão do Chef Zona Sul David Eleutério para o menu do Salada Bar e do insubstituível café da manhã.

Conheça mais sobre o que você vai encontrar na nova loja Zona Sul:

Sushi Bar

Para provar os variados pratos com os sabores da Ásia com a assinatura do Expert Carlos Ohata, basta dar uma passada no Sushi Bar! Para você que ama sushis, makimonos, temakis, yakisobas e toda a diversificada cozinha oriental, aqui é o lugar certo para colocar o hashi (os famosos “pauzinhos” utilizados na culinária japonesa) para trabalhar!

Salada Bar e Grelhados

Para quem ama carnes, o Zona Sul oferece o serviço de grelhados, que conta com um cardápio com 8 tipos de proteínas para combinar com até 3 tipos de acompanhamentos.

Para quem ama combinar praticidade e saúde, a dica é usufruir do Salada Bar, que todo dia conta com uma novidade criada pelo Chef Zona Sul David Eleutério, que ama utilizar a gastronomia tradicional em seus pratos.

Café da manhã

Tomar café da manhã no Zona Sul já se tornou programação diária de muitos cariocas. A combinação perfeita entre nutrição, variedade, sabor e aquele pecadinho da gula que a gente comete às vezes, né? Afinal, fica complicado resistir aos pães, bolos e croissants da nossa padaria.

Todo dia até às 11h você tem um encontro com a sua primeira refeição, deliciosa como o restante do dia deve ser,

Pizzaria

Pode perguntar em qualquer esquina do Rio de Janeiro e você vai descobrir que todo mundo conhece e aprova a pizza com a massa mais crocante da cidade. A pizza Zona Sul é uma criação de longa data e mantém sua receita original desde sua criação nos anos 2000.

Fachada Verde

A nova loja Zona Sul conta com a fachada verde: um jardim vertical repleto de plantas, que além de deixar a frente de loja ainda mais linda, ainda contribui para reduzir a temperatura, o barulho e a concentração de poluentes.

Segundo pesquisas internas realizadas, em dias quentes, o prédio com muro verde diminuiu a temperatura interna em até seis graus Celsius. E reteve o calor em até três graus Celsius em dias frios! E, além disso, deixou o cenário muito mais bonito. Saiba mais sobre as consequências positivas das iniciativas sustentáveis.

A fachada verde Zona Sul ajuda a regular a temperatura do ambiente e deixa o visual ainda mais bonito.

Venha conhecer de perto e se conectar ao amor pela gastronomia e pelo Rio.

Fontes de pesquisa:

• Os transportes sobre trilhos e a expansão da cidade do Rio de Janeiro (Anais do X Encontro de Geógrafos da América Latina – 20 a 26 de março de 2005)
• Livro “O Rio de Janeiro, capital do Reino” (Atual Editora).
• Machado de Assis, vida e obra (MEC – site oficial)

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Onde a semente foi plantada

A história do Zona Sul começa na Itália, país de origem dos irmãos que fizeram da experiência do trabalho com a terra os valores que geraram o Zona Sul. Da Itália ao solo brasileiro, os irmãos então cariocas de coração, iniciaram um incrível legado que começaria nas feiras do Rio.

Foi da experiência dos irmãos Leta com o atendimento ao público, desde os anos 40, trabalhando em caminhões-feira na zona sul da cidade, até a fundação da primeira mercearia que daria início ao Zona Sul, que nasceu o amor pela gastronomia. Em 1959 enfim, aconteceria a abertura da primeira loja Zona Sul, ali, na esquina da Feirinha de Ipanema.

Hoje, 62 anos depois da sua fundação, o Zona Sul faz questão de manter viva a mesma alegria e motivação da época de sua semeadura, com o belo sorriso do feirante e sua simpatia no atendimento ao público.

Aos feirantes, com carinho

Você sabia que dia 25 de agosto comemora-se o dia do feirante?

A data é uma celebração à primeira feira livre que aconteceu em São Paulo. Os fornecedores de produtos das antigas quitandas e mercearias não sabiam o que fazer com os produtos não comercializados para os estabelecimentos e, com o apoio da prefeitura da cidade, conseguiram autorização para vender os produtos diretamente aos consumidores. Sendo assim, o início das atividades da feira livre ocorreu em solo paulistano, no Largo General Osório.

Feiras livres: hoje regulamentadas e sempre importantes economicamente e culturalmente.

Hoje em dia, as feiras livres se tornaram uma atividade regulamentada oficialmente e economicamente importante, inclusive para o sustento de diversas famílias.

E, claro, a feira é culturalmente relevante, uma vez que foi nela que surgiram bordões bem conhecidos entre feirantes e fregueses como “moça bonita não paga, mas também não leva”, “aqui é barato, o marido da barata”, “vai levar, freguesa?”, entre outras divertidas expressões.

Uma pausa para o caldo de cana

No Rio de Janeiro, de acordo com o site oficial da prefeitura, a lei que regulamenta a organização de feiras livres no município é de 1984. No ano seguinte, uma alteração no texto ditou as regras para um dos produtos mais tradicionais das feiras: o caldo de cana. Com a mudança, desde então, somente veículos motorizados e vistoriados podem ser usados para fazer a bebida mais popular da feira que, acompanhada de um pastel, torna-se símbolo bem carioca da gastronomia popular!

Quem nunca encerrou a manhã de feira com um rodízio de caldo e um tradicional pastel?

Do Zona Sul aos feirantes

Para homenagear os feirantes, o Zona Sul escolheu homenagear também, os seus colaboradores, que todo dia levam até você os produtos selecionados com carinho, como toda a atenção e carisma já conhecidos do ambiente da feira livre.

Se tem alguém que sabe bem disso é Rogério Dias Pinheiro. Há 14 anos no Zona Sul e há 3 como gestor de hortifruti da loja localizada na Rua Dias Ferreira, afirma que foi aqui que ele desenvolveu o verdadeiro espírito do feirante:

O Zona Sul pra mim é minha segunda casa . Onde fiz amizades e conquistei oportunidades profissionais. Há mais ou menos 3 anos comecei a virar feirante de verdade e assumi um grande desafio na empresa: ganhei a oportunidade de ser gestor de hortifruti. Confesso que foi uma surpresa muito grande para mim gerenciar a maior categoria da empresa, e ser assertivo para levar os melhores produtos para mesa do cliente.

Rogério Dias Pinheiro, gestor de hortifruti Zona Sul Dias Ferreira

Assim também afirma Jonata Renato de Jesus, consultor de HTF (abreviação de hortifruti) da loja na Rua Dias Ferreira, 290 – Leblon. Jonata entrou na família carioca de coração em 2015, e foi através de processos seletivos internos que foi mostrando sua verdadeira vocação.

No Zona Sul eu descobri o que eu gosto de fazer. Uma empresa que dá oportunidade de crescimento e estudo, onde só não aprende quem não quer. Posso dizer que o Zona Sul me reciclou. E eu quero continuar compartilhando conhecimento e ajudar no crescimento de pessoas.

Jonata de Jesus, consultor de HTF Zona Sul

Assim como Jonata e Rogério, o Zona Sul conta com dezenas de colaboradores do setor de hortifruti, garantindo sempre o melhor produto e, sem dúvidas, o melhor sorriso. Parabéns a todos os feirantes!

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Comemorada por milhões de pessoas ao redor do mundo, são muitos os símbolos (além do chocolate, é claro) que representam essa importante data. Neste artigo, vamos falar um pouco sobre o coelho e o ovo da Páscoa.

Antes da sobremesa, que tal aprender receitas com bacalhau para seu almoço de Páscoa?

Origem etimológica

Em primeiro lugar, vamos conhecer as lendas que envolvem a origem da data especial.

Em português, Páscoa vem do hebreu pasach, que significa “passagem” e representa, na cultura judaica, a festa celebrada como recordação da saída do povo de Israel, escravizado no Egito. No Novo Testamento bíblico, entretanto, a Páscoa faz referência à ressurreição de Cristo.

Já em inglês, por exemplo, a Páscoa é conhecida como Easter, a e origem do nome é bem diferente. Existem rumores de que o termo Easter é oriundo de ?astre (Eostre, ?ostre, Ostara ou Ostera), nome de uma deusa da mitologia germânica associada ao início da primavera e à fertilidade.

A origem da Páscoa é incerta e varia de cultura a cultura. Todavia, para as crianças, sem dúvidas, a Páscoa é um momento mágico.

É enorme a alegria dos pequenos ao acordar de manhã e encontrar ovos de chocolate deixados, supostamente, pelo coelho da Páscoa. Muitos pais, inclusive, desenham pegadas de coelho e deixam pedaços de cenoura pela casa, tornando a experiência ainda mais incrível para os pequenos. Mas como e quando o coelho e o ovo viraram símbolo da Páscoa?

A origem do coelho e do ovo

Primeiramente, é preciso dizer que, assim como a origem da data festiva, não se sabe, ao certo, a origem exata do coelho da Páscoa, nem do ovo de chocolate. Mas algumas histórias são bem interessantes. Confira:

Símbolo da fertilidade

Mais voltada para a lenda que tem origem na cultura germânica, o coelho pode estar ligado à simbologia da deusa Ostera da fertilidade, já que no início da primavera (estação que simboliza o renascimento), os coelhos eram, com frequência, os primeiros a saírem de suas tocas e, consequentemente, os primeiros a reproduzir-se.

Acredita-se que os alemães, primeiramente, escondiam ovos pintados à mão nos campos para que as crianças os encontrassem e, assustados, os coelhos saíam de suas tocas. Apesar da origem incerta, todavia, reza a lenda que a tradição dos ovos de Páscoa, mesmo com a introdução da cultura cristã nos povos nórdicos se manteve, e os ovos, consequentemente, passaram a simbolizar a ressurreição de Cristo. 

O grande coelho

Outra história muito famosa sobre o assunto conta que, na Europa, há muito tempo atrás, uma mulher muito pobre, para presentear seus filhos na Páscoa, pintou vários ovos e colocou em um ninho, animada para surpreender os filhos. Quando as crianças viram os ovos, um grande coelho passou e espalhou tudo no chão. As crianças, então, começaram a espalhar a história, acreditando que foi realmente o coelho quem deu aqueles ovos coloridos.

Existem diversas vertentes para a origem desta deliciosa e divertida tradição. Sendo assim, apesar de não se saber, ao certo, a origem das tradições, é um fato que o coelho, o ovo, enfim, a essência da Páscoa compartilham a mesma noção de renascimento, de vida, de celebração.

E o chocolate, é claro, faz parte de tudo isso. Portanto, nesta Páscoa, que tal juntar todos esses símbolos para celebrar essa data tão especial?

No Zona Sul, você encontra ovos de Páscoa italianos da marca Baci, com a novidade em edição limitada Gold com caramelo, e ovos Perugina ao leite e amargo, além de deliciosos coelhos de chocolate belgas e italianos. Aproveite essa data para celebrar e presentear quem você mais ama!

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