• Tradição e a capacidade de se reinventar
• Uma nova casa para chamar de sua: Zona Sul Catete
• Ingredientes que vêm do coração
• Integração, troca e conhecimento: um coração que compartilha
• Sustentabilidade e Responsabilidade Social
• O Mais Amado do Rio
• Uma história com próximos capítulos

Tradição e a capacidade de se reinventar

Não é toda marca que constrói a tradição de mais de meio século com os mesmos valores da fundação. A primeira loja Zona Sul foi inaugurada em Ipanema, em 1959 pelos irmãos Mario e Francesco Leta, e dali nasceu uma história construída com trabalho, confiança e atenção aos detalhes.

A data que marca a fundação do Zona Sul é o dia 4 de julho de 1959.

O coração, símbolo da marca até hoje, não veio por acaso. Ele traduz um jeito de oferecer ao consumidor algo que vai além da compra: cuidado, escuta, seleção, acolhimento e qualidade.

Conheça os depoimentos de quem já faz parte da família Zona Sul há gerações.

Mas o que faz o Zona Sul ser tão jovem aos 67 anos é a sua capacidade inesgotável de se reinventar. Em vez de apenas olhar para o passado com nostalgia, o Zona Sul consegue extrair exemplos para focar em um futuro com inovação, expansão e uma referência em atendimento aos cariocas.

No Zona Sul, a inovação não aparece apenas como novidade tecnológica, mas como uma forma de facilitar a vida do cliente: compras pelo site, app e WhatsApp, entregas rápidas ou agendadas, caixas de autoatendimento, pagamento por reconhecimento facial, recursos digitais como busca por voz e imagem, ofertas personalizadas e até novas formas de pagamento, como PayFace ou criptomoedas. A tecnologia entra como forma de integrar, e não de substituir.

Uma nova casa para chamar de sua: Zona Sul Catete

Quem conhece o Rio sabe da importância cultural do bairro do Catete e toda a atmosfera que respira a história do Brasil. A cidade merecia um espaço que unisse essa tradição à modernidade que o carioca procura. E a resposta veio em grande estilo com a inauguração do Zona Sul Catete.

A chegada da nova loja não é apenas uma expansão comercial, mas um Zona Sul completo, projetado para oferecer uma experiência gastronômica e de consumo diferenciada, com serviços como?

• Estações gastronômicas: espaços dedicados para quem deseja fazer um lanche ou uma refeição completa, com serviços como Sushi Bar, Pizzaria, Grelhados, Salada Bar, Café da Manhã, Bar do Rio, Estação do Café, entre outros.
• Produção própria: delícias que você só encontra no Zona Sul, como as sobremesas e tortas do Atêlie Doce ou a variedade de pães da Padaria Zona Sul.
• Estação Sabores Zona Sul: espaço de aulas, degustações e eventos com o a presença de Experts, Chefs e convidados.
• Praticidade no dia a dia: layout moderno que facilita a circulação e otimiza o tempo de quem tem uma rotina agitada, mas não abre mão de comer bem.

O Zona Sul Catete integra o mapa de mais de 45 lojas Zona Sul situadas em pontos estratégicos da cidade (e algumas delas com funcionamento 24 horas), além da loja em Angra dos Reis.

Ingredientes que vêm do coração

Se tem uma coisa que o Zona Sul aprendeu nesses 67 anos é entender o que o carioca quer antes mesmo de ele pedir. Foi por esse motivo que nasceram as marcas próprias, produtos que só tem no Zona Sul, desenvolvidos para fazer parte do dia a dia do carioca.

São mais de 25 marcas exclusivas que vão do café da manhã ao happy hour, com bebidas, cafés, chocolates, azeites, laticínios, pães, pizzas, sorvetes, pratos prontos, orgânicos, utilidades e itens com identidade carioca, como as ecobags e acessórios Amo Rio.

Mesmo com toda essa variedade, o leque de opções continua aumentando, e novidades exclusivas já estão nas gôndolas:

• Picolé Gelad: a nova linha leva a qualidade do sorvete Gelad para o palito, com sabores cremosos, clássicos, frutados e refrescantes, perfeitos para o pós-praia, a sobremesa ou qualquer pausa com gosto de verão carioca.
• Me Bebe Proteína: novidade da família Me Bebe, a bebida proteica é ideal para quem tem uma rotina ativa e busca uma opção rápida para o pré-treino, pós-treino ou lanche do dia a dia.
• Me Bebe Agora: uma opção prática e mais consciente para se hidratar, com embalagem feita majoritariamente de materiais renováveis e reciclável, pensada para reduzir o uso de plástico e acompanhar o carioca na praia, no trabalho, no carro ou na mochila.

Integração, troca e conhecimento: um coração que compartilha

O Zona Sul é muito mais que um lugar para fazer compras, mas um lugar para comer, viver bem e aprender. Democratizar a gastronomia e levar conhecimento prático e descomplicado para o dia a dia do carioca é um dos objetivos da rede.

Com uma equipe especializada de Experts Zona Sul e um time vasto de Chefs, em vez de centralizar a informação e apenas oferecer pratos e produtos, o Zona Sul acredita que quanto mais o consumidor aprende, mais ele vai saber escolher o melhor para o seu dia a dia e saber que comer bem é mais do que colocar comida na mesa, mas viver o sabor de cada experiência.

Uma das principais representantes da missão de integrar, educar e inspirar é a Estação Sabores. Muito mais do que um espaço de cursos de culinária, a Estação Sabores é o verdadeiro ponto de encontro de quem tem fome de conhecimento. É o lugar onde a teoria se transforma em prática e faz com que cada participante leve para casa memórias e aprendizados.

Além de cursos e degustações, o Zona Sul promove premiações como as edições do prêmio Chef do Coração e Amo Vinho, para estimular os novos talentos da gastronomia e de quem ama se aventurar no mundo dos vinhos e harmonizações.

Quer aprender mais? O Zona Sul nunca está parado e a agenda de eventos está sempre cheia. Confira!

Sustentabilidade e Responsabilidade Social

É muito bonito construir 67 anos de história, mas isso não seria possível sem pensar no legado para o futuro e no impacto positivo na sociedade e no meio ambiente. Por isso, o Zona Sul está alinhado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU, transformando o respeito ao planeta em metas práticas do nosso dia a dia.

Para nós, a sustentabilidade se manifesta em cada detalhe da nossa operação:

• Fachadas vedes: algumas lojas possuem fachadas verdes, que utilizam o paisagismo para melhorar o conforto térmico e purificar o ar urbano.
• Entregas sustentáveis: expansão do uso de veículos elétricos e bicicletas para reduzir a emissão de gases poluentes na cidade.
• Redução do uso de sacolas: um grande símbolo da redução de sacolas plásticas são as ecobags Amo Rio, que além de ecofriendly, são estilosas, únicas e com estampas produzidas por ícones da moda e da arte carioca.
• Combate ao Desperdício e Ações Sociais: dentro das cozinhas, o reaproveitamento de alimentos é levado a sério através de técnicas que evitam o desperdício de ingredientes e valorizam a sazonalidade.
• Ações Sociais: o Zona Sul apoia instituições e produtores locais e participa de programas como o Banco de Alimentos Comlurb, contribuindo com a sociedade e evitando o desperdício.

Cuidar da nossa cidade e do futuro de todos é o melhor jeito de celebrar o presente.

O mais amado do Rio

Ser eleito pelo sexto ano consecutivo o mais amado do Rio de Janeiro mostra que o Zona Sul é parte integrante da vida do carioca. É uma relação de confiança, afeto e cumplicidade.

Um amor que começou lá atrás, em Ipanema, segue se renovando em cada bairro, cada família e em cada história compartilhada.

Uma história com próximos capítulos

Por fim, é importante lembrar que cada ano de história do Zona Sul está diretamente ligado às pessoas que fazem parte dela: clientes, colaboradores, Chefs, Experts e todos que ajudam a construir essa história diariamente.

Que venham os próximos capítulos! Porque uma história de amor pelo Rio nunca para de ser escrita, mas se renova a cada batida desse coração. Zona Sul 67 anos: amor pelo Rio e sabor de afeto.

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Aqui você vai ver:

• Gastronomia e natureza, uma combinação perfeita
  • Plantando sua hortinha em casa
  • Prefira os orgânicos
  • Pratique a gastronomia sustentável
• Descarte de lixo e materiais alternativos
• Economia de água e energia
• Uso de transportes sustentáveis
• Zona Sul por um Desenvolvimento Sustentável

Gastronomia e natureza, uma combinação perfeita

A gastronomia está profundamente conectada ao meio ambiente, influenciando desde a produção de alimentos até o consumo consciente. Preparar uma refeição envolve mais do que comer e pode ser uma oportunidade de cuidar do planeta. Veja como você pode fazer do mundo da gastronomia uma aliada eco-friendly:

Plantando sua hortinha em casa

Começando com o básico: preservar a natureza é o essencial para cuidar do planeta para as próximas gerações. E você pode contribuir com pequenos gestos, que vão desde o cuidado com o descarte do lixo ao simples ato de plantar. Não precisa ser uma árvore, uma floresta ou um jardim. Mas uma hortinha em casa já faz a diferença: você consome o que planta e faz disso um ciclo natural positivo.

Prefira os orgânicos

Outra forma de se alimentar da melhor forma dos produtos da terra é consumindo alimentos orgânicos. Sem aditivos ou agrotóxicos, os orgânicos não fazem mal à saúde humana, tampouco ao solo ou à água. Mas para garantir um orgânico de qualidade, confira o selo de certificação nos rótulos, como nos alimentos Bio Vida, marca de saudáveis que só tem no Zona Sul.

Pratique a gastronomia sustentável

Outra forma de cuidar do meio ambiente por meio da alimentação é praticando a gastronomia sustentável, que pode contribuir para a preservação ambiental e o consumo consciente. Entre algumas iniciativas estão: priorizar produtores locais, beneficiando a economia e reduzindo a pegada de carbono com transporte; evitar o desperdício de alimentos e selecionar ingredientes de forma responsável.

A Pegada Ecológica oferece pistas sobre quanto a sociedade deve reduzir o consumo ou mudar hábitos para alcançar a sustentabilidade.

Imagem: Footprint Network

No Zona Sul, o desperdício de alimentos é evitado ao máximo por meio da participação de iniciativas como o Banco de Alimentos: um projeto que consiste na doação de alimentos em bom estado de conservação que seriam descartados, para mais de 300 famílias por mês, fomentando uma alimentação nutritiva e saudável.

A parceria inédita entre o Zona Sul e o Banco de Alimentos funciona assim: frutas, verduras e legumes que não estão no padrão de comercialização Zona Sul, mas que estão em ótimo estado de conservação são doados para as famílias cadastradas no Projeto.

Descarte de lixo e materiais alternativos

A maneira como você lida com os materiais do dia a dia também impacta no planeta, tanto na escolha deles quanto no descarte. Um exemplo está no uso do plástico, presente em rótulos e embalagens de produtos, sacolas plásticas, copos descartáveis, entre outros.

Segundo um relatório do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA), o plástico representa 85% dos resíduos que chegam aos oceanos.

1 ecobag = 10 sacolas plásticas a menos no planeta

Para reduzir o uso do plástico, uma das iniciativas é trocar as sacolas plásticas por ecobags. E para fazer isso com muito estilo e sustentabilidade, a linha Amo Rio oferece diversas estampas, tamanhos e modelos para você carregar suas compras por aí com a consciência limpa, desfilando amor pela cidade.

Uma das alternativas ao plástico em copos descartáveis está na utilização de copinhos de fibra de bambu, solução adotada pelo Zona Sul em todas as lojas que contam com café da manhã, Salada Bar, Estação Café e outros serviços gastronômicos.

Já na hora do descarte do lixo, nada melhor do que separar o que for reciclável do que for lixo orgânico e realizar a coleta seletiva. Para descartar tampinhas de garrafas e anéis de latas de alumínio, você pode contar com os pontos de coleta em parceria com a ONG One by One nas lojas Zona Sul, ajudando a transformar esses materiais em cadeiras de rodas.

Economia de água e energia

Fazer uso consciente do que a natureza oferece também é uma forma de pensar no futuro. Pequenos gestos podem ajudar a preservar os recursos naturais e reduzir desperdícios.

Alguns detalhes podem fazer a diferença, como tomar banhos mais curtos, trocar as lâmpadas por LED, que consomem 80% a menos de energia; usar as máquinas de lavar ou lava-louças somente quando estiverem cheias, entre outros.

No Zona Sul, são várias ações que prezam não só pela economia como pelo cuidado com o meio ambiente. Entre alguns exemplos estão as placas solares instaladas no Zona Sul Santa Mônica (Av. das Américas, 8.888 — Barra da Tijuca), as fachadas verdes que ajudam a reduzir a temperatura interna das lojas, sistemas de coleta de água da chuva, utilizada para abastecer banheiros, e muito mais!

Uso de transportes sustentáveis

O transporte sustentável é essencial para reduzir a emissão de gases poluentes. Algumas opções que contribuem para um planeta mais limpo são: bicicletas, transportes coletivos, que reduzem o número de veículos individuais nas ruas, veículos elétricos, que têm menor impacto ambiental e, sem dúvidas, aquela boa caminhada, que faz bem à saúde.

O Zona Sul realiza entregas sustentáveis para reduzir a emissão de gases do efeito estufa. Algumas filiais contam com transporte “verde”, como bicicletas e triciclos elétricos, garantindo uma entrega rápida sem prejudicar o meio ambiente.

Essas alternativas ajudam a descarbonizar o transporte e promovem uma mobilidade ecológica!

Zona Sul por um Desenvolvimento Sustentável

O termo “desenvolvimento sustentável” foi utilizado pela primeira vez em 1987 por Gro Harlem Brundtland, ex-primeira-ministra da Noruega, que presidiu uma comissão da Organização das Nações Unidas. Ela definiu o conceito como o desenvolvimento capaz de atender as necessidades do presente sem comprometer a capacidade das gerações futuras de terem suas necessidades supridas.

Baseado nesse conceito, os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) foram estabelecidos pela Assembleia Geral das Nações Unidas. São 17 metas globais que atuam como um apelo para acabar com a pobreza, proteger o meio ambiente e o clima e garantir que as pessoas possam desfrutar de paz e de prosperidade.

Para cumprir cada uma das ODS e contribuir com um planeta melhor em todos os aspectos, o Zona Sul adotou uma série de ações sustentáveis, que vão desde a filosofia da empresa até os projetos apoiados e marcas parceiras. Confira o site Zona Sul Sustentável e baixe o e-book gratuito para ficar por dentro de todas as iniciativas eco-friendly.

O post Sustentabilidade no dia a dia: pequenas ações que contribuem com o meio-ambiente apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• Amo Rio, uma marca exclusiva
• Estilos de bolsas Amo Rio
  • Bucket bag (saco)
  • Mochilinha
  • Sacola em tecido
  • Tote bag térmica
  • Shoulder bag
  • Bolsa de praia
  • Necessaire Amo Rio
• Mais marcas que só tem no Zona Sul

Amo Rio, uma marca exclusiva

Se você já conhece a marca Amo Rio, criada pelo Zona Sul exclusivamente para os cariocas de coração, já conhece as estampas lindas e descoladas que declaram o amor pela cidade em forma de ecobags, bolsas térmicas, coolers e outros itens de cozinha como as frigideiras coloridas Tramontina.

Novidade: você já viu os porta-vinhos de couro Zona Sul?

O que talvez você ainda não saiba é que a linha Amo Rio também abraça o universo da moda, trazendo bolsas de juta da Amazônia e materiais recicláveis em designs variados e estilos únicos. Essas peças foram criadas para acompanhar você em todos os momentos do dia a dia: da tranquilidade da praia ao agito da noite carioca, transitando com facilidade entre o conforto do estilo comfy e a sofisticação do boho chic.

Além das bolsas que elevam qualquer outfit, nada mais essencial do que uma clássica t-shirt branca — a verdadeira peça curinga de qualquer armário! E claro que a linha Amo Rio não poderia deixar de trazer o item mais versátil do guarda-roupa carioca.

As camisas, além de estilosas, são bordadas com ilustrações irreverentes da Parioca para o Zona Sul, cheias de detalhes surpreendentes. É só observar de perto para descobrir as brincadeiras criativas transformadas em imagens e se divertir com o toque único que elas trazem.

Estilos de bolsas Amo Rio

Reserve um espaço no seu armário para combinar cada estilo de bolsa Amo Rio com o seu visual do dia. Cada uma delas pode ser usada em um momento diferente e podem ser consideradas verdadeiras it-bags.

Antes de pensar em beleza, portanto, há o compromisso Zona Sul com a sustentabilidade. Além de bolsas produzidas com juta da Amazônia, material biodegradável e extraído de forma controlada por produtores locais, há também as peças em colab com a Vaique, conhecida por transformar sacolas plásticas e outros materiais recicláveis em bolsas e acessórios únicos.

As iniciativas sustentáveis Zona Sul estão presentes em todas as áreas, do centro de distribuição às fachadas das lojas.

Fique de olho nas dicas e aproveite para saber como combinar as suas bolsas Amo Rio.

Bucket bag (saco)

A bolsa do tipo saco é bem flexível e caracterizada pelo seu fechamento com cordões. A bucket bag Amo Rio tiras em couro preto.

Em tamanhos diferentes, P, M e G, a bolsa saco Amo Rio é perfeita para todo lugar.

Mochilinha

A mochilinha de juta da Amazônia Amo Rio com alça trançada tem a medida perfeita para levar seus pertences e o amor pelo Rio com você.

Sacola em tecido

Sustentável, lavável, prática e cheia de personalidade, a sacola em tecido Amo Rio deixa o recado por onde passa. Afinal, mesmo quem não nasceu na Cidade Maravilhosa pode ser carioca de coração.

Tote bag térmica

Não tem como dizer que a sacola térmica de juta Amo Rio é somente uma sacola térmica. Com muito estilo, ela é perfeita para compor o look praiano e, “por acaso”, ela também vai preservar o seu lanchinho na temperatura ideal.

Use para o passeio, para o piquenique, para a praia e para a viagem. Só no Zona Sul você encontra uma tote bag térmica 100% fashion.

Shoulder bag

A shoulder bag é um clássico da moda. Na versão em juta com alças e acabamento em couro preto ela se torna um verdadeiro must-have para todos os momentos. Seu tamanho médio também é adequado para tudo que você imaginar: levar para o trabalho, fazer um roteiro histórico, passear na orla, ir para a faculdade, fazer compras e muito mais.

Para os que carregam menos itens, mas não aceitam menos estilo, que tal a shoulder bag Amo Rio + Vaique, feita com sacolas plásticas reutilizadas?

Bolsa de praia com alça trançada

Mais uma bela opção para desfilar todo o amor pelo Rio sobre a areia. A bolsa de praia feita com juta da Amazônia e alça trançada é a personificação do estilo do carioca: ma-ra-vi-lho-sa.

Necessaire Amo Rio

Dentro de uma bolsa bonita também precisa estar uma necessaire à altura. Por isso, a necessaire Amo Rio também faz parte desse lindo kit fashion, para você guardar seus itens de higiene e não se esquecer de levar o protetor solar para se proteger do sol.

Mais marcas que só tem no Zona Sul

Assim como a Amo Rio, outras marcas exclusivas aguardam por você no Zona Sul! São mais de 25 opções criadas com todo o carinho, oferecendo uma grande variedade de produtos para o seu dia a dia.

Do café da manhã, com os deliciosos laticínios Da Matina e os cafés Me Bebe, até o happy hour com um brinde dos espumantes ODE, aqui você encontra tudo para tornar sua rotina ainda mais saborosa.

Conheça a linha completa de produtos e peça pelo site, para receber em casa com todo o conforto e segurança.

O post It-bags Amo Rio: o coração carioca está na moda apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• Quem é Vaique?
• Amo Rio + Vaique: mais que ecobags
• Iniciativas sustentáveis Zona Sul

Quem é Vaique?

A Vaique é marca carioca contemporânea de bolsas e acessórios com propósito, baseada no design circular. Esse conceito orienta a criação de produtos projetados desde a concepção para circular continuamente na economia, maximizando a utilidade e minimizando o desperdício. Ao adotar o “Design Circular” a Vaique assegura que cada elemento é recuperável e reutilizável, enfatizando a responsabilidade ecológica e a sustentabilidade como valores centrais da marca.

A Vaique é um laboratório de materiais que transformas velhos hábitos em novas possibilidades.

Foto: divulgação Vaique.

Genuinamente carioca e localizada no Centro do Rio, a Vaique opera em parceira com catadores, cooperativas e costureiras e busca desenvolver novos materiais de baixo impacto que sejam fruto de um olhar atento aos problemas e questões atuais, como o descarte de sacolas plásticas no ambiente.

A poluição e o plástico

Uma dessas questões que se tornaram motivo de preocupação para as gerações de hoje e de amanhã é o uso inadequado e descarte de material plástico. De acordo com a WWF “a crise mundial da poluição por plásticos só vai piorar, a menos que todos os atores da cadeia de valor dos plásticos se responsabilizem pelo custo real do material para a natureza e para as pessoas”.

A poluição causada pelo plástico afeta a qualidade do ar, o solo e os sistemas de fornecimento de água. Os impactos diretos estão relacionados a não regulamentação global do tratamento de resíduos de plástico, ingestão de micro e nanoplásticos (invisível aos olhos) e contaminação do solo com resíduos.

Entre uma das soluções para a redução do consumo de plástico está a criação de processos pensados para cada elo do sistema, que envolve a produção, consumo, descarte, tratamento e reuso do plástico, de modo que todos consumam menos plástico virgem (o plástico novo) e estabeleçam uma cadeia circular completa.

O Brasil é o 4° maior produtor de lixo plástico no mundo. Sacos plásticos já representam 10% de todo lixo nacional.

Fonte: WWF Brasil

Assim como o consumidor atual, o Zona Sul e a Vaique estão focados em reduzir a pegada ecológica, contribuir com as empresas locais, prezar pela responsabilidade ambiental e consumir de forma consciente. E o resultado dessa colab do bem está na nova linha de ecobags Amo Rio!

Amo Rio + Vaique: mais que ecobags

Amo Rio é uma das mais de 25 marcas exclusivas desenvolvidas pelo Zona Sul para o consumidor carioca, pensando no estilo de vida e na rotina de quem vive no Rio de Janeiro. Além da Amo Rio, a variedade de marcas próprias Zona Sul engloba delícias fresquinhas para consumo como a linha Quasi Pronto; legumes, verduras e frutas de produtores locais Cariorta, sucos integrais, kombuchas e cafés variados Me Bebe e muito, muito mais!

Se você acha que não conhece a marca Amo Rio, basta lembrar de alguém usando uma linda ecobag Zona Sul nos mais variados locais: na praia, no parque, no piquenique, no shopping… Sempre tem gente desfilando uma Amo Rio por aí!

Além das ecobags pequenas e grandes, a linha conta com bolsas térmicas, lancheiras e bolsas para vinhos e azeites.

As estampas das coleções Amo Rio, além das criações próprias, já foram desenvolvidas em parceria com grandes nomes e marcas da arte e da moda, como Isabela Capeto, BlueMan, Via Mia, Cicero, Papel Craft, entre outros. Com um estilo carioca de coração, as bolsas são muito mais do que um utilitário para o dia a dia, mas esbanjam a beleza do Rio pelas ruas da cidade.

A nova coleção, resultado da colab sustentável entre Zona Sul e Vaique, conta com diversas opções de bolsas coloridas e inovadoras, produzidas com materiais reciclados obtidos em cooperativas locais. Peça agora mesmo sua nova super ecobag e receba em casa essa novidade!

Iniciativas sustentáveis Zona Sul

Pensar verde é um dos valores do Zona Sul desde a sua fundação, há 65 anos. Por isso, a sustentabilidade sempre fez parte das iniciativas de desenvolvimento do supermercado mais amado do Rio.

Algumas ações estão mais perto do que você imagina, como carrinhos de compras feitos com redes de pesca ou entregas realizadas com veículos não poluentes, e outras estão nos bastidores da nossa produção, como a doação de insumos não colocados à venda para o Banco de Alimentos da Comlurb, contribuindo para a gastronomia sustentável.

Todas essas iniciativas elas fazem parte dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável estabelecidos pela ONU, que envolvem, além de projetos a favor da sustentabilidade, outras ações a favor da comunidade e do coletivo.

O desenvolvimento sustentável é aquele capaz de atender as necessidades do presente sem comprometer a capacidade das gerações futuras de terem suas necessidades supridas.

Se você se preocupa com o meio ambiente e pensa em colaborar com um planeta bem saudável para as gerações futuras, fique de olho nas dicas para um mundo mais sustentável:

• Como reduzir sua Pegada Ecológica
• Você sabe o que é Gastronomia Sustentável?
• Banco de Alimentos: uma parceria Zona Sul e Comlurb
• Triciclos e bikes, entregas sustentáveis
• Zona Sul: iniciativas sustentáveis para um futuro mais carioca de coração

O post Colab sustentável Amo Rio + Vaique: novas ecobags de sacolas plásticas reutilizadas apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

O que é o Banco de Alimentos?

O Zona Sul tem o orgulho de participar ativamente do primeiro banco de alimentos da cidade do Rio de Janeiro. Um projeto que consiste na doação de alimentos em bom estado de conservação que seriam descartados, para mais de 300 famílias por mês, fomentando uma alimentação nutritiva e saudável.

O Banco de Alimentos é um dos diversos projetos da Prefeitura do Rio de Janeiro, por intermédio da Comlurb, que visa promover as ações de combate ao desperdício de alimentos e da insegurança alimentar no Município. Esta parceria ocorre por meio de termo de cooperação internacional entre as cidades do Rio de Janeiro e Colônia, na Alemanha.

O Projeto está localizado no EcoParque da Comlurb no bairro do Caju, no Rio de Janeiro, e atende famílias em situação de insegurança alimentar da comunidade local, que possuí um dos Índices de Desenvolvimento Humano (IDH) mais baixos do município, segundo dados do IBGE. Ao todo, são mais de 2 toneladas de alimentos doados por mês, beneficiando diversas pessoas com uma alimentação mais saudável.

As iniciativas implementadas pela Prefeitura atendem a 8 dos 17 Objetivos do Desenvolvimento Sustentável da ONU. Além do banco de alimentos, estão entre os projetos da Prefeitura sobre economia circular: o trabalho de diagnóstico de desperdício de alimentos nas escolas municipais; incentivos às hortas escolares por meio de doação de composteiras e materiais para educação ambiental; coleta diferenciada de resíduos; super adubo de composto orgânico do EcoParque do Caju, entre outros.

Como o Zona Sul participa dessa iniciativa?

A parceria inédita entre o Zona Sul e o Banco de Alimentos funciona assim: frutas, verduras e legumes que não estão dentro do padrão de comercialização Zona Sul, mas que estão em ótimo estado de conservação são doados para as famílias cadastradas no Projeto.

A lista de beneficiados segue um cadastro da Secretaria Municipal de Assistência Social do Rio. Cada pessoa recebe uma cesta com 600g de cada produto, entre os doados pelo Zona Sul e os cultivados na horta orgânica do EcoParque da Comlurb.

“Recebemos esses produtos na nossa cadeia alimentar. E os produtos que não estão muito atrativos para venda são separados para doar para o banco de alimentos. O objetivo é combater o desperdício de alimentos, com a intenção de chegar até mil pessoas.”

Cíntia Anjos, engenheira ambiental do Zona Sul

O Zona Sul é parte integrante dessa história e, com o Banco de Alimentos, o Zona Sul atende a 16 dos 17 objetivos de desenvolvimento sustentável da ONU, juntamente com diversas outras iniciativas em favor da sustentabilidade e do desenvolvimento social.

Outras iniciativas Zona Sul contra o desperdício

O Zona Sul está engajado em cuidar do meio ambiente e do nosso presente, para deixar um futuro melhor para as futuras gerações. Por isso, a parceria com a Comlurb no Banco de Alimentos é apenas um dos projetos que visam promover a igualdade social e o cuidado com a natureza, evitando desperdícios.

Outros projetos fazem parte de um Zona Sul + Sustentável como:

• Uma central própria de Gerenciamento de Resíduos Recicláveis.
• Uma área dedicada à prevenção de perdas de produtos, promovendo uma seleção mais eficiente.
• Parcerias com pequenos produtores locais, como a marca Cariorta, a fim de estimular a economia local e colaborar com o sustento de famílias do Estado do Rio de Janeiro.
• Móveis de madeira feitos com as caixas de bacalhau da Noruega (de compensado naval).
• Ecobags Amo Rio: ecobags confeccionadas a partir de materiais biodegradáveis.
• Entrega verde: as entregas em regiões próximas a algumas filiais são realizadas em veículos “verdes”, como bicicletas e triciclos elétricos e manuais, que não emitem gases nocivos ao meio ambiente.
• Fachadas verdes, com utilização de um jardim vertical que ajuda reduzir a temperatura do entorno e redução da poluição atmosférica.

Você também pode colaborar para a sustentabilidade no seu dia a dia, começando pela gastronomia sustentável e pela redução da pegada ecológica. Colabore por um mundo melhor para o presente e para o futuro!

O post Banco de Alimentos: uma parceria Zona Sul e Comlurb a favor do aproveitamento de alimentos e do desenvolvimento socioambiental apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• De onde vem Amo Rio?
• Collabs criativas para ecobags
• Juta: bolsas amigas da natureza
• Tramontina + Amo Rio
• Acessórios para o dia a dia e para as compras
• Marcas exclusivas Zona Sul

De onde vem Amo Rio?

Amo Rio é uma criação exclusiva do Zona Sul, que representa a alma carioca de coração da marca. O Zona Sul foi fundado em 1959 por Francesco e Mario Leta, irmãos italianos que acharam no Rio de Janeiro o seu lar, e tem como um dos seus princípios o amor e o respeito à cidade que os receberam de braços abertos.

Atualmente, com 65 anos de existência, o Zona Sul continua colocando o coração à frente de todas as suas iniciativas, e isso se reflete no relacionamento com os consumidores. Um exemplo está no título de supermercado mais amado do Rio, concedido pelos cariocas em 2024, pelo quarto ano consecutivo.

Zona Sul 65 anos: uma história de amor e respeito com o Rio de Janeiro.

Além das lojas que acompanham o ritmo do carioca, com praticidade, conforto e experiências que vão além das compras dos insumos do dia a dia, o Zona Sul conta com mais de 25 marcas exclusivas, desenvolvidas para o seu principal público alvo. Entre elas está a Amo Rio, uma marca que une moda e praticidade, estampando o amor pelo Rio de Janeiro em todos os seus produtos.

A linha Amo Rio começou com as ecobags mais queridas da cidade, mas ganhou amplitude e versatilidade, expandindo suas criações para itens de cozinha e acessórios do cotidiano. Conheça e declare seu amor pela cidade!

Collabs criativas para ecobags

O Zona Sul valoriza a arte brasileira e carioca e já se uniu com grandes marcas e ícones da moda em collabs incríveis para a criação de coleções para as ecobags mais amadas do Rio. Com estampas exclusivas, as bolsas que servem para muito mais do que apenas carregar compras, já estamparam criações da Papel Craft, BlueMan, Via Mia, Isabela Capeto, Paulo Ouro Preto e muito mais!

Além de lindas, as ecobags também são eco-friendly. Você sabia que uma ecobag equivale a dez sacolas plásticas a menos na natureza?

Falando em arte, aproveite para conhecer também a loja Zona Sul Recreio, que foi totalmente reformulada e reinaugurada com novidades, como os murais ilustrados pelo artista urbano Marlon Muk, que exalta as maravilhas naturais da Zona Oeste, como as praias e as famosas capivaras e jacarés da região de Jacarepaguá.

Juta: bolsas amigas da natureza

Além das ecobags, a linha Amo Rio também conta com bolsas fabricadas com juta, um tecido feito a partir das fibras da planta de juta. A fibra dessa planta, conhecida como “fibra de ouro” é resistente e biodegradável.

Juta: a “fibra de ouro” é altamente resistente, longa, versátil e biodegradável.

Depois do algodão, a juta é a fibra têxtil mais utilizada no mundo. As plantas que dão origem à fibra de juta são as Corchorus olitorius e Corchorus capsularis, populares em regiões de clima tropical, como a Amazônia. O cultivo é ecológico e sustentável, uma vez que as plantas se desenvolvem facilmente sem fertilizantes ou pesticidas, além de crescerem facilmente. Milhares de pequenos agricultores se beneficiam do cultivo da juta no mundo todo.

A fibra de juta dá origem a diversas tramas, desde as mais grossas que estão presentes nos populares sacos de café às mais finas e delicadas, assim como as engomadas ou laminadas.

As bolsas Amo Rio de juta estão disponíveis em diferentes tamanhos e estilos e são fabricadas com juta da Amazônia, contribuindo para as causas socioambientais da nossa Floresta.

O Zona Sul produz bolsas com Juta da Amazônia com certificado de procedência ecológica, auxiliando a atividade econômica da população ribeirinha e respeitando o meio ambiente.

Tramontina + Amo Rio

A marca Amo Rio também estampa criatividade em itens de cozinha. As frigideiras Amo Rio, em parceria com a Tramontina são lindas e possuem a qualidade de uma das marcas mais fortes do Brasil.

As frigideiras Plotter de 24 cm são perfeitas para o seu dia a dia e oferecem durabilidade e resistência às lavagens. Se quiser ideias para estrear sua frigideira Amo Rio, você pode começar preparando frittatas e omeletes, tapiocas, panquecas saudáveis de aveia e ainda hambúrgueres fora do convencional.

Você pode adquirir suas frigideiras online ou visitar o Espaço Tramontina, localizado no Zona Sul Santa Mônica, na Avenida das Américas, 8888 – Barra da Tijuca.

Acessórios para o dia a dia e para as compras

A linha Amo Rio não para de pensar em oportunidades para declarar o amor pelos cariocas. Por isso, além das ecobags, bolsas térmicas e frigideiras, a linha conta com outros acessórios como taças de gin, taças de espumante e carrinho de tecido para compras. Tudo isso com o toque especial do coração Amo Rio!

Marcas exclusivas Zona Sul

A marca Amo Rio está faz parte do leque de marcas exclusivas Zona Sul. São mais de 25 marcas criadas para atender as necessidades do consumidor carioca, com a melhor seleção de ingredientes e com a variedade ideal para levar o melhor da gastronomia para a sua casa.

Entre os produtos estão os cafés Me Bebe, os chocolates plant-based Chokoé, laticínios e mel Da Matina, espumantes Ode, carnes, peixes e muito mais para os cariocas de coração. Leve o Zona Sul para a sua casa e viva cada dia com sabor e afeto.

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Aqui você vai ver:

• A Papel Craft
  • Além do papel
• Collab Amo Rio: Zona Sul + Papel Craft
• Exclusivos Zona Sul

A Papel Craft

A Papel Craft foi criada em 1994 com o objetivo de desenvolver produtos diferenciados e exclusivos, agregando sempre inovação e qualidade. Atualmente, a marca -que já tem 28 anos de mercado-, é referência no segmento de papelaria, reconhecida como uma butique de papel com objetos de design.

A Papel Craft possui ao todo 13 lojas, sendo 6 no Rio de Janeiro, 5 em São Paulo, 1 em Brasília e o e-commerce. Sempre na vanguarda quando o assunto é escolha de mix de produtos, a marca agrega qualidade, humor, modelos e padronagens exclusivas às suas criações.

Clássicos como agendas, blocos, álbuns, bolsas, acessórios, caixas e papéis de presente ganham novos ares e se tornam mais modernos, pensados por uma equipe própria de designers e com diversas parcerias celebradas com artistas plásticos, estilistas e designers, nacionais e internacionais.

Além do papel

Apesar do nascimento da marca como papelaria, a criatividade foi além das páginas das agendas e cadernos. O projeto “Papel Craft Casa” surgiu em 2016, na loja do Fashion Mall, com o intuito de fortalecer a marca, buscando estar mais presente no lifestyle dos clientes com o mesmo diferencial.

E assim nasceu a linha de decoração para casa, com uma curadoria de design e produtos diferenciados, valorizando o nacional, com uma coleção despretensiosa de homewear, despojado e confortável. No segundo mês desse novo projeto, a coleção de roupas representou 30% das vendas da linha casa.

A partir daí, o projeto se expandiu para a loja de Ipanema, com uma coleção de estampas exclusivas, novas bases em tecidos planos, malha e bijóias, voltada para a mulher real, que procura algo moderno, prático e confortável ao mesmo tempo.

Collab Amo Rio: Zona Sul + Papel Craft

A Papel Craft sempre acompanhou as pessoas na hora de fazer compras com a lista do mercado, através dos bloquinhos de anotações. Hoje em dia, as pessoas trocaram o papel pelo bloco de notas do celular. Além de ser mais sustentável, também se tornou mais prático.

No entanto, uma marca com o coração tão carioca e com a alma colorida e alto astral não poderia deixar de dar aquele match com o supermercado mais amado do Rio, que oferece uma linha exclusiva de ecobags e bolsas térmicas para desfilar conforto e estilo pela cidade maravilhosa.

Por isso, em uma parceria inédita que une leveza, alegria e praticidade, a Papel Craft se juntou ao Supermercado Zona Sul para lançar uma nova coleção Amo Rio com uma combinação de estampas exclusivas para a collab.

Lindas, úteis e sustentáveis, as sacolas te acompanham em qualquer lugar.

O processo criativo foi realizado pelo time de designers da Papel Craft: a ideia era criar desenhos que transmitissem a essência das duas marcas, divertidos, autênticos, coloridos e com a cara do Rio. A coleção traz sacolas reutilizáveis com mix de estampas para colecionar e levar suas comprinhas com muito mais estilo.

Além de lindas, as ecobags são sustentáveis, equivalem a 10 sacolas plásticas a menos no meio ambiente e podem ser utilizadas para muito mais funções do que fazer compras, como carregar o seu lanchinho para a praia ou compor a decoração de um piquenique bem gostoso com os amigos.

Exclusivos Zona Sul

Assim como a linha Amo Rio de ecobags e bolsas térmicas, o Zona Sul conta uma variedade de produtos exclusivos. São mais de 25 marcas próprias pra acompanhar o seu dia a dia, do café da manhã ao happy hour.

A linha Amo Rio faz parte desse mix de marcas exclusivas e já teve participação de grandes nomes da moda como Isabela Capeto, Blue Man, Via Mia, Cícero, entre outros colaboradores na criação de suas padronagens que estampam o amor pelo Rio de Janeiro por todos os locais, do supermercado ao pôr-do-sol na praia.

Conheça os produtos cariocas de coração e garanta já sua Amo Rio + Papel Craft.

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Aqui você vai ver:

• Uma história que vem do coração
• O que só tem no Zona Sul
  • Experts que selecionam e produzem o melhor
  • Marcas próprias com exclusividade para o carioca de coração
  • Um lugar para comer e viver bem
  • Sustentabilidade e amor pela natureza
  • Reconhecimento e investimento no futuro
• Onde tem um Zona Sul perto de você?

Uma história que vem do coração

Uma marca que carrega o coração no nome já indica que o amor pelo Rio faz parte da sua essência. Assim é o Zona Sul, fundado em 1959 por Francesco e Mario Leta, dois irmãos italianos que descobriram na Cidade Maravilhosa o seu verdadeiro lar.

Foi da experiência dos irmãos Leta com o atendimento ao público, desde os anos 40 trabalhando em caminhões-feira na zona sul da cidade, até a fundação da primeira mercearia que daria início ao Zona Sul, que nasceu o amor pela gastronomia. E foi na esquina da Feirinha de Ipanema que aconteceu a inauguração da primeira loja que se tornaria o supermercado mais amado do Rio.

Zona Sul: mais amado do Rio há quatro anos consecutivos.

Atualmente, com mais de 40 lojas pelo Rio e uma em Angra, o Zona Sul atinge a marca de 110 mil clientes por dia, que fazem das lojas a extensão de suas casas e as enxergam como um lugar para comer e viver bem.

“O Zona Sul é um supermercado de vizinhança. Tem gente que passa o dia todo na loja. Faz compras, toma café da manhã, almoça. Dá até para assistir ali a aulas de chefs renomados.”

Gabriela Maravilhas, gerente de marketing

Veja as premiações dos anos anteriores:

• Tricampeão: Zona Sul é eleito o supermercado mais amado do Rio em 2023
• Mais Amado do Rio: Zona Sul, vencedor do prêmio Veja Rio 2022
• Zona Sul, o mais amado do Rio em 2021

O que só tem no Zona Sul

Entre os diferenciais que fazem do Zona Sul o mais amado do Rio, estão as iniciativas que vão além da experiência de compra. Conheça algumas:

Experts que selecionam e produzem o melhor

Só o Zona Sul tem um time de Experts para as principais categorias gastronômicas. O Expert é muito mais do que um porta-voz, mas está envolvido em todo o processo produtivo, da seleção dos melhores produtos que estão disponíveis à venda nas gôndolas às elaborações de receitas que você encontra no Sushi Bar, Bar do Rio, Ateliê Doce, entre outros serviços de gastronomia Zona Sul.

Por fim, todo esse conhecimento dos Experts não fica guardado a sete chaves. Tudo é compartilhado por meio de aulas da Estação Sabores Zona Sul (que conta ainda com chefs convidados), e-books e muita informação publicada aqui no Gastronomia Carioca!

Marcas próprias com exclusividade para o carioca de coração

Falando em Experts, eles também estão envolvidos na elaboração das marcas próprias, do Zona Sul para o carioca de coração. São mais de 25 marcas exclusivas que colocam qualidade na sua casa dia pós dia!

Presentes do café da manhã ao happy hour, você pode contar com delícias como o café Me Bebe, orgânicos Bio Vida, carnes Corte D’Oro, laticínios Da Matina, espumantes Ode e muito, muito mais!

Um lugar para comer e viver bem

Reservar um tempinho para um passeio no supermercado não é um programa apenas para quem gosta de fazer compras. O Zona Sul disponibiliza diversas opções gastronômicas para facilitar o dia dos cariocas. E tudo com um toque especial: o sabor de afeto.

Para quem já está “no corre” desde cedo, o café da manhã Zona Sul conta com um buffet diferente a cada dia, elaborado pelos Chefs Zona Sul.

Já na hora do almoço, um pulinho no Salada Bar é tudo de bom! Os Chefs Zona Sul se reinventam diariamente e criam pratos que imprimem as características e identidade de cada um deles, mantendo como objetivo o aproveitamento integral dos alimentos, evitando desperdícios.

Para o momento do docinho, o Ateliê Doce tem aquela sobremesa que você sempre sonhou. Alguns quitutes são tão clássicos que já foram classificados como os favoritos dos apaixonados por doce. Que tal conhecer?

Para o jantar, a pizzaria Zona Sul tem a massa mais crocante do Rio, fininha e apetitosa, com ingredientes de qualidade e que vão muito bem com diferentes vinhos que você pode adquirir na loja e consumir na hora!

Para quem curte uma massa mais fofinha, a pizza napolitana preparada pelo pizzaiolo Stefano Angelone tem o sabor da Itália, feita com ingredientes importados e fermentação natural.

E fechando o dia, aquele happy hour com os amigos pode acontecer no Bar do Rio. Além de drinks tradicionais da coquetelaria, o time de bartenders liderado pelo mixologista Claudio Adriano cria coquetéis autorais, pensados para o estilo de quem vive no Rio, utilizando ingredientes regionais brasileiros e muita criatividade.

Sustentabilidade e amor pela natureza

Ser verdadeiramente carioca vai além do amor pela cidade; é também ter um compromisso profundo com o meio ambiente. No Zona Sul, a sustentabilidade faz parte dos fundamentos da marca. As iniciativas em prol da natureza podem ser encontradas tanto nas atividades cotidianas quanto nos bastidores da produção. Afinal, as gerações de cariocas também merecem desfrutar das maravilhas do nosso meio ambiente.

Entre alguns exemplos de ações sustentáveis estão as fachadas verdes das lojas, que contribuem para reduzir a temperatura, o barulho e a concentração de poluentes. As “entregas verdes” também fazem do delivery um serviço a favor do meio ambiente, com veículos não poluentes, como triciclos elétricos e bicicletas para entregas.

E, além de muitas outras iniciativas, as ecobags Amo Rio unem sustentabilidade e estilo. Cada ecobag corresponde a 10 sacolas plásticas no meio ambiente. Como se não bastassem elas serem eco-friendly, ainda possuem estampas exclusivas criadas em parceria com ícones da moda carioca, como Isabela Capeto, BlueMan e muito mais!

Amo Rio: uma marca exclusiva que soma sustentabilidade, estilo, moda e praticidade.

Reconhecimento e investimento no futuro

E se tem um diferencial que vai além de qualquer produto ou serviço é o atendimento. Cada colaborador Zona Sul sabe que faz parte de uma grande família de coração e isso se reflete no dia a dia: na atenção ao detalhe, na dedicação ao cliente, na vontade de melhorar sempre.

O Zona Sul reconhece o valor de cada colaborador e, além de oferecer treinamentos, investe em plano de carreira, valorizando o talento e o potencial de todos. O Zona Sul ama descobrir novos talentos dentro da própria família. Por isso, realiza concursos como o Concurso de Drinks de Verão e o mais novo Prêmio Chef do Coração, com uma categoria dedicada exclusivamente à revelação de talentos Zona Sul.

Onde tem um Zona Sul perto de você?

Que tal visitar o supermercado mais amado do Rio e viver de perto esse amor? Confira os endereços das lojas mais perto de você ou aproveite a experiência digital do Zona Sul fazendo seus pedidos online. Desfrute também das lojas com serviço 24 horas, que acompanham o ritmo do carioca com praticidade, conforto e gastronomia em qualquer momento.

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Aqui você vai ver:

• Decoração sem desperdício
  • Jack-o’-lantern: a lanterna de abóbora
  • Monstros recicláveis
  • Cartas do além com tinta invisível
  • Mãos de gelo
  • Garrafa de vidro como luminária e castiçal
• Halloween para comer e beber

Decoração sem desperdício

Quem disse que para decorar sua casa para uma data temática é preciso gastar muito ou gerar muito lixo? É possível unir o útil ao agradável na hora de enfeitar seu ambiente. Prova disso são as ideias para deixar o seu Halloween muito mais atrativo visualmente, sem fazer travessuras com o meio ambiente.

Pense verde: ser carioca de coração é sinônimo de respeitar a natureza.

Confira ideias para não jogar nada fora nesse Dia das Bruxas e ainda juntar a criançada para participar da atividade:

Jack-o’-lantern: a lanterna de abóbora

Halloween sem abóbora é como goiabada sem queijo. Por isso, garantir sua abóbora para fazer uma luminária é essencial para sua decoração.

A abóbora com a expressão raivosa, refere-se à lenda de Jack o’Lantern, que mais tem a ver com nabos do que com abóboras. Na Irlanda, na festa celta de todos os santos, conhecida como All Hallows Eve, era costume acender velas em nabos para espantar os maus espíritos na véspera da celebração. A tradição, ao chegar nos Estados Unidos, foi incorporada ao Halloween e associada à lenda de Jack, um homem mau, rejeitado no céu e no inferno.

A história de Jack dizia que sua alma penada vagava pela terra em busca de um local iluminado para habitar, que seriam os nabos com as velas, conforme o costume irlandês. Porém, como nos EUA as abóboras eram muito mais abundantes que os nabos, sobrou para o Jack escolher o legume rico em vitaminas como seu lar.

Para fazer abóboras com cara de desenho animado, opte pela mini moranga, que você encontra no supermercado mais amado do Rio!

Mini abóboras pumpkino. Você encontra no Zona Sul!

Para esculpir sua abóbora, utilize uma faca de corte Tramontina e de forma alguma desperdice a polpa do alimento. Ao invés de descartar, use-a para fazer diversas receitas, como a sopa de abóbora do Expert Jimmy Ogro.

Para iluminar o interior da sua abóbora, em vez da vela, opte por luminárias mais seguras, como uma lanterninha de Led.

Monstros recicláveis

Nada de descartar o rolo do papel higiênico! Peça aos vizinhos e amigos para colaborarem e crie uma família completa de Halloween. Utilize tintas, canetinhas, cola e mais itens recicláveis, como tampas de garrafas, potes de iogurte, caixas e latas de leite para uma criação livre com a criançada!

Cartas do além com tinta invisível

Que tal esconder cartas escritas pelos fantasmas pela casa? A ideia é escrever diversos recados em cartinhas com tinta invisível e deixar seus convidados revelarem a mensagem. Para isso, você só precisa de um secador de cabelo e suco de limão.

Para deixar sua mensagem com cara de “antiga”, utilize sacos de pão para escrever sua mensagem. Além de adicionar um toque especial à brincadeira, dá aquela “sobrevida” aos papéis que embalam os pães da padaria Zona Sul.

Anote o passo a passo para fazer sua tinta invisível:

1. Esprema o limão e reserve o suco. Pingue apenas algumas gotinhas de água.
2. Molhe um cotonete ou pincel na “tinta” e escreva em um papel que seja mais grosso, de preferência.
3. Nada irá aparecer no papel até aí…
4. Para revelar, aproxime o desenho de uma lâmpada. Mas para ser mais rápido, use o secador de cabelo, jogando vento quente sobre o papel escrito e leia sua mensagem.

Como você só vai usar um pouco do sumo do limão, não desperdice o restante e aproveite para fazer um suco de melancia com limão, bem vermelhinho para combinar com o clima assustador… Basta bater no liquidificador pedaços da melancia gelada, com caroços mesmo, e misturar suco de limão. Adoce se preferir e aproveite!

Para a experiência você só precisa de um pouco de suco de limão. Utilize o restante para fazer um suco de melancia “sangrento”.

Mãos de gelo

Imagine servir uma bebida e de repente se deparar com uma mão na jarra? Nada mais indicado para o Halloween! Para isso, encha luvas descartáveis novas e limpas com água filtrada e amarre com um elástico. Deixe no congelador e, na hora de servir sua bebida, jogue as mãos de gelo no recipiente, de preferência uma jarra de boca larga.

O efeito fica ainda mais sombrio se a bebida servida for um suco vermelho ou escuro, como um suco de melancia, de morango e até mesmo uva, como os sucos integrais Pippa. Também pode gelar sangrias de vinho tinto, para os adultos.

Depois da brincadeira, suas luvas poderão ser utilizadas normalmente na rotina diária de limpeza do seu lar. Mas nada de fazer gelo de novo com elas depois de colocá-las em uso!

Garrafa de vidro como luminária e castiçal

Recipientes de vidro, como garrafas de vinhos ou potes de geleia são sempre charmosos em decorações e funcionam muito bem como luminárias, vasos de flores e muito mais. No Halloween, as garrafas de vidro podem dar um ar misterioso à sua decoração como um castiçal rústico ou, com cordões de Led dentro, servirem luminárias para deixar o ambiente à meia luz.

É sempre válido lembrar que as garrafas de vidro são recicláveis e podem ser descartadas nas lixeiras correspondentes (as de cor verde) em pontos de coleta seletiva.

Caso sua garrafa quebre, os estilhaços devem ser colocados em uma caixa de papelão vedada, com um aviso. Isso protege os profissionais que trabalham com a coleta de se cortarem com o seu descarte.

Halloween para comer e beber

Já pensou na decoração do seu Dia das Bruxas? Então agora é hora de pensar nas receitas incríveis para aproveitar essa data, afinal, nem só de doces é feito um cardápio de Halloween! Inspire-se nas receitas dos Experts e Chefs Zona Sul:

• Receitas de Halloween: (mais) ideias para um menu divertidamente assustador
• Halloween para crianças e adultos: dicas para um dia das bruxas gostoso e divertido
• E-books de receitas Zona Sul

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Aqui você vai ver:

• Pra que serve a borra do café?
  • Skinfood
  • Adubo para as plantas
  • Neutralizador de odores
  • Tinta caseira
• Pensando no futuro: biodiesel de borra de café
• Falando em café…

Pra que serve a borra do café?

Já preparou seu cafezinho hoje? Seja em um filtro ou em outros métodos de preparo, como a prensa francesa, Moka, entre outros, após a extração da bebida, sempre sobra aquele restinho de pó úmido, que não dá pra ser “repassado”. Isso é o que recebe o nome de borra de café.

A borra, apesar de não servir mais para o preparo de outro cafezinho, tem muitas outras utilidades e poder ser incríveis para o seu dia a dia, tanto para sua pele, para sua hortinha em casa ou para utilidades do lar.

Quem compartilha as dicas é a Gabi Tassinari, filha do Expert em Cafés Paulo Tassinari. Anote algumas ideias que vão elevar o “restinho” do seu café a outro nível.

Skinfood

A borra do café costuma ser utilizada em máscaras faciais caseiras como forma de prevenir o envelhecimento da pele e fornecer vitaminas, como a vitamina B3. Após a torra do café, a vitamina B3 dá origem à niacina, uma substância que auxilia na prevenção do câncer de pele.

Assim como o uso da borra do café, a utilização de ingredientes naturais como abacate, mel, óleo de coco, entre outros, geralmente famosos nas receitas passadas de geração em geração, é conhecido como skinfood, a união de skincare (cuidados com a pele) + food (comida).

O conceito de usar ingredientes naturais para cuidados com a pele e cabelos chama-se skinfood.

Muitas receitas artesanais indicam a mistura da borra de café com mel ou azeite para a esfoliação facial. Entretanto, alguns dermatologistas alertam para o fato da borra do café ser abrasiva e causar microdanos aos poros, além de ser um ingrediente perigoso para peles sensíveis, alérgicas ou acneicas.

Por isso, consulte um profissional de dermatologia de sua preferência para checar se você deve ou não aproveitar a borra de café em casa para esse fim.

Adubo para as plantas

Como adubo, a borra de café ajuda as plantas a crescerem pois é rica em nitrogênio, magnésio, fósforo, cálcio, potássio, ferro, entre outros nutrientes. A borra de café, somada a restos não aproveitáveis de alimentos e cascas de ovos, costuma ser uma ótima combinação nutritiva para jardins, hortas e flores.

O ideal portanto, não é colocar a borra e os demais restos diretamente no solo, mas utilizar uma composteira orgânica para a obtenção do fertilizante natural.

A borra de café pode ser depositada em composteiras para a obtenção de adubo orgânico.

Um trabalho interessante de reaproveitamento da borra de café em compostagem orgânica é feito pelo Tribunal Superior Trabalho, em Brasília. A borra de café produzida pelo TST e recebida de outros órgãos (STJ, CAPES, TRT-10, TRF-1) é utilizada para produção de composto orgânico, por meio de compostagem. Também são aproveitadas matérias orgânicas dos restaurantes e aparas de podas e folhagens dos jardins do TST. O composto orgânico é utilizado nos vasos de plantas, jardins e árvores do TST.

Em 2021 foram 35 toneladas de borra de café destinadas ao processo de compostagem do TST. Destaca-se que desde 2015 até 2021 foram destinados 333.946 kg de borra de café para compostagem.

Fonte: Conselho Nacional de Justiça

Neutralizador de odores

Uma dica das antigas que sempre dá certo é: colocar um potinho de café (com a tampa aberta) na geladeira ajuda a tirar o cheiro ruim que pode ser ocasionado por algum alimento que estragou dentro do congelador. Caso o cheirinho ruim continue após remover o alimento estragado e limpar o local, experimente deixar a borra do café secar naturalmente e depois coloque-a sequinha dentro de um pote aberto na geladeira.

Sabonetes artesanais feitos com borra de café também são ótimos para tirar cheiros desagradáveis da pele e deixar as mãos bem cheirosas, afirma Gabi Tassinari.

É possível fazer sabonetes artesanais utilizando a borra de café. São ótimos para remover odores fortes.

No mercado de cosméticos também são encontrados sabonetes e outros produtos que utilizam café como componente. Mas é válido lembrar que, de acordo com normas da Europa e EUA, para ser considerado um cosmético natural os produtos precisam ter 90% dos ingredientes de origem natural, além do fabricante não realizar testes em animais, não usar produtos derivados de petróleo e não empregar corantes e fragrâncias artificiais (fonte: SEBRAE).

Tinta caseira

A criançada gosta de se divertir colorindo e pintando? A dica é fazer uma tinta artesanal com a borra de café. Existem diversas formas de fazer a “fórmula mágica”: desde misturar com água para uma pintura mais leve e atóxica para os menores, até a mistura com cola branca, que resulta em uma tinta texturizada.

Seja qual for sua opção, o céu é o limite para a criatividade.

Corante natural: a borra de café pode virar base para tintas e aquarelas caseiras.

Pensando no futuro: biodiesel de borra de café

Caminhando em direção a um futuro sustentável, algumas instituições já começaram a testar a viabilidade da produção de biodiesel (ou biocombustível) a partir da borra do café. Cerca de 80% da geração de energia no mundo é proveniente destes combustíveis não renováveis e poluentes – como o petróleo, o carvão, o gás natural e o xisto.

O reaproveitamento de matéria-prima como combustível é uma alternativa interessante, ainda mais levando em conta que o Brasil é um dos maiores consumidores e produtores do mundo.

Análises de estudantes da Universidade de São Paulo e da Universidade Federal do Paraná levantaram o tema e provam que existe um percentual de viabilidade para a produção. Ao redor do mundo e no Brasil os estudos estão cada vez mais promissores e até mesmo o surgimento de startups apontam para um futuro mais sustentável.

Futuro sustentável: o uso da borra de café para a produção de biodiesel.

Falando em café…

Se você é daqueles que só de falar em café já imagina aquele cheirinho gostoso tomando conta do ambiente, então a dica é ficar ligado no que já rolou no Gastronomia Carioca:

• Bão demais da conta: conheça os ícones da gastronomia de Minas Gerais
• 10 receitas com café: sobremesas, drinks e pratos surpreendentes com um toque de cafeína
• O Manual do café: o essencial do grão à xícara
• O manual da cafeteria: você sabe pedir seu café?
• Me Bebe Café: em qualquer momento do dia

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